La entrada Efecto rebote: El analista Andrés Costamagna anticipa que por el cepo cárnico “en algunos meses volveremos a tener un salto de precios importante” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El analista ganadero Andrés Costamagna comentó que uno de los sectores más afectados por el “cepo cárnico” fue el de los criadores, quienes, al momento de querer vender vaca descarte o gorda, deben esperar un turno de 40 a 60 días dado por los frigoríficos.
Los precios de las vacas son precisamente los que más cayeron desde el cierre de exportaciones, que derivó en la posterior implementación del “cepo cárnico, a pesar de que la oferta de esa categoría se redujo como consecuencia de la retención forzada que se vio obligado hacer el criador con vientres que aún tienen la posibilidad de preñarse.
Costamagna comentó que, si bien algunos frigoríficos bonaerenses aprovecharon para comprar vacas baratas con destino a engorde a corral, en los últimos dos meses se enviaron a los frigoríficos unas 150.000 vacas menos que antes de la implementación del cepo y que muchos de esos animales “se murieron o quedaron en el campo”.
Otro de los sectores afectados por la medida son los tamberos, porque, con la caída del valor de la categoría, “perdieron el 50% del ingreso de la vaca de refugo”.
Muchos productores de cerdos también resultaron perjudicados por el cepo, porque los fabricantes de embutidos, ante la caída del valor de la vaca, prefieren priorizar la incorporación de ese componente respecto de la carne porcina.
“Son medidas que se toman de un día para el otro y que tienen diferentes consecuencias a lo largo de tiempo, además de la mala imagen hacia el exterior”, graficó.
Entre los perdedores también incluyó al Mercado de Liniers, por donde se canalizaba una parte importante de la comercialización de vacas. “Le van a quitar un mes de actividad, porque pasó de tener 30.000 cabezas por semana a tener unas 17.000”, explicó a Bichos de Campo.
Entre los afectados por la medida también contabilizó a los matarifes abastecedores que, al ser operadores sin planta, se quedaron sin posibilidad de exportar a China. “El matarife está golpeado y entonces ves que el precio de la carne sube porque alguien tiene que recuperar márgenes”, señaló Costamagna.
Además de impactos en los diferentes eslabones, tal como está planteado el negocio luego del cepo, ahora ya no existen incentivos para incrementar los pesos de faena.
Escuchá la entrevista completa acá:
“Cuando ves que al novillo pesado le pegó igual que a la vaca, la primera señal es que nadie haga novillos pesados. Entonces los que estuvieron negociando para tener un cupo (en referencia a los frigoríficos exportadores), van a decir luego que no hay novillos pesados. ¿Y quiénes son los responsables? El gobierno y los asesores que negociaron el cupo, los empresarios amigos que se pensaban amigos y que no les salió tan bien”, aseguró.
El analista proyectó un cambio de tendencia en la matriz productiva con el retorno a un esquema que dominó la ganadería durante los años de la intervención instrumentada entre 2006 y 2015.
“Para que se hagan novillos, lo que implica recría y tiempo, es decir, dinero, se requieren señales de la política y de precio y no hay hoy ninguna de las dos. Tenías un novillo que valía 210 pesos en el Mercado de Liniers y hoy vale 175 pesos”, remarcó.
El consultor dijo que ya comenzó a bajar el peso de la res faenada y que el modelo de engorde que se viene es de animales con menos de 380 a 400 kilos en pie.
“Si mirás las estadísticas del peso de faena vas a ver que el peso medio de lares va a cayendo y ya cayó en los últimos dos meses, mientras que en el engorde a corral tenés una situación más difícil, porque el capital de trabajo que se perdió no vuelve y nadie va a poner plata en eso”, auguró.
En función de esas consideraciones, el analista espera para este año una menor oferta de carne vacuna. “Vamos a tener menos producción y en algunos meses volveremos a tener un salto de precios importante y de vuelta vamos a estar con el mismo problema con el gobierno. El daño que hicieron es fuerte, no van a lograr ni lo que buscan a nivel político n económico ni a bajar la inflación”, concluyó.
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]]>La entrada Le llegó el turno a los criadores: El “cepo cárnico” comenzó a reducir los ingresos de los empresarios encargados de garantizar la oferta disponible de hacienda se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>En los últimos días los valores negociados de las categorías con destino a invernada se vienen negociando con quitas en remates realizados en distintas regiones ganaderas argentinas.
