Tata, búsquese otro socio
que el campo me tiene hastiao
yo no nací pa el arao
sino pal lujo y el ocio,
plantar papas no es negocio
ni tarea muy sencilla
uno compra la semilla,
que da miedo lo que cuesta,
y el año que no se apesta
se la come la vaquilla.

Los porotos de manteca
este año no dan pa un guiso
porque les cayó granizo
y son pura chaucha hueca.
Los moñatos con la seca
se arrollan como en el fuego
y si a la virgen le ruego
que no se sequen del todo
llueve mucho y de ese modo
se pudren pasaos de riego.

El alfalfa en este páis
parece una maldición
la lagarta o el pulgón
le comen hasta la ráiz
y cuando uno planta máiz
y no hace más que cuidarlo
pa más tarde saborearlo
convertido en mazamorra
aparecen las cotorras
y no le dejan ni el marlo.

Si hace daño un hormiguero
hay que echarse de barriga 
y perseguir a la hormiga
hasta dar con el aujero
después darle un frasco entero
del mejor insecticida
pero con esta medida
aunque les parezca raro
matarlas sale más caro
que perdonarles la vida.

Hasta el campo está cansao
y no hay cosecha que rinda
la chac’ra no es cosa linda
pa estar en ella enterrao.
Yo quiero ser diputao
en vez de un triste paisano
no cinchar como un enano
sino hacer cada vez menos
comprarme perjumes güenos
y no andar jediendo a guano.

Gastar plata a troche y moche
sin sentir la carestía
y en vez de arar todo el día
garufear toda la noche
no andar a pie sino en coche
con distintivo en la chapa,
tomar whisky en vez de grapa
eso es todo lo que quiero,
y en vez de ser un papero
poder estar con la papa.

La entrada AgroDiscos: "Tata, yo quiero ser diputado", por Gustavo Guichón se publicó primero en Bichos de Campo.

Queremos tanto a “El Pampa” que aprovechamos el domingo para escuchar, reescuchar y compartir una de sus composiciones llamada “Pa’ usted”, que le dio además el nombre a su disco del año 1972.

Ver Un encuentro con José Larralde en la vereda de una verdulería

La sabia verba de Larralde, en esta ocasión, intenta educar a los recién llegados a la temática criolla, que ahora son tan frecuentes. Esta composición quizás sea también la mejor manera de comenzar a aprender sobre distintos oficios rurales. Aquí va completa la letra:

Pa’ Usted (José Larralde)

Pa usted, señor,
pa usted que sabe tanto,
pa usted que cuando
llega a una fiesta,
de esas fiestas
gloriosas de mi tierra,
o simplemente
una doma que le llaman,
que de doma
no tiene nada,
porque el que sabe
le llama jineteada.

Pa usted, pa usted
y pa muchos que
pa probar a un criollo,
quieren hacerlo
al volcao de una pialada,
o al vellaquear
de un mancarrón mañero
acostumbrado a que
el hombre clave guampas.

A usted quiero
clararle la mirada.
Le voy a decir nomás
de cosas que conozco,
de lo que me han contado,
no diré nada.

Pa que vea que no
me voy del zurco
pa esquivar el cueverío
y la vizcachada.

Y le voy a contar
de tiempos de ahora,
no de aquellos tiempos
que habrá pasado mi tata.

Allá en mi pago,
está el que se le sienta la potrada,
y está el que piala,
y el que arrea,
y el que marca,
y el que en un tu
se deja el apellido,
y el que con tientos
teje una esperanza.

Gente que el tiempo
no logrará borrarla,
porque son hombres
puntales de mi patria.

Pero en mi pago,
en mi pago también
está el que alambra,
y sin saber
tal vez montar un flete
monta la pala mocha,
la barreta, hace maneas,
california y sangra.
Ese, también es criollo, compañero.

También está el varón
que haciendo hilacha
va pechando
una tropa leñatera.

