La entrada Para resguardar los derechos de los obtentores, hasta China logró actualizar su ley de semillas antes que en la Argentina se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El texto completo de la ley enmendada se puede encontrar en el sitio web del Congreso Nacional del Pueblo .
Un resumen elaborado por AGNews afirma que las enmiendas introducidas a la Ley de Semillas fortalecen las disposiciones para la protección de los derechos de propiedad intelectual en la industria de las semillas en los siguientes aspectos:
- Amplía el alcance de protección y protecciones a través de la cadena de producción al derecho a nuevas obtenciones vegetales, extiende el alcance de protección desde los materiales de propagación de variedades autorizadas hasta los materiales cosechados. Y amplía las protecciones y la aplicación de la producción, la reproducción y las ventas para incluir ahora todos los aspectos del canal de comercialización desde la producción, la reproducción, el procesamiento para la reproducción, los contratos, las ventas, las importaciones, las exportaciones y el almacenamiento para la implementación de las acciones anteriores.
- Establece un mecanismo de distribución de los beneficios entre el propietario de la variedad original y el propietario de las variables derivadas, y fomenta aún más la innovación original del fitomejoramiento. La ley requiere todavía de una reglamentación por parte del Consejo de Estado.
- Mejora el sistema de multas por infracción de los nuevos derechos de obtención vegetal, aumentando la protección para el propietario de los derechos de variedad.
El borrador de la Ley de Semillas enmendada se publicó para comentarios públicos el 20 de agosto de 2021. En comparación con el borrador para la versión de comentarios, esta versión final se actualizó con artículos que fortalecen la investigación científica y tecnológica de la industria semillera y la protección de los recursos de germoplasma.
Pero sobre todo la nueva ley “refuerza aún más la protección de los derechos e intereses legales de los propietarios de nuevas obtenciones vegetales”, se precisó.
La versión final agrega una disposición según la cual “el propietario del nuevo derecho de obtención vegetal puede otorgar una licencia sobre el nuevo derecho de obtención vegetal a otros y cobrar la tarifa de licencia de acuerdo con el contrato; la tarifa de la licencia se puede cobrar a un precio fijo, una comisión de los ingresos de la promoción, etc”.
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]]>La entrada Sigue vigente el “cepo sanitario” que contribuye a sostener los valores de las vacas: Este es el ránking de incumplimiento de los DOES por provincia se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La normativa vigente dispone que aquellos establecimientos que tienen más de 300 vacas debían determinar el estatus sanitario de sus rodeos en lo que respecta a brucelosis antes del 31 de julio de 2021 para poder seguir vendiendo esa categoría con destino a China.
La cuestión es que aún existe una proporción importante de ese universo de empresas ganaderas que, al no realizar la Determinación Obligatoria del Estatus Sanitario (DOES) que los certifica como libres de brucelosis, quedaron fuera del mercado chino, que es, por lejos, el que prácticamente monopoliza la demanda de vacas de descarte.
Pero el problema más grande se registra con los pequeños productores ganaderos: para los establecimientos con menos de 300 vacas el plazo original para realizar la DOEs vencía el pasado 30 de noviembre y la mayor parte de los mismos seguían en “veremos”.
Por ese motivo, en octubre las autoridades del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) resolvieron extender hasta el 28 de febrero de 2022 la fecha límite para que los establecimientos con menos de 300 vacas puedan presentar la DOES.
El tiempo pasó y los números siguen sin mostrar el avance esperado, especialmente en algunas jurisdicciones que vienen por demás atrasadas, como es el caso de Chaco y Entre Ríos, donde más del 75% del rodeo de vacas no tiene DOES, mientras que en Tucumán y Corrientes esa proporción es mayor al 70%, según indican los propios datos oficiales informados por Senasa.
En Salta y Santiago del Estero la proporción del rodeo de vacas sin DOES supera el 58%, mientras que en la zona pampeana dos provincias clave, como son Santa Fe y Córdoba, tienen más del 40% de las vacas aún sin la certificación de libre de brucelosis.
Con la implementación de la norma sanitaria, desde agosto pasado los frigoríficos exportadores ya no pueden acceder a todas las vacas disponibles en el mercado, sino solamente a aquellas que sean “apto China”, es decir, las provenientes de empresas ganaderas con la DOES certificada por Senasa.