Hoy, por ejemplo, la firma consignataria Melicurá ofreció un remate televisado por Canal Rural, al término del cual entrevistamos a su titular, Ramón Franco, quien comentó el resultado de la subasta.
“El remate fue muy trabado, los valores de la invernada están queriendo bajar y acomodarse a lo que está pasando con la venta del ganado para faena”, explicó.
“Hoy nosotros pudimos vender el ternero liviano en valores de mercado pero el más pesado que lo llevan los exportadores o feedlots que tienen problemas serios de rentabilidad y que se negociaba a 210/215 pesos se vendieron entre 198 y 200 pesos”, comentó a Bichos de Campo.
Con respecto a los terneros más livianos de 180 a 200 kilos el precio promedio rondó los 200/205 pesos, esas haciendas hasta hace poco se negociaban en 220/230 pesos.
“La incertidumbre es lo que hace más daño porque la gente frena inversiones” dijo Franco, para luego agregar que “recién estamos empezando a ver el efecto del cierre de exportaciones porque los frigoríficos todavía no tienen ROEs para exportar y además están con el problema del rearmado de los contenedores”, en referencia a las cargas listas para colocar en el exterior que funcionarios del gobierno prohíben exportar.
Con respecto a la venta de vientres, indicó que los valores, que ya venían golpeados antes del anuncio de las medidas que implementaron el “cepo cárnico”, ahora recibieron un nuevo impacto negativo.
“Vendimos vacas generales buenas en 68.000 a 70.000 pesos, cuando antes de las medidas se negociaban a 90.000 a 95.000 pesos y lotes muy buenos incluso en 100.000 pesos”, declaró.
El operador del negocio ganadero dijo “julio y agosto será meses difíciles; no sé qué van a hacer las entidades de productores porque la situación va a ser compleja”.
La desinversión en el sector criador representa un factor crítico para el sector cárnico argentino, dado que una menor cantidad de vacas, en el mediano plazo, generará obviamente una reducción en la cantidad de terneros disponibles para engordar y eso en algún momento terminará trasladándose a los precios tanto de la hacienda como de la carne vacuna.
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]]>La entrada Cosas que pasan en la Argentina: La mesa de elaboración del “plan ganadero” se quedó sin buena parte de los ganaderos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El encuentro, que se desarrollo de manera virtual, estuvo plagado de críticas por parte de los integrantes del sector privado, tanto productores como industriales, quienes manifestaron que es extremadamente difícil hablar de medidas que promocionen la actividad con una restricción exportadora.
Las quejas fueron tantas y tan diversas, que para salir del paso los funcionarios señalaron que el tema exportaciones sería abordado en otra reunión por realizarse durante las últimas horas de este viernes.
Pero las autoridades de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) decidieron que no tenía más sentido seguir manteniendo un canal de diálogo en la actual coyuntura y comunicaron que abandonan la mesa de intercambio del “plan ganadero” porque la restricción exportadora “constituye una traba insalvable”.
“El principal incentivo a producir es la demanda. Si se intervienen y cierran las exportaciones, se corta una parte importante de la misma, quitando la principal motivación a producir e invertir. En este contexto poco sentido tiene un espacio de trabajo que no respete este principio esencial de toda producción sostenida”, justificó CRA por medio de un comunicado.
“Sin respetar la demanda, se pierde mercado, clientes, reputación y fracasa toda la cadena cárnica, con especial afectación al productor primario. Nadie invierte en un contexto de incertidumbre”, afirmaron.
“Hemos sido ignorados en las negociaciones que culminaron con la continuidad, morigerada, del cierre de exportaciones; no queremos volver a generarles a nuestros asociados la ilusión de un plan ganadero si desde el principio empezamos errando el diagnóstico. El problema de la carne no es de abastecimiento, sino que es de acceso”, expresaron en un párrafo magníficamente redactado por la claridad conceptual.
Si bien la movida de CRA se hizo en solitario, la presencia de los demás representantes de la Comisión de Enlace Agropecuaria (Coninagro, SRA y FAA) queda ahora muy desdibujada, con lo cual es muy probable que sigan los pasos de la entidad confederada.
