Si nos quedamos siempre en la Critica, no resolveremos NADA.Nasa podemos esperar. Recordemos que este sector, el cárnico, fue un sector muy SUBVENCIONADO durante el gobierno anterior, hecho que ya había ocurrido en varias oportunidades en nuestra historia, lo que dio siempre como resultado para el sector “0” ( cero), pero para los empresarios beneficiados mucho, y que no supieron, o quisieron ver en forma prospectiva, y que políticas de ese tipo son siempre coyunturales.
La integración en la cadena es altamente beneficiosa, es decir el sector agrícola-cárnico, y en este caso en especial, con el sector Maicero, que les permite un gran valor agregado.
Uno de los principales problemas nuestros, es que NO TENEMOS EMPRESARIO DE RIESGO, se nos acabo el Subsidio, y comenzamos a ahogarnos, y no acumulando experiencia. Como dicen los Orientales, de las Grandes CRISIS, SALEN LAS GRANDES OPORTUNIDADES.
El sector es muy DINAMICO, por lo tanto en el lapso relativamente CORTO DE TIEMPO se recompne por razones biologicas, y en lo Economico, siempre esta la posibilidad de encontrarle la manija al tarro.