Ayer miércoles el precio promedio de la vaca conserva buena en el Mercado de Liniers fue de 155,2 pesos por kilo vivo ($/kg), mientras que un meses atrás se negoció en un valor medio de 129,0 $/kg y dos meses atrás en 127,0 $/kg.
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]]>La entrada El sabor de las cerezas: Avanza una cosecha con buen volumen y calidad, pero la Argentina demora las cosas para convertirse en un jugador de peso en el mercado se publicó primero en Bichos de Campo.
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“Nosotros creemos que la calidad de este año fue una de las mejores de los últimos 20. El productor hoy se sostiene gracias al esfuerzo y compromiso de otros productores y exportadores. Pero también hay que destacar que hemos tenido un aumento de costos en la mano de obra, en los agroquímicos e insumos de envases para la exportación, y en los fletes tanto marítimos como aéreos. Es una campaña que deja un sabor un poco amargo en cuanto a que el calibre y la calidad no van a llegar a compensar el aumento de costos”, comentó Adolfo Storni, gerente general de la empresa Extraberries, a Bichos de Campo.
En Argentina la producción de cerezas se divide en dos etapas. La primera comienza a fines de octubre en las provincias de Mendoza, Río Negro y Neuquén, que en este año en particular culminó de forma anticipada por cuestiones climáticas, con una merma productiva del 40%. Los precios, la calidad y el calibre de la fruta, por suerte, se mantuvieron y todo lo obtenido se exportó en forma áerea a los mercados que todavía no registraron la entrada de los primeros contenedores chilenos (el principal productor mundial).
La segunda etapa involucra a las provincias de Chubut y Santa Cruz, específicamente a las localidades de Sarmiento, Gaiman, Trelew y Los Antiguos, que culminan con su exportación a finales de febrero. La misma se envía eminentemente de forma marítima hacia los tres bloques de clientes más importantes: Estados Unidos, Europa y China. Este año, los buenos números registrados en la zona sur del país revirtieron la caída de las provincias del norte, por lo que el saldo total es positivo.
Pero el problema que hoy enfrenta la producción nacional de esta fruta se vincula más a la tasa de renovación de las plantaciones, que es prácticamente inexistente.
“Argentina cuenta con 2.500 hectáreas en producción. No llegamos a las 50 hectáreas por año plantadas, por lo que se renueva solamente el 2%. Nosotros competimos contra Chile que está cerca de las 400.000 toneladas producidas. Vamos a llegar a las 7.000 toneladas. Sólo tenemos el 2,5% de lo que tiene el país vecino y sin embargo con ese pequeño volumen tenemos un lugar en el mercado, somos apreciados por los consumidores y exportadores. Argentina necesita renovar 250 hectáreas por lo menos y si fueran 500 mucho mejor. Hoy es bastante limitada la inversión”, explicó Storni.
Si bien la innovación en las cerezas no es tan extendida como en otras especies frutícolas, existen nuevas variedades tempranas y tecnología que se podría aplicar en el sector. Para los productores, el país tiene la oportunidad y las condiciones de colocar 10.000 nuevas hectáreas en producción, distribuidas en las cinco provincias e incluso en zonas por fuera de ellas, pero lo que faltan son las condiciones.
“La inexistencia de créditos, de rentabilidad y el sobrecosto que tenemos a la hora de producir y exportar hace que esa enorme oportunidad que nos está brindando el mundo no la podamos aprovechar. El país sufre la falta de consistencia macroeconómica, agravada por otras cuestiones que son clásicas y que venimos hablando todos los años, como la falta de crédito a largo plazo para hacer nuevas plantaciones e inversiones; el acceso a los mercados con los acuerdos de libre comercio; los aranceles; el crédito fiscal que no podemos recuperar y por el cual sostenemos la necesidad de una ley de cuenta única tributaria, donde podamos compensar los créditos fiscales que se generan”, afirmó el empresario.
Según las estimaciones realizadas por el sector, con 10.000 nuevas hectáreas se podría llegar a un piso de no menos de 500 millones de dólares netos de exportación.
