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Ernesto le pregunta a Matías por qué él percibe “desde los sectores agropecuarios, cierta sensación de que vuelve la 125”; y Matías afirma que, desde que se inició la discusión sobre Vicentín, “los productores no están de humor”, porque ven “la presencia inquietante de Cristina Kirchner, o a La Cámpora, detrás del proyecto de expropiación, como una avanzada de la idea del ‘Vamos por todo’”.

“No solo por una avanzada sobre la propiedad privada, o el avasallamiento de los tres poderes, quizás figuras más metafóricas por ahora. Pero sí existe una crispación. Yo veo a los productores muy pendientes de lo que sucede porque además se están dando una serie de situaciones en el sector agropecuario, que no ayudan a morigerar el clima y los discursos”, añade.

Se refiere Matías a “toda una serie de atentados a los silobolsa, que no son accidentes sino que uno los percibe como incidentes, más vinculados quizás a actos de inseguridad o a provocación; o los casos de incendios, donde también hay muchas sospechas de que alguien los hace y que después le echan culpas al sector”.

Longoni concluye en que “no hay un buen marco para sentarse a discutir el tema Vicentin civilizadamente”.

Escuchá la conversación entre Ernesto Tenembaum y Matías Longoni:

El diálogo continúa. Ernesto le pregunta a Matías si como periodista especializado en agro ve matices o distintas voces hacia dentro del sector respecto del caso Vicentin. Longoni le explica que, salvando raras excepciones, dentro del agro la posición es bastante homogénea, de fuerte rechazo.

Luego afirma algo que está observando desde que empezó la discusión. “El proyecto (por el plan de “nacionalizar” la empresa) no tiene mucho futuro porque de un lado están los que quieren intervenir y expropiar que son en general un público más urbano, que puede tener muy buenas intenciones, pero que no entiende nada como funciona el negocio de la soja. Y del otro lado, hay un abroquelamiento de un montón de instituciones y productores que si entienden del negocio de la soja y están en contra de la expropiación. Ningún proyecto para Vicentin puede ser viable y salir bien si no se hace con el consenso de los productores”.

Ernesto recuerda que una de las notas que más le impactó, cuando cubría la crisis por La Resolución 125 fue con Jorge Busti, quién fuera gobernador de Entre Ríos, que venía de una militancia en la Juventud Peronista y en Montoneros, y supo en algún momento “lograr que los productores agropecuarios le entiendan y él entender a los productores de su provincia, y así poder hacer una política conjunta y tener una provincia unida”.

“Eso mismo le recomendaba Busti a Néstor Kirchner en aquél tiempo de la pelea con el campo”. Desde allí, Tenembaun le pregunta a Matías qué debería hacer un presidente, sea Alberto o cualquier otro, para convencer al agro, de lo que fuera sin que le “sospechen todo”.

En la respuesta de Matías quizás se encuentre el problema medular que envuelve toda la desconfianza de estas últimas décadas entre productores y los distintos gobiernos. “Hay que revisar la política agropecuaria de la Argentina, que es un caso paradojal a nivel global. Argentina, y esto está medido por la OCDE, por el Banco Mundial, por el BID, es uno de los pocos países del mundo que extrae más recursos de su sector productivo para su sector público. Los productores subsidian a los burócratas del Estado, desde hace mucho tiempo, por una serie de impuestos, entre ellos las retenciones”.

En cambio, “en la mayoría de los países los gobiernos otorgan desde el sector público, subsidios, compensaciones, y programas de fomento hacia su sector rural, porque hay un fenómeno mundial -y en Argentina está más acentuado-,  hacia la concentración”.

“La política en general no hace nada para torcer un derrotero que implica que la Argentina sea un país bastante enfermo, donde el 93% de la población prefiere vivir en las ciudades, porque es mucho más sano que vivir en el ámbito rural”,m añade el periodista.

Matías cree que en el fondo la desconfianza de los productores se basa en que “la política tiene una deuda pendiente con discutir en serio medidas para contener a la gente viviendo en el ámbito rural. No hay caminos, no hay comunicación, no hay Internet, salís y a 50 kilómetros de la ciudad no hay señal de celular, las escuelas se van desmantelando”.

“Hay una política impositiva muy regresiva que extrae recursos del medio rural, creyendo que son todos ricos, millonarios, oligarcas, para subsidiar bolsones de pobreza en el sector urbano. Y esa es la madre de las discusiones en el sector agropecuario en la Argentina”, explica el editor de Bichos de Campo.

