Esta situación ya se refleja en las cantidades importadas en lo que va de 2021. El consultor Víctor Tonelli dijo que según los últimos datos difundidos por la Aduana de China en los primeros 7 meses del año ese país compró 1,3 millón de toneladas, lo que significa un incremento del 10% respecto de igual período del 2020 y 3 veces que las compras hechas hace 4 años.

Pero además mejoraron los precios. El valor promedio por tonelada importada, dijo el consultor, fue en julio de 4.200 dólares cuando pocos meses atrás era de 3.700 dólares. El aumento fue de 13%.

A ese país Argentina destina el 75% de la carne vacuna que exporta, pero con las elecciones de por medio a la vuelta de la esquina el gobierno decidió establecer un cepo que es poco probable que se levante el 31 de agosto como está previsto en la normativa que lo puso en vigencia.

“Por eso le incumplimos de mala manera a Israel, a China por los 7 cortes prohibidos, a Estados Unidos donde enviamos 67% menos que en julio del año pasado”, enumeró Tonelli, quien se mostró poco confiado en que se levanten las restricciones a las ventas al extranjero.

Al respecto, esta mañana en el programa Mercadovisión que se emite por Canal Rural el titular del consorcio ABC, Mario Ravettino, que se reunió esta semana con el ministro Matías Kulfas dijo: “Vamos a agotar el diálogo hasta el último momento para encontrar alguna solución. Hoy en día el gobierno quiere prorrogar (el cepo), nosotros fuimos sumamente claros a partir del miércoles cuando se reunió toda la cadena que queremos la liberación total de las exportaciones”.

“Ojalá podamos encontrar alguna alternativa. El esfuerzo lo voy a hacer, lo más probable es que no tenga ningún resultado, pero vamos a trabajar en alguna posición intermedia. Todo lo que consigamos en este momento por encima del 50% va a ir para la vaca porque es el único producto que queda dentro del cepo con volúmenes considerables”, describió la situación.

La entrada China sigue siendo una aspiradora de carne vacuna: En siete meses de 2021 importó lo que Argentina exporta en dos años se publicó primero en Bichos de Campo.

En la última semana de enero se festeja el año nuevo chino y durante esos 7 días millones de personas se trasladan a otras ciudades para visitar a familiares transportando productos alimenticios frescos, lo que complica aún más el control del virus. Por eso su gobierno decidió declarar una cuarentena, lo que impidió que la gran mayoría regrese a sus lugares de trabajo o de residencia. Además se declaró el asueto en la administración pública y privada durante febrero.

Mientras eso sucedía en China, había decenas de barcos intentando llegar a destino con carne argentina, que ahora busca ser descargada en puertos alternativos.

En diálogo con Bichos de Campo, el titular del Consorcio de frigoríficos exportadores ABC, Mario Ravettino, graficó la situación: “Estamos hablando de 1.200 contenedores, por 400 millones de dólares aproximadamente, que estaban yendo cuando ya se renegociaban los valores” y ahora no se pueden descargar.

Escuchá la entrevista completa con Mario Ravettino:

Hace unos tres meses se dio en China un pico de precios que llevó a que su gobierno tomara medidas para frenar la inflación en esos rubros sensibles. Eso se tradujo en una renegociación de los valores de negocios, incluso los ya pactados. La caída fue de “30% por debajo del valor inicial de 6.000/6.500 dólares a 4.000/4500 dólares”, explicó Ravettino. Esa baja, de todos modos, volvió a colocar las cosas en los valores que se cobraban anteriormente, eliminando los picos de precio.

Pero ahora, según agregó el histórico dirigente de los exportadores, “tenemos paralizados la mayor parte de los puertos de China, el gobierno ordenó la cuarentena y las compañeras navieras descargan en puertos alternativos. Los contenedores no llegan a destino y no sabemos qué va a ocurrir en el futuro. Estamos en renegociación con clientes y navieras porque el acuerdo del flete”. Sucede que el problema logístico implica un sobre costo por el mayor tiempo que debe permanecer la carne en el contenedor congelado o en el puerto alternativo, y eso es también motivo de negociación con los importadores.

Todos esos mayores costos tienen su correlato en el precio de la hacienda. Durante años los ganaderos se quejaron de que los frigoríficos exportadores no trasladaban el resultados de sus buenos negocios en China a los precios de la hacienda. Pero ahora que bajan la historia parece ser distinta. “Indudablemente, hoy la vaca buena tiene un valor y a partir de ahí se abrió una brecha importante con la escala de categorías de vacas, lo que es resultado de lo que ocurre con China. La baja es del 30%”, dijo Ravettino.

Al empresario también le preguntamos por otro tema que preocupa al sector: el re-empadronamiento de los productores para abastecer a la cuota Hilton, dispuesto por una resolución de Senasa antes del cambio de gobierno.

Al respecto, Ravettino dijo que “es un tema preocupante” porque no quedaría “el número suficiente (de campos) para abastecer al cupo” y la Argentina podría volver a incumplir con la Cuota Hilton del año comercial 2019/20.

“Hay una resolución muy categórica respecto de los requisitos y el productor no la puede cumplir, porque no hay novillos suficientes producidos a pasto. Esa es la realidad que hay que cambiar: tenemos un protocolo de 40 años, pero en el país no se produce solo a pastos sino con determinada suplementación lo que es sumamente lícito. Por eso hay que hacer buena renegociación del biotipo, que contemple la suplementación”, reclamó Ravettino.

Por otro lado, el directivo se refirió a la propuesta que los exportadores están negociando con los funcionarios para abastecer al mercado interno de cortes vacunos a precios inferiores a los de mercados en el marco del Plan Argentina Contra el Hambre (PACH), y que se oppone a otra que han presentado los frigoríficos del consumo.

Ver ¡Estalló el verano!: Y también estalló la Mesa de las Carnes con una pelea entre frigoríficos del consumo y la exportación

“Seguimos avanzando y en pocos días quedará acordada con la gente de la subsecretaría de Comercio Interior. Se trata de abastecer de productos cárnicos -fundamentalmente con los cortes del parrillero, alguna pulpa para milanesas, algún bife, como el cuadril, o cortes de olla como puede ser el roast beef-. El combo sería importante y estamos seguros que llegará a buen término”.

La venta de esta carne, en caso de que haya acuerdo con el gobierno, se haría a través de los supermercados y “los precios para cortes de que hoy está 330 a 380 pesos no excederían los 230 pesos”, prometió el presidente del Consorcio ABC. El volumen, en tanto, sería “cercano a 1,3 millón de kilos mensuales” , dijo.

La entrada Del cielo al purgatorio: Los exportadores de carne temen por 1.200 contenedores que no se pueden descargar en China se publicó primero en Bichos de Campo.