El titular del organismo, Luis Miguel Etchevehere, festejó el desarrollo realizado por el área que comandaba su director nacional de Lechería, Alejandro Sammartino, y con el cual se esperaba romper una supuesta cartelización de la industria láctea a la hora de pelear por la materia prima. “Esto se enmarca dentro de nuestros objetivos centrales, ya que con esta herramientas fomentamos la competitividad del sector para ayudarlo a posicionarse de mejor manera en los mercados tanto internos como externos”, dijo Etchevehere.

Pero nada sucedió. El famoso Mercado Lácteo jamás funcionó. Puro chamuyo.

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12 de noviembre de 2018. La crisis de la lechería había llegado a extremos inimaginables: Llevaba dos años y los tambos caían como moscas. Pero el gobierno de Mauricio Macri seguía negándose a arbitrar entre los productores y la industria. Que el mercado decida. Culposa, de todos modos, la Secretaría de Agroindustria anunció el lanzamiento de un Mercado de Futuro para la actividad láctea.

Decía la gacetilla oficial: “Esta herramienta facilitará al productor y a la industria cubrirse de las posibles variaciones futuras del mercado”. Nuevamente aparecía la mano del director Sammartino detrás de la medida, que requirió que los mercados de futuros unificados, el Matba y el Rofex, dispusieran de sus mejores técnicos para concebir una posición que pudiera ser negociada a término por productores e industriales.

“Esto sin dudas es una posibilidad de generar empleo, de potenciar el arraigo rural, y de ingresar nuevas divisas por parte del sector”, exageró Etchevehere en esa segunda presentación.

El mercado de futuros de la leche arrancó a funcionar a las pocas semanas con mucha timidez, pues durante el verano se abrieron solo algunos contratos que sirvieron para fijar cierto precio de referencia. Pero no sucedió mucho más, porque al calor de una fuerte recuperación de los precios reales de la leche en el mercado físico (debido a una caída del 10% en la oferta y en el marco de evidentes faltantes de leche fluida en las góndolas) los operadores ni siquiera hicieron uso de esa herramienta.

En las últimas semanas, sin posiciones abiertas, el mercado de futuros de la leche dejó de figurar en las páginas del Matba/Rofex porque ya ni siquiera tiene precio de ajuste. No hay operaciones que mostrar. Desde esos mercados se aclaró que la opción sigue estando disponible, pero también dijeron que en los próximos días mantendrán nuevas reuniones con el actor privado para analizar cómo mejorar esa cobertura de precios que nació medio verde, forzada por la necesidad de la política. Y del relato.

Puro chamuyo. Otro fiasco de la gestión lechera.

Este sábado, en declaraciones a Radio Continental, el jefe de Gabinete de Agroindustria, Santiago del Solar, evaluó la situación del sector lechero y dijo que “la foto de hoy es muy buena. Las cosas han mejorado mucho y los precios vienen traccionando muy bien desde enero hasta la fecha”. En rigor, según los datos oficiales los precios pagados al productor han subido 100% desde el año pasado y a partir de marzo los tambos han vuelto a tener cierta rentabilidad luego de casi dos años de sufrir pérdidas. Disfrutan de un par de meses de bonanza los tambos que sobrevivieron.

Ver Según un estudio, se frena el cierre de tambos a partir de los mejores precios de 2019

Bienvenido sea.

Que no se le ocurra declarar ahora a Sammartino o a Etchevehere que este ha sido mérito de su gestión. Solo eso pedimos. Es que nos hacen acordar mucho a los funcionarios kirchneristas que inventaban medidas solo para los diarios y después no se hacían cargo de los malos resultados. Trigo plus, retenciones segmentadas, seguros multirresgo. Hay tanto que recordar…

Tanto relato agota. Resulta un insulto para la gente que en las buenas y en las malas ha seguido produciendo leche, a pesar de tanto chamuyo y de tanto funcionario ineficiente. Y mejor no pensar qué significaron estos anuncios fallidos para aquellos productores que no pudieron seguir con su tambos abiertos.

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Según el comunicado oficial, las exportaciones pasaron de 225.599 toneladas en los once primeros meses de 2017 a 294.945 toneladas en ese lapso de 2018.

Con ese desempeño, y a la espera de los datos de diciembre, la conclusión real que uno debería sacar es que hay un repunte visible de los embarques, pero que esta mejora se produce desde los niveles más bajos de toda una década. La buena noticia, así, se reduce al hecho de saber qué en materia de comercio exterior, el sector lácteo está recién saliendo del sótano.

El repunte, queda claro, es bienvenido. El desempeño exportador de la lechería en 2017 fue paupérrimo, con solo 226.401 toneladas embarcadas por un valor de 726.815 millones de dólares. No hubo un año tan malo desde 2003. Con el incremento de los volúmenes exportados, que en once meses implicaron un ingreso de 899,75 millones de dólares, estamos recién retornando a los niveles de 2008 o 2009.