Novillada de piquillin caldenes
con un pingo al que le llaman
hacha!, ese,
también es criollo compañero.

Y hay otros que aguantan vellaqueadas,
y en el tuse de una melga bien cortada,
dejan marcas con letras de semilla,
en las noches de fría tracteorada,
esos, esos también son criollos, compañero.

Y está el que corta el yuyo,
y el que ordeña, y el que esquila,
y el que cura, y el que baña.

El que a fragua y vigor
ni anutria el nervio,
el que ama,
el que aprende, el que enseña.

Por oficio, por oficio
hay miles pa nombrarle,
y van todos trenzados
con el criollismo.

No pretenda buscarle diferencias,
unifique, es ley de patriotismo.

Es por eso
que quiero que comprenda,
ciertas cosas
a veces duelen fiero,
yo no pialo,
pero he clavado la reja,
y soy criollo lo mesmo
que el que muenta.

Y sepa señor,
que no digo lo que digo
porque soy maestro
o porque me sobra ciencia.

Lo mesmo es criollo
el que puntea la tierra,
que el que hace
un libro con criolla conciencia.

Orgullo limpio de ser argentino,
orgullo macho de honor y decencia.

Por eso señor,
pa saber le falta saber
lo que es prudencia,
y pa aprender señor,
le sobra… si tiene vergüenza.

La entrada AgroDiscos: “Pa’ Usted”, de y por Don José Larralde se publicó primero en Bichos de Campo.

Dice la historiadora que son numerosos los autores que han dedicado obras a exaltar la gesta de Güemes. Y menciona una serie de figuras consagradas: Jaime Dávalos, León Benarós, Carlos Staffa Morris, Jorge Díaz Bavio, Félix Luna, César Perdiguero, Hernán Figueroa Reyes, Payo Solá, Eduardo Prieto, Manuel J Castilla, José Ríos, Constante Aguer, Argentino Luna, Tito Segura, Arsenio Aguirre y algunos otros.

Luego Fernández selecciona algunas de esas obras, que nosotros quisimos compartir en Bichos de Campo como modo de acercarnos a la historia de este personaje histórico tan representativo de Salta.

¡Viva Güemes! fue escrita por León Benarós y fue estrenada en 1971 por Hernán Figueroa Reyes, integrada por 11 temas.

El Cid Americano. Cantata de Claudio Román, musicalizada por Chichí de Angelis y su Orquesta de Cámara Folklórica. Estrenada en 1971, interpretada por Martín Mármol, Isabel Martiarena; Susy Feliz, Marité Medrano y Jorge Lanza. La integran 12 temas.

Güemes, la tierra en armas: Banda original de la Película estrenada en 1971 “Güemes, la tierra en armas”, compuesta por Félix Luna y Ariel Ramírez. La integran 9 temas, tres con letra y música, seis instrumentales. Interpretada por Mercedes Sosa con el acompañamiento de Jaime Torres y Ariel Ramírez.

A Güemes: Escrita, musicalizada e interpretada por Jaime Dávalos. La integran doce temas.

Güemes, por una América Libre: Escrita por Jorge Díaz Bavio y musicalizada por Enrique Ibarra. La integran 6 temas.

Güemes Eterno: Escrita por Carlos Luis Staffa Morris e interpretada por Zamba Quipildor. Estrenada en Salta el año 2001. La integran 2 recitados y 5 canciones.

Romancero de Güemes: Basado en el poemario de Julio César Luzzatto, cuya idea y realización pertenece al Lic. David Slodky, musicalizado dentro del género clásico. La integran 17 temas.

Además de todas estas composiciones, que suman 97 temas, la historiadora detectó que había 28 temas íntegramente dedicados al Gral. Güemes o a personajes vinculados con la gesta. Por ejemplo: Gaucho Guerrero; La Luis Burela; La Macacha; Carmencita Puch, Juana Azurduy, La Juana Moro, etcétera.