“Podemos discutir cualquier situación, Vicentin o lo que sea, y en realidad va saltar esto, los gringos se sienten unos parias, abandonados, en Argentina, porque le sacan muchos recursos y no les vuelve nada. Que encima los demonizan con cuestiones ambientales. Entonces, por eso reaccionan cómo reaccionan. Por eso desconfían”.

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“Yo vengo del campo. Nací en el sur de Santa Fe y viví toda mi infancia y adolescencia en el campo. Soy producto de la educación rural y sufrí el desarraigo cuando me tuve que ir a la ciudad. Pero cuando volví al campo, reconecté, que fue cuando me pidieron que pusiera en marcha una escuela. Me becaron para ir a Francia cuando no conocía ni Buenos Aires”, relató Bacalini a Bichos de Campo, recordando que lo llevó a inmiscuirse en el concepto de la pedagogía de alternancia.

Bacalini descubrió la alternancia pedagógica en Francia. La trajo y adaptó a la Argentina en los años ´70. “Luego de mis estudios en la ciudad, me pidieron que me hiciera cargo de una escuela agraria en el centro de Santa Fe. Puse en marcha esa experiencia, y desde allí me becaron para que vaya a Francia junto a un grupo de pioneros en educación rural”, describió.

Las llamadas “Maisons” familiares rurales que visitó Bacalini durante su estancia en Francia, fueron creadas en la época de pre segunda Guerra Mundial, por un grupo de campesinos y un sacerdote.

“Fijate cómo se inició la experiencia pedagógica en el medio rural. Los padres de estos agricultores le fueron a decir al cura que sus hijos debían ir a la escuela, pero que al mismo tiempo los precisaban para trabajar. Entonces el cura les sugirió que los mandaran un tiempo a la parroquia, para poder enseñarles, y que pasaron otro tiempo viviendo y trabajando con su familia en el campo. Esa fue la base pedagógica del sistema de alternancia”, manifestó Bacalini.

Mirá la entrevista completa realizada a Gerardo Bacalini:

La primera adaptación en Argentina se dio a mediados de los ´70 en el norte de Santa Fe. “Esta primera experiencia se llamó ´Escuelas de la Familia Agrícola y se desarrolló fuertemente no sólo en Santa Fe, sino también en Chaco, Misiones y Santiago del Estero. Luego vino el proceso militar y yo me tuve que radicar por primera vez en Capital Federal”, continuó Bacalini su relato.

Ya establecido en Buenos Aires y recuperada la democracia, el gobierno bonaerense del año 1989, liderado por Antonio Cafiero, lo invitó a hacerse cargo de la enseñanza agrícola en la provincia. “Al principio yo me negué porque lo veía engorroso. Pero ellos me propusieron que yo mismo creara un programa educativo. Ahí fue cuando junto a un grupo de compañeros creamos la experiencia de los Centros Educativos para la Producción Total”.

-¿Y qué significa Producción Total?

-Implica que la gente de campo quiere algo más, respetando sus valores, su idiosincracia y en esto es fundamental el concepto de arraigo o valoración del medio rural, que permita crecer desde lo productivo, económico y social. Así uno se tenga que ir del medio rural, no se vaya resentido de el, sino todo lo contrario, porque tiene sus valores y forma de vida. Y en este tiempo de cuarentena, es importante reconocer estos valores y el arraigo- respondió el fundador de esta experiencia.

Para Gerardo, la definición filosófica acerca de cómo se trabaja en el campo y esta forma particular de enseñar es interesante porque revierte el concepto enciclopedista de la educación. “La educación era más expulsadora que contenedora. Te mostraba lo linda que era la ciudad, y casi que te invitaba a irte del campo, y hasta con cierto desprecio de tu vida anterior. Por eso creo que el concepto de arraigo hace valorar más el medio rural”, resaltó Bacalini.

Pasaron 31 años desde el establecimiento de estas escuelas de alternancia, y para Bacalini, estas son fundamentales para asegurar gente capacitada trabajando y viviendo en el campo. Pero al mismo tiempo consideró que es necesaria una vuelta de tuerca para solidificarlas. “Hay experiencias en Argentina, pero creo que todavía falta unirlas al pensamiento de los dirigentes de las organizaciones sociales de la agricultura familiar que aparecieron en los últimos años, y también en el de entidades rurales tradicionales como las sociedades rurales”, opinó Bacalini.