Hecha la lectura correcta de la estadística oficial, el dato más alentador que surge del informe de Agroindustria es que “se observa un importante crecimiento en el último cuatrimestre del año”, ya que en noviembre se vendieron 40.666 toneladas de productos lácteos contra las 22.754 de enero, lo que muestra un incremento superior al 78%.

Los principales productos que se exportan son leche en polvo entera y suero, seguidas por leche en polvo descremada, quesos de pasta dura, semidura y mozarella. Actualmente son 32 las empresas nacionales que exportan. Los principales destinos de exportación son Brasil, Argelia, Rusia, China, Chile, Paraguay, Indonesia, Uruguay, Japón y Bolivia

En su balance para 2018, el gobierno también remarcó que hubo un aumento en la producción de leche cruda del orden del 4,26%, totalizando 10.527 millones de litros.

Por eso, justamente, resulta clave que se recompongan las exportaciones cuánto antes, para absorber el excedente de leche cruda (se estima que los argentinos consumen el equivalente a unos 8.500 millones de litros anuales) que no pueda destinarse el mercado interno. De otro modo sucede lo que está sucediendo desde hace años: se deprimen los precios pagados al productor.

Sobre esto, el informe oficial dijo que se produjo una recomposición del precio el año pasado del 63%, ya que se le pagaron en promedio a los tamberos 9,28 pesos por litro durante diciembre. De todos modos, en dólares sigue siendo un valor muy bajo, de apenas 0,24 dólares por litro, uno 60 centavos por debajo de los valores históricos.

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Es impactante el contraste entre los comunicados de prensa con que uno y otro sector (el público y el privado) contaron lo que sucedió en dicha reunión. El ex Ministerio de Agroindustria informó que Etchevehere “se reunió con los representantes de la producción y la industria láctea con el objetivo de promover las buenas prácticas comerciales en esa cadena”. Y al poco rato la Mesa de Enlace expresó su “profunda desilusión al mas alto nivel” con las respuestas del gobierno.

Todo dicho: no hubo avance. A esta altura parece un delirio suponer que hace apenas un año unos y otros (Etchevehere y sus ex compañeros de ruta en el gremialismo agropecuario) compartían el mismo diagnóstico sobre la situación de la lechería y la necesidad de establecer reglas de juego parejas para evitar los abusos de la cadena sobre el productor. 

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Ahora todo parece teñido de incomprensión. “La Comisión de Enlace cree que no se ha comprendido cabalmente el deterioro que viene padeciendo el sector lechero. Al menos, a la coyuntura le sumamos la imposibilidad de resolver desde el Estado el grave problema que afecta a los productores”, sentenciaron los ruralistas, lapidarios con la gestión de Etchevehere y su director nacional de Lechería, Alejandro Sammartino, también presente en la reunión.

Según el comunicado firmado pro Federación Agraria, Coninagro, la Sociedad Rural Argentina y CRA, “se viene sufriendo una crisis prolongada con frentes múltiples que empujan la actividad a un callejón sin salida. Este año se han perdido tambos todos los días”.

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Pese a este diagnóstico, dicen los ruralistas, desde el estado “no se ha trabajado en la integración de la cadena, ni en mejorar o atemperar los efectos de la crisis a sus actores. Cada litro que produce el productor, le genera pérdida. Pese a que los valores se recuperaron se corre atrás de los costos de producción. Pareciera que la prioridad es confeccionar un tablero de monitoreo y control y lo que se busca es forzar su funcionamiento en una cadena que transita otra realidad”.

Por cierto, un rato antes el Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA) difundía en base a datos oficiales, el estado de situación a septiembre de 2018. El valor de referencia para medir el costo promedio del productor se ubicó en 9,34 pesos por litro de leche, mientras que el precio pizarra d ela leche se ubicaba muy por debajo de esa cifra, en solo 8,08 pesos. Más abajo todavía, en 7,50 pesos por litro, se encontraba la capacidad de pago promedio de la industria láctea.

No sería tan grave esta situación si no fuera que se mantiene así por lo menos desde diciembre de 2017. La última vez que los productores lecheros ganaron dinero produciendo leche fue en noviembre del año pasado, justo cuando asumía su cargo el ex ministro Etchevehere. 

“La cadena de la leche enfrenta un mercado interno contraído, una exportación errática, incertidumbre cambiaria, altas tasas de interés, conflicto de intereses, productores trabajando a pérdida, y las respuestas no son suficientes”, describió la Mesa de Enlace el menú de problemas que la gestión lechera de Agroindustria no pudo (o no quiso) resolver.

Frente a este lapidario diagnóstico, el equipo de Agroindustria se limitó a decir que Etchevehere destacó la importancia de “construir ámbitos de dialogo desde el gobierno nacional para trabajar sobre cuestiones particulares, en este caso la comercialización, y así lograr avances relevantes a través de acuerdos entre todos los involucrados”. En concreto, según esta versión, en la reunión se conversó sobre la necesidad de trabajar en la mejora de los plazos y las condiciones de comercialización. 