Adicionalmente se encontraron 30 temas que mencionan a Güemes o a sus gauchos en alguna de sus estrofas. Por ejemplo: Saltita; Corazón salteño; Al cantar una zamba; Mi niña, Gendarmes de la Puna, etcétera.

Nosotros nos quedamos con “La Martín Güemes”, por el gran Jorge Cafrune:

La entrada Agro-Discos: Martín Miguel de Güemes, el gaucho más cantado se publicó primero en Bichos de Campo.

Muchacha Campesina fue incluida en el disco “Zitarrosa 74”, editado tanto en la Argentina como en Uruguay. La interpretación corre entonces por cuenta del más popular cantautor oriental, Don Alfredo Zitarrosa:

Va aquí la letra completa de “Muchacha Campesina”:

Hundida entre maizales 
a doble filo armados, 
arqueada en el maní 
de verdores rastreros, 
andrógina en tu ropa 
de varón y de hembra 
muchacha campesina, 
liviano panadero. 

El rostro se te hizo 
a viento y madrugada, 
enero agrió limones 
en tus mejillas nuevas 
y el baile de tu paso 
se endureció en los zuecos, 
como tus manos palas 
dando vuelta la tierra. 

Un pajilla ruinoso 
sobre la mata arisca, 
los viejos pantalones 
sobre la gris pollera, 
partida por el eje 
de tus riñones rotos 
y los ojos caídos 
en un lugar cualquiera. 

Muchacha campesina, 
verdadera muchacha, 
no la mentida rosa 
del pago o la calandria, 
no la mentida rosa 
del pago o la calandria. 

Promiscua, desclasada 
por un tiempo en hectáreas, 
perdida en un delirio 
de girasoles de oro, 
cuando tus senos alcen 
apenas la camisa 
te harán madre, aunque sigas 
siendo niña, en el fondo. 

Aparejada al hombre 
en áridas cosechas, 
el amor de tu cuerpo 
se da en puro contacto 
y en la “fiesta del pobre” 
sucederán los hijos, 
los que mañana mismo 
pueden todo cambiarlo.

La entrada AgroDiscos: “Muchacha Campesina”, por Alfredo Zitarrosa se publicó primero en Bichos de Campo.

“Las Cuarenta”, el tango que elegimos, habla de una traición y expresa una profunda decepción. Alude al “amigo que es amigo siempre y cuando le convenga” y expresa que “con mucha plata uno vale mucho más”. Su título coincide además con al altísima cotización del dólar.

Lean por favor la letra de “Las Cuarenta” mientras escuchan la bella melodía en la versión grabado por Adriana Varela. La poesía de este tango pertenece a Francisco Gorrindo y la música fue aportada por Roberto Grela. Fue cantado por primera vez por Azucena Maizani en 1937, en el teatro Nacional.

“Con el pucho de la vida apretado entre los labios, 
la mirada turbia y fría, un poco lento el andar, 
dobló la esquina del barrio, curda ya de recuerdos, 
como volcando un veneno esto se le oyó cantar:

Vieja calle de mi barrio donde he dado el primer paso, 
vuelvo a ti doblado el mazo en difícil barajar, 
con una daga en el pecho, con mi sueño hecho pedazos, 
que se rompió en un abrazo que le diera la verdad.

Aprendí todo lo bueno, aprendí todo lo malo, 
sé del beso que se compra, sé del beso que se da; 
del amigo que es amigo siempre y cuando le convenga, 
y sé que con mucha plata uno vale mucho más.

Aprendí que en esta vida hay que llorar si otros lloran
y, si la murga se ríe, hay que saberse reír;
no pensar ni equivocado… ¡Para qué, si igual se vive!
¡Y además corrés el riesgo de que te bauticen gil!

La vez que quise ser bueno en la cara se me rieron;
cuando grité una injusticia, la fuerza me hizo callar;
la experiencia fue mi amante; el desengaño, mi amigo…
Toda carta tiene contra y toda contra se da!

