Nunca se sabrá, porque está en transición entre un estado y el otro, como el agro mismo. Es decididamente malo cuando expone su primera mitad , la que es capaz de realizar una aplicación de agroquímicos vestido de malla, musculosa y chancletas, absolutamente desaprensivo consigo mismo y su propia salud, con el cuidado de su comunidad y con el medio ambiente en general. “Total, hace años que hago las cosas así y nunca me pasó nada”, pensará esa mitad de nuestro personaje.

La otra mitad corrige todo lo anterior, pues se supone será el final de esta transición. Allí Don Deriva encara una fumigación provisto de botas y de la vestimenta protectora adecuada para este tipo de menesteres rurales. Si llega a hacer calor, se la banca. El hombre además respeta cada una de las instrucciones que surgen de los manuales de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), a la hora de hacer los caldos, a la hora de perforar los bidones para que nadie más pueda volver a usarlos. Además observa el recorrido del viento y otras condiciones atmosféricas antes de encender el motor de la pulverizadora.

Don Deriva, finalmente, no es ni bueno ni malo. Resume un proceso que se está dando muy velozmente en el agro contemporáneo, y que implica comenzar a considerar la tarea de la aplicación de agroquímicos sobre los cultivos como algo serio, que requiere de mayor atención, mucha profesionalidad y grandes dosis de respeto por los semejantes.

Don Deriva es justamente eso. Un promedio de lo que somos. Tiene una mitad de lo que debe quedar atrás y otra mitad mejor con lo que debe seguir por delante.

Una gran alegría es saber que quienes notan esa contradicción y concibieron así a Don Deriva son los  alumnos de la Escuela Agraria de Goyena, ubicada en el partido de Saavedra, a 35 kilómetros de la localidad de Pigüé. Faustino, uno de ellos, nos presentó a Don Deriva, que finalmente es un “maniquí interactivo” repleto de códigos QR.

Nos explicó Faustino: “Si nosotros le preguntamos, se puede escanear el código con el celular y él contesta con videos hechos por nosotros mismos que explican cada uno de los elementos del equipo de protección personal” que debería llevar un aplicador.

Mirá la entrevista con los estudiantes que crearon a Don Deriva:

-¿Y entonces por qué está semidesnudo en la otra mitad de su cuerpo?

-Justamente lo que nosotros quisimos representar es la vestimenta inadecuada con la que muchas veces los productores hacen las aplicaciones, y que se ven mucho.-contestó el estudiante.  De lado descuidado de la vida, también hay un código QR que nos traslada a un video. Es la entrevista a un médico que explica cuáles son los riesgos que enfrentan quienes se exponen desaprensivamente a los productos fitosanitarios.

Don Deriva y sus creadores ganaron un concurso sobre BPA realizado por Casafe (la Cámara de Agroquímicos y Fertilizantes), pero los chicos ganaron mucho más que un premio: aprendieron cómo hacer correctamente las cosas en el campo.  “La mayoría de nosotros tenemos pensado ser futuros productores”, dijo Faustino.

Agustín es otro de los integrantes del equipo triunfador. Nos presentó una “mesa biológica” diseñada especialmente para que los pequeños productores que no tienen instalaciones adecuadas para el manejo de los residuos de agroquímicos eviten la contaminación del suelo y las napas. Es muy sencillo, la carga o lavado de las mochilas fumigadoras debería hacerse sobre esa mesa, para que los restos del agroquímico drenen hacia una biomezcla compuesta por material vegetal, compost y suelo. “Mediante tres enzimas se logra degradar el material fitosanitario”, cuenta el joven.

El tercer módulo del trabajo práctico fue explicado por Nazareno. Es que los chicos de la Agraria 1 Ezequiel Martínez Estrada de la localidad de Goyena también hicieron una página web en la que no solo cargaron los sabios consejos de Don Deriva sino mucho más material sobre las buenas prácticas que deberían seguir en el momento de la manipulación de los agroquímicos.

-¿Y aprendieron algo?- les preguntó Bichos de Campo. Nazareno contó que su padre productor solo utilizaba botas para hacer esas tareas, y que ahora al menos se pone guantes.

-Uno no espera que de la nada utilice todo el equipo de protección. Pero al menos queremos que esto sirve como concientización. Ya lo dijo mi compañero: por algo se empieza y esta podría ser la semilla para un mejor futuro- añadió Faustino.

Don Deriva es justamente eso: alguien que está aprendiendo.

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“Desde Casafe no pregonamos el uso de fitosanitarios, sino que -cuando estos deban usarse- sea a través de un profesional y se haga bien, con una receta”, enfatizó Méndez.

El ingeniero agrónomo no lo dice solamente por el trabajo que ocupa. Luce muy convencido y cree en ese mensaje. “El agro puede hacer bien las cosas utilizando las BPA. Nosotros las definimos como el uso del conocimiento disponible donde la tecnología disponible nos permite hacer las cosas mucho mejor hoy de lo que las hacíamos 20 o 30 años atrás”, indicó:

Mirá la entrevista completa a Pablo “Patuco” Méndez:

Días atrás Patuco estuvo en Tandil participando de una jornada dinámica sobre pulverizaciones. Allí se enfatizó que existe una forma de trabajar de modo responsable y aplicando las denominadas BPA. es decir utilizando agroquímicos solo con una receta de un profesional, contratando a aplicadores con carnet, saber interpretar las etiquetas de envases y sobre todo considerando las condiciones ambientales antes de hacer el trabajo.