“Estamos hablando de una inversión cercana a los 300 millones de dólares. Es un muy buen negocio porque en diez años generaríamos casi 3 mil millones de dólares de exportación, además de desarrollo local y empleo”, concluyó Storni.
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]]>La entrada China liberó la entrada de la carne vacuna de Brasil que había quedado embargada tras la detección de dos casos de vaca loca se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La medida no constituye el final del embargo sanitario que tiene en vilo el comercio mundial de carnes (China es el principal importador y Brasil su principal proveedor), pero se interpretó como una señal positiva de un posible levantamiento de la suspensión de las compras.
Por lo pronto, los volúmenes son importantes. Según se estimó entre los representantes del sector cárnico brasilero, quedaron retenidas en los puertos chinos alrededor de 140.000 toneladas de carne, por un valor de 900 millones de dólares. Es lo que la Argentina exporta actualmente en tres o cuatro meses.
En septiembre pasado, el Ministerio de Agricultura de Brasil confirmó la ocurrencia de dos casos atípicos de Encefalopatía Espongiforme Bovina (BSE), más conocida como el “mal de las vacas locas”. La enfermedad es generada por una proteína infecciosa, que al multiplicarse mata a las neuronas del cerebro.
Los casos fueron detectados en mataderos de de Nova Canaã do Norte (MT) y Belo Horizont, durante una inspección “ante mortem”.
Siendo Brasil el principal exportador de carne vacuna de China, con ventas por 3.545 millones de dólares en carne este año y suministrando alrededor del 40% de las importaciones chinas, la noticia impactó de forma notoria en toda la estructura ganadera del Mercosur, que inicialmente consideró que en pocas semanas el problema estaría resuelto.
Todavía se desconoce si la medida tomada por la Administración General de Aduanas de China implicará una reapertura paulatina de las relaciones comerciales entre ambos países.
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]]>La entrada Malas noticias: En China cree que los precios del glifosato podrían seguir subiendo en 2022 se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Hay una explicación de fondo, además de la frágil economía doméstica y las dificultades para obtener los permisos de importación de ese principio activo. En China, principal país productor de glifosato a escala global, los precios del glifosato han trepado desde menos de 28.000 yuanes por tonelada a principios de año hasta más de 80.000 yuanes en este mes de octubre. Esto representa un aumento de casi el 200%.
Para las empresas chinas que fabrican este insumo y cotizan en bolsa esto ha sido una gran noticia. Cuenta el sitio especializado AgWeb que las firmas de este sector de la industria “han mostrado un desempeño brillante en el tercer trimestre”. A modo de ejemplo citó que la ganancia neta obtenida en estos tres trimestres por la fabricante Hebang superó el beneficio neto total de los últimos tres años. Otras firmas como Xingfa, Wynca y Jiangshan han registrado resultados parecidos.
Pero, ¿por qué sube tanto el glifosato en China? ¿Y cómo seguirá esta película?
“Se espera que el precio del glifosato aumente aún más, impulsado por el aumento de costos y la fuerte demanda del mercado en el extranjero ”, dijo a AgNews un ejecutivo de uno de los fabricantes asiáticos.
Los profesionales de la industria de agroquímicos afirman que la vertiginosa suba del precio del glifosato se originó principalmente a la capacidad acotada de producción y al aumento de la demanda, que supera la oferta.
Por el lado de la oferta, la capacidad de producción mundial actual de glifosato se ubica en aproximadamente 1,1 millones de toneladas por año.
La ex Monsanto, que descubrió este herbicida en 1970 y mantuvo la patente en su poder hasta el año 2000, tendría una capacidad anual de producción de 380.000 toneladas. Las restantes 700.000 toneladas salen de China, y desde allí se exporta sobre todo a los países productores de soja, principalmente Brasil, Estados Unidos y la Argentina.
Por el lado de la demanda, desde 2020 todos los países han prestado atención a la seguridad alimentaria debido al clima extremo y al impacto del Covid-19. Esta situación provocó que se elevaran los precios de los alimentos básicos y que, por lo tanto, creciera el área de siembra en las regiones agrícolas. En este contexto, se estima que los precios del glifosato podrían seguir subiendo.