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“Para esto se analizaron diferentes herramientas que promuevan un avance en las condiciones comerciales de la cadena, como el financiamiento, el factoring y la próxima puesta en funcionamiento del mercado a futuro de la leche, el cual brindará mayores opciones de financiación”, explicó el comunicado oficial. Hace unos meses, ante esta misma coyuntura, el Gobierno había prometido lanzar una plataforma comercial en Internet para promover la competencia en el mercado de la leche, de la cual todavía no se tiene evidencia de existencia. 

De esta nueva reunión fallida participaron la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL)  y el Centro de Industria Lechera (CIL), además de las cuatro entidades agropecuarias nacionales. Según la información de Agroindustria, pese a la decepción manifestada los dirigentes del agro aceptaron trabajar “en las condiciones de comercialización a través de la conformación de una submesa que se desprende de la Mesa de Competitividad Láctea”.

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Imposible no vincular esta reunión, de la que nos enteramos por un comunicado de la propia Secretaría de Agroindustria, con lo que sucederá el jueves, cuando grupos de productores de leche de Buenos Aires se concentrarán frente a las plantas de Mastellone en General Rodríguez y Trenque Lauquen. Esa manifestación, convocada originalmente por Carbap, está recibiendo adhesiones de diferentes agrupaciones de tamberos. 

Eduardo García Maritano: “La leche cambia de manos, pero no existe un mercado”

Y le duele particularmente al gobierno de Cambiemos esa concentración tambera, sobre todo porque expone el fracaso de las “mesas de competitividad” tan promocionadas por la gestión del ex ministro Luis Miguel Etchevehere como mecanismo amigable y componedor de los conflictos. 

Agroindustria se ocupa de aclarar, en el arranque de su comunicado, que la reunión de este lunes “fue pedida por la Mesa de Competitividad Láctea” y uno deduce que entonces no fue convocada por las autoridades, que así se quitan el sayo de encima ante un posible fracaso de esta vía negociadora.  En ese encuentro bastante informal, y del que participó solo una parte del sector, se acordó “una agenda de trabajo para consensuar buenas prácticas en los diferentes eslabones de la cadena”, se informó. 

“El director nacional lácteo Alejandro Sammartino encabezó hoy una reunión con los actores productivos para avanzar en una agenda sobre la identificación y la viabilidad de diferentes formatos de contratos, la búsqueda de consenso en buenas prácticas en los diferentes eslabones de la cadena (plazos de pago acordes y participación de pymes en diferentes canales de comercialización), y el cumplimiento de lo establecido por la Resolución 229 en lo que respecta a la fecha límite para informar el precio”. Eso es lo que anuncia el informa de Agroindustria. 

Ese párrafo resume casi todo lo que venían pidiendo los productores de leche que ahora decidieron pasar al carril de la protesta, cansados de repetir lo mismo sin ser escuchados durante los traes largos años que lleva el Gobierno de Cambiemos y la gestión de Sammartino al frente del área. 

• Pedían un mercado con “contratos”, de modo de poder saber con anticipación cuánto van a cobrar, según determinados parámetros de calidad bien establecidos, por la leche que producen y entregan a la industria láctea.
• Pedían “plazos de pago acordes”, de modo que no sea la industria láctea la que defina cuándo cancelará el suministro de leche, lo que actualmente sucede uno o dos meses más tarde, con la pérdida que ocasiona la inflación toda sobre la espalda de los productores.
• Y pedían “buenas prácticas”, para evitar entre otras cosas el “clearing” de leche entre industrias, que termina funcionando como una suerte de cartelización encubierta, según diversos estudios realizados por la Comisión Nacional de Defensa de la Competencia. 

Sigue el comunicado: “Durante el encuentro, que responde a un pedido de la Mesa de Competitividad Láctea, se presentó la matriz de tipificación de precio en función de los parámetros higiénicos-sanitarios y composicionales que surge del Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (SIGLeA) y que estará disponible a partir de esta semana en el tablero de control de la Secretaría de Agricultura”. 

La realidad virtual se apoderó de la lechería, pero algunos ya se quieren quitar los anteojos

La movida para ponerse a trabajar en esta “agenda” comercial que tanto se reclamaba surgió de entidades que han esquivado la protesta del jueves. Del encuentro con Sammartino participaron José Di Nucci ,de la Cámara de Productores de leche de la Cuenca Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba); Luis Beltramino, de la Cámara de Productores lecheros de Córdoba (Caprolec); Máximo Russ, de Sociedad Rural Argentina (SRA); Silvina Campos Carles, de Confederación Intercooperativa Agropecuaria (Coninagro); Aníbal Schaller y Guillermo Assuma, del Centro de Industria Lechera (CIL); y Pablo Villano y Rubén Bonafina, de la Asociación de Pequeñas y Medianas empresas Lácteas (APyMEL).

