En la entrevista, Nahuel subrayó la necesidad de “transformar el sistema agroalimentario” con una mayor presencia de modelos de producción con eje en los pequeños y medianos productores, cooperativas, asociaciones y pymes agrarias. Eso, desde su mirada, significa “una producción descalzada del dólar, de la exportación, aumentar los niveles de producción, tanto en carnes como en fruta y verdura”.

“Necesitamos multiplicar la cantidad de hectáreas de producción frutihortícola y de cabezas de ganado, eso se tiene que hacer con políticas activas de planes ganaderos y un plan nacional frutihortícola”, insistió.

Levaggi reivindicó la construcción de una alternativa al actual modelo de producción. “Hoy comemos a precio dólar, tenemos precios de alimentos a precio dólar, calzados a la exportación, porque tenemos todo un sistema productivo y agroalimentario calzado al dólar y a la especulación”, señaló.

En este marco, se alineó con la gestión al decir que “los acuerdos de precios y los precios máximos son necesarios para defender el bolsillo del pueblo”.

Precios de frutas y verduras: Desde el Mercado Central, Nahuel Levaggi propone reducir insumos dolarizados con la agroecología y no descarta cuotificar la producción

Pero se calzó de inmediato el rol de dirigente social al reclamar: “Para cambiar estructuralmente y no estar siempre pasándote con los grandes poderes concentrados a ver qué precios se puede acordar, necesitamos transformar el sistema agroalimentario”.

Si  bien reconoció que cada vez es mayor la comprensión de la necesidad de ver a los alimentos “como un derecho y no como una mercancía”, también reconoció que “no hubo grandes avances” desde la perspectiva de las políticas públicas.

En tal sentido, Levaggi dijo que “estamos esperando la sanción de la Ley de Acceso a la Tierra”. También señaló que se espera la reglamentación pendiente de la Ley de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena, aprobada hace 7 años por el Congreso de la Nación. El dirigente de la UTT subrayó que estas normas “son necesarias” para transformar el modelo de producción agroalimentaria en el país.

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“Estas economías buscan poner en valor la tradición y los saberes locales mediante productos exportables con marca territorial”, resume Constanza Mozzoni, coordinadora del Programa de Comunidades en el Parque Nacional El Impenetrable. “Son productos creados a partir de un ecosistema completo y funcional y que se traducen en ingresos para los vecinos”.

En el marco de “Emprendedores por Naturaleza”, la producción de harina de algarroba resurge como un producto comestible que muestra la importancia de conservar el monte en pie ya que, además de ser un producto arraigado en la cultura local, posee un gran valor nutricional y por eso es muy valorado para alimentar los animales domésticos.

Pero no solo es importante para el ganado: años atrás los vecinos colectaban las chauchas de algarrobo (Prosopis alba) para producir distintos alimentos (patay, bolanchao) y bebidas, como la conocida aloja y el arrope, sin embargo con el tiempo estas costumbres empezaron a perderse con el implícito riesgo de ir empobreciendo la cultura local.

¿Cómo se elabora el patay? Miguel Reinoso y su familia producen ese pan de harina de algarroba en Aimogasta, y buscan que prenda en las nuevas generaciones

“La primera colecta fue el año pasado, en 2020: empezamos a relevar el interés de los vecinos en junio sabiendo que la cosecha es en noviembre o diciembre”, cuenta Constanza. “Lo que tiene la algarroba es que no todos los años da buen fruto porque el clima influye mucho (si llueve o no, si hay heladas tardías) pero como el año pasado fue bueno los vecinos se entusiasmaron y en total se sumaron 23 familias de los parajes cercanos al Parque Nacional El Impenetrable y fue muy interesantes porque era la primera vez que cosechaban chauchas para vender”.

La venta de las chauchas (lograron juntar unos 2.500 kilos) se realizó al Molinos Cerrillos de Salta y este año planean llegar a cosechar a 10.000 kilos, ya que se han sumado varias familias más al ver que era una propuesta seria y factible, que les representaría un importante aumento de sus ingresos en los últimos 2 meses del año que es cuando se realiza la cosecha (y que en este 2021 ya está por comenzar).

“Otro de los objetivos es lograr las habilitaciones necesarias para vender en otras provincias, principalmente en Chaco, para fortalecer la marca territorial y darles valor a los productos locales”, explica Constanza.

A mediano plazo, “tenemos planeado montar una pequeña planta de procesado de algarroba para crear puestos de trabajo en territorio; el propósito de las acciones es darle valor al monte en pie y que sean los vecinos quienes se conviertan en sus guardianes”, añade.

Constanza cuenta que todo el proceso fue intenso y que aprendieron mucho, por ejemplo sobre el proceso de la colecta, el secado al sol y el envasado. Además, luego tuvieron que embolsar las chauchas, volver a clasificarlas y pesarlas, tarea que se realizó con la ayuda de los vecinos que participaron. Para cerrar las bolsas armaron un equipo específico, mientras otro equipo aseguraba la disponibilidad de camionetas y trailers, los permisos necesarios, y hacía averiguaciones sobre el estado de los caminos.

“Fue una gran, gran experiencia para todos”, se entusiasma Constanza. “El traspaso de la mercadería culminó con un asado debajo de un algarrobo en un santuario del Gauchito Gil. Porque de esto se trata las economías locales restaurativas, acciones donde toda la comunidad se involucra para aprovechar las oportunidades de producir y tener una opción de emprendimiento económico a futuro”.

La entrada Los pobladores del Parque Nacional El Impenetrable han logrado comenzar a vender las vainas de algarroba que cosechan en el monte se publicó primero en Bichos de Campo.

Ese éxodo desde las zonas rurales -historia repetida para cientos de familias campesinas- pudo revertirse paulatinamente en el caso de Antonella porque las comunidades de campesinos de la zona se organizaron para poder tener su propia escuela secundaria. Esta muchacha campesina en algún momento pudo volver y terminar sus estudios. También comenzó a formar parte de esa organización social.

