El dato en cuestión fue informado al pasar por el secretario de Agricultura, Jorge Solmi, durante una presentación realizada en la jornada en formato virtual Todo Maíz + Sorgo.

En la campaña 2020/21, según los registros del Sistema de Información Simplificado Agrícola (SISA), 45.168 empresas agrícolas sembraron 8,47 millones de hectáreas de maíz, de las cuales un 68,7% se hicieron en campo arrendado.

Otro dato llamativo es que un 30% de las empresas sembraron menos de 100 hectáreas, lo que implica que buena parte de la producción se realiza seguramente con fines de autoconsumo.

Del total de 45.168 empresas que sembraron maíz en la última campaña, 22.616 (50%) trabajan exclusivamente en campos arrendados, es decir, no tienen ni una sola “maceta” de tierra propia, mientras que otras 5802 (13%) producen tanto en campo propio como alquilado (en este último segmento es dónde probablemente se concentran productores ganaderos y tamberos que alquilan algunos lotes vecinos o no tanto para asegurarse la provisión de granos).

Ahora, luego de décadas en las cuales se aplicaba el “masomenómetro” para calcular la cantidad de empresas agrícolas sin tierra presentes en la Argentina, es posible conocer con certeza cuántos “inquilinos” y productores propietarios existen en la producción extensiva de granos.

Insólitamente, si bien hace años que esa información está en poder del Estado, dado que en la base del datos del SISA están cargados todos los contratos de arrendamientos realizados por empresas agrícolas, es la primera vez que se da a conocer de manera pública.

Durante la presentación, Solmi dijo que “no vemos en los consumos (demandantes de maíz) el hábito de la utilización de elementos que está brindando el mercado de derivados para ordenar ese consumo en relación a los precios que pueden obtenerse en el mercado de futuros (Matba Rofex)”.

“Nos falta mucho trabajo en eso”, reconoció el funcionario, para luego indicar que está conservando con las autoridades de Matba Rofex para que los consumos (feedlots, tambos, avícolas, porcinos, balancedos, etcétera) logren “una estabilidad de precios que le permita mirar hacia adelante”.

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El USDA finalmente blanqueó el impacto que la restricción hídrica provocó en el sector oeste del Midwest estadounidense al proyectar en esa nación una cosecha 2021/22 de maíz de 374,6 millones de toneladas, una cifra 10,6 millones inferior a la estimada apenas un mes atrás.

Vale tener en cuenta que el balance global de maíz del USDA considera una cosecha brasileña y argentina de 169 millones de toneladas, algo que aún está por verse si finalmente se confirma una fase Niña para el próximo período estival sudamericano.

En lo que respecta a la demanda mundial de maíz, la misma, según el USDA, seguiría muy elevada en 2021/22 con China a la cabeza importando al menos 26 millones de toneladas, una cifra equivalente a la adquirida en 2020/21.

En tanto, la producción mundial de trigo prevista para el ciclo 2021/22 se cayó a 776,9 millones de toneladas, una cifra 15,5 millones menor a la prevista un mes atrás, debido fundamentalmente al fracaso de las cosechas de Canadá y Rusia, afectadas por una severa sequía.

Si bien el USDA estimó que, debido a los mayores precios proyectados del cereal, el consumo tanto humano como forrajero del trigo caerá en la presente campaña, eso no impediría que se produzca un ajuste importante del stock final mundial para ubicarse en una cifra de 279,0 millones de toneladas, inferior a los 288,8 millones del ciclo 2020/21.

Vale tener en cuenta que entre un 15% y un 20% de la producción mundial de trigo se emplea con fines forrajeros, con lo cual lo que sucede en el mercado de ese cereal impacta también en el del maíz.

En cuanto a la soja, el USDA estimó que la restricción hídrica presente en el sector oeste de la principal zona agrícola de EE.UU. no afectó tanto a la oleaginosa, porque proyectó en ese país una cosecha de 118,0 millones de toneladas, una cifra 1,8 millones menor a la proyectada un mes atrás.

De todas maneras, como las existencias internas de soja en EE.UU. son tan ajustadas, toda merma de la cosecha prevista tiene un impacto significativo en los precios de la oleaginosa.

Tal como sucede en el caso del maíz, el informe del USDA proyecta un balance global de soja con producciones récord del poroto en Sudamérica, algo que, a la fecha, es extremadamente improbable de asegurar.