Foto @maguilarbenitez
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]]>La entrada Fantini: “Uno siempre está de acuerdo, más cuando es peronista, que la población tiene que pagar la carne más barata, pero no a costa de los trabajadores” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Así lo indicó Alberto Fantini, secretario general de la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne, luego de la reunión que integrantes del sector cárnico mantuvieron hoy con funcionarios del gobierno nacional poco antes de que se anunciase la reapertura condicionada de las exportaciones de carne vacuna.
“Queremos que no haya un solo despido, que no volvamos al 2006; nada más que eso”, remarcó Fantini en declaraciones realizadas a periodistas al salir de la Casa Rosada.
Los últimos datos oficiales del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social indican en el sector industrial procesador de productos cárnicos había en el cuatro trimestre de 2020 un total de 81.950 trabajadores registrados, una cifra 7076 superior a la presente tres años atrás, fenómeno que se explica fundamentalmente por el crecimiento de las exportaciones de carne vacuna impulsado por la frenética demanda externa en general y china en particular.
De todas maneras, Fantini aseguró que los trabajos que están en peligro por la medida tomada por el presidente Alberto Fernández “no son tantos porque las exportaciones no se van a cerrar en total”. Y afirmó que “si todos nos ponemos las pilas, podemos levantar esto lo más pronto posible”.
El gobierno nacional anunció hoy que se podrá exportar hasta el 50% del volumen mensual promedio exportado en 2020 y que hasta fines de este año se prohibirá además la venta externa de medias reses, cuartos con huesos y siete cortes: asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío.
Fantini, junto a José Martins (Consejo Agroindustrial Argentino), Nicolás Pino (Sociedad Rural), Carlos Iannizoto (Coninagro), Carlos Achettoni (Federación Agraria), Jorge Chemes (Confederaciones Rurales Argentinas), Mario Ravettino (Consorcio ABC), Juan José Grigera Naon (Ipcva), Dardo Chiesa (Mesa Nacional de Carnes) y Juan Eiras (Cámara Argentina de Feedlot), se reunió este mediodía en la Casa Rosada con los ministros de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, y de Agricultura, Luis Basterra, pocos antes de que se anunciara el nuevo “cepo cárnico”.
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]]>La entrada Insólito: La agencia oficial Télam contradice al gobierno al asegurar que las exportaciones no tienen nada que ver con el aumento del precio de la carne se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Entonces un economista alineado con el oficialismo en el propio medio oficial del Estado nacional reconoce que no existe relación alguna entre las exportaciones con el aumento del precio de la carne, que fue, precisamente, la excusa para cerrar por 30 días la posibilidad de enviar carne vacuna a la nación asiática.
“Lo más importante son las avivadas: remarcan porque se quedan con una porción de tu salario”, aseguró Letcher. “Algunos dicen que es por los impuestos, pero no”, añadió.
Entonces la cuestión, según Letcher, se explicaría por los malvados supermercados y carniceros que quieren apropiarse de manera indebido de parte de los salarios de los trabajadores.
“Había frigoríficos que jugaban al rulo cárnico, es decir, ganaban plata con la diferencia de la brecha financiera”, continúa el economista, pero sin manifestar qué relación existe entre el supuesto “rulo cárnico” con los precios minoristas si la exportación no explica el problema de la inflación.
“Entonces, ¿nos olvidamos del asado? No: hay que regular porque primera está la mesa de los argentinos”, afirma, muy seguro, Letcher, sin aportar nuevamente ningún nexo causal entre el cierre de las exportaciones con la necesidad de aumentar a regulación y la inflación, aunque para entender tales cuestiones probablemente haya que hacer un magíster en Economía Política de la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (Flacso), la cual fue creada en 1957 por la Unesco.
De cualquier forma, la pregunta que queda por responder entonces es la siguiente: si no existe relación alguna entre la exportación de carne vacuna a China con la inflación, ¿para qué cerraron las exportaciones destinadas a esa nación?
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]]>La entrada Basterra: “Macri representó al porteño que despreció al interior y esto esperamos que en la Argentina no se vuelva a repetir” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“Estamos construyendo una política federal para poder incrementar la producción de carne y poder resolver de una manera más comprensiva el equilibrio que demanda poder aprovechar la oportunidad de generación de divisas en el comercio exterior, pero también garantizar el consumo en nuestro país”, apuntó el funcionario durante una charla en línea ofrecida anoche en un evento organizado por el Instituto Independencia.