-¿Qué significa hacer bien las cosas?- le preguntamos a Méndez.

-Utilizar tecnologías como el georreferenciamiento, sistemas que permiten hacer aplicaciones selectivas, generar distintos tipos de gota y conocer las condiciones ambientales en cada momento, porque si hay viento no aplicar será la mejor BPA a tomar. Todo eso nos permite tomar decisiones correctas.

Y agregó: “Las BPA implican vestirse adecuadamente, saber cómo manipular y cargar los equipos, subirse a la maquina, hacer las aplicaciones y hacer el  triple lavado del bidón”. También mencionó prácticas previas a la aplicación tales como “hacer un manejo integrado de plagas, conocer cuáles son, si hay insectos benéficos, si se puede hacer una labor cultural y conocer las fechas de siembra”.

Patuco está convencido de que hay tecnología disponible que le permiten a los productores hacer bien las cosas, pues también en materia agropecuaria hay avances constantes y dilemas que van quedando perimidos. “Vamos a un ejemplo claro: al asbesto o al amianto los usábamos para aislarnos del calor. Nuestros abuelos lo usaban en las estufas y después se descubrió que eran cancerígenos y entonces se dejaron de usar.  Cuando el conocimiento nos permite tomar decisiones, y decir ´esto que estamos haciendo es malo’, la propia ciencia nos ordena correrlo y hacer otra cosa”, manifestó.

https://twitter.com/patucomendez/status/1442594370285289478?s=20

-¿Tenés más ejemplos?

-Yo recuerdo que en mi pueblo, Ranchos, donde viví 20 años, al material refrigerante de generadores de electricidad, el PCB- bifenilo ploriclorado- terminaron cambiándolo por un producto no cancerígeno y sin embargo estaba en la puerta de las escuelas.

Con la certeza de que todo está en evolución constante y que también en el sector de agroquímcios hay mejoras permanentes, Méndez suele brindar cursos a operarios, aplicadores de fitosanitarios, al público en general y docentes de diferentes regiones. Además da clases hace 25 años en una escuela secundaria agropecuaria en su ciudad natal, Ranchos, en el noreste bonaerense.

-¿Qué prácticas cotidianas pueden hacerse bien según Casafe?

-Obviamente el profesional decidirá una aplicación haciendo una receta e indicando qué producto utilizar. El productor contratará luego a un aplicador y ese aplicador se supone que estará capacitado. Hay normativas que exigen que tenga un carnet, por ende es necesario capacitarse y hacer el curso. Y tras esa capacitación, el aplicador sabrá cómo manipular los productos y sabrá también que esos productos tienen un determinado peligro intrínseco dentro del bidón. Y si el profesional le indicó poner X producto, el aplicador no podrá modificarlo.

De todos modos, es cierto que en Argentina cada provincia e incluso distintos municipios escriben sus propias reglas para regular las aplicaciones y a veces son muy distintas, pues hay percepciones diferentes. Patuco considera que de ese debate hay que salir por arriba.

“Cuando hablamos de BPA hablamos de un activo colectivo y la actividad agropecuaria es uno de ellos. Las cosas que alguien haga mal nos perjudicará a todos”, expresó, pidiendo responsabilidad a todos los integrantes del agro, para que denuncien incluso los casos de mala praxis.

“Debemos seguir capacitando, remando en dulce de leche a veces, y dejando en evidencia a quien haga mal las cosas y apuntarlo. Casafe capacita a todo tipo de público y da información a todos para que se trabajen con las BPA. Luego cada uno se pondrá en la posición que quiera y después confrontarán en función de sus ideologías”, resumió.

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¿Qué sucedió? Una cosechadora tocó un cable de alta tensión que cruzaba el campo y como resultado de eso dos personas fallecieron. “Había errores en la línea y en la maquina, que tenía una antena que pasaba la altura reglamentaria. Cosas que yo veía normales, hasta que pasó lo que pasó. Las tenés delante y no las ves”, contó el empresario con pesar a Bichos de Campo.

Ese incidente derivó en el interés por ofrecer servicios agrícolas abocados ciento por ciento en el cumplimiento de las Buenas Practicas, para evitar una nueva posible tragedia entre operarios.  Durante seis meses entabló una comunicación continua con el personal del Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM). Una vez que estudió de punta a punta cada manual de Buenas Prácticas disponible, este pampeano decidió aplicar para obtener el certificado de la norma IRAM 14130 de “Buenas Prácticas en Labores Agrícolas”.

Pero el objetivo no era sencillo de cumplir, porque hasta ese momento, ninguna otra empresa en la provincia contaba con dicho certificado, por lo que hubo que hacer camino al andar.

