La entrada China sigue incrementando sus compras de carne vacuna y en 2021 importará el equivalente a toda la producción argentina se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La noticia es alentadora para el sector cárnicos argentino, ya que se trata del principal cliente para la carne argentina. China, además de comprar más, está pagando mejores precios que los del año pasado.
En enero, el USDA estimó que el gigante asiático importaría 2,8 millones de toneladas de la especie bovina, pero en marzo difundió un nuevo documento en el que elevó el cálculo nada menos a 3,1 millones de toneladas lo que significa un incremento de 11%. El volumen de carne importada así por China equivale a toda la producción argentina de ese alimento del año 2020.
El informe señala que “las importaciones de carne vacuna han experimentado un fuerte crecimiento en China durante los últimos cinco años. Recientemente, esta tendencia se ha visto reforzada por los altos precios internos de la carne de res y de cerdo. Los importadores chinos indican que la calidad, el precio, la estabilidad del suministro, la marca y la fiabilidad son factores importantes. Proveedores sudamericanos, incluido Brasil, Argentina y Uruguay proporcionan importaciones de carne vacuna que se procesan posteriormente en China”.
El salto en las compras de parte del gigante asiático es muy importante. La proyección para este año significa un incremento de 40% respecto del volumen adquirido en 2019, que había sido de 2,17 millones de toneladas, y es tres veces el volumen adquirido en 2017.
Pero además, según el USDA, China también está pagando precios mayores aun en el momento de menor demanda estacional consecuencia de que acaban de pasar los festejos por el año nuevo en esa nación.
De acuerdo a los datos publicados por APEA (Asociación de Productores Exportadores) desde inicios de 2021 a esta parte hay un incremento de al menos 10% en los valores de la carne exportada a China. El garrón y brazuelo se vende a 6.000 dólares, los cortes de la rueda a 5.000 dólares y el set de cortes de vaca entre 4.500 y 5.000 dólares por tonelada.
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]]>La entrada Víctor Tonelli: “Este dólar juega a favor de la industria frigorífica” se publicó primero en Bichos de Campo.
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El asesor se refirió además a la firma del protocolo de exportación de carne enfriada y con hueso hacia China, que se rubricó en la SIAL (feria alimentaria internacional del gigante asiático) la semana pasada. “Estos cortes se asemejan a la Hilton y a lo que está pagando Europa, así que el panorama es más que estimulante. Se estima que los primeros embarques bajo esta modalidad se den a fin de año. En el medio se tienen que firmar otros acuerdos y vendrán controles a mitad de año para habilitar nuevas plantas”, auguró Tonelli.
Escuchá el reportaje completo a Víctor Tonelli:
En cuanto al productor primario, el criador, Tonelli explicó que su valor se encuentra marcado por la realidad de oferta y demanda. “El valor no es bueno porque estamos sobresaturando la plaza, produciendo animales sin destino de exportación. El mercado local está elevado en todas las carnes; 120 kilos por habitante contando pollo y cerdo es mucho. Por eso es raro que se puedan obtener resultados con más de lo mismo. Recién se verá algún repunte cuando se termine la sobreoferta de vacas producto de la sequía, y cuando el productor apunte más al novillo. Pero hay que cambiar el sistema productivo y orientarlo al mercado que quiere y puede pagar más la carne”, finalizó el analista.
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