Hoy no creo ni en mí mismo. .. Todo es grupo, todo es falso,
y aquél, el que está más alto, es igual a los demás…
Por eso, no has de extrañarte si, alguna noche, borracho,
me vieras pasar del brazo con quien no debo pasar.

Escribió Manuel Adet hace unos años para el diario El Litoral. “Para quienes no lo saben, el jugador de tute canta las cuarenta cuando dispone del rey y el caballo del palo de triunfo. Como metáfora alude a la hora de la verdad; cantar las cuarenta es decir lo que importa”.

La entrada Agro.Discos: “Las cuarenta”, en honor a la devaluación y el regreso de las retenciones se publicó primero en Bichos de Campo.

Con estos versos terminaba “¿Qué le pasa presidenta?”, una chamarrita creada e interpretada por El Gaucho Talas, un payador que cobró visibilidad en 2008, debido a su cercanía con la UATRE del Momo Venegas en los tiempos del conflicto por las retenciones móviles.

La compartimos con los lectores de Bichos de Campo en estos momentos en que el gobierno vuelve a agitar la posibilidad de restablecer las retenciones a ciertos cultivos, así como detener el cronograma de desgravación del tributo en la soja. La Mesa de Enlace, que en aquel conflicto con le gobierno de Cristina Kirchner se formó justamente para expresar su rechazo al tributo, ahora vuelve a convocarse, inquieta por lo que pueda decidir el gobierno de Mauricio Macri.

Abajo va la letra. Se puede remplazar la “presidenta” por “presidente” sin mayor problema.

¿Que pasa presidenta?
no se puede asesorar
al campo hay que escuchar
usted al país representa.
Vaya sacando la cuenta
el arado no es fusil
sea humilde, que al gaucho gil.
se lo dice un payador
hay que sembra mas amor
ell pueblo no es perejil.

Humildemente le pido
como argentino sincero
señora de usted que espero
no nos deje sometidos.
Nuestro campo tan querido
en esta coplas estampo
que sea la luz de un lampo
y basta de retenciones,
los pido en mis porciones
y al campo, lo que es del campo.

La entrada Agro.Discos: “¿Qué le pasa presidenta?”, por el Gaucho Talas se publicó primero en Bichos de Campo.

Ver: Así eran las parrandas de Rafael Escalona

La composición musical pertenece a Rafael Escalona, quien la interpreta y es uno de los mayores músicas de ese genero característico de los llanos colombianos. La letra pertenece a Diomedes Díaz, un cantautor colombiano que se convirtió en el mayor vendedor de discos en la historia del Vallenato, con más de 20 millones a lo largo de toda su carrera. Su nombre original es “El algodón” aunque también se la conoce como “Señor Gerente”.

Esta es la letra: 

La entrada Agro.Discos: “El algodón” (o los agricultores que honran sus deudas luego de una mala cosecha) se publicó primero en Bichos de Campo.

“Venite como quieras agüita terca”, reclama desde el principio la letra.

Agüita demorada – Chacarera. Letra y Musica: Hnos. Nuñez

Veníte como quieras agüita terca
te espera mi guitarra y mi tierra seca
llename de coyuyos y alojas frescas
abrime la esperanza de una cosecha

Si vos querés que sea nube muy negra
decímelo chinita y seré mi pena

Chacarera que canto
mientras la espero
si se moja mi guitarra
que mi llanto le sea ajeno

Ya los veo a mis changos
en medio del barro
urdiendo por la siesta
de carro en carro

Segurito que llegues
de madrugada
despeinada y gritona
mujer amada

Así es la cosa agüita
no te demores
no sea que la seca
borre mi nombre

La entrada Agro.Discos: “Agüita demorada” por Mercedes Sosa se publicó primero en Bichos de Campo.