Fue por eso que Eloy se contactó con José Sosa Mendiara, un profesor de la Universidad de La Pampa en la cátedra de terapéutica vegetal, que además se desempeña asesor privado, dictando desde 2016 el curso de operarios con el cual los aplicadores obtienen su carnet desde la Dirección de Agricultura, para iniciar todo esta adaptación de las normas y el tramiterío.

IRAM cuenta con dos normas vinculadas al sector: la 14.110 de Buenas Prácticas Agrícolas vinculadas a la producción primaria de origen vegetal, y la 14.130 referida a las laboras in situ en el campo. Esta última comprende una serie de sub normas,  que uno puede elegir o no certificar: Requisitos generales (14130-1); Aplicación terrestre (14130-2); Aplicación aérea (14130-3); Siembra (14130-4); y Cosecha (14130-5). En el caso de la empresa de Eloy, no se aplicó a la norma vinculada a las aplicaciones aéreas.

¿Cómo se logra obtener la certificación? Se debe presentar una cierta documentación en base a tres pilares: la seguridad, la optimización del proceso productivo –porque dicha norma impacta en el mejoramiento de tiempos ociosos en labores agrícolas-, y en el cumplimiento de cualquier norma subyacente, como por ejemplo el registro de la pulverizadora en caso de que la ley provincial así lo requiera.

“El hecho de iniciar este camino, de ser los primeros, no nos permitió poder asesorarnos con alguien que ya lo haya realizado. En La Pampa fue muy importante porque marcó el camino. La norma apunta a que si alguien dice que hace las cosas bien, lo tiene que demostrar. ¿Y cómo se demuestra? Con una auditoria”, explicó José Sosa Mendiara a Bichos de Campo.

En efecto, IRAM realizó una auditoría que duró dos días, en la que controló todos los aspectos declarados en la documentación. Desde la entrega de indumentaria de trabajo –traje, protectores auditivos, gafas, casco, etcétera- que debe estar registrada en la Superintendencia de Trabajo, hasta los protocolos de calibración de la maquinaria.

Los operarios incluso debieron realizar capacitaciones en primeros auxilios, RCP y atención al accidentado, que se desarrollaron junto a profesionales dentro del campo. “Es distinto tomarla en la ciudad donde el enfermero no sabe cuáles son los recursos que vos tenés ahí dentro”, indicó Sosa Mendiara.

Pero esto no termina ahí. En caso de aprobar, el certificado se extiende sólo por dos años, con el compromiso de recibir una nueva auditoría cada 12 meses, evitando de esa forma cualquier instancia de “relajo” en la aplicación de las normas adoptadas por la empresa.

Finalmente hace unos días, y tal como anuncia el titulo de esta historia, se logró un final feliz. Este largo trajín hizo que la empresa de Eloy Manera fuera la primera en detentar el certificado de Buenas Prácticas en Labores Agrícolas de todo La Pampa. Esto no sólo  sienta un precedente provincial, sino que seguramente impulsará a otros contratistas a empujar por lo mismo.

Hace un par de meses Bichos de Campo realizó un programa sobre BPA certificadas por el IRAM, pero en este caso en dos empresas de aeroaplicaciones:

La entrada Eloy Manera es productor hace 15 años y una tragedia lo hizo tomar conciencia de las Buenas Prácticas: Hoy las certifica en La Pampa se publicó primero en Bichos de Campo.

 –¿Qué siente cuando escucha que los agroquímicos son “veneno” para los humanos y para el ambiente?

-Creo que la gente que usa esa palabra está preocupada. Hay una gran desinformación respecto de los productos fitosanitarios y también se han conocido ejemplos de malas prácticas al momento de aplicar un producto. Por lo tanto, creo que la afirmación es fruto de la incertidumbre, la preocupación, el desconocimiento y las malas experiencias.

-¿Por qué cree que cada vez se escucha más este pensamiento?

-Los productos fitosanitarios no son inocuos. Todos tienen su toxicidad: tanto lo de origen químico (agroquímicos), como los productos de origen biológico (por ejemplo Bacillus Thuringensis, insecticida biológico aprobado para producción Orgánica de Banda Verde) y los de origen natural (Sulfato de cobre, fungicida permitido en producciones orgánicas, el cual es banda azul o clase toxicológica III). Es muy normal temerle a lo desconocido y no todo el mundo conoce sobre el uso responsable de los fitosanitarios, por eso es tan importante la capacitación.

-¿Cómo lo trabaja Casafe?

-Llevamos adelante un fuerte programa de capacitaciones. Todos los años a través de eventos y jornadas, llegamos a más de 32.000 personas en todo el país, tanto a profesionales del agro como a personas que no tienen relación con el sector, por ejemplo: docentes y alumnos de escuelas primarias, secundarias, terciarias y universitarias. Estamos convencidos de que hay una forma más responsable y sustentable de producir. Y eso se logra a través de las buenas prácticas.

-¿Hay evidencia de que ese temor a los agroquímicos tenga un sesgo de verdad? ¿O para nada?

