La entrada ¡Qué poco que duró la soberanía porcina! Después de un año de gloria, la Argentina volvió a importar más carne de cerdo de la que exporta se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Después de eso las exportaciones se plancharon por completo, mientras que las importaciones de carne porcina -sobre todo desde Brasil-, siguieron creciendo a un ritmo arrollador que impone un dólar oficial artificialmente barato, muy funcional para quien trae mercaderías hacia el país.
La lectura final de este fenómeno -caída de exportaciones y fuerte repinte de las importaciones- es que a esta altura de 2021 el país volvió a la normalidad y, en materia de carne de cerdo, volvió a tener un déficit comercial sumamente negativo. El sueño de la “soberanía porcina” duró muy poco. Apenas se logró que los ingresos superasen a los gastos por apenas un año.
En rigor, si de dinero hablamos, en los ocho primeros meses del año la Argentina exportó carne de cerdo por 44,5 millones de dólares, pero la había importado por 55,7 millones. El déficit ya había dicho presente.
El panorama se agravará con el correr de los meses hasta el fin de este año, pues en lo que va del segundo semestre China detuvo casi por completo sus compras del alimento en el país y los embarques se desplomaron. “Han disminuido desde julio las exportaciones de forma muy marcada, llegando a ser apenas menos del 1% de la producción local y por otro lado aumentaron las importaciones representando casi un 3.5% de lo producido”, resumió el especialista juan Uccelli en su habitual informe sobre el mercado.
Históricamente la Argentina -un país que tiene todas las condiciones para producir carne porcina- importó más de lo que exportaba. En los 90, con el atraso cambiario que implicaba la convertibilidad, esta tendencia fue muy marcada, pero también hubo déficit en los tres primeros lustros del nuevo milenio. Siempre ingresó carne desde Brasil y ocasionalmente también se importaba desde Chila y hasta cortes subsidiados desde Dinamarca.
Pero la cosa comenzó a cambiar en 2018, cuando se realizaron los primeros embarques de carne porcina a China, que parecía por entonces los primeros casos de la Peste Porcina Africana (PPA) y debía sacrificar al menos una tercera parte de su rodeo de cerdos, reemplazando esa carne con mayores importaciones.
Con esa aspiradora en funcionamiento, en 2019 la Argentina pudo exportar 23 mil toneladas en 2019 y luego saltó a 39 mil toneladas en 2020, casi 6% de su producción. Las importaciones, en tanto, fueron de 40 mil toneladas en 2019 y bajaron a 25 mil toneladas el año pasado.
Es decir que el país logró un superávit comercial en este rubro solo durante 2020. La tan mentada soberanía le duró solo un año.
Uccelli, además de la relación puntual con China, tiene muy claro que este regreso a la normalidad está muy relacionado con “la cotización del dólar, que hasta el mes de marzo avanzó de forma paralela con la inflación y a partir de ahí se despegó y generó que los productos sigan subiendo, no solo en pesos, sino en dólares”.
El atraso en el tipo de cambio, según el consultor, “provoca tener un cerdo caro para exportar e importar un cerdo más barato desde Brasil y recientemente desde el mercado de Chile”.
“Este último mercado es un típico desacierto de la diplomacia argentina. Se abrió hace más de dos años y el error fue no haber solicitado algo tan común como la reciprocidad comercial. Tuvimos la oportunidad de enviar carne a Chile y el mercado no estaba abierto. Ahora que cambio la taba, por lo comentado anteriormente, Chile que tiene complicado como todos los mercados de la exportación, empezó a enviar a nuestro país”, explicó el informe de Uccelli.
Por el envión que llevaba el sector, la producción de carne de cerdo incrementó todavía más la oferta, pues creció 6,6% en lo que va de 2021.
¿Y qué sucede con la mayor oferta de carne porcina que se registra por la conjunción de menores exportaciones y mayores importaciones?
Por fortuna, el mercado interno está pudiendo absorber ese excedente y no se deprimen tanto los precios pagados a los productores. “Los argentinos consumimos más carne de cerdo y todo traccionado por la diferencia que sigue existiendo entre los mismos cortes vacunos y de cerdos”, explicó Uccelli, aludiendo a que los cortes porcinos son entre 20 y 45% más baratos que los de los vacunos.
El consultor incluso calculó que “los argentinos estamos consumiendo más de 20,5 kilos per cápita, donde solo 2 kilos van a través de chacinados y los 18.5 kilos restantes como carne fresca”. Hasta ahora, oficialmente solo se convalidad un consumo por habitante de casi 16 kilos anuales.
Según la visión de Uccelli, esta sostenimiento de la demanda interna se debe únicamente a los altos precios q los que cotiza la carne preferida de los argentinos, que sigue siendo la bovina. “En un momento difícil, otra vez la carne vacuna nos sigue permitiendo ganar mercado y justificar los precios que se pagan por el cerdo en pie”, explicó.
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]]>La entrada Los precios de los granos gruesos se suben a la ola alcista promovida por la crisis energética global se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Con la llegada del invierno en el hemisferio norte, los consumos hogareños de recursos energéticos comienzan a competir con las demandas industriales y la oferta no da abasto para suplir a ambos con las cantidades requeridas.
La pandemia de Covid-19 alteró los planes de inversiones de las corporaciones energéticas y generó enormes distorsiones en la productividad a partir de las restricciones implementadas para controlar la movilidad de personas y, por ende, de los trabajadores.
Eso derivó en una menor producción que, con la recuperación de la actividad económica registrada este año, provocó un escenario de escasez que los principales países productores de recursos energéticos no planean revertir pues pueden compensar con creces la menor producción con mayores precios (y en ascenso).
En ese marco, el gobierno chino tiró por la borda los discursos de políticas orientadas a combatir el cambio climático para fomentar a toda máquina la producción interna de carbón, el combustible más económico, pero también el más contaminante.
La agencia de noticias oficial Xinhua informó que Longmay Mining Holding Group, el mayor productor de carbón en la provincia nororiental china de Heilongjiang, comenzó a construir cuatro nuevas minas hoy miércoles en un esfuerzo por satisfacer la creciente demanda de energía.
“La energía térmica todavía ocupa una gran parte de la producción de electricidad de China, que representa alrededor del 70% de su generación eléctrica”, indicó Xinhua. “El país está haciendo todos los esfuerzos posibles para garantizar el suministro después de que los cortes de electricidad detuvieron la producción de fábricas y afectaron a las familias en algunas regiones”, añadió.
Afortunadamente, como el aceite de soja y el maíz son, además de alimentos, fuente de generación de biocombustibles, los movimientos de compras orientados hacia activos energéticos también los incluyen.
En ese marco, hoy miércoles el contrato de Aceite de Soja Diciembre 2021 CME Group terminó en 1426,4 u$s/tonelada con una suba intradiaria impresionante de 54,4 u$s/tonelada, lo que ayudó a que el contrato de Poroto de Soja CME para esa misma posición finalizara en 457,6 u$s/tonelada con una suba de 6,6 u$s/tonelada.
El Maíz Diciembre 2021 CME, principal insumo para la elaboración de bioetanol en EE.UU., terminó hoy miércoles en 212,2 u$s/tonelada con un alza intradiaria de 3,7 u$s/tonelada.
La contrapartida del aumento del valor de los commodities energéticos y agrícolas es la suba sideral que están registrando los fertilizantes y en especial los nitrogenados, dado que los mismos se elaboran con gas natural, cuyo valor internacional está también por las nubes.
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