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Comentarios en: Crece la brecha en la cadena alimenticia: El productor cobra 1 lo que el consumidor paga 5,5 http://wi631525.ferozo.com/crece-la-brecha-en-la-cadena-alimenticia-el-productor-cobra-1-lo-que-el-consumidor-paga-55/ .:: Periodismo que pica ::. Tue, 16 Feb 2021 22:42:37 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.13 Por: Guillermo http://wi631525.ferozo.com/crece-la-brecha-en-la-cadena-alimenticia-el-productor-cobra-1-lo-que-el-consumidor-paga-55/#comment-28300 Tue, 16 Feb 2021 22:42:37 +0000 https://bichosdecampo.com/?p=58746#comment-28300 Gracias Matías por responder, entré al link de CAME y si bien hace una vaga referencia a lo que yo planteo en mi comentario …Con respecto a las pomáceas, debe considerarse que para consumo doméstico quedó el remanente de la cosecha 2020, con mayores requerimientos de cámara de frío y, por ende, mayores costos… La metodología que menciona luego digamos que es por decir algo poco técnica/científica.
En fin nada nuevo en un país flojito de estadísticas.

]]> Por: Matias Longoni http://wi631525.ferozo.com/crece-la-brecha-en-la-cadena-alimenticia-el-productor-cobra-1-lo-que-el-consumidor-paga-55/#comment-28297 Tue, 16 Feb 2021 13:25:37 +0000 https://bichosdecampo.com/?p=58746#comment-28297 En respuesta a Guillermo.

Cuestión de entrar al link que conduce a la página de Came, donde está explicada la metodología para hacer el cálculo.

]]> Por: Guillermo http://wi631525.ferozo.com/crece-la-brecha-en-la-cadena-alimenticia-el-productor-cobra-1-lo-que-el-consumidor-paga-55/#comment-28296 Tue, 16 Feb 2021 01:54:49 +0000 https://bichosdecampo.com/?p=58746#comment-28296 Cuando leo éste tipo de notas me sorprendo de lo poco que se investiga al respecto y de lo simplista del análisis.
Ejemplo la manzana, me gustaría que mostrarán cómo hacen el cálculo para decir que el precio de venta en enero 2021 fué 15,8 veces más que lo que recibe el productor.
La manzana vendida al público en enero 2021 ya tiene 11 meses de cámara frigorífica, el productor la cosechó en marzo 2020 y la terminó de cobrar en Mayo pero todo el costo del frío lo pagó el empaque y para ponerla en la góndola tuvieron que clasificarla comprar los materiales de empaque y empacarla para luego mandarla al mercado.
Reiteró me gustaría ver cómo hacen el cálculo.

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