-En todas las actividades hay gente que hace mal las cosas. El agro no escapa a ello, pero yo realmente noto un cambio para mejor. Toda actividad humana provoca un impacto sobre las personas y el ambiente, lo importante es la dimensión de ese impacto. La producción sustentable, bajo BPA, es un claro ejemplo donde ese impacto se reduce al mínimo. Hoy trabajamos muchísimo en realizar entrenamientos y capacitaciones a los distintos actores del agro y, específicamente a los usuarios de las tecnologías de control de adversidades, como lo son los fitosanitarios o agroquímicos.

-Y a la vez: ¿Hay evidencia científica de que son inocuos?

-En ningún caso podemos decir que los agroquímicos son inocuos, básicamente porque no lo son. Son productos intrínsecamente tóxicos, pero no es lo mismo que un producto sea tóxico a que haga mal.

-¿Cómo es esto?

-El riesgo en el uso de fitosanitarios depende no solo de su nivel de toxicidad, sino que de cómo nos exponemos a ellos. Si reducimos la exposición, el riesgo en el uso de los fitosanitarios se reduce proporcionalmente independientemente de su alta o baja toxicidad. No hay productos inocuos, sino formas seguras de utilizarlos. Esto pasa con todo tipo de producto, no solo con fitosanitarios.

–¿Cómo es hoy dar un curso de PBA? ¿Incide este pensamiento que circula?

-Los usuarios de estos productos son cada vez más conscientes de que pueden generar un problema al ambiente y las personas si los usa mal. Por ende, tenemos una creciente demanda en capacitaciones en el uso responsable de fitosanitarios y las BPA.

-Las PBA, ¿son la clave para producir bien y cuidar el ambiente?

-Sí. Las BPA son la clave para una producción sustentable. Hoy no podemos pensar en producir sin implementar una serie de acciones en pos del cuidado del ambiente y de las personas; la sociedad lo exige y el sector productivo debe responder a esa demanda, y lo está haciendo con creces. Lamentablemente solo se ven los pocos casos de malas aplicaciones, los cuales nosotros repudiamos y deben ser resueltos por las autoridades. La implantación de las BPA no es solo una acción de los productores sino un trabajo integrado por todos los actores, producción-sociedad-Estado. El control por parte del Estado, sea nacional, provincial o municipal, es la clave para lograr el éxito en esta implementación.

-Si pensamos en los fitosanitarios de 10 años atrás. ¿En qué cambiaron?

-Los productos fitosanitarios que se utilizan hoy son mucho menos tóxicos que los que se utilizaban hace 10 o 20 años atrás. Por un lado, el sistema de registros ha incorporado una gran cantidad de estudios adicionales de corto, mediano y largo plazo. Hoy se presentan más de 120 estudios al SENASA y se demora entre 11 y 12 años la salida de un producto nuevo al mercado, desde que se comienza la investigación hasta que llega al campo. Estos estudios incrementan aún más la seguridad de los productos. Por otro lado, al proceso de estudio sobre el producto que saldrá al mercado, se incorporó un análisis de cuál será la toxicidad de este al salir al mercado. Como parámetro de selección se toman solo productos banda verde. Otro punto importante es que han mejorado considerablemente los perfiles toxicológicos y la tecnología de los coformulantes de los productos.  Por ejemplo, en algunos casos la toxicidad disminuyó y su capacidad de evaporación se redujo. También cambió el conocimiento respecto al uso de estos productos. Hoy en día la aplicación de fitosanitarios es mucho más exigente. Hay muchos requerimientos a tener en cuenta para utilizarlos, por ejemplo: un carnet habilitante.

-¿Casafe tiene planeado promover alguna línea de bioinsumos, por ejemplo con Bokashi (y otros)?

-Casafe no trabaja en la promoción de ningún producto en particular. La cámara trabaja fuertemente en que los productos se utilicen responsablemente, no que se usen más. Es una diferencia muy marcada. En la actualidad, la industria repiensa las actividades y los productos en torno a cómo se pueden desarrollar de una forma sustentable y sostenible en el tiempo. Nuestras empresas trabajan toda la paleta de productos. De hecho, hoy el 74% de las empresas que conforman Casafe formulan y trabajan en la investigación y desarrollo de productos biológicos.

-En Bichos de Campo hemos realizado varias entrevistas a productores agroecológicos. ¿Usted cree que es posible producir sin fitosanitarios?

-Todos los sistemas de producción son viables y están disponibles para que el productor elija cómo quiere producir. Lo importante es que, sea cual sea el sistema productivo que se elija, debe hacerse de manera responsable. Hay una creencia que llevar adelante un sistema productivo específico es implementar BPA pero esa creencia es incorrecta. Implementar o no BPA dependerá de cómo el productor lleve adelante la actividad: las buenas prácticas y las malas prácticas aplican a todos los sistemas productivos. Si se trabaja mal, se genera un impacto mayor que si se trabaja bien.

-¿Cómo se hace para conciliar ambas miradas sobre la producción?

-Conversando. Abriendo espacios de discusión ‘constructivos’. Sin ‘grietas’. Hay mucho que aprender del sistema agroecológico para implementarlo en los sistemas tradicionales y lo mismo a la inversa.

-¿Cómo podemos empezar?

