La iniciativa aplicaría sólo sobre supermercados y otros grandes establecimientos, con el objetivo de regular la exhibición de productos en supermercados y qué porción de las góndolas puede ser ocupada por un mismo producto o proveedor. Aplica para alimentos, bebidas y artículos de limpieza y tocador, y en caso de que el proyecto se convierta en ley, implicará el armado de un listado de productos.

En un comunicado, la Came expresó que el proyecto de ley “aparece como un instrumento decisivo no sólo para el consumidor, sino también para las PyMES, porque además del espacio en la góndola se busca también evitar aquellas prácticas abusivas que por muchos años tuvieron lugar”.

“Desde la Came hemos trabajado en los diferentes proyectos de ley que fueron elevados al Congreso en base a Góndolas. Hemos bajado hasta el último día antes de ser tratado en el recinto de Diputados y llevó la postura de Came en los puntos más importantes. La idea es bajar los decibeles en las posiciones dominantes que existen en el supermercadismo; queremos que las PymeS puedan estar presentes en las góndolas y que sean una alternativa más para los consumidores. Eso generará una competencia leal”, dijo a Bichos de Campo el Director Ejecutivo en Confederación Argentina de la Mediana Empresa (Came).

Pero para Vernengo, “la Pyme también tendrá que hacer esfuerzos para involucrarse en este proceso de cambio, ya que no puede quizás, contar con una logística que pueda estar descargando y proveyendo a supermercados en horas muy tempranas. Tendrán que darse algunas flexibilizaciones como así también el tipo de pago que hacen el supermercadismo o grandes cadenas a la Pyme. Justamente se busca que esos abusos que había se puedan achicar”.

Escuchá lo que nos decía Pablo Vernengo:

La entidad presidida por Gerardo Díaz Beltrán, señaló también los puntos a incluir en la futura reglamentación, para acentuar la proyección de las PymeS proveedoras de los supermercados:

1) “Espacio MiPyME” : del 25% previsto en la ley, Came solicita establecer un mínimo de 3 empresas proveedoras por categoría.

2) Marcas blancas : se propone explicitar que las marcas fabricadas “por cuenta y orden” de los supermercados (marcas blancas), no computen para la ocupación del espacio reservado para MiPyMES, aunque la fabricación la haya realizado una pequeña o mediana empresa.

3) Plazos : se solicita que el plazo de 60 días previsto para el pago a PyMES implique la acreditación efectiva de los valores en ese momento y no la entrega de un instrumento de pago diferido que aplace dicho período.

4) Esquemas logísticos flexibles y adecuados para las PyMES a fin de evitar condicionamientos por parte de los supermercados.

La entidad remarcó que “se trata de una medida reparadora que busca fomentar la competencia y generar oportunidades para los eslabones más débiles de la cadena de comercialización, históricamente excluidos de las góndolas”.

La entrada La Came salió a apoyar el proyecto de ley de Góndolas para evitar abusos en precios se publicó primero en Bichos de Campo.

El informe de precios que acaba de publicar el IPCVA, indica que la carne vacuna aumentó un 9,8% en noviembre con respecto a octubre, que el precio del pollo subió un 5% en el mismo período, y que el precio del cerdo tuvo un aumento del 5,4%. Sin dudas fueron saltos importantes pero “en la comparación interanual, la carne vacuna aumentó 55,5%, el pollo 63,7% y el cerdo 52,0%” lo que significa que los precios de todas las carnes empataron contra la inflación.

De las tres, sin embargo, el pollo ha sido la menos perjudicado ya que, por tener alta oferta, y precio por kilo más bajo, recibió parte del hueco que dejó la carne vacuna en el mercado local por el incremento de las exportaciones, pero sobre todo, por la pérdida del poder de compra del salario.

Mientras la carne vacuna aumentó 55% en forma interanual, los precios de la hacienda le ganaron a la inflación, al menos si se toma como referencia lo que pasó en los últimos 12 meses.

En noviembre el precio promedio del novillo en el Mercado de Liniers fue de 75,6 pesos por kilo vivo, lo que significa que tuvo un aumento del 75% con respecto a igual mes del año pasado. En el caso de los novillitos, el promedio dio 78 pesos, lo que indica una suba interanual del 73%, y para la vaquillona el promedio del mes pasado fue de 76 pesos, con un incremento del 85%.

En este contexto, la brecha de precios entre el valor de la carne en la góndola y el de la hacienda lo está absorbiendo la industria frigorífica intermediaria entre el ganadero y la gente de a pie. El sector ya alertó que requiere de un reordenamiento de los valores porque, para los frigoríficos y matarifes, con los valores de los subproductos también en baja, las cuentas están más que complicadas.