“Bajo ningún aspecto podemos aceptar que se nos ubique en una posición anti-campo, contraria a la producción agropecuaria”, afirmó Basterra, para luego agregar que “nuestro ministerio enfrenta esa tensión que existe entre la generación de divisas para pagar la fiesta macrista” y “la necesidad de nuestra población de acceder a alimentos en cantidad y calidad suficiente de manera accesible”.
Según el funcionario, “todos los ministerios” nacionales están enfrentando “este desafío, que es generar divisas necesarias para el desarrollo, pero no a costa de que nuestra población no acceda a los alimentos”.
“Hemos tomado medidas que pueden parecer para algunos contrarias a la producción agropecuaria, como el cierre a las exportaciones de maíz (a fines del año pasado), pero lo que hicimos en ese momento fue decir paremos la pelota y discutamos cómo hacer que nuestros productores de huevo, de pollo, de cerdos dispongan de maíz porque no había maíz”.
Basterra dijo que “eso habilitó la constitución no sólo de la mesa del maíz, sino de la mesa del trigo. Y en dos días se resolvió el tema; al tercer día me entregaron un acta, que fue un viernes, y el día lunes se abrió (la exportación de maíz). ¿Qué titularon los diarios? ‘Marcha atrás del gobierno’ y no ‘Una exitosa gestión del presidente (Alberto) Fernández que logró que la oferta y la demanda se encuentren”.
El ministro dijo que en el marco de los acuerdos también debe incluirse el fideicomiso aceitero para garantizar la venta del aceite de girasol a precios accesibles en el mercado interno.
En cuanto a la suspensión temporaria de las exportaciones de carne bovina, Basterra dijo que “acá no se trata de que el que pierda sea el productor, sino de que todos hagan un esfuerzo: el comercializador, el frigorífico, el supermercado y obviamente también los productores. Pero no puede caer –sin duda– todo el esfuerzo sobre los productores. Y es por eso que optamos por la búsqueda de acuerdos y cuando tiene que actuar, actúa, como lo estamos haciendo ahora”.
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]]>La entrada Una carta para Kristalina Georgieva: Argentina necesita exportar libremente para poder pagar la deuda con el FMI se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Directora Gerente del Fondo Monetario Internacional
Este año el sector cárnico vacuno se encaminaba a generar exportaciones por un valor superior a los 3000 millones de dólares, pero ahora eso no será posible porque el presidente Alberto Fernández acaba de prohibir la exportación de cortes congelados destinados fundamentalmente a China, el primer (ahora ex) cliente del país en ese rubro.
Como sabrá muy bien, este año el Estado nacional argentino debe devolver unos 4000 millones de dólares al Fondo Monetario Internacional y cada dólar que pueda generar el país cuenta para poder cumplir con ese compromiso.
Quisiera remarcar que el cierre de exportaciones de carne vacuna, si bien se anunció como una medida orientada a asegurar la provisión interna de ese producto, no afecta los intereses de los consumidores argentinos, cuyas preferencias se focalizan en carne proveniente de animales con una conformación diferente a la que se emplea para producir cortes destinados al mercado chino.
No se trata, por lo tanto, de una medida lógica en términos de seguridad alimentaria, sino que además representa una decisión que, de hecho, atenta de manera directa contra la seguridad alimentaria de las familias que dependen de la actividad exportadora.
Eventualmente también afecta a la enorme proporción de argentinos que dependen de ayudas estatales para sobrevivir, dado que la actividad cárnica produce una importante cantidad de recursos fiscales, unos de los cuales, precisamente, es un derecho de exportación del 9,0% sobre el valor FOB.
Entiendo que estas cuestiones no serán de su interés inmediato, el cual es, obviamente, asegurar la recuperación del préstamo concedido, pero creo que resulta significativo aclarar que la restricción exportadora no está motivada por una decisión racional orientada a atender una emergencia nacional, como podría ser, por ejemplo, una hambruna por falta de alimentos.