Entre los sectores que ya se agotaron del chamuyo oficial y decidieron promover una protesta como modo para hacer notar la situación de los tamberos se cuentan las regionales de CRA (Confederaciones Rurales Argentinas), la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe (Meprolsafe) y esta tarde anunció su adhesión la Federación Agraria Argentina (FAA). 

“La inacción de las autoridades a la hora de diseñar una política lechera nacional tiene como resultado la falta de perspectivas para muchos de los productores primarios, que deciden liquidar sus planteles y cerrar sus tambos, perdiéndose mano de obra ocupada y el trabajo de varias generaciones”, razonó la FAA este lunes en un comunicado.

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Estamos en un reino gobernado por Cambiemos que ya lleva muchos meses de reinado, casi 36. Desde hace tiempo los productores de leche cobran por su producto un precio que no compensa los costo de producción. Esta situación, que venía de arrastre desde el otro reino, el de los temibles K, se agravó con una serie de medidas adoptadas por esta gestión. Por ejemplo, tras dos devaluaciones  más que importantes o tras la quita de retenciones al maíz, que ahora volvieron a medias, también para los lácteos. También hubo circunstancias imprevistas, como la sequía, que encareció todavía más el costos de los alimentos balanceados para las vacas. 

Tu puedes elegir jugar como héroe o como villano. Si haces lo primero aprieta S: tu objetivo principal será evitar el cierre de tambos, aunque a lo largo de esta aventura tendrás otros desafíos menores, como transparentar los mercados y los procesos de formación de precios, recuperar la confianza en la estadística pública, habilitar nuevos mercados, proyectar una lechería potente hacia el espacio intergaláctico. Pero lo que más puntos te dará es salvar el mayor número de tambos posibles, porque detrás de ellos hay toda una cultura, una gran genética, arraigo rural, puestos de trabajo.

Si no quieres hacerlo pues toca la tecla N y pdrás escuchar un combinado de Los Palmeras en stereo. 

Elegiste ser héroe, funcionario público. Confiamos en ti. Ponte los anteojos de RV. Hay que evitar que más vacas vayan al matadero y terminen en las fauces de un chino. 

La aventura comienza. Estás en la última reunión de la Mesa de Competitividad Láctea y tienen que establecer una política para cumplir con tu misión. Es todo un desafío para tu inteligencia y liderazgo. Debes acomodar las piezas de este rompecabezas:  

La AFIP te informa que a pesar de la crisis están pensando en incorporar el remito electrónico desde los tambos a industrias, y de las industrias a comercios minoristas. Dice que la normativa está por salir y que hay un avance del 80%. Aprieta S si piensas que es útil o N si te niegas a aceptar. 

En el primer semestre del año cerraron 605 tambos y se acelera la crisis

Hay un breve tumulto porque algunos medios (se habló de una página insignificante llamada Bichos de Campo) aseguran que el cierre de tambos se está acelerando y que van 600 menos al cabo del primer semestre. El SENASA intenta poner claridad y avisa que salió la circular 20/2018 para identificar establecimientos lecheros y rodeos. El relevamiento, al 23 de agosto, arroja que existen todavía 10.722 Unidades productivas de leche con un stock de 1.595.920 vacas lecheras. Aprieta S si piensas que es verdad o N si piensas que es mentira. 

Puedes elegir una nueva arma: El INTA presenta los costos de producción de las distintas cuencas, pero no todos los aceptan y alguno discute que no se estableció bvien el costo de oportunidad de la tierra. El Banco Nación, por su lado, informa que han aumentado todas las tasas debido a la tormenta general que sacude el reino. La Línea 700 Carlos Pellegrini sigue siendo la más conveniente para el sector. Para sacar un créditos en dólares tendrás que pasar a otro nivel, porque todavía el Banco Central no los autorizó para el sector lechero. 

Tienes la opción del salir del juego tomando un crédito a estas tasas. Aprieta S si quieres hacerlo…

Desvías tu atención a un objetivo secundario pero también importante: transparentar el mercado. Anuncias que se van a publicar los precios del clearing lechero entre industrias. Tienes tu primer encontronazo fuerte con Villano, Pablo, el presidente de Apymel, que ofrece resistencias. Si le contestas que vas a hacerlo igual porque es lo que corresponde marca S. Si en cambio le das garantías de que lo amparará el secreto estadístico marca N.

El Gobierno reconoce la agonía lechera, pero aportó solo curitas

Te cruzas con diversos productores en tu recorrido. Máximo Russ de la Sociedad Rural, se queja del peligro que los acecha con el acuerdo UE-Mercosur. Dardo Chiesa, presidente de CRA, reclama la posibilidad de desarrollar mercados institucionalizados para pactar el precios de la leche. Raúl Catta, de APL, dice que la clave para que el productor salga mejor parado es acortar los plazos de pago de la industria, que hoy van de los 45 a los 60 días. 

