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]]>En 2022 los agregados agrícolas en la Embajada de EE.UU. en China prevén que la importación de carne bovina por parte de la nación asiática siga creciendo para ubicarse en 3,30 millones de toneladas peso carcasa, una cifra 6% superior a la estimada para 2021.
“Se espera que la tasa de crecimiento de las importaciones en 2022 se desacelere luego del crecimiento dramático registrado en 2020 y 2021. El consumo de carne vacuna importada será impulsado por la demanda en el sector minorista y de servicios (hoteles, restaurantes y catering) gracias al crecimiento de los ingresos medios de la población presente en las ciudades de segundo y tercer nivel”, indicó un informe elaborado por los técnicos de USDA presentes en la Embajada estadounidense en Beijing.
A diferencia de lo que sucede con los precios de la carne porcina, que tienen una volatilidad muy pronunciada, los valores internos de la carne bovina en el mercado chino tienen una mayor estabilidad.
“En 2022 se espera que se reanuden las importaciones de carne vacuna de Argentina, uno de los principales proveedores, luego de la finalización, a fines de 2021, del cepo exportador implementado por esa nación”, aventura el informe del USDA.
En 2022 las importaciones de ganado vivo a China se mantendrán estables en 350.000 cabezas, con Uruguay como principal proveedor, seguido por Nueva Zelanda, aunque a partir de 2023 se prohibirá el comercio de bovinos lecheros en pie en ese país.
En 2022 los funcionarios del USDA esperan que el crecimiento del stock bovino y los firmes precios de la hacienda promuevan un crecimiento de la producción de carne vacuna, aunque la oferta interna del producto seguirá limitada porque la mayor de las empresas ganaderas chinas tienen baja escala y escasa inversión tecnológica.
“En 2022 se prevé que el consumo de carne vacuna aumente en China, pero sólo ligeramente; la significativa expansión del consumo ocurrida en 2002 y 2021 fue respaldada por la capacidad y la voluntad de los consumidores chinos de convalidar altos precios por el producto”, señaló el informe.
El USDA advierte que la carne vacuna sigue siendo una fuente de proteínas de lujo y novedosa para la mayor parte de los consumidores chinos, más habituados a consumir carne porcina, aviar, pescados y mariscos, dependiendo de la región.
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]]>La entrada Bronca en el Mercosur: Con el cierre de las exportaciones de carne Argentina le “escupió el asado” a Brasil y Uruguay se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>2 de junio de 2021. Datos oficiales publicados por el Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (Inac) confirman lo que se venía comentando en el ambiente cárnico del Mercosur: luego de la retirada de la Argentina, los importadores chinos “congelaron” órdenes de compra de mercadería sudamericana.
El precio promedio de venta de carne vacuna uruguaya entre el 23 y el 29 de junio fue de 4337 u$s/tonelada, apenas superior a los 4267 u$s/tonelada de la semana anterior y similar a los 4364 u$s/tonelada de la segunda semana de mayo.
Al conocerse la noticia de la retirada argentina, tanto en Brasil como en Uruguay se frotaron las manos porque el “bache” de oferta dejado por el país gobernado por el kirchnerismo generaría seguramente un alza sostenida en los valores de exportación.
Pero eso no sucedió porque el gobierno central chino –rápido de reflejos– habilitó el denominado “canal gris” de Hong Kong, por medio del cual ingresa, de manera informal, un gran volumen de carne de búfalo de bajo valor proveniente de India.
La situación generó bronca en las naciones gobernadas por Jair Bolsonaro y Luis Lacalle Pou porque, si bien el mercado chino se venía entonando en las últimas semanas, la disruptiva medida tomada por Alberto Fernández generó como respuesta una medida igual de disruptiva en China con el propósito de que la suba de los precios de importación de la carne vacuna no compliquen la inflación interna.
De esa manera, la interrupción de los embarques argentinos con destino a China no generó beneficio alguno para los frigoríficos exportadores de Brasil y Uruguay, dado que el “premio” se lo terminó llevando el sector exportador de búfalos de India.
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]]>La entrada Argentinos muito obrigado pelo presente: El cierre de exportaciones generará grandes ganancias al agro brasileño se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>En los últimos días comenzaron a recalentarse las órdenes de compras de importadores chinos de carne vacuna, lo que hace prever una suba importante de los valores del producto de exportación un mercado que ya viene más que sostenido porque la oferta no logra seguirle el ritmo a la demanda.
En ese contexto –tal como anticipó Bichos de Campo– cabía (antes del anuncio del gobierno de Alberto Fernández) esperar una suba considerable de precios, que ya se había insinuado la semana pasada, cuando el valor de referencia del novillo pesado en el estado brasileño de San Pablo estuvo a un paso de superar los 4,0 u$s/kg, según el indicador elaborado por el Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada del Esalq/USP.
Si la Argentina se retira del mercado durante un mes, Brasil será el principal ganador de esa decisión, dado que los importadores chinos tendrán que ajustar precios para completar las importaciones programadas de carne bovina sudamericana, región que es el principal proveedor chino de ese producto (considerando a Brasil, Argentina y Uruguay, porque Paraguay no participa del negocio al tener vedado ese mercado por el hecho de reconocer a Taiwán como nación independiente).
La cuestión es que no existe en el mundo una nación –ni siquiera el gigante brasileño– con capacidad de reemplazar la virtual desaparición de la oferta argentina de carne vacuna, lo que implica que se trata de todo un desafío para los importadores chinos, quienes podrían optar, eventualmente, por diversificar la originación de otras carnes en diferentes regiones del orbe para cubrir el “bache”.
Otra cuestión no menor es qué sucederá con los contratos en curso con importadores chinos y, más importante, qué ocurrirá luego de los 30 días del cierre temporal de exportaciones, dado que la importación de proteínas cárnicas es considerada por el gobierno central chino como una cuestión de seguridad nacional (gestionar la alimentación diaria de unas 1400 millones de personas, en una nación deficitaria de alimentos, no es algo para tomar a la ligera).
En cualquier caso, la decisión argentina llega en el peor momento si consideran los intereses de los compradores chinos (clientes), y en el mejor momento en función de los intereses de los países exportadores de carne (competidores) en los cuales prevalece el respeto a la libertad humana.
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