A pesar de la fuerte recuperación, la Argentina sigue pagando a sus tamberos la leche más barata del mundo

De que los precios de la leche pagados al productor argentino mejoraron no quedan dudas: los valores casi se duplicaron en pesos desde octubre del año pasado. En dólares, moneda fuerte, a pesar de la fuerte devaluación de la moneda local también mejoró bastante la cosa, pues el valor del litro de leche cruda pasó de 0,231 dolares de octubre de 2018 a 0,281 dólares el mes pasado. Esto es, en solo un año el tambero recuperó 50 centavos de dólar por litro, especialmente a partir de la caída de la producción que se hizo muy visible los primeros meses de 2019.

De todos modos, a pesar de esta visible mejor los tamberos argentinos siguen siendo los peores pagos del mundo, al menos entre los países tradicionales productores de esta materia prima. Los 28 centavos de dólar que paga aquí la industria láctea como promedio son inferiores a los 30 centavos de Uruguay, lo 34 centavos de Chile, los 33 centavos de Brasil, los 38 centavos de la Unión Europea ampliada, los 32 centavos de NUeva Zelandia y los casi 44 centavos por litro de Estados Unidos. Surge de una comparación realizada por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), siempre con datos a octubre de 2019.

¿Puede subir el precio de la leche en dólares en el país? Otro interesante aporte del OCLA indica que la capacidad de pago de la industria láctea según IAPUCo, una organización santafesina especializada en costos, llegaba en octubre pasado a 16,97 pesos por litro de leche, superando por tercer mes consecutivo al precio real pagado a los productores, que en el mismo mes fue de 16,42 pesos. En este caso, los 50 centavos de diferencia son en pesos, y en contra del productor.

“Si observamos el comportamiento del Valor por Litro Equivalente de Salida de Fábrica (precio al que vende la industria), se incrementó en 3,9% y el precio al Productor lo hizo en un 2,7%, aumentando la diferencia ocurrida en el mes anterior”, indicó el trabajo del Observatorio.