En tal circunstancia, solicito que en la próxima reunión que mantenga con funcionarios argentinos les recuerde que la actividad exportadora es la única vía que tiene el país para poder cumplir con los compromisos que tiene con el organismo por usted representado, los cuales ascienden en total a unos 45.000 millones de dólares y deberán, seguramente, ser refinanciados.
El sector agroindustrial argentino cuenta con la capacidad necesaria para generar las divisas indispensables para garantizar importaciones esenciales y cumplir con deudas internacionales asumidas tanto a nivel estatal como corporativo. Pero, para que esa capacidad pueda expresarse, se requiere asegurar la libertad para comerciar, algo que en actualidad no está garantizado.
Por tal motivo, todo lo que pueda hacer, desde su posición, para restablecer esas libertades, no sólo será beneficioso para los sectores productivos argentinos, sino también para atender la responsabilidad que usted tiene como máxima autoridad del Fondo Monetario Internacional.
Desde ya, muchísimas gracias
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]]>La entrada Ocho gráficos para entender porqué el cierre de las exportaciones de carne generará una destrucción de riqueza que afectará a trabajadores y consumidores se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La intervención del mercado cárnico instrumentada a partir de 2006 provocó una liquidación generalizada de vacunos, pero, mientras que el nivel de vientres posteriormente se recuperó –aunque aún sigue sin alcanzar el nivel previo–, el stock de reserva de machos se desplomó.
La desaparición del stock de reserva de machos, que actuaba como regulador del mercado, promovió una aceleración de la faena de las categorías más jóvenes, algo que, además de conspirar contra la recuperación del stock bovino, incrementa la probabilidad de saltos abruptos de precios ante cambios imprevistos en la oferta y la demanda de carne.
“Venimos perdiendo novillos en la última década y este año se espera que siga cayendo la cantidad de animales que integran esa categoría”, apuntó José Lizzi, líder de la Comisión de Ganadería de CREA durante el primer Outlook Ganadero CREA del año 2021.
Otra manera de observar el fenómeno es por medio de la tasa de extracción de machos, la cual en 2020 fue del 112%, lo que implica que, luego de faenar a todos los novillos y novillitos terminados, se procedió a sacrificar a terneros que, en condiciones normales, deberían ser faenados al año siguiente luego de ser debidamente engordados.
Además de recurrir a categorías más jóvenes, para poder satisfacer las exigencias de la demanda las empresas ganaderas intensificaron los sistemas productivos. “La duración media del engorde se redujo al tiempo que aumentó la productividad en un 74%, algo que resulta muy meritorio porque, con el avance de la agriculturización, la ganadería se fue trasladando hacia los sectores menos favorecidos de los campos”, explicó José.
Un aspecto interesante es que, a pesar de la reducción del stock bovino promovida por la intervención realizada entre 2006 y 2015, las mejoras productivas logradas en el sector ganadero permitieron a partir de 2016 impulsar –de la mano de la creciente demanda china– el crecimiento de la cantidad de participantes en el sector frigorífico, lo que contribuyó a generar una gran cantidad de empleos tanto directos como indirectos en muchas regiones argentinas.
En lo que respecta a la conformación de la demanda externa, la matriz comercial presente en la actualidad es muy diferente a la existente en 2006, cuando el entonces presidente Néstor Kirchner decidió cerrar las exportaciones de carne bovina.
Quince años atrás la proporción de cortes congelados de bajo valor –obtenidos fundamentalmente de vacas de descarte provenientes de rodeos de cría y lecheros– era muy inferior a la actual, dado que la demanda rusa de ese producto comprendía un 30% de las exportaciones totales, mientras que en el presente China representa más de la mitad de los embarques cárnicos realizados por la Argentina.
“Por ese motivo, la intervención realizada este año por el gobierno nacional produjo una caída considerable en los valores de la vaca y eso tiene una incidencia directa en los planteos de cría bovina y también en los tambos”, afirmó José.
“De todas maneras, si bien vamos a tener que recalibrar los sistemas en la actual coyuntura, no están dadas las condiciones para que, con una misma medida, pueda ocurrir en la actualidad lo mismo que sucedió quince años atrás”, añadió.
Eso porque los cortes congelados que se prohibieron exportar por el término de 30 días no tienen demanda en el mercado interno, dado que el consumidor argentino prefiere carne proveniente de categorías livianas.