De golpe, la pantalla se llena de rayas, la imagen se esfuma. Marcelo Aimaro, de Meprolsafe, intenta quitarse los anteojos de RV. Recuerda que la plata para evitar el cierre de tambos pagándole al productor un precio razonable “está en la cadena y no es necesario que ponga nada el Estado”. 

“Los precios al productor han subido con cuentagotas. Los que seguimos perdiendo únicamente en la cadena, somos los productores. Las vacas que se van a los remates de faena son de los productores. Esta es una realidad que no podemos desconocer”, dice Aimaro en diferentes tramos de su alegato. Si decides prestarle atención aprieta S. Si decides ignorarlo pulsa N.

Matías Peluffo, el representante de AACREA, trata de colaborar y pide más detalles, sobre costos de producción y precios de referencia. Se los brinsas y permanece tranquilo. Luego viene el principal obstáculo a vencer en este capítulo, el presidente del Centro de la Industria Lechera (CIL), MIguel Paulón. Cuenta que la exportación a Argelia ha sido importante, y que se cerraron negocios a 2.700 dólares por tonelada, lo que da para pagar 8,50 pesos al productor. Como nadie vio todavía ese precio, Paulón luego afirma que las lácteas están haciendo un gran esfuerzo para aumentar lo más rápido posible el precio al productor.

Si le crees aprieta S y si no clickea en N.

Cristina mostró su dolor por la situación lechera… en el tambo del hermano del intendente

El CIL pide que se estudie la posibilidad de hacer un fideicomiso con dinero de los bancos oficiales, ya que eso permitiría financiar el acortamiento de los plazos de pago, como había pedido Luis Beltramino, el represnetante de la cordobesa Caprolec. Paulón también vaticina un posible “default” de algunas usinas lácteas nacionales y un crecimiento del traspaso de industrias a manos extranjeras.

Se vuelve a generar un gran tumulto. Disparan rayos desde varias posiciones. 

Los tiempos se te acortan y tu misión está lejos de cumplirse, porque siguen cerrando tambos: 1, 200 o 600, como quieras es lo mismo. Javier Linari, de la cuenca Abasto, advierte que los productores no pueden aguantar más tiempo, porque esta crisis de precios es “la más larga de la historia” y que “muy pocas veces el kilo de alimento balanceado tuvo un costo mayor que el litro de leche”, como ahora sucede. 

Luego llega Jorge Chemes, el referente lechero de CRA. Alza la voz y reitera que los productores necesitan soluciones urgentes. Dice que no tiene sentido hablar del largo plazo en este contexto donde los tamberos se están fundiendo y no hay ninguna respuesta. Luego se quita los anteojos y se retira de la mesa.

Game Over. Perdiste. Aprieta N si quieres sumarte a sus filas o S si quieres volver a intentar este desafío de Realidad Virtual. 

Al día siguiente, CRA emite un  comunciado de prensa que dice: “Discutir si en la Argentina desaparecen 600 o 200 tambos no tiene significancia frente al grave problema de que hoy ‘desaparecen tambos’ y no estamos haciendo nada para que no desaparezcan”.

Este sector de la producción luego ratifica que no volverá a calzarse los anteojos de RV. “Desde CRA lamentamos no poder seguir acompañando este accionar y solo volveremos a participar, sí y solo sí, la agenda condice con la realidad a solucionar. Instamos a que la Secretaria de Agroindustria tenga, o un cambio de actitud o un cambio de funcionarios”.

¡Aguafiestas!

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“En medio de las quejas de los tamberos por la orden del secretario de Comercio, Augusto Costa, de congelarles el valor que cobran de las industrias, los ministros de agricultura de Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires le enviarán la próxima semana al funcionario una nota para abordar la situación del sector y analizar cómo mejorarles el precio a los productores sin que haya subas al público”, indicaba aquella noticia.

Ver Aacrea: la crisis de los tambos ya cumple tres años y perdura

En aquel momento, en la génesis de una crisis lechera que ya lleva varios años, los que iban a intervenir a favor de los lecheros eran los ministros de Santa Fe, el socialista Carlos Fascendini; de Córdoba, el peronista Julián María López; y de Buenos Aires, el sciolista Alejandro “Topo” Rodríguez. En conjunto, las tres provincias representaban 92% de la oferta lechera del país. Los productores habían recurrido a ellos porque al parecer el segundo de Axel Kicillof le había ordenado al sector industrial que no se pagara más de 3 pesos por litro de leche cruda, sin importarle el destino de los tambos.

Lo único que cambió ahora es el signo político del Gobierno Nacional y el de la Provincia de Buenos Aires, porque Córdoba y Santa Fe siguen gobernadas más o menos por las mismas personas. Las denuncias de la producción primaria por los bajos precios no cambiaron nada, aunque ahora -cuatro años después- cobran 6,70 pesos por litro. Quizás lo que sí cambió en el gobierno de Cambiemos es que ya no hay un secretario de Comercio que llama a las empresas para controlar los precios. Ahora no llaman. Ahora “no intervienen”.

