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]]>El hecho tomó notoriedad cuando varios vecinos comenzaron a notificar la presencia de numerosos ejemplares de este roedor alrededor de sus casas, e incluso algunos denunciaron que varias mascotas fueron lastimadas por estos animales. Las imágenes, burlas y memes no se hicieron esperar y en cuestión de horas el tema de los capinchos invasores era “trending topic” en Twitter.
https://twitter.com/psicodeliactiva/status/1428915643424911368
Y entre el barullo generado por tantos memes y placas apocalípticas de Crónica TV, surgió el debate por la real situación de este animal en la provincia, que especialistas coincidieron en que fue injustamente desplazado de su hábitat natural por los proyectos inmobiliarios desarrollados en Tigre.
El carpincho (Hydrochoerus hydrochaeris) es un roedor herbívoro anfibio, que por su tamaño resulta el mayor de los roedores vivientes. Está presente en gran parte de Sudamérica. Un ejemplar adulto puede llegar a pesar 60 kilos y a medir más de un metro de largo.
Si bien desde la Unión Internacional de la Conservación de la Naturaleza (UICN) se lo considera un ejemplar de preocupación menor, llegando a ser incluso amigable con el hombre, no se recomienda bajo ningún aspecto su tenencia como mascota por lo difícil que puede ser cuidarlo y asegurar su bienestar.
El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Nación señaló que “los carpinchos son animales que viven en zonas de humedales, son herbívoros y no representan ningún peligro para las personas u otras especies en tanto no son predadores”, y echó culpas sobre el avance en la urbanización de los humedales, que provocó la exclusión de estos animales “de ecosistema”.
El avance de la urbanización sobre los humedales afecta a nuestra fauna nativa de manera directa.
Como consecuencia, especies como el carpincho han quedado excluidos de su ecosistema, como en el caso de Nordelta. pic.twitter.com/hNe9wo1yjE
— Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible (@AmbienteNacion) August 20, 2021
La ministra de Seguridad de la Nación, Sabina Frederic, se asomó en medio de la polémica y dijo que esta es “una manera en que la naturaleza le devuelve a las personas el daño que le hacen”. Y como si fuera poco, Juan Grabois expresó que “si tocan a uno, nos tocan a todos” (sic).
Ahora bien, mientras los vecinos de Nordelta se agarran la cabeza y las autoridades intentan ordenar la situación, desde el otro lado del charco los uruguayos se sorprendieron por la noticia, ya que en ese país el carpincho es un animal muy preciado, tanto así que lo llevan en su moneda de dos pesos.
Ya que está de moda hablar de los carpinchos, en Uruguay los tenemos en las monedas. Podrán?? pic.twitter.com/6ec430FDGU
— Flo (@reuruguaya_) August 21, 2021
“Es sumamente productivo. Tiene una conversión (de alimento en carne) seis veces superior a la de una vaca y eso es lo que se aprovecha”, dijo a Bichos de Campo Walter Cabrera, hombre a cargo del proyecto “Los Capibaras” en Maldonado, Uruguay, donde se crían carpinchos para comercialización. “El precio depende mucho del lugar y de la oferta que haya, pero rondan los 200 o 300 dólares”, aseguró.
Dicha empresa tiene como objetivo la cría de carpinchos en semi-cautiverio y a campo natural, para su venta a otros criaderos o para uso industria, dado que pueden ser faenados para aprovechar tanto la carne como el cuero.
“Hay que tener respeto por estos animales hasta el último momento en que están con uno, y hay que desmitificar que sean agresivos. Es lógico que si un perro lo ataca se trata de defender. Y si uno toca a un carpincho chico toda a manada vendrá a salvarlo. Hay que aprender a convivir y trabajar con las capturas puntuales para relocalizarlos”, indicó Cabrera.
https://twitter.com/tatianatayl/status/1429273909522747397
La situación llegó a hacerse eco incluso en la embajada de Japón en Argentina, desde la cual emitieron un comunicado afirmando que en ese país “aman a los carpinchos”, hasta el punto de tener su propia serie de animé.
