“Para entender lo que le pasa a ese sector hay que entender las políticas del gobierno y la situación internacional, de tal manera que la visión sistémica es siempre necesaria para interpretar lo que va a ocurrir”, dijo Seggiaro a Bichos de Campo.

Mirá la entrevista completa a Carlos Seggiaro:

Mientras que la gran mayoría de los economistas vive y trabaja en las grandes ciudades, Seggiaro eligió continuar con su profesión en su querida Villa María, en Córdoba, un poco por cuestiones familiares, otro poco por afectos. “Todo tiene que ver con un formato en términos de objetivos de vida y siempre tuve en claro que quería vivir y ejercer mi profesión en Villa María”, aclaró.

A Seggiaro, queda claro, no lo encandilan las luces de las grandes urbes pero al igual que los demás economistas y asesores agrícolas entiende que parte de su tarea es armar un rompecabezas para expresar cómo ve la realidad. “Al mismo tiempo uno intenta generar conciencia de ciertas cosas. Creo que hay que impulsar un país mejor y en ese punto mi perfil profesional es también mi estudio profesional, donde tengo un equipo de gente que trabaja en proyectos de inversión en cadenas de valor”, explicó.

El asesor de los chacareros y muchas cooperativas precisó que su intención es la de “armar proyectos de industrialización de la producción primaria porque creo que ese también es el rol que a uno le cabe para pensar en un país distinto”.

“La Argentina que durante décadas sube a los barcos materia prima sin procesar no es un país condenado al éxito. Por eso uno intenta estimular desde abajo para ir por proyectos de valor e industrialización. Cobro honorarios por eso, por supuesto, pero al mismo tiempo es una contribución a tener un mejor país para nuestros hijos algún día”, concluyó.

La entrada Carlos Seggiaro, el analista del chacarero que cree en las cadenas de valor: “La Argentina que sube a los barcos materia prima sin procesar no es un país condenado al éxito” se publicó primero en Bichos de Campo.

Uno de los sectores que se vería beneficiado en el 2021 es el de la carne vacuna. “La demanda internacional para nosotros va a seguir aumentando. Hoy ya tenemos prácticamente el 30% de la producción de carne vacuna destinada a la exportación, prácticamente todo a china y al sudeste asiático”, dijo.

Teniendo en cuenta la hipótesis del mejoramiento en las condiciones económicas globales, Seggiaro afirmó: “No me extrañaría que mirando el segundo y tercer trimestre del año que viene, la Argentina este exportando el 40% de la carne vacuna” que produce. Esto significaría romper con todos los récords históricos conocidos hasta el momento.

Se levantan apuestas sobre la carne: ¿Llegará la faena a 14 millones de cabezas? ¿Y las exportaciones al millón de toneladas?

Admitió que esto puede ser una sorpresa para muchos productores que durante este año han tenido que comprimir sus feedtlots y reducir sus niveles de reposición, o para aquellos que trabajan en campos mixtos que necesitan desprenderse de sus animales por los problemas con las cosechas.

Con eso en mente el economista se mostró de igual forma optimista y agregó que por la falta de divisas, el gobierno se abstendría de poner restricciones a la carne en un escenario hipotético como éste.

(El gobierno) “ya está mostrando que quiere bajar las retenciones a la exportación de carne y aumentar los reintegros. La carne vacuna ya no tiene el peso político y social que tenía décadas atrás. Pensemos que hoy el consumo de pollo está en 50 kilos por habitante al año. Hoy se consume mas pollo que carne vacuna, parece increíble pero es así”, reflexionó.

La entrada Para el economista Carlos Seggiaro, la Argentina podría exportar el 40% de su carne vacuna en 2021 y superar el récord histórico se publicó primero en Bichos de Campo.