Las bodegas consumidoras de vidrio, que ya venían desde 2020 experimentando problemas de abastecimiento de ese insumo ante el crecimiento del consumo interno y las exportaciones, de un día para el otro se encontraron en una situación crítica.

Representantes de la industria vitivinícola solicitaron al gobierno nacional que por favor libere de manera temporaria la importación de botellas, las cuales están virtualmente bloqueadas por aranceles elevadísimos. Pero no se hacen muchas ilusiones.

En el mientras tanto, en el sector se están evaluando soluciones de emergencia, tales como promover envases no tradicionales, como es el caso de las latas de aluminio o los “bag in box”, extender el uso de tetra bricks hacia otras líneas de vinos o incluso implementar la metodología de envases retornables.

Por supuesto, no es el único rubro que sufre la falta de disponibilidad de vidrio, que también afecta a los elaboradores de cerveza, aceite de oliva, conservas y mermeladas, aunque éstos tienen otras alternativas para enfrentar el problema, mientras que las bodegas tienen instalado el uso de botellas de vidrio como parte del su “ADN” logístico y comercial.

La situación es tan grave que hasta una entidad productiva, Federación Agraria (FAA), salió a reclamar que algún funcionario del gobierno nacional intervenga en el asunto para generar una pronta solución.

“Es necesario que se tomen medidas urgentes para evitar la situación de falta de envases; de lo contrario, habrá consecuencias negativas en toda la cadena agroindustrial local”, alertó El presidente de FAA Carlos Achetoni.

“El aumento de la demanda nacional e internacional superó la capacidad de producción de las fábricas locales. Eso, sumado al incendio de una cristalera –que agravó más la situación– y la falta de previsión de producción de las mismas, hace que hoy lo que se produce quede en manos de las industrias concentradoras y ni siquiera ellas logren cubrir sus necesidades”, añadió.

Por tal motivo, Achetoni, quien es mendocino, señaló que el panorama es muy complejo porque “está provocando una acumulación de stock de materia prima que termina afectando al productor por la baja en el precio de sus productos. Hablamos tanto de vinos, como aceites de oliva y conservas de todo tipo de frutas y hortalizas, entre otros productos”.

El dirigente federado apuntó a la necesidad de habilitar mecanismos, al menos de manera transitoria, que favorezcan la importación de este tipo de productos hasta tanto se regularice la situación de las fabricas locales. “Si eso no sucede, los productores de materia prima sufrirán las consecuencias por falta de mercado y precios bajos que no alcanzarán a cubrir los costos; e indudablemente incrementará las distorsiones en toda la cadena productiva”, concluyó.

Roberto Rossi transformó en bodega un viejo tambo familiar para elaborar los primeros vinos de Carlos Keen

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De eso hablamos con el periodista mendocino Pablo Pérez Delgado, quien conduce el programa Conexión Agro por Radio Nihuil y es una especialista en el mercado vitivinícola.

“El 2020 fue muy bueno para las ventas. Fue un año arrasador, nunca se esperaron cuando empezó la pandemia que esto fuera así, nadie creía que se pudiera exportar 26% más de vino y que el consumo subiera de manera marcada a pesar, incluso, de la caída del canal de ventas de hoteles, restaurantes y cátering, que algo se recuperó a fin de año”, explicó Pérez Delgado a Bichos de Campo.

Escuchá la entrevista a Pablo Pérez Delgado:

El periodista dijo que el aumento en las ventas no benefició a todos por igual y que el productor sigue esperando el efecto derrame: “Por el lado del productor, continua teniendo serios problemas, porque en general muchas bodegas compran la uva en cuotas, fijan un precio (en pesos) y lo dividen en cuotas sin actualización (por inflación). En 2020 el viñatero (en términos reales) perdió el 36% en cómodas cuotas”.

En la cadena del vino, tal como sucede en el sector lácteo, el empresario agropecuario entrega su producción para recién después saber cuánto va a cobrar y cómo.  “¿Cuándo es el año del productor? Cuando hay escasez, cuando no hay, vale más, pero en general son mas los años del bodeguero que el del productor”, sostuvo el especialista.

Pérez Delgado contó que en el sector se quiere discutir la posibilidad de fijar un precio en dólares por la uva para que la referencia de su valor sea en una moneda dura. “Es toda una discusión, que va a ser dura y no sabemos si va a llegar a buen puerto”, aunque aclaró que en el sector “sigue muy vigente y fuerte el contrato de palabra” y que, una vez definido el valor por parte de la bodega, el productor recibe cheques diferidos para cada uno de los cobros, que en algunos casos se hacen en hasta doce cuotas.

Con respecto a la situación de la industria elaboradora, el periodista mendocino explicó que, si bien se expandió la cantidad de marcas en los últimos años, la industria sigue viviendo de la uva para vino de mesa. “Hay una parte glamorosa con los vinos de alta gama, pero después está la base, que son los vinos de mesa que sostienen a la industria. Si no fuera por el tetra-bric, Fecovita no podría hacer vinos caros”, graficó.

Con relación a las exportaciones, explicó que 2020 fue muy bueno, pero que en el cierre del año se conoció el cambio en los derechos de exportación que pasaron de 3 pesos por dólar FOB a 4,5% del valor FOB, “lo que elevó su incidencia sobre el precio de lo que se vende al extranjero restando ingresos a la cadena”.

En un mercado que se achicó por la pandemia, la Argentina logró exportar 26% más de vino en 2020

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