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Comentarios en: Abren la primera “carnicería agroecológica” con cortes de “animales que se crían al aire libre y se alimentan de la pastura natural” http://wi631525.ferozo.com/abren-la-primera-carniceria-agroecologica-con-cortes-de-animales-se-crian-al-aire-libre-y-se-alimentan-de-la-pastura-natural/ .:: Periodismo que pica ::. Fri, 26 Nov 2021 10:10:03 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.13 Por: Luis http://wi631525.ferozo.com/abren-la-primera-carniceria-agroecologica-con-cortes-de-animales-se-crian-al-aire-libre-y-se-alimentan-de-la-pastura-natural/#comment-29613 Fri, 26 Nov 2021 10:10:03 +0000 https://bichosdecampo.com/?p=86393#comment-29613 Ahora se dan cuenta que el que encarece los alimentos es el intermediario. ¿Y cuál es el primer intermediario? El estado señores. Eliminarlos al estado en la intervención de la producción alimenticia y comeremos mucho más barato.

]]> Por: Juan Carlos Blanco http://wi631525.ferozo.com/abren-la-primera-carniceria-agroecologica-con-cortes-de-animales-se-crian-al-aire-libre-y-se-alimentan-de-la-pastura-natural/#comment-29612 Fri, 26 Nov 2021 09:47:15 +0000 https://bichosdecampo.com/?p=86393#comment-29612 Aquí los organismos sanitarios nacionales como el SENASA, deberían actuar como agentes certificadora de trazabilidad que garanticen la cría natural y sin costo agregado para el productor. Este organismo nacional tiene la infraestructura técnica distribuida por todo el país para cumplir aficazmente con este rol que requiere de una capacitación y función social .Un importante.

]]> Por: Marcelo http://wi631525.ferozo.com/abren-la-primera-carniceria-agroecologica-con-cortes-de-animales-se-crian-al-aire-libre-y-se-alimentan-de-la-pastura-natural/#comment-29611 Fri, 26 Nov 2021 06:39:52 +0000 https://bichosdecampo.com/?p=86393#comment-29611 En respuesta a Mariel Guala.

Yo creo que lo que se quiere decir es que es muy difícil poder bajar los costos para vender a precios ” populares”, salvo evadiendo impuestos.
Los que están en este negocio no son tan tontos como para no haberlo echo antes.
Lo que si han echo antes es evadir, precisamente para poder bajar los costos para tener una mayor rentabilidad.

]]> Por: Mariel Guala http://wi631525.ferozo.com/abren-la-primera-carniceria-agroecologica-con-cortes-de-animales-se-crian-al-aire-libre-y-se-alimentan-de-la-pastura-natural/#comment-29606 Thu, 25 Nov 2021 18:09:00 +0000 https://bichosdecampo.com/?p=86393#comment-29606 La agroecología utiliza a forma de certificación un sistema horizontal en el cual hasta el mismo consumidor participa. Si uno se acerca a esta nueva carnicería, el vendedor seguramente sepa de qué campo viene la carne que le está vendiendo y pueda facilitar un canal para comunicarse con el productor y visitar el lugar en algún momento del año. Me llamó mucho la atención el último párrafo de esta nota porque he leído otras notas de Bichos de campo, como Argentina tuneada, y me pareció que trataban el tema con conocimiento de causa y sin subjetivismos. No es el caso de esta nota.

]]> Por: Rosario http://wi631525.ferozo.com/abren-la-primera-carniceria-agroecologica-con-cortes-de-animales-se-crian-al-aire-libre-y-se-alimentan-de-la-pastura-natural/#comment-29600 Thu, 25 Nov 2021 00:52:12 +0000 https://bichosdecampo.com/?p=86393#comment-29600 Se eliminan intermediarios que encarecen el precio en el mercado. No se pagan ni menos impuestos ni menos cargas sociales, por el contrario este canal es justo social y ambientalmente. En cuanto a la certificación, las tranqueras de los campos están siempre abiertas en jornadas de agroecología para que vengan a visitarlos y certifiquen con sus ojos cómo se produce. Creo que antes del comentario del último párrafo sería conveniente hablar con los actores involucrados, informarse sobre qué es la agroecología y qué propone para evitar formar opiniones negativas.

]]> Por: Guillermo http://wi631525.ferozo.com/abren-la-primera-carniceria-agroecologica-con-cortes-de-animales-se-crian-al-aire-libre-y-se-alimentan-de-la-pastura-natural/#comment-29599 Wed, 24 Nov 2021 19:55:28 +0000 https://bichosdecampo.com/?p=86393#comment-29599 Primero y principal el problema no es que la carne está cara , el problema es que los sueldos están por el piso.
Segundo punto, si le pagan al productor el precio del Kg vivo como en Liniers y al resto de la cadena los salarios que marca la ley, la única manera por la cual esa carne podría llegar a precios más económicos sería pagando menos impuestos y cargas sociales siendo en ese caso una competencia desleal y artificial.
Ésto me recuerda los “planes” tan promocionados anteriormente ej. pescados para todos, etc.

]]> Por: Gustavo De Winne http://wi631525.ferozo.com/abren-la-primera-carniceria-agroecologica-con-cortes-de-animales-se-crian-al-aire-libre-y-se-alimentan-de-la-pastura-natural/#comment-29598 Wed, 24 Nov 2021 17:06:17 +0000 https://bichosdecampo.com/?p=86393#comment-29598 El último párrafo es al menos capcioso.Las carnes aunque no tengan certificación para son garantizadas, ya que se han hecho recorridas por los campos de productores agroecológicos. Los campos están abiertos a cualquiera que quiera venir para observar la forma de producir, tal cual lo hicieron miembros de la UTT. Son campos que pertenecen a grupos de productores adheridos a RENAMA. Llama garantía proviene de un SISTEMA PARTICIPATIVO DE GARANTÍAS (SPG).

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