En efecto, van tres meses de gobierno y todo ese sector productivo (conformado por unos 10 mil tamberos y unas 800 empresas lácteas, entre Pymes y grandes usinas) no conoce todavía a qué funcionario debe dirigirse para canalizar peticiones y propuestas. No hay un director de Lechería.

En este escenario, varias entidades del sector están intentando terciar ante Basterra, que entre otros candidatos saludablemente habría rechazado la propuesta de sectores ultra kirchneristas para designar en ese puesto al ruralista de Morteros y ex presidente de la CGE, Ider Peretti, quien acumula frondozos antecedentes irregulares de la mano de su socio y amigo, Guillermo Moreno.

“Como todos los productores, estamos preocupados por la situación acéfala de la Subsecretaria de Lechería Nacional”, dijo a Bichos de Campo una fuente de un grupo de entidades del sector, que se han lanzado a apoyar la candidatura del veterinario Julio César Gómez. Entre las instituciones que lanzaron ese nombre al ruedo figura la Asociación Criadora de Holando Argentino (ACHA), pero hay otras entidades de Buenos Aires y Santa Fe.

Gómez está al frente de la Unidad de Control Lechero 11, que funciona en Formosa y fue fundada hace veintiocho años a partir de un convenio entre la Universidad Nacional de Formosa (UNaF) y la propia ACHA. Es la provincia de donde proviene Basterra. Este investigador y docente universitario es un especialista sobre lechería en zonas subtropicales. “Nos parecería una decisión muy acertada”, dijeron desde ACHA sobre su nombramiento.

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Este productor, que se encuentra a 150 kilómetros de Córdoba capital, destacó en Bichos de Campo que esa cercanía a un gran mercado consumidor, le sirvió para ubicar allí también la carne Holando. “Atendemos a mayoristas que valoran mucho esta carne porque nunca está sobre-engrasada”, destacó Landra.

Escuchá el reportaje completo a Linder Landra:

“Tambien nos vino bien la demanda del norte, sobre todo los requerimientos de Tucumán. Al ser la cuenca tambera más cercana que tienen enviamos muchos animales, desde 420 a 450 kilos. Los que superan dicho kilaje son los que exportamos”, explicó el productor de Colonia Las Pichanas.

Linder produce el ciclo completo y hasta se abastece de insumos producidos en su propio campo, como maíz, soja y alfalfa. “Con esta distancia al puerto hay que transformar los granos en el mismo campo”, señaló Landra, quien además de engordar sus Holando macho, compra los terneros de los vecinos para ganar volumen.

Landra remarcó que le llevó bastante tiempo adaptar adaptar las dietas para esta raza. “Todas las dietas del mundo están pensadas para animales mestizos, así que con el Holando tuvimos mucho de prueba y error. La raza tenía sus virtudes pero había que encontrarlas. Hoy recibimos los elogios”, concluyó.

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