Esta lucha a favor de la educación se profundizó con la creación luego de un circuito para comercializar los productos producidos por este tipo de comunidades “monte adentro”, que suelen ser malvendidos y no ofrecen el reconocimiento económico correspondiente a los productores. 

La red de almacenes conformada por el Movimiento Campesino de Córdoba tiene una sede en Villa Dolores -donde trabaja ahora Antonella- pero también en Córdoba Capital. También comenzaron a llevar bolsones de productos agroecológicos. La marca es “Monte Adentro”. Allí se ofrecen a precios justos para el productor alimentos elaborados en los departamentos San Javier, San Alberto, Minas y Cruz del Eje. También los productos del paraje La Cortadera.

Antonella tiene ahora 29 años y atiende el pequeño local de la red ubicado en Villa Dolores. “Se me hace fácil trabajar en el local porque al ser egresada de La Cortadera conozco muy bien cómo se elaboran todos los productos y estoy muy informada. Así que si un cliente me pregunta algo, sé como explicarle”, comentó a Bichos de Campo.

Mirá la nota completa acá:

Cabritos, miel, arropes diversos, quesos de cabra y numerosos productos tradicionales de los departamentos del oeste de la provincia de Córdoba se exponen en las estanterías del pequeño almacén campesino. También hay carbón y leña. Los bolsones de verduras agroecológicas se distribuyen entre clientes de toda la región. Pero también se ofrecen productos -como vino mendocino o yerba mate de Misiones- elaborados por comunidades rurales de otras regiones. 

“Queremos que nuestra gente  pueda acceder a alimentos sanos producidos por familias campesinas y de la agricultura familiar”, remarcó Ramos, que nos explicó que todo se hace a partir de aplicar el criterio de comercio justo tan difundido en otras regiones del planeta. Los valores de venta de cada cosa, en rigor, se pactan caso por caso, en negociaciones directas con el productor.

Antonella destaca que son más de 200 familias las que se  benefician de esa producción y aclara que las ganancias que se van obteniendo se van repartiendo entre todos. Solo guardan una parte del ingreso para comprar lo que haga falta para seguir adelante con el negocio.  

–Si pudieras pedirle algo al presidente Alberto Fernández… ¿Qué les hace falta a las familias campesinas de Monte Adentro?

-Para mí lo que más nos hace falta es campo para poder seguir produciendo. Así los jóvenes no se van  y siguen trabajando allí- resumió esta muchacha campesina. Políticas que ayuden al acceso a la tierra es el reclamo permanente de este tipo de comunidades, que han ido migrando porque la pequeña escala de sus establecimientos (muchas veces ni siquiera bien demarcados) no dan para sostener a varias familias. 

Antonella Ramos, que ya volvió una vez al paraje La Cortadera para poder terminar allí el secundario, piensa ahora en un segundo regreso. “En algún momento me gustaría volver. Nunca pensé que me iba a ir, pero las circunstancias hicieron que me tuviera que salir del pueblo para estar al cargo de este local. Aquí de algún modo me siento parte del campo, como si estuviera en mi casa”.

La entrada Muchacha campesina: Antonella Ramos nació “monte adentro” y ahora forma parte de una red que promueve el comercio justo para ese tipo de comunidades se publicó primero en Bichos de Campo.

La respuesta enviada por el Mocase Vía Campesina se remite especialmente a un conflicto puntual que había sido mencionado en la crónica: el de María Acosta, de Sumampa, quien denunció públicamente intentos de desalojo de su campo en el paraje La Guayaca, del cual tiene título de propiedad por 299 hectáreas. “Desde hace dos años empezamos a tener problemas con el Mocase”, afirma en este video en el que cuenta su versión de los hechos. Incluso hace referencia a un enfrentamiento con militantes del Mocase el 5 de mayo pasado.

Frente a este caso, el Mocase Vía Campesina envió estas aclaraciones, que afirma que los usurpadores son en realidad la propia María Acosta y Daniel Humberto Vivas. Strapazzón considera que las denuncias de la asamblea forman parte de una campaña para “deslegitimar” a su organización.

“La flia. Godoy, hoy miembros del MOCASE, viven desde 1965 en 500 has del Paraje La Guayaca, siempre fueron poseedores, con un gran trabajo en sus tierras, producción caprina, bovina, etc. Hoy esta familia está compuesta por la Sra. Carolina Godoy de 82 años de edad, sus dos hijos y su yerno.

En el año 2011 Daniel Humberto Vivas y Maria Acosta tomaron de hecho, sin iniciar acción judicial alguna, 200 has que eran parte de la posesión de la flia. Godoy, dejándolos a estos en 300 has. Los usurpadores decían que le habían comprado el título dominial a una persona de apellido Argañaraz, que sería heredero del titular registral. Claro está que estas personas de apellido Argañaraz abandonaron la posesión, sin realizar por décadas ningún tipo de mejoras y se habría limitada a transferir el título a Vivas y Acosta, que sin reclamar por vía judicial su derecho, tal como lo establece la ley, tomaron de hecho esta parte del territorio en el que vive la familia Godoy.

Desde ese momento hasta el día de hoy, Betty y Marcos Godoy, hijos del matrimonio que llegó en 1965, fueron víctimas de innumerables agresiones físicas y verbales por parte de Vivas, Acosta y sus empleados. Como así también sufrieron destrozos en sus bienes. Todos los hechos fueron denunciados en su momento sin recibir ninguna respuesta por parte del Poder Judicial.

Los Godoy se contactaron con unos abogados locales, quienes les iniciaron una prescripción adquisitiva de dominio por las 300 has que les quedaban, este juicio nunca avanzó más que de la presentación de la demanda.