“Hoy estamos fomentando todo un plan hortícola en el sudeste en zonas como Guaminí y Trenque Lauquen, de cuyas zonas toda la verdura se va al Mercado Central. A través de la educación se puede volver al concepto de una alimentación sana y saludable produciendo nuestros propios alimentos”, concluyó el fundador de los CEPT.

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Omar tiene 64 años y es padre de un varón y tres mujeres ya adultas, que como en tantos otros casos dejaron el pueblo. Los seis vivieron como si fueran la familia Ingalls en pleno siglo 20, hasta que -cumplidos los 18 años- los hijos emigraron para estudiar. Antes de eso, Omar, que se crió entre cultivos, animales y maquinarias, llevaba a sus hijos todos los días al colegio para luego iniciar sus tareas en su propio campo o en los que prestaba el servicio como contratista. Tenía que trabajar afuera para sobrevivir, porque con las 59 hectáreas que le quedaron luego de la subdivisión con su hermana resulta complicado lograr el ingreso necesario.

“Me pasé semanas enteras casi sin ver a mis hijos porque salía temprano, hacía 40 kilómetros para trabajar, y cuando volvía estaban durmiendo”, se lamentó. De todos modos, no duda respecto de que este pedazo de tierra sea su lugar en el mundo: “Amo al campo”, sentenció.

Escuchá la entrevista completa a Omar Quattrini:

En ese pedazo de campo hizo de todo: críos chanchos, ovejas, hizo cultivos extensivos, tiene algunas gallinas ponedoras y ahora también un mini rodeo de 20 vacas de cría. Omar explicó que el trabajo en el campo es sacrificado y que por eso hay que ponerle el cuerpo. Tanto es así que terminó con un problema de salud, que ahora lo obligó a alquilar la mayor parte de su pequeño establecimiento.

Quatrrini pasó toda su vida en el campo. En diálogo con Bichos de Campo contó que no podría vivir en una ciudad. “Yo me críe acá junto con mis padres y fuimos de a poco comprando pedacitos de campos hasta llegar a poco más de 100 hectáreas, pero fallecieron mis padres y repartimos con mi hermana”.

“Antes se podía subsisitir. Con mi padre en una oportunidad compramos un campo de 15 hectáreas con dinero que nos prestó un banco privado y así fuimos armando los pedacitos de campo”, relató.

La política económica de los últimos año fue complicado todo y dejando a los productores pequeños, como Omar, fuera del sistema. Por eso nos dijo: “Se siente bronca porque uno ve que produce más y tiene menos dinero en el bolsillo”.

“En el medio hay algo que va fallando. Los diferentes tipos de gobiernos se van quedando con más impuestos. Siempre en el campo, al que produce los gobiernos tratan de sacarle más. Pero el sacrificio que hay atrás lo ve solo el hombre de campo”, resumió.

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El Partido de Pergamino tiene más de 100 mil habitantes que generan alrededor de 120 toneladas diarias de Residuos Sólidos Urbanos, según cálculos de la propia municipalidad. Aunque el márketing oficial es abundante y habla de modernos centros de reciclado, de coloridos contenedores inteligentes y de la mar en coche, buena parte de esa enorme cantidad de basura va a parar a un basural a cielo abierto donde luego el cirujeo es moneda corriente.

Como la Argentina, Pergamino es rico pues produce mucho más de lo que su gente necesita para vivir. Pero, como en la Argentina, toda esa riqueza está tan mal repartida que hay gente que apenas sobrevive revolviendo en la basura mientras la mayoría se desentiende. De su basura se desentiende, pero también de la pobreza que vive sobre ella.

Como en la Argentina, la mayor parte de la gente de Pergamino vive dentro de una ciudad y se desentiende también de lo que sucede unos kilómetros más allá, cuando termina el asfalto y empieza la tierra. Poco se preocupan entonces de la suerte de quienes viven detrás de aquella fila de árboles.

Marginados. Como la basura que se arroja tras los márgenes de la ciudad, y como los marginales que sobreviven revolviendo entre esa basura. Igual de marginados se sienten los productores rurales que viven a la vera de esa ciudad. Hablamos de Pergamino pero podríamos hablar de cualquier otro poblado semejante, más grande o más chico.

Si la basura no se ve, pues entonces no existe. Si la pobreza no se ve, tampoco existe. Y si los habitantes del área rural no se ven, también dejan de ser un problema.