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Hoy el USDA reportó una exportación estadounidense a China de 2.108.000 y 132.000 toneladas de maíz y soja, respectivamente, mientras que ayer había informado ventas a ese destino por 1.700.000 toneladas de maíz.

Con tal ritmo de compras, China lleva acumuladas compras de maíz estadounidense 2020/12 por un récord histórico de 11,84 millones de toneladas, desplazando a un segundo lugar al destino tradicional de México, que lleva compradas 10,68 millones de toneladas.

Si bien este año se prevé que el saldo exportable de maíz estadounidense alcance un récord de 64,7 millones de toneladas (versus 43,2 millones en el ciclo anterior), al 21 de enero pasado el USDA indicó que el 75% de la comercialización del mismo ya estaba comprometido, mientras que un año atrás esa proporción era del 50%.

El último informe del USDA relativo a la situación granaria en China indica que informes oficiales chinos señalan que “desaparecieron” alrededor de 4,0 millones de toneladas de silos gestionados por empresas que debían cuidar reservas estatales de granos, razón por la cual la compañía estatal Sinograin dejó de tercerizar esa tarea para encargarse de manera directa del stock público de granos.

En lo que respecta a soja, si bien este año también se proyecta que el saldo exportable de poroto estadounidense alcance un récord de 60,6 millones de toneladas (versus 44,9 millones en el ciclo anterior), el 95% de la comercialización del mismo ya está comprometido, lo que implica que no puede descartarse un eventual escenario de desabastecimiento de soja en EE.UU. antes del ingreso de la próxima cosecha.

Por otra parte, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires esta semana recortó la cosecha prevista de soja a 46,0 millones de toneladas, mientras que en el balance de oferta y demanda global el USDA aún considera que el país podría cosechar este año 48 millones de toneladas. En cuanto a Brasil, la consultora Safras & Mercado proyectó esta semana que la cosecha de soja sería de 133,1 millones de toneladas, una cifra que está en línea con la última previsión del USDA.

De todas maneras, aunque Argentina logre alcanzar la producción estimada por el USDA –algo improbable–, la demanda de soja por parte de China es tan voraz que el stock del poroto previsto al finalizar el ciclo 2020/21 por parte de los tres principales países exportadores es casi equivalente a la situación presente en 2012/13, cuando una sequía devastadora liquidó buena parte de la cosecha estadounidense.

El contrato Soja Marzo 2021 CME finalizó hoy viernes en 503,4 u$s/tonelada versus 482,0 u$s/tonelada el viernes de la semana anterior, mientras que posición Maíz Marzo 2021 CME terminó hoy en 215,3 u$s/tonelada contra 197,0 u$s/tonelada una semana atrás.

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Pero, si bien ocurrieron tormentas generalizadas, los aportes fueron heterogéneos según localidades. El sudeste de Córdoba –que venía muy castigado por la sequía– fue el área más beneficiada por las lluvias, según un relevamiento publicado por la Bolsa de Comercio de Rosario.

Las tormentas que se desarrollaron entre el 17 y el 21 de diciembre acumularon de 30 a 60 milímetros en el 40% del territorio cordobés (fundamentalmente del lado este de la provincia). En el sector oeste sólo hubo de 10 a 15 milímetros. Las lluvias llegaron en el momento justo a una de las provincias más castigadas por la sequía que se ha extendido a lo largo del 2020.

También se destaca el aporte clave de 30 a 40 milímetros en el sur de Santa Fe, que sufría una situación similar, aunque no tan grave como la presente en Córdoba. Pero solo el 23% del territorio santafesino contó con acumulados por encima de los 30 milímetros.

En Buenos Aires las lluvias más importantes de los últimos cinco días estuvieron en la zona oeste con acumulados de 20 a 30 milímetros. El sudeste bonaerense recibió cerca de 20 milímetros. La zona de la Cuenca del Salado fueron dejadas de lado por las precipitaciones con acumulados inferiores a los 10 milímetros.

En la provincia de La Pampa, a pesar de que las tormentas de desarrollaron con mucha violencia –vientos de más de 100 km/hora y granizo– dejaron poca agua: los acumulados estuvieron en el orden de los 10 a 15 milímetros.

El NEA ha sido otra de las regiones favorecidas: Montes Casero sumó casi 60 milímetros, Las Lomitas unos 90 y Misiones y Entre Ríos recibieron lluvias por encima de los 40 milímetros.

Por ahora, los modelos meteorológicos proyectan que las lluvias recientes serán las últimas significativas en la zona pampeana para el período comprendido en los próximos quince días.

Foto @sanlorenzatti

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