El cuarto trimestre de cada año es considerado como “la temporada alta” para los fabricantes de agroquímicos en China. Según la información disponible, las fábricas de glifosato están recibiendo más pedidos, pero a la vez registran algunas restricciones en el suministro de energía. También en China hay nuevas regulaciones ambientales que han provocado alguna limitación en la capacidad de dichas empresas. Este es otro condimento para que los precios del glifosato -como los de muchos fertilizantes y agroquímicos- se mantengan altos.
Los principales fabricantes chinos de glifosato son Xingfa, Jiangshan, Fuhua, Wynca y Hebang. Esta última firma lideró el crecimiento de las ganancias de las empresas en los primeros tres trimestres y las ganancias netas para sus accionistas treparon a 2.013 millones de Yaun (315 mllones de dólares), revirtiendo las pérdidas del año pasado.
Xingfa y Wynca son empresas basadas en “silicio y fósforo” y su rentabilidad también aumentó significativamente en lo que va de 2021. Como el mayor fabricante de glifosato de China, Xingfa posee una capacidad de producción anual de glifosato de 180.000 toneladas. Wynca, en tanto, tendría una capacidad de producción de glifosato de 80.000 toneladas por año.
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]]>La entrada ¡Qué poco que duró la soberanía porcina! Después de un año de gloria, la Argentina volvió a importar más carne de cerdo de la que exporta se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Después de eso las exportaciones se plancharon por completo, mientras que las importaciones de carne porcina -sobre todo desde Brasil-, siguieron creciendo a un ritmo arrollador que impone un dólar oficial artificialmente barato, muy funcional para quien trae mercaderías hacia el país.
La lectura final de este fenómeno -caída de exportaciones y fuerte repinte de las importaciones- es que a esta altura de 2021 el país volvió a la normalidad y, en materia de carne de cerdo, volvió a tener un déficit comercial sumamente negativo. El sueño de la “soberanía porcina” duró muy poco. Apenas se logró que los ingresos superasen a los gastos por apenas un año.
En rigor, si de dinero hablamos, en los ocho primeros meses del año la Argentina exportó carne de cerdo por 44,5 millones de dólares, pero la había importado por 55,7 millones. El déficit ya había dicho presente.
El panorama se agravará con el correr de los meses hasta el fin de este año, pues en lo que va del segundo semestre China detuvo casi por completo sus compras del alimento en el país y los embarques se desplomaron. “Han disminuido desde julio las exportaciones de forma muy marcada, llegando a ser apenas menos del 1% de la producción local y por otro lado aumentaron las importaciones representando casi un 3.5% de lo producido”, resumió el especialista juan Uccelli en su habitual informe sobre el mercado.
Históricamente la Argentina -un país que tiene todas las condiciones para producir carne porcina- importó más de lo que exportaba. En los 90, con el atraso cambiario que implicaba la convertibilidad, esta tendencia fue muy marcada, pero también hubo déficit en los tres primeros lustros del nuevo milenio. Siempre ingresó carne desde Brasil y ocasionalmente también se importaba desde Chila y hasta cortes subsidiados desde Dinamarca.
Pero la cosa comenzó a cambiar en 2018, cuando se realizaron los primeros embarques de carne porcina a China, que parecía por entonces los primeros casos de la Peste Porcina Africana (PPA) y debía sacrificar al menos una tercera parte de su rodeo de cerdos, reemplazando esa carne con mayores importaciones.
Con esa aspiradora en funcionamiento, en 2019 la Argentina pudo exportar 23 mil toneladas en 2019 y luego saltó a 39 mil toneladas en 2020, casi 6% de su producción. Las importaciones, en tanto, fueron de 40 mil toneladas en 2019 y bajaron a 25 mil toneladas el año pasado.
Es decir que el país logró un superávit comercial en este rubro solo durante 2020. La tan mentada soberanía le duró solo un año.
Uccelli, además de la relación puntual con China, tiene muy claro que este regreso a la normalidad está muy relacionado con “la cotización del dólar, que hasta el mes de marzo avanzó de forma paralela con la inflación y a partir de ahí se despegó y generó que los productos sigan subiendo, no solo en pesos, sino en dólares”.
