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]]>Con la llegada del invierno en el hemisferio norte, los consumos hogareños de recursos energéticos comienzan a competir con las demandas industriales y la oferta no da abasto para suplir a ambos con las cantidades requeridas.
La pandemia de Covid-19 alteró los planes de inversiones de las corporaciones energéticas y generó enormes distorsiones en la productividad a partir de las restricciones implementadas para controlar la movilidad de personas y, por ende, de los trabajadores.
Eso derivó en una menor producción que, con la recuperación de la actividad económica registrada este año, provocó un escenario de escasez que los principales países productores de recursos energéticos no planean revertir pues pueden compensar con creces la menor producción con mayores precios (y en ascenso).
En ese marco, el gobierno chino tiró por la borda los discursos de políticas orientadas a combatir el cambio climático para fomentar a toda máquina la producción interna de carbón, el combustible más económico, pero también el más contaminante.
La agencia de noticias oficial Xinhua informó que Longmay Mining Holding Group, el mayor productor de carbón en la provincia nororiental china de Heilongjiang, comenzó a construir cuatro nuevas minas hoy miércoles en un esfuerzo por satisfacer la creciente demanda de energía.
“La energía térmica todavía ocupa una gran parte de la producción de electricidad de China, que representa alrededor del 70% de su generación eléctrica”, indicó Xinhua. “El país está haciendo todos los esfuerzos posibles para garantizar el suministro después de que los cortes de electricidad detuvieron la producción de fábricas y afectaron a las familias en algunas regiones”, añadió.
Afortunadamente, como el aceite de soja y el maíz son, además de alimentos, fuente de generación de biocombustibles, los movimientos de compras orientados hacia activos energéticos también los incluyen.
En ese marco, hoy miércoles el contrato de Aceite de Soja Diciembre 2021 CME Group terminó en 1426,4 u$s/tonelada con una suba intradiaria impresionante de 54,4 u$s/tonelada, lo que ayudó a que el contrato de Poroto de Soja CME para esa misma posición finalizara en 457,6 u$s/tonelada con una suba de 6,6 u$s/tonelada.
El Maíz Diciembre 2021 CME, principal insumo para la elaboración de bioetanol en EE.UU., terminó hoy miércoles en 212,2 u$s/tonelada con un alza intradiaria de 3,7 u$s/tonelada.
La contrapartida del aumento del valor de los commodities energéticos y agrícolas es la suba sideral que están registrando los fertilizantes y en especial los nitrogenados, dado que los mismos se elaboran con gas natural, cuyo valor internacional está también por las nubes.
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]]>La entrada Asados más sustentables: En Corrientes desarrollaron un carbón ecológico a partir de cascarillas de arroz se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El carbón ecológico como tal ya es fabricado en otros países, por lo que el desafío de esta empresa no era crearlo desde cero sino encontrar una materia prima alternativa en Argentina. “En Tailandia el carbón se hace con cáscara de coco pero acá no hay. Pensamos en traerlo desde Brasil y luego nos dimos cuenta de que Corrientes es la capital del arroz. Cerraba por todos lados”, dijo a Bichos de Campo Facundo Cabrera, el CEO de BrasUp.
El proceso de elaboración de este carbón ecológico comienza con el tostado de la cáscara -subrpoducto del proceso en los molinos arroceros- a altas temperaturas. “Lo más difícil era carbonizar la cascarilla. Por eso creamos una carbonizadora lineal con la que actualmente producimos. La idea es armar otra igual pero más grande para tener más producción”, aseguró Cabrera.
Lo obtenido es triturado y mezclado con un aglutinante natural y agua. El paso siguiente es darle forma con una extrusora y dejarlo secar. De allí resultan unos troncos uniformes de aproximadamente 23 centímetros, que se presentan en bolsas de 4 kilos.
Los rindes son similares a los del carbón vegetal, pero Cabrera resalta que el poder calorífico es mayor. El precio sugerido al público es de 200 pesos por bolsa.