Todo este recuerdo sirve para demostrar que, una vez más, la historia es circular. Las cosas se repiten como de manual.

Ver: Presidente, disculpe: Hay algo que usted debería saber sobre lechería

Este jueves, los productores de leche vinculados a las confederaciones de CRA se reunieron en una asamblea en Rosario y su gran decisión fue “solicitar una reunión urgente con los cuatro ministros del área de cada provincia (Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos)” para plantearles que la situación actual, que es muy parecida a la que se denunciaba en 2014.

“Los funcionarios responsables del Gobierno Nacional no han dado respuesta acorde a la grave situación coyuntural y estructural de la lechería”, aclaró CRA, justificando este S.O.S a las autoridades provinciales.

Quedó más que claro que este pedido de intermediación a los gobiernos de las provincias donde están ubicadas las principales cuencas lecheras tiene que ver con la necesidad de no dinamitar todos los puentes con el gobierno de Cambiemos, ya que esta semana el director nacional de Lechería, Alejandro Sammartino, y el propio ministro de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, dijeron que no intervendrían en el proceso de formación de los pecios, aún cuando reconocen públicamente que muchos establecimientos primarios están operando a pérdida.

Ver: Los gritos de angustia de Mariela versus el “decreto de felicidad y urgencia” de Sammartino

Las opciones estaban claras en esta asamblea: o se lanzaba en lo inmediato una medida de protesta o se intentaba buscar otra opción que no diera por muerta la negociación ante la cerrazón o la impotencia de los funcionarios nacionales. Por eso se recurrió a las provincias y a sus ministros, que no podrán hacerse los distraídos. Como ya sucedió en 2014.

De manual, por si esto no prospera, la asamblea de Rosario resolvió “mantenerse en estado de alerta, no descartando futuras medidas de acción gremial”.

Según el análisis de los productores, para que dejen de perder plata no se necesita ningún subsidio oficial. “La posibilidad de mejora sustancial del precio de la leche al productor está en la cadena láctea que va del consumidor al productor, ya que el producto elaborado más básico que es el queso cremoso da para pagar más de 8 pesos el litro, recibiendo hoy el productor tan solo 6,70 pesos”, explicó el comunicado.

Las sociedades rurales lecheras además criticaron la pasividad de la gestión de Cambiemos. “Dejar que todo se resuelva sin hacer nada significará que en poco tiempo se corra el riesgo de perder el 50% de los tambos de la Argentina”, puesto que el 75,4% de los tambos producen menos de 3000 litros diarios y aportan el 40% de la producción de leche del país, se indicó.

La entrada La historia circular: sin respuesta de Nación, los tamberos recurren a las provincias se publicó primero en Bichos de Campo.

En Bichos de Campo decidimos compartir ese audio porque consideramos que es un documento periodístico, para que todos los interesados puedan escucharlo. Resume bien las posiciones en danza frente a la crisis de rentabilidad generalizada que viven los tamberos. ¿Qué no debemos publicar estas conversaciones privadas? ¿Qué eso no es periodismo? Tienen razón: Debería ser el propio Gobierno el que haga públicas estas reuniones, sobre todo porque a mucha gente (con uno alcanza) se le va la vida en estos menesteres. Como las sesiones del Congreso, estas reuniones deberían ser taquigrafiadas. Después de todo se trata de una mesa que busca la competitividad. Y se sabe, la competitividad empieza por la transparencia.

En el audio encontrarán las dos posiciones más extremas en este debate. La de los productores de leche más pequeños, que piden que se determine un precio para la materia prima, está representada en la dirigente de Federación Agraria Mariela Aguero, que maneja un tambo de solo 1.200 litros diarios ubicado en Carrilobo, Córdoba.

Ella, a quien entrevistamos hace unos días, es quien le reclama con gritos angustiosos al director nacional de Lechería, Alejandro Sammartino, que el gobierno haga algo para evitar el cierre masivo de ese tipo de establecimientos y la concentración en la producción láctea.

Ver: Mariela Aguero: “Los pequeños tamberos estamos cayendo como moscas”

Del otro lado, la otra posición es la de Sammartino, el señor Estado. El ex director de la revista especializada Infortambo interviene ni bien puede ante los planteos de los productores, para remarcar que “nosotros no vamos a intervenir en el precio”. Y agrega:

“No estoy de acuerdo con muchos dirigentes que dicen que no existen políticas en el Ministerio de lechería. Están claras las políticas de crecimiento y expansión de los mercados, de reordenamiento, de transparencia, de competitividad. Lamento que esos dirigentes no vean esta agenda estructural y crean que la situación mágica es fijar un precio por orden decreto de felicidad y urgencia, para lograr un precio que merezcan los tamberos”.