Dejan de ser un problema para los vecinos de Pergamino o de cualquier otra ciudad. Pero sobre todo para los políticos que dirigen esa o cualquier otra municipalidad. Los votos que necesitan para permanecer en esos cargos se concentran dentro del ejido urbano que permanece, casi ciego, ajeno a cualquiera de esos tres problemas: la basura, los pobres que mendigan de ella y los pobladores rurales que están detrás de aquella fila de árboles. El abandono iguala.

María Catalina Comerci, de 75 años, tiene muchas ganas de gritar contra ese abandono, que ella sufrió por triplicado. Su chacra de 43 hectáreas está ubicada a solo 2.000 metros de los límites de la ciudad de Pergamino, cerca del arroyo homónimo, justo al lado del basural municipal (centro de reciclado, dirían los políticos). Entonces María convive con las 120 toneladas de basura diarias que tiran sus vecinos y con la pobreza que sobrevive de esa basura.

También convive con el desinterés de la política por los problemas del habitante rural, que al fin y al cabo no es más que otra cara de la misma marginalidad. Los votos no abundan detrás de aquella fila de árboles.

“Fui muy conocida. Criaba muchas aves, muchos lechones, de todo. La gente me conocía como ‘la chacra de María’ y yo hacía quesos, dulces, pelaba lechones. Me pedían ollas enteras de dulce de leche, huevos”, rememora María.

Pergamino comenzó a tirar su basura al lado de la chacra de María a partir de 1996; las obras las hizo una firma llamada Comaco.

Los pobres comenzaron a sobrevivir de aquella basura muy poco tiempo después, seguramente tras la crisis de 2001.

María recuerda que primero “el basural quedaba a 300 metros (de su propiedad), pero ahora está a 100”, porque nunca detuvo su crecimiento. Habla de el como de algo vivo. “Se vino encima de nuestro lindero, aunque ya no se sabe, porque se llevaron el alambrado”, cuenta.

María habla de los pobres que sobreviven de la basura, en cambio, como una especie de zombis, de muertos vivos, inanimados. Parecen presencias lejanas y también ajenas. “Nos comenzaron a robar, herramientas, cosas”, lamenta.

Los límites, todos los límites, comenzaron a desaparecer con el transcurrir del tiempo. “La línea de luz, las tranqueras, todo el alambrado. Los árboles se murieron por el mismo olor y la contaminación. Y el alambre… bueno, hay alguien al que le gusta el alambrado”, resume la anciana chacarera.

Finalmente marginal, como voto y como vecina. nadie consultó a María si estaba de acuerdo en convivir con el basural. Mucho menos la indemnizaron o trataron de resolverle los inconvenientes que le ocasionaron con aquella decisión. Ella, recuerda que años atrás se sentía amiga de Héctor “Cachi” Gutiérrez, quien fuera intendente por varios periodos en Pergamino y ahora tiene lustre de diputado nacional. “Yo le pedí que me cambiara el campo por otro que él tenía por Arrecifes. ‘No estaría mal’, me dijo primero. Pero luego no le vi más la cara”, relata.

María se mudó a la ciudad porque no le quedó otra alternativa unos años después de que comenzara a llegarle la basura y que los pobres comenzaran a utilizar su chacra como sendero para ir a cirujear al basurero. Como muchos otros chacareros, dejó su chacra y no tuvo más alternativa que alquilar sus pocas hectáreas para que otro las siembre. Pero ni siquiera eso funcionó.

En 2012, por enésima vez, una hija de María escribió una carta al Concejo Deliberante de Pergamino contando esta tragedia cotidiana. El texto fue leído ante concejales que -políticos al fin y al cabo-, decidieron mirar para otro lado y derivaron el asunto a la Comisión de Parques y boludeces.

Decía la nota: “Mi nombre es María Elena Del Greco, hija de María Catalina Comerci del Del Greco. Junto a mis hermanos somos propietarios de 43 hectáreas de campo que lindan con el Basurero Municipal y el arroyo Pergamino. Motiva mi contacto los perjuicios que progresivamente se han ido sucediendo estos últimos años y que hacen imposible mantener los cultivos de soja que desde hace años se realizan. Desde que se estableció y funciona el basurero se ha generado un constante peregrinar de gente que transitan libremente a través y sobre la zona de nuestro campo, paso hacia el basurero, como si se tratara de un terreno público perjudicando el sembrado. Esta situación se ha tornado muy difícil de controlar, ya que la cantidad de gente cada vez es mayor y a pesar de contar con el alambrado correspondiente, este ha sido dañado por los mismos”.

Sin respuesta y ni siquiera consuelo, María tiene ahora los servicios de un abogado, aunque duda si iniciar una demanda. No es una indemnización lo que la atormenta sino la impotencia de haber sido y de ya no poder volver a ser.