El 13 de julio del 2019, Vivas y Acosta tomaron de nuevo de hecho, sin iniciar ninguna acción judicial, 100 has más del campo cuya posesión ostenta la flia. Godoy.

Vivas y Acosta han amenazado y lesionado a Betty Godoy, en el transcurso de esos días para tomar esa fracción del campo, todo esto fue oportunamente denunciado con sus correspondientes pruebas. El 20 de septiembre del 2019 las partes fueron citadas a Salidas Alternativas del Ministerio Publico Fiscal y firmaron un acta acuerdo en la que se comprometían, sin reconocer hechos ni derechos, a cesar en las agresiones y a someter la discusión al fuero civil.

Es así que el 25 de octubre del 2019 la flia. Godoy, ya con el equipo jurídico del MOCASE, interpuso un interdicto de retener la posesión. EXPEDIENTE  Nº  671746  –  AÑO  2019  –  AUTOS:  GODOY  BETTYNOEMI  Y  OTROS.-  c/  VIVAS  HUMBERTPO  DANIEL  Y  OTRO  s/INTERDICTO   DE   RETENER   LA   POSESION.-   BENEFICIO   DELITIGAR SIN GASTOS.- Que se tramita en el juzgado de la DRA. INFANTE DEL CASTAÑO, SONIA A – Secretaría de Procesos, Col. De Jueces 2. En este expediente constan todas las pruebas de la posesión de los Godoy, las denuncias e informes de la Secretaría de DDHH y del Comité de Crisis, ambos organismos visitaron el lugar.

Los demandados Vivas y Acosta no se presentaron en el juicio civil, por lo que fueron declarados en rebeldía, mediante decreto del 14 de febrero de 2020. El último acto procesal antes del decreto de la feria judicial extraordinaria (por la emergencia sanitaria) fue el pedido de apertura de la prueba por parte de la parte actora.

El 26 de marzo de 2020, Vivas y Acosta, violando el ASPO se trasladaron desde Sumampa (donde tienen su domicilio) hasta La Guayaca y comenzaron una construcción. De este hecho se dio aviso a la policía de Sumampa (por incumplimiento del aislamiento obligatorio) pero no se obtuvo ninguna respuesta. El día 17 de abril, María Acosta increpó a los hermanos Godoy mientras realizaban tareas propias de la producción, los amenazó e intento lesionarlos.

El mismo 17 de abril se envió la denuncia penal al Ministerio Publico Fiscal, recayendo la misma en el Fiscal Miguel Torresi, quien ordenó una prohibición de acercamiento de Vivas y Acosta hacía la familia Godoy. La comisaría de Sumampa tarde casi 72 horas en notificar a los denunciados. En el transcurso de esas horas continuaron amenazando y hostigando a la familia Godoy.

El 6 de mayo, mientras la flia. Godoy trabajaba en su territorio fueron increpados por Acosta, su hijo y otro empleados, estos cargaban armas de fuego, y con un cuchillo hirieron a una persona que se encontraba ayudando a los Godoy. Vivas y Acosta denunciaron a Betty Godoy en la Comisaría de Sumampa, el personal de esta dependencia, contrariamente a lo suele hacer ante la denuncia de los Godoy, acudió de inmediato al campo en La Guayaca.

Estos hechos fueron denunciados en el juicio civil, solicitando la habilitación de la feria y una medida cautelar de NO INNOVAR, escrito que se ingresó por Mesa de Entrada virtual el día 8 de mayo, según acuse de recibo n°1599.

Ante el reclamo del MOCASE, el gobierno provincial envió una comisión especial de la policía para constatar los hechos q se estaban denunciando y la situación en el campo, esto fue el día 9 de mayo. Paralelamente, ese mismo día, mediante el sistema de denuncias web del Ministerio Publico Fiscal se ingresaron las denuncias de Betty Godoy en contra de Acosta y compañía por este último ataque. Según consta denuncias n° 405-2020 y 408-2020.

La familia Godoy a pesar de haber recurrido a las instancias judiciales como legítimos poseedores del territorio en el que viven, aun no encontraron protección debida para sus derechos.

Vivas y Acosta no se presentaron en el juicio civil a discutir su derecho al territorio y no respetan las medidas dictadas por la fiscalía, como así tampoco la comisaría de Sumampa actúa a tiempo.

El día 25 de mayo por la noche, se escucharon tiros que venían de las 200 has que ocupan Vivas y Acosta.

El día martes 26 de mayo se realizó la constatación por parte de la Oficial de Jusiticia Veroni Najar, quien constató las mejoras que existen en el territorio de la familia Godoy y se entrevistó con estos. Además se pudo constatar las pruebas de los ataques que vienen realizando Vivas. Se los notifico a Vivas y Acosta, no encontrándose ninguno en el domicilio, una vez más en clara violación del ASPO.

El 28 de mayo Vivas se presenta en el juicio civil.

El día sábado 13 de junio pasado a las 15:00 hs. aproximadamente, Daniel Vivas junto a otras personas se movilizó en una camioneta blanca a orillas del alambre que se encuentra a 200 metros de la vivienda de la familia Godoy. Los días previos jueves y viernes en el horario entre las 14 y las 15 hs. Daniel Vivas estuvo en dicho alambrado junto a los perros que ha dejado ahí, impidiendo de esta forma que la familia Godoy realiza el trabajo de pastoreo con los animales.

Al día de la fecha aun esperamos, con innumerables pedidos de que se avance en la causa civil, alguna respuesta para la familia Godoy, MIENTRAS DANIEL VIVAS Y MARIA ACOSTA HAN ARRENDADO SU CAMPO A UN PRODUCTOR DE LORETO QUE LLEVO SUS ANIMALES. CLARO QUE ESTA QUE NI VIVAS NI ACOSTA VIVEN EN LA GUAYCA, POR EL CONTRARIO, VIVEN EN LA CIUDAD DE SUMAMPA, TAL COMO SE ACREDITO CON SUS DNI´S Y EL INFORME DE LA OFICIAL DE JUSITICIA EN 2020.