Ver: Alejandro Sammartino: “Si el sector ve que estamos acompañándolo, vamos a recuperar tambos”

Luego añade: “Entiendo que tenemos que trabajar en la urgencia y tomo las palabras de Juan (por otro asistente a la reunión): nosotros vamos a estar con la mejor predisposición en trabajar sobre qué se puede hacer en la coyuntura. Sacando el tema de la no fijación del precio, estamos dispuestos a escuchar lo que sea en términos de financiamiento, cuestiones impositivas, y tratando de impulsar el diálogo entre las partes para ver cómo hacemos para acelerar este proceso que se está dando (habla de una suba del litro de leche de 6,30 a 6,80 pesos por litro), aunque entendemos que no alcanza”.

Cuando Sammartino se queja a los dirigentes tamberos que no entienden este proceso y dejan trascender a los medios que “salimos de acá diciendo que no se hizo nada”, es Mariela quien lo interrumpe con vehemencia.

-No estoy de acuerdo -le dice-¿Entonces quieren hacer una concentración de productores?

-No, los queremos ayudar.

-No, mentira. Si nos quisieran ayudar lo estarían haciendo. Déanle algo al productor, un fondo rotatorio, una ayuda… Los productores hoy están endeudados, están desesperados. Si no quieren a los productores más chicos díganlo en la cara: ‘no queremos a los productores más chicos, queremos una concentración de productores’. Y listo. Nosotros  nos abocamos a otra producción. Pero no nos podemos seguir endeudando así como nos estamos endeudando. Estamos perdiendo todo nuestro capital. Nos levantamos los 365 días del año a ordeñar, nos embostamos hasta acá para sacar el país adelante y no tenemos ayuda por parte de ustedes.

Pero mejor escuchen ustedes mismos el audio:

En el medio, antes y después, oirán otras críticas de dirigentes tamberos de la cuenca del Abasto o de Confederaciones Rurales Argentinas  (CRA) que marcan otras deficiencias de la política lechera que nada tienen que ver con el fijar un precio sostén para la leche.

Uno reclama porque las usinas lácteas, en un contexto claramente inflacionario, pagan la leche a los productores entre 30 o más días después de recibida, en un movimiento que tiene mucho más de financiero que de productivo.

Otro reclama por el “clearing” de leche que realizan las industrias entre ellas, de modo de compensarse los eventuales faltantes de la materia prima, lo que les permite obtener leche sin necesidad de competir ni ofrecer mejores precios por ella al productor. Al respetuoso dirigente, desde el Estado Nacional alguien le corrige el término utilizado: al parecer “clearing” estaría mal dicho. Sería algo así como decir ‘me chorean’, cuando se trataba de un simple hurto.

Sobre estas cosas, que nada tienen que ver con el precio, tampoco nada se avanzó.

La entrada Los gritos de angustia de Mariela versus el “decreto de felicidad y urgencia” de Sammartino se publicó primero en Bichos de Campo.

Frente a este panorama, los Bichos de Campo le preguntamos: ¿Y el Gobierno qué les dice?

“La respuesta que obtenemos es casi nula. Asistimos a reuniones con el gobierno nacional y con gobiernos provinciales, pero nos aseguran que ellos no van a meterse en relaciones de privados. Pero cuando evaluamos la transparencia de la cadena y observamos quién se lleva la tajada del león, reparamos en que el Estado se lleva el 40% en impuestos en este negocio”, disparó Leveratto.

Escuchá el reportaje completo al directivo de Caprolec.

“En 2017 el Centro de Almaceneros de Córdoba emitió un ránking de países que cobran los más alto los precios al consumidor, concluyendo en que la Argentina estaba segunda. Pero además el informe relevó que Argentina es el país que menos paga al productor”, describió el vicepresidente de los tamberos cordobeses.

Luego añadió: “Queremos tener una lechería en expansión. Para eso hay que exportar. Pero resulta que de 1.000 industrias, sólo 30 exportan. Entonces ¿Cómo hacer para que el crecimiento se garantice y no vaya al mercado interno, sobreofertándolo y poniendo así a la cadena comercial en una posición dominante?

Ver: Crónicas robadas: El tambero que necesita vender 15 mil litros de leche para pagar la factura de luz

En función de la gestión de Alejandro Sammartino y su equipo en la Subsecretaría de Lechería, ahora simple Dirección Nacional, Leveratto dijo que “ellos nos argumentan que sueñan con otra lechería, pero nosotros somos los que firmamos los cheques a los proveedores, no Sammartino”.

“Pareciera que a ellos les alcanzara con publicar datos en las redes sociales para que después nos arreglemos con los industriales, y no es así. Necesitamos otra presencia del Estado en la lechería para que haya una participación mayor en el mercado externo”, reclamó.

Y concluyó: “Desde Caprolec y la Mesa de Productores Lecheros de Santa Fe (MeProLSaFe) pedimos medidas de regulación donde haya acuerdos sectoriales amplios que sean respetados para que todos, o bien crezcamos o suframos, pero del mismo modo, por igual”.