-Para llevar adelante un sistema de producción sustentable, hay que sacarse el ‘chip’ de aplicar por calendario y volver a la agronomía básica, hay que recorrer los cultivos, bajarse de la camioneta y caminarlos. Es clave monitorear y evaluar los umbrales de aplicación, realizar un manejo integrado de plagas y considerar otras opciones antes de aplicar agroquímicos para que  el control de adversidades mediante esta metodología sea la última opción. Si hay que hacer uso de esta tecnología, debe ser responsablemente.

-¿Qué significa esto exactamente?

-Consultar con un profesional de la agronomía y que realice una receta agronómica para poder aplicar. Leer las etiquetas y cumplir con lo que dicen, ya que es un documento legal. Utilizar los Equipos de Protección Personal (EPP) al momento realizar la carga de los equipos, el lavado de los envases y la preparación de los caldos de aplicación, cuando se esté aplicando y, luego de esta acción. Usarlos también mientras se realiza el lavado de la pulverizadora. Y, por último, realizar aplicaciones responsables y eficientes, eligiendo los tamaños de gota lo suficientemente grandes como para que no se produzcan derivas. De esta manera se logra que el producto que aplicamos llegue al objetivo blanco y no a otro lado que no tiene que llegar.

Recordemos que los productos fitosanitarios, independientemente de su origen, no son productos inocuos, pero que hay formas seguras de utilizarlos. ¡Implementémoslas!

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Ese organismo mixto, junto al INTA, iniciará este viernes 9 de abril un curso de dos meses justamente enfocado a implementar “Buenas Prácticas en Tambos” y capacitar al personal en materia de higiene y seguridad en el trabajo. Lo llevan a cabo las Delegaciones Córdoba Norte y Córdoba Sur del Registro, junto al INTA, el gremio UATRE, el Ministerio de Trabajo de la provincia y el Ministerio de Agricultura y Ganadería cordobés.

“Estamos preocupados por que llegue la capacitación a nuestros empleados y empresarios tamberos. No solamente en una cosechadora o pulverizadora puede haber problemas laborales. También pueden suceder accidentes en un mixer o en una manga . En cualquier lugar puede haber complicaciones si no se trabaja de manera correcta”, enfatizó Giraudo (foto) incitando a la comunidad tambero a tomar este curso. La primera clase será este viernes, pero la actividad se extenderá a lo largo de dos meses.

“Las temáticas que decidimos abordar en estas capacitaciones vienen a saldar un problema que se produce cada año generando lesiones graves y hasta pérdidas de vida por accidentes que podrían evitarse. Confluyen en esta situación: la falta de capacitación adecuada, las deficientes condiciones de infraestructura, las máquinas y herramientas en mal estado. Entonces desde el Registro consideramos imprescindibles estas capacitaciones”, confirmó por su parte la delegada en Córdoba Sur, Claudia Bruno.

Se publicó la guía definitiva para determinar cuáles son las buenas prácticas que debería realizar un tambo

El ciclo tendrá una modalidad virtual y estará dirigido a trabajadores y empleadores rurales de la actividad tambera. Entre las temáticas se encuentran las condiciones laborales generales en el ámbito rural, factores de riesgo generales en Tambo, y riesgos en maquinaria agrícola, entre otros temas. Los encuentros tendrán lugar los días viernes en el horario de 9,30 a 11. Se pueden inscribir aquí.

“Los empleadores necesitan ser informados y capacitados sobre las nuevas formas de gestión empresarial que mejoren la productividad y la competitividad de sus empresas, en las que se incluyen los aspectos de seguridad, por tratarse de actuaciones que, al eliminar o minimizar los riesgos, además de prevenir accidentes se reducen sus costos”, indicó el Delegado del RENATRE en Córdoba Norte, Carlos Baravalle.

El ciclo de capacitación consta de siete charlas que acreditan, cada una, dos horas de BPAs (Buenas Prácticas Agropecuarias) en el programa llevado a cabo por la Provincia de Córdoba, tanto para el empleador o para el trabajador rural a su cargo.  Además cada jornada será incluida en el historial de “capacitaciones” de los trabajadores en el RENATRE, información que se verá reflejada en la Libreta de Trabajo Rural.

Condiciones laborales generales en el ámbito rural (09/04/21), Factores de riesgo generales en Tambo, (16/04/21), Riesgos en maquinaria agrícola (23/04/21), Manejo de vacunos y prevención zoonosis en tambo (30/04/21), Primeros Auxilios y Reanimación Cardio Pulmonar RCP (07/05/21), Buenas prácticas en el uso de Fitosanitarios (14/05/21) y Condiciones y Medio Ambiente del Trabajo (21/05/21) forman parte de la agenda de temas.

La entrada Renatre e INTA inician este viernes un ciclo de capacitación para evitar accidentes y mejorar las prácticas en los tambos se publicó primero en Bichos de Campo.

El ministro de Producción santafesino, Daniel Costamagna (foto), destacó que “este programa constituye una política agroalimentaria que estimula la adopción de tecnologías, herramientas y prácticas productivas para un crecimiento armónico, sustentable y equilibrado de la producción en la provincia, con eje central en la protección de la salud de los trabajadores, de los centros urbanos y de los recursos naturales que es nuestro deber preservar”.