Esta fue la presentación del tema en el espectáculo Lutherapia, el 30 de mayo de 2009:

Dice Marcos Mustdock: “Mastropiero dedicó años de su vida a investigar una disciplina musical poco frecuentada por otros teóricos: el tarareo.
Por empezar, él consideraba que el verbo tararear sólo corresponde usarse cuando se canta con el fonema tarará-tarará, y que los otros casos deberían denominarse según las sílabas empleadas en el canto. Por ejemplo: la-la-lear, tra-laila-lear, borom-bombar…
Para Mastropiero, cantar sílabas sin significado era un desperdicio poético. En todo caso, decía, si el compositor quiere embellecer su canción con un tarareo, que use las palabras del poema, técnica que denominó: “Tarareo conceptual”, patente en su canción “La Excursión de los Amigos”, cuyo fragmento más conocido dice: “Ya pararon para comprar queso, y ahora, pararán para pan, pararán para pan”.
Pero sin duda, el ejemplo más difundido de tarareo conceptual es el vals criollo, que Mastropiero compuso por encargo del Ministerio de Fomento, para la entrega de tierras a nuevos campesinos. Este vals llegó a ser un gran éxito en la versión del dúo folklórico: “Los Cuatro del Sur”. ¡Perdón!, por cierto, leí mal, el dúo no se llama “Los Cuatro del Sur”, se llama: “Los Cuatro del Norte”.

Luego cantan:

Ya parten los campesinos
a sus tareas agrarias
rutinarias, necesarias,
para varias maquinarias
en solitarias “hectárias”

Campesinos, que labrarán la tierra,
la ararán y la prepararán
la ararán para sembrarla,
para sembrarla, la ararán,
a la tierra, para sembrarla,
la ararán, la ararán,
a la tierra, para sembrarla,
la ararán, la ararán,
la ararán para sembrarla, para prepararla.

Y también, esquilarán ovejas,
y la lana hilarán
y para hilarla la lavarán,
y para hilarla la lavarán,
hilarán la lana, la hilarán, la hilarán.

Cultivarán las flores
que aliviarán los dolores
del esfuerzo sostenido,
sostenido bajo el sol,
bajo el sol sostenido… o la bemol.

Cultivarán las flores
de todos los colores,
la lívida lavanda, la caléndula y el lívido alhelí,
la lila color de lila
y la rara lila blanca,
la lila color de lila
y la rara lila blanca,
la rara lila, la rara lila,
la lila lila y la rara lila,
la lila lívida, la lila lívida
y la rara lila.

Pero es dura la vida del labriego,
en verano transpirarán
y en invierno tiritarán,
en invierno tiritarán,
tiritaban y tiritan y tiritarán,
tiritaban y tiritan y tiritarán.

La entrada Agro.Discos: “Aria Agraria” por los Les Luthiers se publicó primero en Bichos de Campo.

El tema echa luz sobre una situación todavía cotidiana en el agro argentino: la tarea de los acopiadores de caballos viejos (o no tan viejos) que sobran en los campos y que van a alimentar unos pocos frigoríficos de equinos que funcionan en el país. Una figura antipática. Odiada en proporciones semejantes al amor que muchos profesan por los caballos.

Los equinos viven en promedio unos 25 años, aunque se conocen casos de ejemplares que vivieron hasta 40 años. ¿Qué sucede cuando llegan a viejos?

Ver: “Carne de caballo: ¿un negocio que está mortadela?“

Según datos del Ministerio de Agroindustria, el país cuenta con un stock de 2,6 millones de equinos, de los cuales en 2016 fueron al matadero 99.219 cabezas. La producción nacional de ese tipo de carne fue de 22.517 toneladas, apenas un 1% de lo que se produce de carne bovina.

Pero no todos los caballos tienen este final. El tordillo del gran Atahualpa, al menos, zafó del mazaso.

La entrada Agro.Discos: “Mi viejo potro tordillo”, de y por Atahualpa Yupanqui se publicó primero en Bichos de Campo.