Según Daniel Urcía, de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales (Fifra), “se espera una nueva suba tanto de la carne como de la hacienda, por la simple escasez de la oferta, pero esos incrementos deberán generar un reacomodamiento al interior de la cadena porque la brecha en el precio de la hacienda y el de la carne, por ahora lo está absorbiendo la industria, que a su vez cobra cada vez menos por los subproductos de la faena”.

De todos modos, la suba en el precio de la hacienda, que le gana a la inflación, no alcanza para cubrir los costos del feedlot, lo que se refleja en los menores índices de encierre. Los engordadores dicen que con los costos actuales (invernada en 90 pesos, el maíz en no menos de 8.500 pesos la tonelada y el valor del gordo por debajo de esos precios) lo que sale de los corrales da pérdidas, y que por eso se están vaciando, lo que augura una tensión mayor en los precios para los meses que vienen.

La entrada Crece la brecha entre los precios de la hacienda y de la carne para el consumidor: La que pierde es la industria frigorífica se publicó primero en Bichos de Campo.

“Se habla de un aumento al 35% de las retenciones en soja, del 20% en el trigo y del 15% en el maíz. Esperemos que esto no se de, pero hay una alta probabilidad de que ese sea el escenario. Si hacemos estos números en Córdoba, nos dan negativos en gran parte de la provincia”, dijo a Bichos de Campo Gonzalo Augusto, economista de la Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCBA).

Más allá de las diferencias en los precios por el eventual alza de las retenciones, en los escenarios que trazaron en la BCCBA, Augusto alertó que “tenemos otra cuestión que son los rendimientos, los cuales son uno de los principales componentes del resultado económico. Para la campaña que viene, estimamos rendimientos dentro de los parámetros normales para la provincia, porque esperamos un año ‘Neutro’, contrario a los resultados de la campaña pasada donde los rendimientos fueron extraordinarios”.

Según Augusto, para calcular los márgenes agrícolas hay tres grandes variables de ajuste que sufrirán en caso de concretarse un aumento de retenciones agropecuarias: “Una potencial caída en el área de siembra en zonas marginales, lo que puede provocar que se deje de sembrar trigo. Por otro lado tenemos una menor aplicación de tecnología, cuando veníamos recuperándola, sobre todo el nivel de fertilización, y por otro otro lado la descapitalización del sector”, enumeró.

Escuchá el reportaje completo realizado a Gonzalo Augusto:

En cuanto a los rindes de la soja de segunda en Córdoba, Augusto declaró que “generalmente rinde bastante menos que una soja de primera. Hablamos de 25 a 27 quintales por hectárea contra 35 quintales por hectárea obtenidos en la campaña pasada, un resultado que se asemejó al de la soja de primera”.

Con respecto al trigo, el analista declaró que “por ahora tiene buenos precios. Pero si estimamos una retención del 20% para este cultivo, el escenario cambia y eso producirá un efecto muy negativo, principalmente cuando empecemos a ver las decisiones de siembra de la campaña venidera”, que se producen a partir de mayo o junio..

“Si vemos las perspectivas climáticas que indican año neutro, más un escenario internacional que no nos permite esperar grandes precios, nos permite deducir una situación compleja. Los productores que no adopten estrategias, por ejemplo, coberturas, tendrán graves problemas”, concluyó el economista.

La entrada Gonzalo Augusto midió el impacto de mayores retenciones a la soja en Córdoba: "Los números nos dan negativos en gran parte de la provincia" se publicó primero en Bichos de Campo.

Eso parece haber quedado atrás a partir de septiembre pasado. Según el informe de precios del IPCVA, la suba interanual (contra el mismo mes de 2017) de los precios del pollo fue del 56%, en la carne vacuna llegó al 39% y en el caso del cerdo se ubicó en 33%. Es decir, en todos los casos al menos se alcanza a la inflación promedio de la economía, aunque no sea menos real que los costos del engorde intensivo (en especial por el maíz) superaron ese porcentaje.

A ese salto interanual fue posible llegar gracias a la fuerte suba que tuvieron las diferentes carnes en góndola en septiembre. El mes pasado, el pollo y el cerdo aumentaron 14% con relación a agosto, mientras que la carne vacuna aumentó casi 9%.