La subsecretaria de Coordinación Agroalimentaria, María Eugenia Carrizo, indicó: “Estamos muy entusiasmados en presentar este Programa a todos los productores santafesinos e instituciones vinculadas al agro, ya que se trata de una herramienta inédita y muy esperada por el sector. El objetivo es acompañar y reconocer a aquellos productores que hacen bien las cosas e incentivar a todos a sumarse a este programa”.

El reconocimiento económico estará destinado a todos los productores agropecuarios que desarrollen actividades agrícolas, lecheras, ganaderas, mixtas, hortícolas, frutihortícolas, ya sea en forma intensiva o extensiva y que implementen las BPA propuestas desde el gobierno provincial.

Pero en esta iniciativa también se prevé estimular a instituciones públicas o privadas, ya sean asociaciones, fundaciones, cooperativas, organismos o instituciones agropecuarias y educativas. “También recibirán un reconocimiento económico por el acompañamiento y estímulo a los productores en la adopción de BPA”, se informó.

Como en el caso bonaerense, que anunció su programa a favor de las BPA esta semana, no se conoce todavía qué montos y formas definitivas tendrán estos estímulos.

En la iniciativa de Santa Fe, las BPA propuestas se dividirán en tres secciones: Compromiso social; Ambiente y Producción Agropecuaria; e Innovación. Dentro de esas  capítulos habrá 13 prácticas recomendadas.

Aquellos productores agropecuarios que cumplan con una serie de requisitos y acreditado como mínimo cinco BPA sobre las 13 propuestas en dos secciones recibirán un reconocimiento económico anual.

Las prácticas agropecuarias sugeridas son capacitaciones y formación; y vinculación (dentro de compromiso social); análisis de suelos, fertilización, rotación de cultivos y cultivos de cobertura, cultivos plurianuales, forestación, seguros agropecuarios, reuso de residuos pecuarios, bienestar animal y control lechero oficial (dentro del capitulo productivo); y agrotecnología y energías renovables (dentro de Innovación).

Las instituciones públicas y privadas deberán cumplir al menos dos BPAs de las propuestas.

En los próximos días, cada interesado podrá obtener más información e inscribirse al Programa a través de una plataforma de autogestión habilitada para tal fin en la página web oficial del Ministerio. Se deberán consignar allí los datos básicos de los sistemas productivos e ingresar las BPA seleccionadas y los comprobantes para acreditar cada práctica.

Este programa tendrá un comité consultivo, integrado por diversas instituciones vinculadas al sector agropecuario, para el monitoreo y evaluación de las BPA presentadas por los productores e instituciones. Este comité constituirá una herramienta de gestión y generará indicadores para la mejora continua del Programa.

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“Estamos lanzando un programa de BPA en Buenos Aires, para promover en primer lugar el cuidado del suelo” y la utilización responsable de los insumos químicos, informó este lunes en conferencia de prensa el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez. El funcionario, muy cercano al gobernador desde sus tiempos de estudiantes, admitió que analizaron un plan semejante que desde hace algunos años lleva adelante la provincia de Córdoba.

En Córdoba sigue creciendo el programa de BPA: “Al productor hay que protegerlo y estimularlo”, afirma Busso

La iniciativa bonaerense, por ahora, no será tan ambiciosa. En principio, según explicó el ministro provincial, los productores que se adhieran al plan de BPA tendrán que hacer análisis de suelos. En principio, la Provincia realizaría los cuatro rimeros análisis de cada predio de modo gratuito.

A la par, para asegurar un cuidado de ese recurso clave, “se va a proponer que los productores planteen un sistema de rotaciones de cultivos” de al menos tres campañas de duración.

“Esto va a requerir de algún profesional que avale esos esquemas de rotación trianuales, que garantice que de ese modo se esté logrando un cuidado y mejora del suelo”, enfatizó Rodríguez.

El programa de BPA tendrá un segundo componente, que enfocará en el manejo de los agroquímicos. “Vamos a pedir que se cumpla con las distintas normativas, desde la confección de la receta agronómica por parte de un profesional”, explicó el ministro.

Al respecto, desde el inicio de su gestión el economista lanzó un Observatorio provincial sobre Agroquímicos, constituido por universidades y organizaciones técnicos (no de los productores) que deben reunir documentación sobre el impacto de estos insumos en la salud de la población y el medio ambiente. En el transcurso de marzo, ese Observatorio debería publicar sus primeras conclusiones, que podrían derivar en una nueva regulación provincial sobre distancias precautorias para las pulverizaciones en zonas periurbanas.

Rodríguez evitó dar precisiones sobre la política que seguirá la Provincia a partir de esos estudios. Pero desde ya dejó en claro que al programa de BPA exigirá el cumplimiento de esas distancias, que por ahora son de resorte de las municipalidades ante la falta de una normativa provincial.

“Venimos conversando el tema con las distintas entidades y hay una acuerdo pleno para impulsar las BPA. Por eso entiendo que este programa va a tener una muy buena recepción por parte de los productores”, se esperanzó el ministro. Los interesados vana  poder adherirse al mismo ya sea a través de la página web del MDA o de su respectivo municipio.

