La entrada ¿A cuánto los terneros? La escalada de precios ganaderos promete seguir con una fuerte suba de la hacienda para reposición se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Pero esta mejora llega cuando ya se vendió la mayor parte de lo que se engordó este año. Justamente es consecuencia del faltante de ganado en los corrales, que sería todavía menor el mes que viene.
La suba del ganado para faena se traduce en un mayor interés por los terneros, y por tal motivo volvieron a aumentar los valores de los que se venden en forma disponible, que cada vez son menos, así como también se incrementaron los negocios a término.
Juan Pedro Colombo, de Colombo y Magliano, indicó que “los negocios a término comenzaron este mes y se harán más en las semanas próximas. Bajo esta modalidad los terneros se venían vendiendo a 280/300 pesos por kilo vivo, pero con la suba del ganado para faena los criadores están pidiendo más: quieren entre 320/330 y hasta 340”.
Colombo explicó que se está dando algo inédito: “Se paga lo mismo por el ternero a término que por el disponible, una locura, eso no sucedía en otros años y tiene que ver con la necesidad de asegurarse la oferta”.
“Se compra lo que se pueda, el que hace agricultura busca insumos y el que hace ganadería quiere tener la oferta de hacienda asegurada. Todo está muy movido, inestable e incierto por la situación política y económica del país. Por eso para muchos productores lo importante, más allá del precio, es asegurarse la hacienda”, indicó el intermediario de ganado.
En la misma línea se expresó el consignatario Alfonso Monasterio, de Monasterio Tattersall. “Hay productores que venden gordo, no tienen campo para meter hacienda, así que buscan asegurarse la hacienda y sacarse de encima los pesos que pierden valor cada día. Hay zonas que están complicadas por la falta de agua y no pueden recibir hacienda ahora, como es el caso de Tres Arroyos, por citar sólo un ejemplo. El pago es 90% al contado y el resto contra la entrega”.
Por su parte, el consignatario Roberto Mondino, de la firma Alfreso S. Mondino, dijo que “hay negocios y sobre todo hay mucho interés de los productores que venden gordo, no cuentan con campo -porque hay zonas afectadas por la sequía- y entonces buscan asegurarse la oferta para el otoño”.
El martillero indicó que en el último remate televisado que dieron días atrás por Canal Rural vendieron los terneros a término a cerca de 300 pesos por kilo vivo, con el pago del 90% a 30 días y el resto contra entrega de la mercadería, aunque también hay negocios con pagos al contado. Dijo además que el mercado está muy demandado y no descartó mayores subas.
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]]>Alfonso Monasterio, presidente de la consignataria Monasterio-Tattersall, aclaró de todos modos a Bichos de Campo que “hasta que no se arme el nuevo mercado no desaparecerá el de Liniers. La idea es que el mercado definitivo quede establecido en 2020, y que podamos embarcarnos la mayor cantidad de consignatarias posibles”.
Entre los destinos posibles, Monasterio dejó abierta ambas chances. “Es una opción alternativa que se monte bajo un emprendimiento privado que estaría emplazado entre rutas 3 y 6, aunque también nos parece muy buena la idea de llevar el mercado a Ezeiza, ya que hay interés de parte del intendente Alejandro Granados”.
El empresario declaró que, vaya donde vaya el mercado, “la esencia que debe adquirir es la de seguir siendo un mercado de referencia como lo es hasta ahora en todo el país, que se perciba como ecológico y sustentable, que cuide aspectos sanitarios, que tenga aptitud para 8.000 a 10.000 cabezas, donde también se pueda vender invernada, e incluso donde se pueda conformar un polo agroindustrial para que no se trate sólo de un mercado de compra y venta de hacienda. Con esto me refiero a la idea de montar, por ejemplo, una planta de biogás que procese los desechos de la materia fecal para generar energía eléctrica”.
Escuchá el reportaje completo a Alfonso Monasterio:
Respecto del impacto de la seca en el mercado ganadero, Monasterio comentó que “el mercado viene movido; salieron terneros muy livianos, con menos kilaje del que debían tener para salir. Fueron cuatro semanas de trabajo intenso por la oferta infernal de terneros. Esto no sucede habitualmente, y quizás haga que en los próximos tres meses tengamos una oferta de gordo importante”.
Monasterio agregó que “hace bastante que no sucedía esto de ver tanta entrada de vaca a faena. Luego se notó un recupero ya que hubo menos oferta, y esto trajo buena colocación de vientres. No obstante prevemos que habrá una faltante de vaca importante en lo que queda del año. Por eso mi consejo es que el ganadero compre vaca preñada o ternera, ya que es el momento para comprar, aunque sabemos que hay muchos que no tienen campo en condiciones para albergarla. Esperemos más recuperación con nuevas lluvias”.
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