SALVO LA MEDIDA DE SENASA DE PEDIR PANELES ATERMICOS PERFORADOS EN LOS CAMIONES Y LA OBLIGACION DE LA UTILIZACIÓN DE RODILLOS EN LAS PUERTAS, NO VEO CAMBIOS EN CUANTO A LO MAS IMPORTANTE QUE ES EL MANEJO, ESPECIFICAMENTE REFIRIENDO A LOGISTICA.
LA PREGUNTA QUE ME CABE ANTE LO MENCIONADO ES COMO VAN A MANTENER LOS NUEVOS CAMIONES JAULA -AL ESTILO EUROPA- CON LOS ANIMALES TRANSPORTADOS SIN ESTRESS EN SU INTERIOR ANTE LA INEXISTENCIA DE ASPERSORES QUE PERMITAN EL REFRESCO DE ESTOS CUANDO LAS DISTANCIAS QUE AQUI SE RECORREN SON SIGNIFICATIVAMANTE MAYORES A LA DEL VIEJO CONTINENTE??….
ESPERO NO SEA EL DETONANTE DE ESTA ANOMALA SITUACIÓN LA LLEGADA AL MERCADO DE LINIERS EN PLENA PROXIMA TEMPORADA ESTIVAL DE ALGUNA JAULA CON GRAN PARTE DE SUS ANIMALES MUERTOS POR SOFOCACIÓN….
LOS HECHOS DIARIOS NOS MUESTRAN QUE LOS ARGENTINOS NOS CARACTERIZAMOS POR CORRER DETRAS DE LOS PROBLEMAS, NO POR ANTICIPACIÓN A SU OCURRENCIA.

ASI MIENTRAS URUGUAY HA GANADO GRAN PARTE DE LOS MERCADOS PREMIUM CON CARNES SIMILARES A LAS NUETRAS, PERO CON EL AGREGADO DE VALOR QUE LES DA LAS BPM GANADERAS TRADUCIDAS EN BIENESTASR ANIMAL Y CALIDAD DE PRODUCTO ACA SEGUIMOS EN EL ANDEN VIENDO PASAR EL TREN.

SOMOS LO QUE DEBIMOS DEJAR DE SER HACE TIEMPO EN TECNOLOGIAS DE PROCESOS GANADEROS, TANTO TRANQUERAS ADENTRO COMO EN EL ITINERE, QUIZAS SOLO LA INDUSTRIA QUEDE FUERA DE LA OBSERVACIÓN POR EL CONTROL PERMANENTE.

MIENTRAS URUGUAY CON LA DRA MARCIA DEL CAMPO DEL INIA TRABAJAN DENODADAMENTE EN BPM, ACA SOLO ALGUN INTENTO MINUSCULO POR CIERTO DEL IPCVA, CON ESCASA NULA PRESENCIA DEL ESTADO SE HACE ECO DEL PROBLEMA.

MIENTRAS SACAMOS PECHO DE PRODUCIR LA MEJOR GENETICA, NUESTROS COMPETIDORES LA CAPITALIZAN EN VOLUMEN Y CALIDAD DE CARNE EXPORTADA A LOS MERCADOS PREMIUM, GENERANDO AGREGADO DE VALOR Y EMPLEO.

YA NO HAY GOBIERNO A QUIEN CULPAR, MIREMOS A NUESTRO ALREDEDOR, QUIZAS ENCONTREMOS EL RUMBO Y POR SOBRE TODO NOS AGIORNEMOS EN TECNOLOGIAS DE PROCESOS GANADEROS AL MOMENTO.

EL PERRO GARRONEANDO LA HACIENDA, EL REBENQUE, LA PALETEADA, LOS GRITOS, LA PICANA, ETC ETC,,,DEBERIAN ESTAR ERRADICADOS DEL MANEJO DE LA HACIENDA, PERO EN LA ARGENTINA GANADERA DEL PRESENTE SIGUEN VIGENTES .

EL CAMBIO SE ORIGINA CON EDUCACIÓN PERO TAMBIEN CON CONTROL Y PENALIZACIÓN , NADA PEOR QUE TENER QUE PAGAR POR LO QUE SE INFRINGE.

ALLI EL DEBER DE ESTADO, POR EL RESTO UN COMPROMISO QUE DEBERA ASUMIR LA CADENA DE GANADOS Y CARNES SI ES QUE PRETENDEMOS LLEGAR ADONDE OTROS HOY.

YA NO BASTA CON MOSTRAR LO QUE PRODUCIMOS O PRETENDER GRAFICARLO EN UNA ETIQUETA.
HOY TENEMOS UN MUNDO GLOBALIZADO, CON UN CONOCMEINTO ON LINE DE LO QUE OCURRE A MILLONES DE KILOMETROS DE DISTANCIA , CON UN CONSUMIDOR DE ELITE QUE SABE DE HUELLA DE CARBONO, DE IMPACTO AMBIENTAL, DE BUENAS PRACTICAS DE MANEJO Y BIENESTAR ANIMAL Y POR LO TANTO PAGA BIEN POR LO QUE SE HACE BIEN.

MARCELO GIANOLI
PRODUCTOR GANADERO DE AYACUCHO.
PRODUCCIÓN BAJO SISTEMA PRV,CON BPM PROMOVIENDO EL BA.