Estos aumentos abruptos necesitan de alguna contextualización. Operadores del negocio de la carne vacuna dijeron que si bien el consumo está castigado por la crisis económica el mes pasado hubo una caída marcada de la faena porque septiembre contó con dos días hábiles menos y un día de paro. Además las lluvias generaron algún inconveniente en el abastecimiento a los frigoríficos. Esa menor oferta de carne y la necesidad de trasladar las subas que tuvo el ganado impulsaron los precios.

Por el lado del pollo una explicación viable es que las avícolas vienen ajustando sus niveles de producción, justamente para adecuarse al aumentos de sus costos. Así lo reconoció hace poco en Bichos de Campo Joaquín de Grazia, titular de Granja Tres Arroyos quien además destacó una mayor canalización de la oferta hacia la exportación.

En el caso del cerdo se está dando un desvío del consumo de carne vacuna a ese producto, cuyos precios son inferiores y cuyas mejoras interanuales también son menores. Los productores de cerdos dicen que con los nuevos valores del capón todavía no se sale de la crisis, aunque sí reconocen que se va superando la peor etapa.

Los cambios en los valores de septiembre también alteraron la relación de precios entre las carnes más consumidas. Si durante los últimos años se necesitaron entre 3,2 y 3,3 kilos de pollo para hacerse de 1 kilo de asado, ahora la relación es de 2,8 a 1.

Menor faena: Como se dijo, los datos oficiales confirmaron que la faena vacuna de septiembre tuvo una fuerte reducción, tal como venía comentándose en el Mercado de Hacienda de Liniers. La baja obedeció a que septiembre tuvo dos días hábiles menos y otros afectados por el paro general y otras protestas gremiales. En definitiva las fábricas trabajaron 14% menos, considerando 22 días de actividad mensuales de promedio. Otro ingrediente que afectó la salida de ganado a los frigoríficos fueron las lluvias.

El total faenado llegó a 950 mil cabezas, lo que significó una caída del 17%. Las reducciones más importantes se dieron en las categorías de novillos y vacas que se achicaron 23%. Se esperaba que llegada la primavera la reducción de la oferta de esas categorías se achicara notablemente. En el caso de los novillos porque los productores comienzan a contar con pasto para retener y en el caso de las vascas porque se terminan el descarte de los tactos.

Analistas del mercado dicen que es probable que el dato definitivo del mes se termine ajustando a cerca de 1 millón de animales y que la caída estaría más cerca del 10%.

La entrada ¿A ver ahora quién se anima ahora a invitar un asado? Las tres carnes aumentaron fuerte se publicó primero en Bichos de Campo.

¿Por qué reacionó ese sector productivo con tanta vehemencia contra la propuesta oficial? Carlos Iannizzotto, presidente de Coninagro e integrante de las cooperativas vitivinícolas lo explicó en Bichos de Campo. “Nos sentimos vapuleados. Después del discurso de Macri sobre el sistema tributario argentino, y analizando la imposición de un impuesto interno a una cadena de valor como el vino, que emplea a 400.000 personas entre fuentes directas e indirectas, de unas once provincias, creo que el reclamo de competitividad y de la posibilidad de obtener mayor rentabilidad en el sector ante una presión tributaria muy grande quedó en la nada”. 

Escuchá el reportaje completo a Iannizzotto:

Iannizzotto explicó que en el proyecto inicial del Ministerio de Hacienda “hay errores conceptuales y económicos. Es importante aclarar que el vino viene con una baja en su consumo porque lo demonizan, acusándolo de no ser una bebida saludable, cuando en Argentina, y por ley, se lo declara Bebida Nacional”, explicó.

Y agregó: “Es nuestra intención lograr reuniones entre  gobernadores de provincias vitivinícolas con el sector industrial, para que esta bebida recupere su valor y que se sepa que no sólo es un alimento, sino que el vino traerá 1.000 millones de dólares de divisas al país, mucho más que lo se exporta de carne, para dimensionar la importancia del sector vitivinícola en la economía argentina”.

(Aclaración del editor: Mil millones de dólares no es una cifra despreciable, pero no es cierto que la carne vacuna aporte menos que eso. Usualmente los frigoríficos exportan entre us$ 1.500 y 1.900 millones).

El titular de Coninagro remarcó que “las economías regionales vamos camino a una concentración muy grande con pérdida de productores y de hectáreas. Por eso tenemos que juntarnos con el Gobierno, para lograr una mirada superadora, en la cual salgamos del círculo vicioso de más impuestos y menos rentabilidad”.

La entrada Carlos Iannizzotto: “El vino viene sufriendo una baja en el consumo porque lo demonizan” se publicó primero en Bichos de Campo.