En un segundo caso denunciado por la Asamblea Santiagueños en defensa de la Tierra el 16 de junio pasado está referido a un segundo conflicto que mantiene la familia de Raúl Báez por un campo en La Totorilla, otra zona de la provincia. Sobre ese caso, Strapazzon se limitó a enviar a esta redacción el siguiente video:

La entrada Derecho a réplica: El Mocase desmiente estar sacando campesinos de sus tierras y explica por qué se reclama la restitución de un campo se publicó primero en Bichos de Campo.

Según se informó, el objetivo central de esta actividad será “ofrecer carne agroecológica de corderos de familias campesinas de la Patagonia a precios justos”.

“Los corderos y los chivos en la Patagonia se crían lugares que están muy alejados, donde no hay caminos, rutas, servicios públicos como electricidad y comunicación. El movimiento de animales implica tener un camión, las guías y el DTVe de Senasa -para lo cual se necesita internet-, y el pequeño productor que está alejado queda a disposición de un intermediario”, explicó a Bichos de Campo Mariana Cháves, referente de la UTT Regional Patagonia.

Según Cháves, con este proyecto se ha logrado cooperativizar el trabajo de faena –que se realizará en la localidad de Trevelín- y la tramitación de las habilitaciones de Senasa, facilitando obtener un mejor precio por cada cordero.

“Ahora el precio ronda los 600 a 650 pesos por kilo y es algo que le cierra al productor y al consumidor. Los precios que venían levantando los camiones era menos del 40% de lo que se está pagando ahora”, aseguró la referente, confirmando las bondades de este tipo de asociativismo.

Por otro lado, teniendo en cuenta las pérdidas de ganado que se dieron el año pasado ante las fuertes nevadas, desde la UTT afirmaron que esta actividad permite que el productor tenga un ingreso que mueva su economía familiar y permita asegurar la provisión de alimento para los animales durante el invierno.

La entrada Del “verdurazo” al “corderazo”: La UTT venderá en Buenos Aires carne ovina de productores patagónicos para fortalecer esa actividad se publicó primero en Bichos de Campo.

La certeza de este periodista es que eso está sucediendo. O mejor dicho, que está volviendo a suceder.

Como para que nadie se quede en la chiquita de explicar esta mirada escéptica con “la grieta” y todas esas sandeces, comenzaré esta nota recordando esta otra nota de junio de 2019. Hace dos años, Bichos de Campo informaba que el gobierno de Mauricio Macri, luego de echar a cientos de personas del área de Agricultura familiar del Ministerio de Agricultura, había colocado a una serie de militantes propios en los cargos claves.  Lo criticamos y por eso recibimos críticas de los funcionarios de aquel momento.

De Pérsico a Hardie, no cambió casi nada: La Agricultura Familiar sigue manejada por militantes

¿Pasó algo diferente con el gobierno de Alberto Fernández?

Con la publicación este viernes en el Boletín Oficial de la Decisión Administrativa 426/2021, la renovada Secretaría de Agricultura Familiar -una de las tres grandes áreas en que se divide la cartera agropecuaria- terminó de llenar los 27 casilleros de funcionarios que acompañan en la gestión a Miguel Ángel Gómez, el secretario. La norma ubicó a la señora Araceli Susana del Rosario Ferreyra en el cargo de Directora Nacional de Fortalecimiento y Apoyo a las Organizaciones de la Agricultura Familiar, Campesina e Indígena. Ferreyra fue diputada nacional por Corrientes hasta diciembre de 2019. Integraba el bloque del Movimiento Evita.

El Movimiento Evita es conducido a nivel nacional por el ex piquetero Emilio Pérsico, que actualmente es el secretario de Economía Social de la Nación. Durante el segundo mandato de Cristina Kirchner, entre el 2011 y el 2015, el barbado dirigente ocupó la conducción del área de Agricultura Familiar y había colocado allí a decenas de sus militantes que luego fueron barridos por el macrismo.

Ahora se consumó la revancha y no quedan rastros de militantes macristas en esa dependencia. Muy por el contrario, con la designación de la ex diputada Ferreyra el Movimiento Evita copó más de la tercera parte de los cargos directivos que se han creado en ese sector del Ministerio. Es decir, 10 de los 27 funcionarios con responsabilidad en dicha área provienen de la agrupación que dirige Pérsico. La lista comienza con el actual secretario Gómez, que aunque proviene de Esteban Echeverría llegó al cargo luego de conducir la rama rural del Evita.

¿Y el resto? El listado anexo que acompaña esta nota muestra las más diversas procedencias para los restantes 17 funcionarios, pero la inmensa mayoría proviene de la militancia en algunas de las muchas organizaciones campesinas y de pequeños productores que trabajaron activamente, en la campaña electoral 2019, a favor de la candidatura de Alberto y Cristina y, especialmente, en contra de Macri.

En aquel momento, mayo de 2019, la posibilidad de un cambio de rumbo en la política nacional dio lugar a que la mayor parte de estas organizaciones confluyeran en el Foro Agrario Nacional, que fue el intento más potente del sector de la agricultura familiar por visibilizar sus históricas demandas. Muchos de sus dirigentes hoy ocupan cargos en la Secretaría y deben avalar con acciones la prédica que los llevó hasta allí. No hay ningún ánimo de demonizarlos: De que son militante sociales que se han calzado el traje de funcionarios no caben dudas.

Nunca los productores más chicos estuvieron tan cerca del poder: El Foro Agrario presentó sus 21 demandas a Basterra

Así, y más allá de la preminencia del Movimiento Evita (especialmente en el despliegue territorial de la Secretaría), entre los 27 cargos ejecutivos hay representantes del MTE Rural (la agrupación de Juan Grabois), del Mocase santiagueño, de MSC Vía Campesina, del Movimiento Nacional Campesino Indígena, del Consejo Nacional de la Agricultura Familiar, de la Asamblea Campesina e Indígena del Norte Argentino (ACINA), y de la FONAF (Federación de Organización de la Agricultura Familiar). Incluso hay un representante del pueblo mapuche, Roberto Ñancucheo, ocupando la Coordinación de Pueblos Originarios.