“Con este nuevo carbón no solo cuidamos los bosques nativos sino que desarrollamos un negocio que puede durar muchos años”, sostuvo el CEO.
Si bien al momento trabajan sólo con cascarilla de arroz, a futuro esperan poder implementar también las cáscaras de almendras o nueces. “Operamos sólo con arroz porque lo tenemos en cantidad, pero en Goya, cerca de Corrientes, están plantando 2.000 hectáreas de nueces pecan y en un futuro tendremos otra materia prima a disposición”, anticipó el emprendedor.
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]]>La entrada ¿Marlos de maíz en vez de carbón? “El Planeta nos está dando señales del daño que le estamos haciendo”, explica Martín Sffaeir se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>-¿Usted es ambientalista?
-No. Somos un grupo de amigos amantes de la parrilla y del buen comer. Y buscamos potenciar el “asadito” para todos sin importar sexo, edad ni tipo de alimento.
-¿Cómo se le ocurrió la idea de los marlos en reemplazo del carbón?
-Un día, charlando con amigos en el campo, salió el tema de que antiguamente se asaba con marlo y también se utilizaba para las cocinas económicas. Y surgió la idea de volver a probar esas maneras de cocción antiguamente utilizadas.
-¿Cuánto pasó desde ese momento hasta empezar a vender?
-Tardamos aproximadamente 8 meses. Fue un proceso que no fue fácil porque tuvimos que hacer muchas pruebas, conseguir la materia prima, darle una imagen a la marca, conseguir proveedores, etcétera.
-¿Qué le dijo su entorno?
-Todos nos apoyaron. Les gustó la idea porque es algo nuevo, es el primer reemplazo ecológico del carbón. Algunos creyeron que nos iba a costar mucho llevarlo adelante. Ahora que ya es un hecho están todos sorprendidos con la repercusión.
–¿De dónde provienen los marlos? ¿Sirven todos?
-Los marlos provienen de provincia de Buenos Aires, es un descarte agrícola de la planta de maíz. Todos sirven mientras estén secos, nosotros nos aseguramos que estén con la humedad adecuada para ser embolsados.
–¿Las bolsas de cuántos kilos son?
-La bolsa pesa unos 5 kilos pero es estimativo porque los marlos no pesan todos lo mismo. Rinde como una bolsa de 3 kilos de carbón. El precio sugerido al público es 200 pesos.
-¿Cómo se enciende el fuego? ¿Hay que tomar algún recaudo?
-El encendido es muy sencillo ya que el marlo prende fácil. Se puede encender con un pedazo del mismo papel de la bolsa de marlo y una vez que hace llama en 5-6 minutos ya hay brasa para asar.
-¿Le da algún gusto a la carne?
-Según la mayoría de las personas que lo probaron (que fueron muchos entre amigos, conocidos, cocineros, parrilleros) consideran que le da un sabor ahumado particular muy bueno, no invasivo.
-¿Qué comentarios recibió de los usuarios?
-Desde que lanzamos el producto, hace menos de 20 días, recibimos muy buenos comentarios de la gente. Nos hablan a diario muchísimas personas por Instagram felicitándonos, gente que tiene el recuerdo que en el campo asaban con marlo. Justamente hoy una señora de San Antonio de Areco me escribió para comentarme que Marlo le recordaba a su infancia en el campo. Por otro lado muchos comentarios apoyando el tema de la sustentabilidad y el hecho de que no ensucie las manos.
-Viendo que este producto tiene muchas ventajas y además es ecológico. ¿Su idea era cambiar el mundo?
-No, nunca pensé tanto. En mi caso por ejemplo tengo una huerta orgánica, separo la basura y trato de reciclar todo lo que se pueda, y nosotros como socios y amigos (el grupo se completa con Joaquín Lopetegui, Tomas Lopetegui, Alejo Pérez Zarlenga, Luis María Zubeldía) tratamos de ser lo más sustentables posibles. El Planeta nos está dando vastas señales del daño que le estamos haciendo y creo que los cambios empiezan por algo, así que pensamos que ofrecer un producto ecológico y sustentable, es un aporte.
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