El atraso en el tipo de cambio, según el consultor, “provoca tener un cerdo caro para exportar e importar un cerdo más barato desde Brasil y recientemente desde el mercado de Chile”.
“Este último mercado es un típico desacierto de la diplomacia argentina. Se abrió hace más de dos años y el error fue no haber solicitado algo tan común como la reciprocidad comercial. Tuvimos la oportunidad de enviar carne a Chile y el mercado no estaba abierto. Ahora que cambio la taba, por lo comentado anteriormente, Chile que tiene complicado como todos los mercados de la exportación, empezó a enviar a nuestro país”, explicó el informe de Uccelli.
Por el envión que llevaba el sector, la producción de carne de cerdo incrementó todavía más la oferta, pues creció 6,6% en lo que va de 2021.
¿Y qué sucede con la mayor oferta de carne porcina que se registra por la conjunción de menores exportaciones y mayores importaciones?
Por fortuna, el mercado interno está pudiendo absorber ese excedente y no se deprimen tanto los precios pagados a los productores. “Los argentinos consumimos más carne de cerdo y todo traccionado por la diferencia que sigue existiendo entre los mismos cortes vacunos y de cerdos”, explicó Uccelli, aludiendo a que los cortes porcinos son entre 20 y 45% más baratos que los de los vacunos.
El consultor incluso calculó que “los argentinos estamos consumiendo más de 20,5 kilos per cápita, donde solo 2 kilos van a través de chacinados y los 18.5 kilos restantes como carne fresca”. Hasta ahora, oficialmente solo se convalidad un consumo por habitante de casi 16 kilos anuales.
Según la visión de Uccelli, esta sostenimiento de la demanda interna se debe únicamente a los altos precios q los que cotiza la carne preferida de los argentinos, que sigue siendo la bovina. “En un momento difícil, otra vez la carne vacuna nos sigue permitiendo ganar mercado y justificar los precios que se pagan por el cerdo en pie”, explicó.
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]]>La entrada China sigue siendo una aspiradora de carne vacuna: En siete meses de 2021 importó lo que Argentina exporta en dos años se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Esta situación ya se refleja en las cantidades importadas en lo que va de 2021. El consultor Víctor Tonelli dijo que según los últimos datos difundidos por la Aduana de China en los primeros 7 meses del año ese país compró 1,3 millón de toneladas, lo que significa un incremento del 10% respecto de igual período del 2020 y 3 veces que las compras hechas hace 4 años.
Pero además mejoraron los precios. El valor promedio por tonelada importada, dijo el consultor, fue en julio de 4.200 dólares cuando pocos meses atrás era de 3.700 dólares. El aumento fue de 13%.
A ese país Argentina destina el 75% de la carne vacuna que exporta, pero con las elecciones de por medio a la vuelta de la esquina el gobierno decidió establecer un cepo que es poco probable que se levante el 31 de agosto como está previsto en la normativa que lo puso en vigencia.
“Por eso le incumplimos de mala manera a Israel, a China por los 7 cortes prohibidos, a Estados Unidos donde enviamos 67% menos que en julio del año pasado”, enumeró Tonelli, quien se mostró poco confiado en que se levanten las restricciones a las ventas al extranjero.
Al respecto, esta mañana en el programa Mercadovisión que se emite por Canal Rural el titular del consorcio ABC, Mario Ravettino, que se reunió esta semana con el ministro Matías Kulfas dijo: “Vamos a agotar el diálogo hasta el último momento para encontrar alguna solución. Hoy en día el gobierno quiere prorrogar (el cepo), nosotros fuimos sumamente claros a partir del miércoles cuando se reunió toda la cadena que queremos la liberación total de las exportaciones”.
“Ojalá podamos encontrar alguna alternativa. El esfuerzo lo voy a hacer, lo más probable es que no tenga ningún resultado, pero vamos a trabajar en alguna posición intermedia. Todo lo que consigamos en este momento por encima del 50% va a ir para la vaca porque es el único producto que queda dentro del cepo con volúmenes considerables”, describió la situación.