Este desembarco masivo en el Estado ha dado lugar a visibles irregularidades administrativas. Un total de 23 de los 27 puestos en juego se han cubierto apelando a excepciones del artículo 14 del Convenio para la Administración Pública, que establece los requisitos mínimos para ocupar un cargo de director para arriba en el Estado Nacional. Sea categoría A, B, C o D, el funcionario en cuestión debe acreditar un título universitario o por lo menos terciario, que la inmensa mayoría de estos militantes no tiene.

Semejante porcentaje de “excepciones” (que permite a los funcionarios finalmente cobrar salarios de categorías a las que no podrían aspirar) marca a las claras el estado de cosas del que estamos informando. No desacredita a nadie. Es un dato.

Lo que sí da algo de tristeza es que casi no queda ningún casillero por cubrir con funcionarios que hayan hecho una carrera dentro del propio Estado, más allá y superando los gobiernos de turno. Representante de esa “burocracia” tan denostada pero a la vez tan necesaria en los Estados modernos es Diego Castro, que es el director nacional de Desarrollo Rural, estudió agronomía y viene de trabajar en el INTA Luján. La otra excepción que podría confirmar la regla es Pedro Naon, también agrónomo, que desde Bariloche coordina la regional Patagonia de la Secretaría y ya tenía experiencia previa en las áreas de Desarrollo Rural de la provincia. Otro caso semejante es el de Luciano Guichet, que aunque sin estudios venía trabajando en las pocas zonas rurales que quedan en el Municipio de Almirante Brown.

Hay una rareza, pues se trata de un funcionario que no proviene del variopinto de organizaciones campesina. Se trata del agrónomo Walter Martín, que ocupa la dirección de Producción y Abastecimiento Local y proviene del peronismo bonaerense. Martín fue director de producción del municipio de Daireaux y en el anterior gobierno de Cristina ocupó la conducción nacional del programa Cambio Rural 2 cuando el ministro era Carlos Casamiquela.

Duele decirlo. De los 27 cargos más altos de la Secretaría de Agricultura Familiar hay solo 10 que tienen un título universitario: hay dos abogadas, un economista, una socióloga, un ingeniero electricista, cuatro agrónomos y un ingeniero forestal. No es peyorativo sino simplemente un dato: la mayoría de las resoluciones firmadas por el ministro Luis Basterra se refieren a los designados como señor o señora.

Este es el listado completo de funcionarios de dicha secretaría de Estado:

Esta breve crónica que expone la altísima dependencia política que tiene la estructura actual de funcionarios de la Secretaría de Agricultura Familiar seguramente para algunos constituya prueba suficiente de la degradación que está sufriendo el sector público a manos del kirchnerismo. Para otros, convencidos de que el Estado debe producir modificaciones de fondo, no tendrá nada de malo ver a tantos militantes en puestos ejecutivos sino todo lo contrario. En uno u otro caso, con la biblioteca dividida, habrá que esperar los resultados de este ensayo para terminar de construir un juicio de valor.

Para este cronista, simple observador de la situación, de lo que no quedan dudas es que ese sector del Ministerio de Agricultura ha sido cooptado por la política y que ya casi no quedan funcionarios de carrera. Fue cooptado como antes. O mejor dicho como casi siempre.

La única gran cosa que debería preocuparnos es determinar si reinaugurando las políticas, con nombres y caras nuevas cada tanto, se mejora efectivamente la situación de los pequeños productores de este país. Allí sí hay evidencias -el éxodo y la pobreza rural- que parecen decir todo lo contrario.

La entrada La Secretaría de Agricultura Familiar sigue siendo un reducto de la política: Entre sus 27 funcionarios hay solo 10 profesionales y casi todos provienen de la militancia se publicó primero en Bichos de Campo.

Allí fue que germinó la semilla de la Cooperativa Agropecuaria Unión Quebrada y Valles, conocida por todos como Cauqueva, que buscó reunir y organizar a los campesinos de la zona. Aquel sueño acaba de cumplir 25 años.

“Cauqueva primero aprende y después resuelve problemas a medida que van apareciendo, con mucha flexibilidad y capacidad de adaptación. Siempre partimos de lo que tenemos, de lo que hay y de lo que existe. La idea es generar un sistema productivo que sea solidario, que genere beneficios para el productor, para quienes trabajan en la elaboración y para otras organizaciones con las que nos articulamos”, explicó a Bichos de Campo Javier Rodríguez.

El primer paso fue otorgarle valor agregado a lo que en ese momento se producía en cantidad: las hortalizas. El desafío fue lograr posicionarse en el mercado, frente a otros productores de mucha más escala. Es importante tener en cuenta que los campesinos de la Quebrada explotan en promedio poco más de 1 hectárea de tierra cada uno. Con eso deben subsistir.

Mirá la entrevista completa con Javier Rodríguez:

Una estrategia habilidosa fue crear empaques diferenciados para los mismos productos que llegaban en cantidad al Mercado Central de Buenos Aires y al Mercado Concentrador de Córdoba. “Diseñamos cajones diferentes. La espinaca, por ejemplo, no llegaba en atados sino en forma de hojas seleccionadas y lavadas. Y acompañadas de recetas para prepararlas”, recordó el agrónomo.