“Lamentablemente, las señales presentes van a promover una desinversión en el sector ganadero, que en el mediano plazo tenderá a producir una menor cantidad de animales que, además, tardarán una mayor cantidad de tiempo en terminarse”, proyectó.
El técnico CREA expuso que, por lo tanto, debido a las características presentes actualmente en el mercado de ganados y carnes, que son sustancialmente diferentes a las presentes quince años atrás, un cierre de exportaciones no tendría impacto en los precios minoristas de carne vacuna, aunque sí en las decisiones de inversión de los empresarios ganaderos, que son las que condicionarán la disponibilidad de hacienda en los próximos años.
“El cierre de exportaciones es una medida equivocada que va a generar muchos perdedores, entre los cuales estarán los consumidores argentinos”, indicó Paula Campero, presidente de la Comisión de Ganadería de CREA.
La empresaria señaló que en la actual coyuntura todos los integrantes del sector –desde los productores hasta los trabajadores y los industriales– deberían trabajar coordinamos para promover el bien común.
“Como señaló el fundador de CREA, Pablo Hary, la misión de nuestro Movimiento es servir a nuestras empresas y también a esa gran empresa llamada Argentina”, concluyó.
La entrada Ocho gráficos para entender porqué el cierre de las exportaciones de carne generará una destrucción de riqueza que afectará a trabajadores y consumidores se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada El mundo cambió: Los precios de la hacienda argentina no se enteraron de que está cerrada la exportación de carne se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Los valores de la hacienda liviana negociados hoy en el Mercado de Liniers siguen muy firmes respecto al último día de operaciones antes del inicio del cese de comercialización de hacienda (19 de mayo) y también una semana antes del anuncio de esa medida (12 de mayo).
Hoy jueves incluso subieron los precios de las vacas –que se destinan mayormente para elaborar cortes congelados que se exportan al mercado chino– luego de que el pasado 19 de mayo, con el anuncio oficial del cierre de exportaciones, los valores de esa categoría cayeran.
En la actual coyuntura –tal como se adelantó– no puede esperarse un bajón de los precios de la hacienda liviana (consumida por los argentinos) con un cierre de las exportaciones porque la mayor parte de la demanda de esas categorías está precisamente en el mercado local y la oferta disponible es muy exigua.
Las categorías demandadas por China no se adaptan a los gustos del consumidor argentino, dado que los importadores de la nación asiática son grandes compradores de cortes congelados baratos, mayormente originados en vacas, que se emplean para preparar guisados (“hot pot”) que requieren muchas horas de cocción.
Si Alberto Fernández decide extender por varios meses el cierre de exportaciones –tal como le solicitan que haga los miembros más radicalizados del sector kirchnerista– lo que seguramente logrará es una baja del precio de las vacas, pero no de la hacienda liviana, dado que esta última es una mercadería escasa para un apetito local argentino que, más allá de cualquier crisis, siempre quiere tener algo de carne vacuna en la mesa familiar.
La cuestión es que “golpear” el valor de las vacas representa un problema que, además de no promover una mayor cantidad de oferta de interna de carne apetecida por los argentinos, podría generar un proceso de desinversión en el sector criador que se pagará en el mediano plazo con una menor cantidad de terneros/as y, en definitiva, con una retracción de la capacidad productiva.
En 2006, cuando el primer gobierno kirchnerista procedió a cerrar las exportaciones para promover una mayor oferta interna de carne, la medida generó el impacto deseado por el gobierno porque la hacienda destinada al mercado externo en ese momento era adaptable al gusto del consumidor local, algo que no sucede en la actualidad con los cortes congelados enviados a China.
La entrada El mundo cambió: Los precios de la hacienda argentina no se enteraron de que está cerrada la exportación de carne se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada Kulfas ratifica investigación de Bichos de Campo y asegura que los casos de subfacturación de exportaciones de carnes “son situaciones puntuales” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“En el primer trimestre de este año la cantidad exportada aumentó 22%, pero en dólares ingresó la misma cantidad que el año pasado en un contexto en donde los precios han ido hacia arriba”, afirmó Kulfas en declaraciones realizadas a la radio AM750.
Incorrecto. Las estadísticas oficiales del Ministerio de Agricultura muestran que en el primer trimestre de este año se exportaron 209.079 toneladas res con hueso (+18% que en el mismo período del 2020) a un valor promedio de 2955 u$s/tonelada res con hueso versus 3477 u$s/tonelada en enero-marzo de 2020.