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]]>La entrada Las dos caras del cepo: En julio se exportó 33% menos de carne vacuna, pero la suba de los precios atenuó la pérdida de divisas se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Las ventas de nuestro país ya se habían reducido notablemente en junio. En el mes pasado se repitió la situación por la decisión oficial de limitar las comercialización al 50% de los volúmenes exportados en 2020, dejando solo fuera de esa restricción a las cuotas comprometidas con diferentes mercados (como la Hilton, la 481, la de Estados Unidos, y a las que ahora se sumó un cupo de 3500 toneladas de carne kosher para Israel).
Según ese informe, los embarques de carne vacuna sumaron en julio 36.113 toneladas peso producto, lo que equivale a 51.177 toneladas res con hueso. En el mismo mes del 2020 se lograron despachar casi 80 mil toneladas, según el dato informado oportunamente por el Ministerio de Agricultura.
“Las ventas al exterior de carne bovina se ubicaron en niveles similares a los de junio y resultaron 33,5% inferiores a las de julio del año 2020”, dice el documento del IPCVA. Esta baja se da en un contexto particular, la salida de Argentina recalentó la demanda de China y mejoró los precios, a la vez que también está mejorando la venta de colocación de cortes Hilton.
Por eso, en dinero no se está perdiendo tanto. En julio las ventas al extranjero de este producto generaron un ingreso de 195 millones de dólares. “El precio FOB promedio por tonelada para el periodo en cuestión fue de aproximadamente 9.000 dólares para los cortes enfriados sin hueso y cercano a los 5.200 dólares para los cortes congelados sin hueso. Estos precios han sido 17% superiores a los registrados durante el séptimo mes del año 2020 para los cortes enfriados y resultaron 36,1% superiores a los del julio de 2020 en el caso de los cortes congelados”, se explicó.
China sigue siendo el primer destino de la carne argentina. Este año casi 77% fue a ese país, que en julio pagó 4.000 dólares la tonelada, es decir un 20% más que hace un año. Alemania pagó en julio casi 12.000 dólares por los cortes Hilton, lo que significa un aumento de 24%. También mejoraron de forma significativa los valores de lo que se vende a Estados Unidos e Israel entre otros mercados.
En el acumulado de los siete primeros meses de este año tampoco se nota demasiado el freno a las exportaciones que comenzó a regir a partir del 20 de mayo.
Hasta fines de julio se habían registrado exportaciones de carne en todas sus formas por 334 mil toneladas peso producto, el equivalente a 472 mil toneladas equivalente res con hueso. Esto implica que todavía los embarques de este año superan en 1,7% a los del año pasado. Pero esta tendencia seguramente se revertirá en los próximos meses, si continúa el cepo más allá del 31 de agosto, como estaba previsto originalmente.
Gracias a la mencionada mejora de los precios, a lo largo del periodo enero a julio ingresaron al país divisas por un valor cercano a los 1.455 millones de dólares por exportaciones de carne vacuna.
La demanda mundial, sobre todo la de China, sigue firme pero las autoridades argentinas decidieron dejar pasar otra oportunidad de generar divisas. Para este año se esperaban ventas por casi 1 millón de toneladas lo que hubiera permitido llegar seguramente a un ingreso al menos de 3.000 millones de dólares. Pero los funcionarios prefirieron desechar eso y festejar la llegada de los 4.300 millones que aportó el FMI por la pandemia.
Otor dato interesante del informe es que la exportación representó el 21% de la producción de carne bovina obtenida en julio. A igual época del año pasado la exportación representaban cerca del 28% de la producción.
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]]>La entrada Se desplomaron los cerdos: En julio las exportaciones cayeron fuerte hasta sus niveles más bajos en dos años se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Anticipando los datos oficiales, Uccelli también informó que en el séptimo mes de 2021 también bajó “un poco” el ritmo de crecimiento de la producción porcina, pero aun así “tenemos más del 6,6% de cabezas que el año 2020 y un 6,2% más de toneladas producidas”. Bravo.
Pero el dato preocupante es que las exportaciones de carne porcina literalmente se desplomaron, porque bajaron de más de 6000 toneladas en junio de 2020 a poco más de 1000 toneladas el mes pasado.
¿Qué hizo que las ventas externas, que venían con gran impulso, se derrumbaran de manera tan drástica? La respuesta es (nuevamente) China. Los importadores de la nación asiática, de un día para el otro, interrumpieron las compras y, como la mayor parte de los envíos se destinan a ese mercado, entonces el negocio se esfumó para mostrar con toda claridad las bases endebles sobre las cuales se erige.