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Ayer hubo una nueva reunión entre el subsecretario de Lechería, Alejandro Sammartino, (que pasará a ser director nacional por el “achique” del ministerio) con las entidades de productores y la industria.

Se trató de un encuentro preparatorio para el que tendrán los representantes del sector privado y público en el arranque de la semana que viene con el presidente Mauricio Macri quien, por segunda vez, recibirá al sector lechero que busca emular las reuniones de la Mesa de las Carnes, pero con mucho menos éxito.

La lechería está en crisis. Cae la producción y se reduce el número de tambos. De ambos temas venimos hablando en Bichos de Campo. Recientemente, Andrea Passerini lo explicó en el programa que se emite los sábados de 7 a 9 AM por Radio Rivadavia, pero antes también dimos cuenta de lo que reflejan las estadísticas.

El caso Sancor fue el emblema que despertó la atención de la sociedad y de muchos medios, pero la crisis es anterior y tiene que ver con la ausencia de medidas adecuadas del Gobierno anterior y de este.

El presidente de la Asociación de Productores de Leche (APL), Raúl Catta, estuvo ayer en la reunión con Sammartino. Luego del encuentro comentó que “los funcionarios hicieron una presentación con la que coparán la reunión con el presidente, en la que hablan de medidas que debería tomar la AFIP respecto del comercio de leche y los problemas de la facturación, pero no hay una agenda definida de medidas para llevarle al presidente; por eso no tenemos expectativas respecto de que en ese encuentro surjan soluciones para la actividad”.

El dirigente de la APL dijo que tampoco hay un acuerdo muy claro entre los mismos dirigentes del sector primario ni con los industriales respecto de las medidas que requiere el sector.

A su criterio, “la lechería necesita que se transparente el mercado, que las empresas compradoras (industria y comercio) no operen de forma cartelizada, y que se reparta mejor el ingreso en la cadena; que además el Gobierno quite impuestos al sector, al menos por un año, pero no los veo dispuestos a tomar ninguna medida tendiente a corregir esas cuestiones. Por eso las expectativas para la reunión con Macri son bajas”.

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Aunque la Subsecretaría de Lechería muestre sobre todo una recuperación del 3% entre diciembre pasado contra igual mes de 2016, en el acumulado anual la producción de leche volvió a caer en 2017. La baja fue leve, pero en definitiva confirma una tendencia al achique que avala las denuncias sobre el cierre y la concentración de tambos que desde hace años vienen haciendo los productores.

De todos modos, vale decir que se atenuó el ritmo de caída de la producción lechera, y que en 2016 había superado el 8% respecto del año anterior, debido a la conjunción de graves inundaciones en las zonas tamberas con una extensa crisis de rentabilidad de los productores.

Para el año pasado, la estadística anual del Ministerio de Agroindustria hechas a tambo constante hablan de una caída del 0,38% interanual respecto del registro alcanzado en 2016, que ya había sido muy pobre.

En esa oportunidad se habían alcanzado los 9.895 millones de litros, un volumen al que ahora habría que restarle unos 376 mil litros. El resultado se acerca peligrosamente a los 9.500 millones de litros de leche como cifra definitiva de la producción anual de leche en la Argentina.

Cualquiera sea el número final de producción de este año (Agroindustria todavía no dio a conocer esa precisión), la nueva caída de la oferta de leche da cuenta de que se sigue produciendo menos de 10.000 millones por año, un límite poco pensado pocos años atrás en un país con alto potencial productivo cuya demanda interna aumenta por mero crecimiento demográfico y que además desaprovecha el creciente interés del mercado mundial.

De hecho, si bien las exportaciones de productor lácteos cayeron en volumen el 25% durante 2017, el precio FOB promedio mejoró más del 35%, para cerrar el año en torno a 3.300 dólares por tonelada. Aunque a menores tasas que antaño, China sigue creciendo y eso implica más demanda mundial por alimentos, entre ellos la leche.

En el sector hay fuerte preocupación porque el resultado económico de los tambos no mejora, lo que pone en riesgo a la mayoría de ellos. Cabe recordar que el 70% de los tambos produce menos de 3 mil litros diarios, lo que significa un nivel de productividad muy bajo para contrarrestar costos crecientes.

Según los datos oficiales, en diciembre se pagaron en promedio a los tamberos 5,79 pesos por litro de leche, contra 4,71 pesos de diciembre de 2016. La variación anual ha sido de 22%, por debajo de una inflación minorista estimada al menos en 24%.

Además de estos bajos precios, la suba de las tarifas de la energía, los aumentos del gasoil y la falta de infraestructura son algunos de las cuestiones que condicionan el resultado económico de los tambos, de acuerdo con los reclamos que se oyen desde hace años de parte de la dirigencia sectorial. Esa falta de rentabilidad es la que lleva a la continua reducción de tambos y a que la producción en definitiva no mejore.

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