Cauqueva se hizo bastante popular entre lso círculos gourmet de la Argentina al poco tiempo con uno de sus productos estrella: la papa andina. Esta cooperativa logró seleccionar y clasificar 72 variedades de papa y gracias a la ayuda del INTA luego subió ese número a 102. Si bien comenzó a comercializarlas en bolsones, para poder competir con los grandes centros productores de este cultivo, se las ingeniaron para presentarlas en formato de alimentos ya procesados. Gracias a este impulso, Cauqueva abrió su pequeña planta industrial de alimentos. Está en el acceso a Maimará, en el corazón de la Quebrada.

“La competencia nos obligó a replantearnos cosas y empezamos a trabajar en la transformación de alimentos”, contó Rodríguez.

Comenzaron con puré deshidratado en escamas y alfajores a base de maíz, trigo y amaranto. La planta se transformó luego en libre de gluten y todos los productos pasaron a ser fabricados con distintas variedades de maíz. El stock se completó con diez variedades de fideos, galletas de arroz y snacks como los chizitos, hechos con aceite de oliva certificado sin TACC.

Además de apostar al valor nutricional de los productos, los miembros de Cauqueva apuntan ahora a lograr también alimentos agroecológicos. Si bien Rodríguez reconoce que existe un miedo entre los campesinos de salir de los métodos de producción convencionales, asegura que “la Quebrada no debería perder la oportunidad de tener un producto diferenciado por ser patrimonio de la humanidad y además por ser ecológico”.

Todavía es difícil determinar el impacto económico que esta cooperativa generó en los productores locales. En lo que todos los miembros concuerdan, es que en los peores momentos existió una red de contención que sostuvo y financió a los afiliados y sus producciones.

-¿Por qué el consumidor debería comprar los productos de Cauqueva si los encuentra?

-Porque son sanos, tienen propiedades nutritivas y nutracéuticas, como antioxidantes en buena cantidad. Son ricos y están hechos con un criterio de conservar el medio ambiente. Y porque están hechos por productores que se comen lo que producen y eso ya es un sinónimo de garantía.

Javier Rodríguez no es un agrónomo más perdido en la Quebrada de Humahuaca. Sabe bien a qué vino. “Un productor que está dispuesto a producir un cultivo que no rinde demasiado, que no tiene un sentido económico, pero que igual lo sostiene y lo cuida, habla de una cultura de la tolerancia de manera increíble. Estamos acostumbrados a consumir alimentos que nos dicen que no nos hacen mal. Nosotros queremos producir alimentos que nos hagan bien”, sostiene.

La entrada Javier Rodríguez nos cuenta la historia de Cauqueva, la cooperativa que siempre buscó agregar valor a favor de los pequeños productores de la Quebrada de Humahuaca se publicó primero en Bichos de Campo.

“Tienen miedo de molestar a la militancia”, resumió a Bichos de Campo una fuente que sigue de cerca este conflicto. Así resume el dilema que enfrentan las máximas autoridades, entre desactivar una confrontación franca con la Mesa de Enlace y los sectores más tradicionales del agro, o en tensar todavía más la cuerda, ratificando una veda exportadora que desaconsejan sus propios funcionarios de la línea técnica.

La discusión sobre si hay maíz suficiente, o sobre si es viable la alternativa de abastecimiento que han presentado los privados a través del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), queda en un segundo plano. Como sucedió en el doloroso conflicto por las retenciones móviles en 2008, han comenzado a escucharse todo tipo de argumentos a favor y en contra de la intervención oficial, que son más ideológicos que otra cosa.

Como sea, en las últimas horas muchas organizaciones han salido a hacer el “aguante”  a quienes dentro de la coalición oficial propician el cierre de las exportaciones de maíz, una medida que eriza la piel de muchos productores porque les recuerda los años de intervención en los mercados de trigo, maíz, carne, leche, con múltiples armas y de varios modos.

Si no se puede sostener una tibia medida de regulación del comercio exterior, hay que entregarle la llave del ministerio a Etchevehere y que gobiernen los estancieros. Por el contrario, se debería controlar el alevoso contrabando de granos.

— Juan Grabois (@JuanGrabois) January 8, 2021

“Las organizaciones campesinas nucleadas en la Rama Agraria de la Unión de Trabajadores y Trabajadoras de la Economía Popular (UTEP Agraria) apoyamos la limitación temporal a la exportación de maíz, un insumo clave para la producción de alimentos para el pueblo argentino. Asimismo, repudiamos el lockout patronal anunciado por tres organizaciones agrarias y las amenazas de cortes de rutas vertidas contra toda la sociedad”, dice uno de los comunicados que se han conocido desde el vasto arco “popular”.

Lo firman, nucleados en la UTEP de la que también forma parte Juan Grabois, la Asamblea Campesina Indígena del Norte Argentino (ACINA); la Agrupación Grito de Alcorta (AGA); la Asociación de Mujeres Rurales Argentina Federal (AMRAF); la Federación de Trabajadores Agrarios de la Actividad Primaria (FeTAAP); la Federación Nacional Campesina (FNC), la Federación de Organizaciones de Base (FOB); el Frente Agrario Evita; la Liga de Trabajadorxs Rurales (LTR); el Movimiento Campesino de Liberación (MCL); el Movimiento de Trabajadores Excluidos rama Rural (MTE Rural); el Movimiento Nacional Campesino Indígena – La Vía Campesina (MNCI – VC); la Coordinadora Latinoamericana de Organizaciones Campesinas (CLOC); y La Vía Campesina.

¿En qué consiste la propuesta presentada por el CAA al gobierno para garantizar la disponibilidad de maíz a usuarios internos?

“El maíz es fundamental para alimentar a los pollos, cerdos y vacas, así como para producir huevos y leche. Para las y los campesinos, implica alrededor del 70% del costo de producción. Hoy, los precios que pagamos están muy por encima de lo sostenible: el maíz en bolsa, que en Rosario cotiza alrededor de 17 mil pesos la tonelada, se está vendiendo a entre 28 y 30 mil pesos por tonelada. La situación impacta en los costos, en el precio final de los alimentos y puede provocar desabastecimiento en poco tiempo”, argumentaron estos sectores, que consideraron el cierre temporal de las exportaciones como “la medida más sensata para atravesar este momento”.