Si bien la “jugada” de los chinos perjudicó de manera considerable a la Argentina, no se trataría, en principio, de algo particular contra el país, sino una estrategia (empleada de manera recurrente con las compras de carne vacuna) orientada a “enfriar” el mercado para intentar desacelerar los precios de importación. Algo así como un método “no convencional” para bajar a mazazos la inflación a costa, claro, de los sufridos pero dependientes proveedores.
En ese sentido, desde comienzos del presente mes de agosto las autoridades chinas suspendieron los envíos de productos cárnicos porcinos elaborados en la planta industrial que BRF tiene en Lucas do Rio Verde (Mato Grosso). ¿El motivo? Un supuesto problema en el empaque. Como es usual en estos casos, se realizan gestiones diplomáticas para rehabilitar a la planta suspendida, algo que sucede solamente cuando los chinos lo disponen. Y nadie se queja mucho porque lo último que quieren es hacer enojar al primer comprador mundial de proteínas cárnicas.
Por suerte, frente a la “decepción” china, está el mercado interno argentino, que en el primer semestre de 2021 registró un consumo aparente promedio de 15 kilos por habitante/año, un nivel 8% superior al del mismo período de 2020, y todo indicaba que el resto del año iba a marcar un récord hasta que el gobierno nacional decidió intervenir el mercado de carne vacuna para promover una mayor oferta interna de ese producto. Ahora habrá que ver cómo termina la “película”.
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]]>La entrada Por el cepo impuesto por la Argentina a sus propios envíos, suben los precios de la carne exportada a China se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>De acuerdo con los datos difundidos por la Asociación de Productores Exportadores (APEA), la tonelada de garrón y brazuelo se vende actyalmente a 7.000 dólares la tonelada, cuando al 19 de mayo, día previo al inicio de las restricciones dispuestas por el gobierno, se negociaba a 6.300 dólares. El aumento fue del 11% en estos cortes, que usualmente no tienen demasiada cabida en el mercado doméstico. Las subas fueron de similar magnitud para los sets de cortes de vacas.
Se trata de una compensación menor y muy parcial del daño, enorme, que ya causó sobre la cadena de ganados y carnes la veda exportadora. De continuar con posterioridad al 31 de agosto, fecha en la que vence la vigencia de estos cupos por empresa (la prohibición adicional a siete cortes específicos está planteada hasta el 31 de diciembre), esta política pondría en jaque a diferentes eslabones de la cadena cárnica.
Si bien no se conocen declaraciones oficiales del gobierno chino, fuentes del negocio argumentaron que hay un fuerte descontento con la medida aplicada por las autoridades argentinas, ya que redujeron la oferta mundial de carne cuando el país asiático necesita mantener abastecida a su demanda interna, porque sigue reducida su producción de carne de cerdos por la difusión de la Peste Porcina Africana.
Para este año el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) estima que China producirá 43,7 millones de toneladas de carne de cerdo, cuando producía 55 millones. Todavía le faltan más de 11 millones de toneladas para asegurar su abastecimiento y por eso se prevé que compre 3 millones de la especia vacuna. En este contexto Argentina decidió restringirle su oferta.
La distorsión alcanzó y benefició a los países vecinos. En Uruguay el precio del novillo del que surgen cortes que van a China tocó la semana pasada el máximo histórico. Pero además las ventas de carne uruguaya al gigante asiático aumentaron 72% en volumen en lo que va del año, al tiempo que el precio promedio por tonelada llegó a 4600 dólares lo que implica una mejora del 15% interanual.
Mientras tanto, a nivel de la cría en la Argentina el cepo exportador impactó en los precios de las vacas y en las expectativas y decisiones de inversión de los ganaderos. La medida desalienta el crecimiento y también la producción de animales más pesados, por lo que es de esperar que haya una mayor tendencia a producir una cantidad mayor de hacienda liviana con destino al mercado interno.
A nivel industrial, por otro lado, se redujo la faena de animales destinados a atender los mercados internacionales afectando la productividad de las plantas frigoríficas y el ingreso de los trabajadores.
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