No hay demasiadas precisiones de cómo se implementará el plan, pero Rodríguez destacó que -al igual que en Córdoba- un aspecto esencial del mismo será la certificación de los productores adheridos.

“No solo haremos una certificación sino que también pensamos en un estimulo económico”, enfatizó el funcionario bonaerense, que de todos modos evitó concretar sobre cifras o porcentajes. Lo que sí se sabe es que ese “premio” o “estímulo” será distinto para cada productor, en función de cada campo frente al Impuesto Inmobiliario Rural.

“Va a ser diferenciado, según la escala de producción. Va a guardar relación con el Impuesto inmobiliario. Esto no significa que se le va a descontar parte de ese impuesto, sino que va a ser una devolución que va guardar relación con el aporte que lleva adelante el propietario de cada predio”, explicó Rodríguez, que de todos modos destacó que la adhesión a este programa de BPA también estará abierta a los productores que arrienden campos.

El ministro, más tarde, indicó que para 2021 esperan tener más de un millar de productores adheridos al plan de BPA. “Tenemos el presupuesto para eso y si fuera mayor, también. No hay un monto fijo planteado porque depende de la cantidad de productores” que se adhieran al plan provincial, aclaró.

En la conferencia, el ministro agropecuario de Kicillof destacó otras medidas adoptadas por el gobernador, como el plan para recuperar unos 1.500 kilómetros de caminos rurales claves que se anunció el 18 de febrero pasado, y que implicará un desembolso provincial de unos 6.800 millones de pesos este año.

También anunció el relanzamiento del Plan Ovino. A partir del 1° de marzo está abierta la recepción de proyectos que podrán recibir fondos (hasta 1,1 millones de pesos para iniciativas dentro del predio y hasta 2 millones para planes extraprediales). El año pasado fue récord, con 68 proyectos aprobados por casi 40 millones de pesos. En 2021 esperan superar esa cifra y para eso sumarán recursos provinciales, además de los de la Ley Ovina nacional.

Hace unos meses, Bichos de Campo realizó una entrevista a Javier Rodríguez. Podés mirarla acá;

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“El programa nace como un estímulo a aquel que trabaja de una manera distinta. Lo lanzamos en plena inundación, allá por el 2016, donde la preocupación mayor era cómo cuidar los recursos naturales. Sin agua y sin suelo es muy difícil producir”, dijo a Bichos de Campo Sergio Busso, ministro de Agricultura y Ganadería de Córdoba.

Mirá la entrevista completa acá:

Quienes deciden sumarse deben presentar proyecciones sobre lo que podría lograse en el campo y, mediante un sistema de puntos, pueden obtener un premio estímulo y una certificación que indique que su producción cumple las normas de BPA. A esos beneficios se le suma también un descuento del 5% en el impuesto Inmobiliario Rural.

Sólo en 2020 participaron alrededor de 3400 productores y 80 de ellos fueron premiados durante la última Fiesta Nacional del Trigo, realizada semanas atrás en Leones. El programa no hace distinciones por tipo de producción (puede ser ganadería o agricultura más o menos intensiva) ni entre productores chicos, medianos o grandes. Para este año ya tiene asignado un presupuesto de 250 millones de pesos.

“Al productor hay que reconocerlo, protegerlo y, si es posible, estimularlo. Él pone en su campo el cartel de BPA y hacia afuera está diciendo que ahí hay un productor que hace bien las cosas y que lo que hace tiene valor agregado, porque es una certificación que el mundo está requiriendo”, aseguró Busso.

Gustavo Barletta, un productor cordobés de la localidad de Marco Juárez que recibió un premio en la última edición, indicó a Bichos de Campo que el programa no se realiza por una mera cuestión económica, sino para lograr mejorar la sostenibilidad de la actividad.

“No es matemática. Todo va pasando y la naturaleza nos va enseñando. En mi caso hacemos rotación de cultivos, análisis de suelos, fertilización y tenemos ganadería. Eso me da puntos y con los ingenieros voy haciendo los análisis correspondientes. Vemos qué agregarle al suelo para que produzca más y se conserve en el tiempo”, comentó. El productor cordobés agregó que es necesario repensar a la agricultura no como una producción anual, sino como un proceso que se extiende durante décadas.

Por su parte, Walter Bonci, un productor de Leones, también premiado durante la última Fiesta Nacional del Trigo, afirmó a este medio que el estímulo económico sirve de incentivo para que todos quieran producir mejor año a año y aplicar progresivamente más BPA.

“Durante todo el invierno presentas lo que vas haciendo y lo que proyectás. En nuestro caso es un campo mixto donde hacemos agricultura, ganadería, cabañas, etcétera. Es satisfactoria y me gusta porque te incentiva a superarte año tres año”, dijo.

“El programa sigue creciendo. Es muy federal también, hay productores de todos los municipios de la provincia que han validado este programa”, concluyó el ministro Busso.