Y, finalmente, una buena parodia para cerrar el artículo.
Los códigos estéticos visuales y morales que queremos pic.twitter.com/SzzmKhUf5K
— País de Boludos (@paisdebolu2) August 19, 2021
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]]>Más allá de la catarata de memes y burlas que generó el tema, es muy poco lo que se sabe sobre este roedor que constituye, junto con el ñandú, el yacaré y la llama, una del carnes autóctonas presentes en el territorio argentino.
Corrientes es la única provincia que habilita, anualmente, la caza del carpincho, mientras que la misma está prohibida en Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe y Formosa.
Durante la década pasada hubo varios intentos de criar carpinchos en cautiverio, incluso llegaron a planificar la creación de una “Asociación Argentina de Criadores de Carpinchos”, pero los emprendimientos no prosperaron.
En 2016 investigadores de la Facultad de Agronomía de la UBA llevaron a cabo una investigación bastante exhaustiva sobre la posibilidad de desarrollar un criadero de carpinchos con 100 madres en la provincia de Entre Ríos con el propósito de generar ingresos tanto con la carne como con el cuero del animal.
Encontraron en la ciudad de San José un frigorífico de tránsito federal y uno provincial, además de un matadero rural en Aldea San Antonio, habilitados para efectuar la faena de carpinchos. En tanto, los cueros pueden procesarse en la curtiembre Curtipiel SRL, localizada en Sauce Viejo (Santa Fe).
En la década pasada la elaboración de cueros de carpincho tomó bastante auge e incluso llegaron a exportarse algunas toneladas a Europa, pero luego la actividad entró en declinación. En lo que respecta a la carne, el problema es que la normativa vigente dispone que la carne de animales silvestres criados en cautiverio debe congelarse para poder comercializarse, por lo que no puede venderse fresca.
Los investigadores de la Fauba llegaron a la conclusión de que, si bien es factible en términos productivos montar un criadero de carpinchos, no es una actividad viable en términos económicos.
De todas maneras, el consumo esporádico de carne de carpincho es habitual en algunas zonas de Corrientes, tanto a la parrilla como procesado para elaboración de guisos, empanadas o conservas artesanales.
En la zona del Delta entrerriano y santafesino el carpincho suele ser victima de cazadores furtivos que operan de manera ilegal, en algunas situaciones incluso quemando pastizales para facilitar la captura de los roedores.
Quienes han probado la carne de carpincho silvestre aseguran que tiene un sabor intenso, quizás demasiado, aunque para los amantes de los productos exóticos puede ser una alternativa interesante.
Vale recordar que los carpinchos, al tratarse de roedores que viven en estado silvestre, pueden ser portadores de muchos vectores de enfermedades, algunas de las cuales pueden afectar al hombre, como es el caso de la Leptospirosis.
Si bien son animales pacíficos y sociales que no representan peligro alguno, no se los recomienda tener como mascota, dado que están diseñados para vivir en comunidades presentes en humedales.
En junio pasado una familia de la localidad bonaerense de Virrey del Pino, que se había encariñado con un carpincho, finalmente decidió entregarlo voluntariamente a las autoridades de la Brigada de Control Ambiental (BCA) del Ministerio de Ambiente de la Nación, que lo trasladó a Tekove Mymba, un santuario natural ubicado en la ciudad entrerriana de Colón, Entre Ríos.
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]]>La entrada La creciente y la mala gente que aprovecha para matar carpinchos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El productor Juan Capozzolo, de Reconquista, Santa Fe, subió a Internet un par de fotos que muestran como hay malnacidos que se aprovechan de la situación de vulnerabilidad de los carpinchos para darles caza fácil.
“¿Carpinchos muertos? Producto de la matanza irracional a que estan siendo sometidos por parte de fascinerosos que aprovechan que los animales buscan refugio en las pocas alturas ante el avance del agua. Estos aparecieron en el Club Nautico Reconquista, posiblemente cuando fueron sorprendidos por el patrullar de la Prefectura Nacional. Ya no se trata de cazar para comer sino de exterminación irresponsable”, se quejó Capozzolo en las redes sociales
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