Pero más allá de la discusión sobre si hay o no hay maíz suficiente, y a que precio llega a los productores de carnes, el  comunicado de la UTEP comenzó a cargar las tintas sobre la Mesa de Enlace y los productores tradicionales del grano, a quienes tilda de “avaros”.

“La avaricia de los sectores exportadores más favorecidos no puede convertirse en la moneda de cambio del hambre de nuestras niñas y niños”, exagera y provoca este sector.

En otro comunicado se pronunció la denominada “Corriente Nacional Por la Producción y el Trabajo (CNPT)”. que integran entre otras organizaciones la central sindical CTA, la Fonaf (frente de organizaciones de la agricultura familiar), y el gremio ATE del Ministerio de Agricultura. También apoyó el cierre de las exportaciones decidido “en un escenario internacional de fuerte aumentos en las cotizaciones de las materias primas”.

“El estado tiene el deber de intervenir para asegurar el abastecimiento de alimentos. Parece mentira que en un escenario de pandemia nunca vivido y con la mayoría de los argentinos haciendo ingentes sacrificios para poder continuar con sus vidas, un reducido grupo de dirigentes, ideologizados por la peor derecha, estén proponiendo un paro y cortes de rutas, con el único propósito de desprestigiar al gobierno nacional”, explicó este sector.

Que añadió, también como rémora del conflicto de 2008: “Solo un sistema de medios de comunicación al servicio de los sectores monopólicos puede dar credibilidad a este conflicto. La oposición política quiere privilegiar las ventas externas dejando desabastecida la producción nacional, para que aumenten aún más los precios de los alimentos y debilitar al gobierno en medio de la pandemia. Son los mismos sectores que gobernaron con Macri y llevaron el país a la bancarrota y al endeudamiento externo”.

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La entrevista con Máximo Ortega es un buen resumen de las demandas históricas de la UTT y otras organizaciones sociales vinculadas a los pequeños horticultores.

-¿Qué le reclaman a las autoridades? 

-Políticas, políticas públicas para los productores. Todas las políticas están destinadas para los grandes empresarios y no existen políticas simples para los pequeños productores.

-¿Y qué políticas te gustarían?

-Siempre venimos buscando eso, el crédito blando para que los pequeños productores en vez de pagar un alquiler puedan comprarse una tierra propia para poder producir.

-¿Ese es el sueño? ¿La tierra propia?

-Sí, una hectárea por compañero. Con una hectárea una familia se sentiría muy feliz.

-¿Y qué te cambia, más allá de no pagar un alquiler, tener un pedacito de tierra propia?

-Trabajás ya no esclavizado, al no producir grandes consumos para poder cubrir los alquileres.

-¿A veces se trabaja solo para cubrir el alquiler?

-Y obvio que para vivir también, porque si no trabajás de algo no podés vivir. Entonces tenés tus gastos aparte. Esto te aliviaría un poco el trabajo. Y aspirarías a tener una casa digna, cosa que nosotros no tenemos porque en los contratos no nos dejan construir. Nosotros en el campo que vamos lo agarramos pelado y tenemos que hacer la bomba y tenemos que hacer una casilla prefabricada de machimbre y chapa para sobrevivir. En el verano es muy calor y en el invierno es muy frío. Y tenés tus hijos. Y yo no quiero que mis hijos pasen por lo mismo que yo. Que mis hijos tengan un techo digno por lo menos

-Vos no querés que tus hijos pasen las que pasaste vos de chico. ¿Por qué pasaste?

-Yo vengo de un país extranjero, entré a los 12 años acá, me recorrí desde el norte hasta Chubut, trabajando en campo, en quinta, en cosecha, en todo. Y pasé hambre, pasé frío, pasé de todo. Pasé por buenos patrones y pasé por malos patrones. Todo eso.

-¿Tener un lote propio te brinda estabilidad para proyectar? ¿Crees que a  partir de ahí podés tener una vida más digna?

-Te hace proyectar tu familia, para que puedas trabajar dignamente y cultivar los alimentos que vos crear que son sanos para tu familia y sanos para el consumidor. Porque al comer sano como nosotros, cambia tu monotonía de vida. ¿Viste que vos comés una lechuga y sentís que es un cartón? Comés cualquier cosa. Pero una verdura producida por nosotros sentís el gusto a lechuga. Sabés qué es lechuga y sabés que el tomate, es tomate. Cambia 100%. Y tu organismo recibe eso y tiene otro ritmo de vida. Tiene más energía, más vitalidad. Uno se da cuenta al consumir las verduras que nosotros hacemos.

-¿Vos decís que con 1 hectárea por familia alcanza para vivir mejor? Pero hay dos maneras de llegar a ese objetivo. Una son las colonias, como esta de Jáuregui, donde el Estado cede los terrenos en comodatos a largo plazo. La otra es que te den un crédito muy barato. ¿Están bien los dos caminos?

-La del crédito sería mucho mejor. porque sería una tierra que sería tuya. Esto (por la colonia) es un paliativo, pero no es tuya. El día de mañana entra un gobierno que decide cambiar todo, y esto se termina. En cambio nosotros, que pagábamos alquileres caros, podemos cubrir un crédito. El tema es que no tenemos de dónde sacar un crédito porque no tenemos quien nos respalde para hacerlo.

-¿No tienen nada que hipotecar?

-Claro. Yo creo que cada productor puede cubrir un crédito en vez de un alquiler. Llegarían sin dificultad. Pero el tema es ese, que no tenemos quien nos haga de garante.

-Volvemos al principio de esta nota. ¿Por eso hace falta que se involucre el Estado?