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En otra señal de que está produciéndose un cambio de época en los modos de producción, que no implica abandonar los insumos de síntesis química pero sí reducir su uso de modo sensible, y buscar alternativas para frenar plagas, malezas y enfermedades, Casafe anunció que ahora cuenta con una renovada “comisión de productos biológicos”, que “nuclea a las principales empresas del sector”.

En un comunicado, la entidad informó además que según un relevamiento interno, el 74% de sus empresas socias está invirtiendo “en soluciones biológicas que contemplan una agricultura orgánica además de la tradicional”.

Casafe tiene actualmente unas 30 empresas asociadas, incluyendo a las líderes del mercado local de insumos agropecuarios.

Su comisión de biológicos, según la información, está integrada por las empresas Barenbrug, Biotrop, Laboratorios CKC, Nitrasoil Argentina, NOVA, Novozymes, Stoller Argentina y Verdesian Life Sciences. Estas empresas, “recientemente integradas a la cámara, se suman a las empresas con productos biológicos ya socias como Basf, Bayer, FMC, Rizobacter, SpeedAgro, Sumitomo, Summit Agro, Syngenta y UPL”.

“Casafe cree en que todos los sistemas productivos son complementarios. Los productos biológicos o bioinsumos agropecuarios son compuestos de origen biológico o natural, como por ejemplo hongos, bacterias, virus, ácaros o extractos de plantas, que sirven para mejorar la productividad agroindustrial”, explicó la cámara sectorial, uno de cuyos principales ejes de trabajo han sido la aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), una serie de recomendaciones y reglas para minimizar los riesgos de utilizar agroquímicos.

Oscar Turino fue pionero en la producción de bioinsumos: “El planeta comenzó a tomar conciencia y la demanda es cada vez mayor”

Qué un insumo sea biológico o de síntesis química, más allá de la simpatía que despierte esto entre la población, para los fabricantes no parece cambiar mucho las cosas. De hecho, casafe explicó que “como todo producto fitosanitario, el desarrollo de un bioinsumo tarda de 5 a 10 años, dependiendo del tipo de producto”.

“En ese periodo se realizan ensayos para garantizar la seguridad ambiental y toxicológica (de corto, mediano y largo plazo) y su eficacia agronómica, incluyendo estudios de patogenicidad. Luego, los estudios son presentados al ente regulador, en nuestro caso el SENASA, quien aprueba el registro del producto para su posterior comercialización y uso”, afirmaron los fabricantes, tomando distancia de muchas alternativas “caseras” utilizadas por sectores que pregonan la agroecología.

Actualmente, según esta mirada, en Argentina la porción del mercado de productos fitosanitarios que tienen los biológicos es poco significativa, variando la participación entre cultivos y sistemas de producción. “Sin embargo, la proyección de mercado para los próximos años es sumamente positiva, con tasas de crecimiento del 14% anual a nivel global, según la agencia Markets&Markets”.

“Casafe cree que los productos biológicos han de ser un gran complemento, en un país que necesita más y mejor producción agropecuaria, y a fin de acompañar las distintas elecciones de cada uno de los consumidores y productores agropecuarios”, proclamaron los fabricantes.

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Durante la Jornada de Ciencia y Tecnología Aplicada en Carne Bovina, realizada por TecnoFidta y Red Alimentaria, la veterinaria uruguaya Patricia Rovella -quien también se desempeña como auditora e instructora de bienestar Animal en la empresa LSQA– aseguró que las certificaciones son necesarias para que los compradores de carne tengan la confianza en que ese producto cumple con las normas internacionales de buen trato animal.

Pero no sólo esto. Obtener una certificación puede ayudar a reducir el costo de auditorías ante reclamos, y abre las puertas a mercados y consumidores más exigentes. “Les damos la tranquilidad de que los animales fueron faenados de manera humanitaria”, indicó.

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Para conseguirlas se debe auditar la planta industrial, el transporte o incluso el establecimiento en  donde se cría el animal, y se basa en evidencias objetivas: entrevistas a personas, observación de actividades y condiciones, y la revisión de documentos. Las certificaciones pueden conseguirse sobre productos o servicios.

Rovella enumeró los pasos a seguir para lograr una certificación:

• Elegir una norma y mercado que la solicite.
• Escoger un organismo de certificación –que será imparcial- y solicitar una certificación en función del cumplimiento de esa norma.
• Coordinar una fecha de auditoría.
• Si los resultados son negativos se pueden tomar acciones para corregirlas. Si la auditoría es positiva se emitirá un documento (generalmente válido por un año) que da cuenta del cumplimiento de las buenas prácticas.

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Si bien para la exportación de carne, Argentina aún no se ha visto en la situación de tener que garantizar de manera obligatoria el buen trato animal, empresas como McDonald’s sólo toman proveedores que cuentan que este sello. De la misma forma, la Unión Europea anunció a mitad de este año la posibilidad de exigir esto a los países que le exportan carne.

“Hay que saber qué pasa en todas las etapas de la vida de los animales. Hay que quebrar paradigmas que dicen que no se puede cambiar el trato animal, vencer barreras culturales y capacitar para que haya un manejo humanitario”, sostuvo la veterinaria.

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