“Se llevaron parte de la casa, los ladrillos. Ahora, hace un año, se llevaron un galpón de cemento con pared de 30”, enumera. Resignada, trata de justificar su deserción. “¿Viste cuando te sacan todo y no te dan más ganas de ir? Se llevaron todo. Mi vida ahí adentro, todo lo que hice”.

Mirá la charla completa con María Catalina Comerci:

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-¿Cuándo fue que el Estado desertó de trabajar para que la gente pudiera vivir en el campo?- le preguntamos a boca de jarro.

-Al principio la corriente inmigratoria no contemplaba el acceso a la tierra, la gente venía solo a trabajar. Después hubo algunas etapas de posibilidad de acceso. Durante el gobierno de Perón (se refiere a los dos primeros) hubo posibilidades, en los ’70 también hubo posibilidades y mucha gente volvió al campo. Pero a partir de 1976 fue cada vez peor, no solo por la Dictadura sino con este proyecto de apertura de las fronteras en condiciones desfavorable para los propios argentinos. Por eso sucede lo que sucede.

Solmi dice que cuando él era chico, antes de aquel giro de la historia, la gente en el campo producía muchas cosas y eso le permitía mantenerse en el medio rural. Pone al cerdo como síntesis de una política agropecuaria que promueve el arraigo de la gente en el campo, el agregado de valor a los granos y la creación de trabajo. “La tradición chacarera era producir en el patio de la casa. En muchos países se entiende así, en Brasil o en los países nórdicos se ve que el Estado está acompañando a los productores. Acá no”, lamenta.

Mirá la entrevista completa con el director del Distrito VII de FAA:

Contradictoriamente esta etapa de despoblamiento en el área rural coincide con un espectacular salto de la producción, ya que las cosechas se multiplicaron por cuatro, de 30 a 120 millones de toneladas de granos. “Sí, pero se reprimariza la economía. El productor produce granos sin transformarlos en desarrollo local”, replica.

“Cuando yo era pibe, todos los chacareros tenían gallinas ponedoras y vendían huevo, pollos, pavos, Hoy entre la inseguridad y la concentración, todas esas cosas se dejaron de hacer. Si vos no estás todo el día en el campo, esas cosas te desaparecen. Y además son tan erráticas las políticas que con esas producciones ya no te podés mantener”, describe.

Pone el ejemplo más dramático en la actualidad: “Hoy un tambero todos los días se levanta a perder pata. Un tambero de 1.000 litros pierde pierde 1.000 pesos por día. Es un tambero chiquito, de los que había en esta región, en el sur de Santa Fe. Ese es el problema: por cada vaca vas a perder veintipico de pesos dos veces por día. Eso es lo que hace que el productor no se pueda quedar, ni arraigar”, insiste el dirigente de FAA. Luego agrega que a eso hay que sumarle los problemas de comunicación, de conectividad y la falta de caminos adecuados.

“Cuando había gente en el campo también había clubes y escuelas. La mayoría son taperas hoy”, se lamenta.

-¿Y cómo se podrían revertir estos procesos?

– Hay una discusión casi filosófica entre el ‘dejar hacer’ o ‘hacer política’. En los Estados Unidos, la Farm Bill (la ley agrícola que se discute cada cuatro o cinco años) tiene 1.006 páginas, se habla de los problemas, se trabaja y se logran consensos. Acá, en cambio, con el tema semillas te encontrás con un legislador que a los empujones quiere aprobar cuatro artículos de una nueva ley. Allá el voto lo van a buscar a los pueblos y no como acá, que lo van a buscar a la tele. Acá el voto está en las horas de pantalla que tiene un político. Y la lista sábana ayuda a todo esto porque detrás de una figura aparece de todo.

Para Solmi, la clave para que la Argentina comience alguna vez a revertir este proceso está en trabajar fuertemente en el denominado desarrollo local. “Por ejemplo, en Pergamino tenemos el INTA, la Unnoba (universidad), las entidades del agro, un parque industrial con mucha agroindustria, el cluster semillero. Son todos títulos, algunos funcionan muy bien individualmente. pero nunca la política los junto a todos para proponer: ‘¿qué podemos hacer por el empleo local y el arraigo de los pibes que salen del campo?'”.