-Por eso que de entrada pedimos que el Estado se involucre, para que haya política publica para nosotros, los pequeños productores, que somos  los que producimos casi el 90% de los alimentos. No estoy en contra de los otros, que exportan y generan divisas. Pero el problema es que todo se va a afuera y no queda para la alimentación del pueblo.

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Verónica Guantay, campesina y agricultora del paraje Corralito, en el Departamento de San Carlos, en Valle Calchaquí Sur, es Referente de CUM, una organización intercomunitaria que nuclea a cada vez más familias campesinas vinculando a las comunidades del Valle.

Verónica me explicó que gracias a este nuevo ímpetu comenzó a salir de su casa e ir a reuniones comunitarias donde pudo enterarse de los problemas de sus vecinos y luego, al viajar, también de los de otros pueblos. Así comenzar a buscar soluciones en conjunto. Ahora están todos comunicados. A pesar de la poca señal, lo hacen por telefonía móvil, sobre todo en este tiempo de cuarentena.

Hace tres años lograron crear el Mercado Campesino CUM (foto), autogestivo, mediante un comodato celebrado con la Municipalidad de Cafayate, que les cedió un local en el Mercado Municipal para comercializar los excedentes de las producciones de su agricultura familiar. Elaboraron un reglamento interno por el que no se permite la reventa, todo tiene que ser elaborado de primera mano.

A partir de las ventas en el mercado, se aporta un porcentaje para afrontar sueldos de dos mujeres -integrantes de la organización- que atienden diariamente el local.

Verónica me contó que allí venden los productos de sus huertas, frutas, huevos, algunos dulces y mermeladas, arropes, quesos, miel y hierbas aromáticas. Ofrecen sobre todo un bolsón de verduras y hortalizas de estación. Gracias a las y los técnicos que las asisten pudieron conseguir algunas becas para trabajar en las huertas y éstos acompañan técnicamente y apoyan la logística para para recolectar y llevar sus producciones hasta Cafayate.

Eloísa Ferro, técnica de INTA San Carlos, me detalló que se fue creando una red de alianzas con las municipalidades de Cafayate, Animaná, Angastaco y de San Carlos, junto a las escuelas agrotécnicas y la Tecnicatura Superior de Agroalimentos de San Carlos, para abordar integralmente  las problemáticas de salud, vivienda, acceso al agua y a la tierra, las producciones de la agricultura familiar y su comercialización.

Proyectan líneas de trabajo sustentados en la organización colectiva y comunitaria. Así se creó una Feria semanal y una Fonda mensual de comidas, hoy suspendidas por la cuarentena. Las comidas que sirven en las Fondas deben ser  tradicionales y suelen repartir folletos con sus recetas.

Además, algunas mujeres de la organización conformaron un Grupo Cambio Rural al que llamaron “Sabores Campesinos”, integrando a unas 13 mujeres para intercambiar conocimientos y prácticas de elaboración de dulces, mermeladas, quesos y mucho más a base de productos de sus huertas. Llevan dos años construyendo una cocina comunitaria (foto) y algunas cocinas familiares para poner en valor su cultura alimentaria y poder ofrecer alimentos seguros y habilitados.

Las comunidades campesinas organizadas trabajan con líneas de microcréditos y fondos rotativos, con un 98% de éxito. Comenzaron a recaudar dinero con la venta de las comidas en las fondas, para destinar a un fondo semilla, que hoy ya se ha multiplicado por diez. Armaron un botiquín veterinario y se capacitaron para ser agentes sanitarios de sus propios animales.

Las y los vallistos mantienen costumbres ancestrales de conservación, como el charqueado de carne y el secado al sol de frutas y verduras, de uva, de zapallo, de tomate, de pimiento, para poder alimentarse todo el año.

En algunas comunidades, que cuentan con agua dulce a partir de vertientes de los cerros, poseen 2.500 plantas frutales como manzana, pera, damasco, pelón, membrillo, uva; nogal, hortalizas de hojas, tubérculos como la papa andina, y además crían sus animales para obtener carne, leche y elaborar quesos.

Verónica Guantay me cuenta que ahora aprovechan todo para elaborar mermeladas y dulces, como también empanadillas con dulce de cayote, quesadillas, que son alfajorcitos rellenos de arrope de uva o de chañar.

En las Fondas servían empanadas, cazuela de cabrito, cabeza guateada, mote de habas, locro y de postre, mazamorra y anchi y esperan volver pronto para recaudar y comprar los materiales para terminar su cocina comunitaria y apuntalar otros proyectos comunitarios e intercomunitarios. Han emprendido un camino de recuperación de identidades que incluye a la “minga”, ese antiguo modo de ayuda mutua y de trabajo comunitario. Así la construyen, mediante jornadas solidarias, donde nadie cobra por su mano de obra, que es el costo más alto.

Ahora es tiempo de vientos Zonda y trabajan en sus huertas de mañana. Juntos, han logrado tener más agua para sus tierras y cambiar algunas normativas municipales. Habían perdido la noción de poder ser protagonistas y sujetos de su propio desarrollo. Hoy se están formando y mejorando su calidad de vida.

Desean volver pronto a encontrarse en el Mercado CUM y a realizar las Ferias y Fondas donde puedan volver a comer en familia, junto a sus niños y abuelos, los platos tradicionales, celebrando la memoria y la vida, enterándose de las necesidades comunes, intercambiando sus saberes y los frutos de sus producciones.

Se percibe en el valle calchaquí un aire caliente, un viento cálido como el huayra puca (viento rojo, en quichua), fraterno, que los arremolina y envuelve, y que los empuja a encontrarse y a proyectar sueños colectivos de trabajo con mucho futuro. Ojalá ese viento nos llegue, nos envuelva y contagie a todos.

Las mujeres de Sabores Campesinos eligieron para obsequiarnos una chacarera de Diego Brandán y Germán Kalber, interpretada por un joven cantor y músico de San Carlos, Abel Mendoza: “Dueño del Tiempo”, en su CD Conexiones siderales.

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