Según el funcionario, existen “elementos contundentes de que hubo algunos exportadores que le robaron al país unos cuantos dólares y esto lo queremos ordenar ya; en cuanto los organismos correspondientes terminen de corroborar estos procesos, van a actuar con todas las de la ley, pero lo que no queremos que esto siga ocurriendo”.
Al momento de especificar cuáles son las empresas que incurren en la subfacturación, Kulfas aclaró que “son situaciones puntuales; no voy a entrar en detalles de nombres porque es un tema que lo están manejando las autoridades competentes, la Afip, Aduana, la Dirección de Control Comercial Agropecuario, que tienen todas las denuncias correspondientes en la Justicia y ahí se terminará de determinar la situación”.
En ese sentido, el ministro ratificó la evidencia detectada por Bichos de Campo al solicitar, por medio de un pedido de acceso a la información pública, que se informe el listado de las supuestas empresas exportadoras que habían cometido subfacturaciones. Los datos aportados por el Estado nacional permitieron vislumbrar que no existen evidencias de un fenómeno significativo de subfacturación de exportaciones en el rubro cárnico bovino.
El ministro, con un argumento no del todo encariñado con la lógica, dijo que el cierre de exportaciones “no va en detrimento de pensar que estar mal exportar carne, porque hay un montón de frigoríficos que lo hacen correctamente, ajustado a la ley, y queremos que eso se desarrolle más”.
“El país necesita exportar más porque cuando prioriza fuertemente el mercado interno y descuida el mercado internacional lo que termina ocurriendo es que nos quedamos sin dólares. Pero al mismo tiempo hay compatibilizar el mercado interno y el externo; nuestra visión es que esto es compatible, pero que requiere de políticas específicas, no es algo que se dé de manera natural”, aseguró Kulfas
El funcionario dijo que “esto requiere una estrategia productiva, porque Argentina tiene un estancamiento en la producción de carne vacuna” que no evolucionó en función del crecimiento de la población.
“Lo que estamos conversando con el sector es garantizar que en la Argentina exista una oferta de carne –en algunos cortes en particular– con precios accesibles, y que lo demás se pueda exportar; que podamos tener una estrategia que cuide el mercado interno y que al mismo tiempo una inserción exportadora”, explicó.
Al respecto, mencionó que la reunión que mantuvo ayer con representantes del sector cárnico “fue muy buena” e informó que ”lo que planteamos no es un cierre definitivo ni eterno de exportaciones, sino un cierre temporal de 30 días con dos objetivos: ordenar el funcionamiento del sector para evitar prácticas especulativas e ilegales, y el segundo es generar un mecanismo con los sectores que componen esa cadena, que es bien compleja, para garantizar el desarrollo armónico de la exportación y el mercado interno”.
“Si encontramos la solución, van a ser menos de 30 días. Si en las próximas semanas, fruto del diálogo con los sectores y temas que estamos analizando nosotros, encontramos una solución de que exista una oferta de carne para el mercado interno a precios accesibles, el presidente (Alberto Fernández) ha dicho que lo va a levantar antes de los 30 días”, añadió.
En definitiva: el gobierno, tal como sucede con los lácteos, los aceites vegetales, los pollos y la harina de trigo –entre otros alimentos básicos–, está exigiendo que el sector frigorífico subsidie con sus propios recursos los precios de determinados cortes bovinos destinados al mercado interno, algo que no resulta sencillo por la enorme cantidad de participantes que integran el sector.
“No nos puede pasar que el asado trepe a niveles que son el doble del valor de la inflación; hay un tema que no tiene que ver con los costos (de producción), sino que hay una fuerte especulación en este mecanismo vinculado con el mercado externo”, se quejó el ministro.
De todas maneras, en términos relativos los precios de la carne vacuna en el mercado argentino son muy baratos, dado que, por ejemplo, el valor del asado en cadenas de supermercados de Montevideo, Uruguay, se encuentra en 331 pesos uruguayos por kilo, un valor equivalente a 975 pesos argentinos.
¿Qué opinaba Matías Kulfas sobre la intervención del mercado cárnico antes de ser ministro?
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