Es decir, “se requiere de gente que tenga voluntad de hacer política, y que esa política esté enfocada hacia el desarrollo local. que es lo que va a generar empleo de calidad”, explica Solmi, que diferencia muy bien este tipo de política de la que actualmente hacen muchos intendentes. “Asfaltar una cuadra no es hacer política, eso lo hace cualquier empresa constructora”, resume.

La entrada Jorge Solmi: “Para repoblar el campo hay que volver a hacer política de desarrollo local” se publicó primero en Bichos de Campo.

“El tema de caminos rurales está candente y la gente tiene hambre de solución”, señaló el directivo, quien apuntó a los intendentes como principales responsables de la situación. “La responsabilidad es de los municipios. El intendente recauda la tasa de mantenimiento de caminos, que no es un impuesto, y debe brindar una contraprestación”, explicó.

Mirá la entrevista completa al presidente de CARBAP:

“Así como tenemos estados nacionales y provinciales sobredimensionados, lo mismo pasa con los estados municipales. El intendente recauda y necesita la plata (de la Tasa Vial) para pagar los sueldos. Gastan la plata en el día a día y así los caminos terminan destrozados”, explicó el dirigente rural.

En vías de buscar una solución, De Velazco dijo que ya llevaron carpeta por carpeta de los municipios en los que pasaba esto ni bien asumió el gobierno de María Eugenia Vidal, pero todavía nada cambió. “El Estado no pudo poner en caja a los intendentes y ahora Provincia quiere tomar en sus manos la gestión de los caminos con el anuncio de los 12 mil kilómetros de arreglos. Yo creo que no van a poder realizarlo por un tema de logística. Así que lo que nos queda a nosotros es exponer la problemática a la luz pública con un simposio como este y luego analizar por vía judicial para caer con estos intendentes que recaudan la tasa y no brindan la contraprestación respectiva. Quien gobierna, un intendente debe ser responsable de sus actos”, concluyó el ruralista.

La entrada Matías de Velazco: “El 60% de los caminos rurales de Buenos Aires está en mal estado” se publicó primero en Bichos de Campo.

El establecimiento familiar se llama “La Amalgama” y la broma es obvia: Luis le puso ese nombre para aludir al material que se usa en odontología para restaurar los dientes picados. Nada que ver. En química, la amalgama es “es la mezcla homogénea de dos o más metales”. Luis parece resistente como el hierro, pero afirma que su esposa Mabel está hecha del metal más duro del universo. De ella no logramos que pronuncie una palabra salvo para ofrecernos café o mate. Solo sonrisas.

Las que cuentan, más que orgullosas, la historia de La Amalgama son Jorgelina y Claudia, dos de las hijas del matrimonio. Relatan que el campo la familia lo adquirió en 1981 y que durante muchísimo tiempo se dedicaron todos ellos a la producción de leche, con fábrica de quesos incluida. Los quesos los vendían ellas mismas en la ciudad de Viedma y de tan buenos que eran todavía son muchos por aquí los que los añoran entre suspiros.

Los Montefiore llegaron a producir 5.000 litros de leche por día, pero tuvieron que cerrar el tambo cuando un avieso ex empleado les hizo un juicio de esos millonarios, con respaldo de Atilra. Es una herida que todavía duele: tuvieron que desprenderse de sus 200 vacas. La última vez que las ordeñaron fue el 25 de mayo de 2012.

“Es una competencia desleal la del Estado, que genera demanda de mano de obra en la ciudad de Viedma y la paga mejor de lo que podemos pagar acá, y además sin exigirles demasiado a cambio”, razona Luis. Como en todos los valles irrigados de Río Negro, en la zona del IDEVI también hay serias dificultades para conseguir gente que quiera vivir y trabajar en el campo. Por eso Montefiore y sus hijas se siguen subiendo todos los días al tractor.

¿Qué vuelta le dieron al negocio de la lechería? En La Amalgama ahora se hace ganadería de “ciclo cerrado”. Tienen 300 madres (sobre todo Angus coloradas), en una relación de una por hectárea, que con inseminación y repaso ofrecen una tasa de destete de entre 80 y 90%. Los Montefiore no compran ni venden terneros. Comercializan el gordo terminado, bien rellenito, a base de alfalfa y rollos de pasturas. El silo de maíz es menos frecuente.

“La alfalfa que se da en esta zona es espectacular si está bien cuidada”, asegura Jorgelina. Ellos mismos se ocupan de hacerlo, sin contratar mano de obra afuera, aunque mal no les vendría. Viven en el medio del campo, con el mejor de los decoros. Esforzados pero felices, rodeados de flores y sus fragancias.

Matías Longoni

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