La entrada Cepo Cárnico: La primera “parada” de la gira federal de la Comisión de Enlace cosechó el apoyo de Valdés y Capitanich se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Las dos primeras “paradas”, realizadas hoy en Corrientes y Chaco, resultaron satisfactorias porque lograron recibir el apoyo de los gobernadores Gustavo Valdés y Jorge Capitanich.
Sin mayores sorpresas, por la mañana el radical Valdés se manifestó a favor del reclamo de la Comisión de Enlace al señalar que “el campo es pilar del desarrollo: debemos apoyarlo siempre”
Por la tarde, los dirigentes del agro visitaron a Capitanich, quien conoce muy bien el problema generado por el “cepo cárnico” porque es empresario agropecuario, aunque, claro, no puede hacer declaraciones contrarias a la coalición justicialista que está al mando del gobierno nacional porque él forma parte de la misma.
“Abordamos cuestiones en torno a exportación, mecanismos de financiamiento para aumentar la producción de carne y políticas públicas necesarias para incrementar el stock ganadero, incentivar el ingreso de divisas a través de la exportación y atender el abastecimiento interno”, comentó el gobernador chaqueño en su cuenta de Twitter.
“Trabajamos para que el desarrollo ganadero del norte grande fortalezca la cadena de valor; esa cadena significa radicación de una industria frigorífica de base exportadora con integración de todos los subproductos”, declaró.
“Agradezco la vocación de todos los actores del sistema institucional, político y productivo para impulsar la búsqueda de soluciones, mejorar los ingresos y promover una mejor calidad de vida de nuestros productores”, finalizó Capitanich, con un tono diplomático, pero lo suficientemente certero como para conocer su opinión sobre el “cepo cárnico”.
Mantuvimos una reunión con integrantes de la Mesa de Enlace. Dialogamos sobre distintas propuestas y soluciones para fortalecer el desarrollo de la actividad productiva provincial y regional. pic.twitter.com/21mjeWaupB
— Jorge Capitanich (@jmcapitanich) June 30, 2021
Los integrantes de la Comisión de Enlace que participaron de ambas reuniones fueron Nicolás Pino, presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA); Jorge Chemes, presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA); Elbio Laucirica, vicepresidente de Coninagro, y Martín Spada, vocal de Federación Agraria Argentina (FAA).
Al final del día, la propia Comisión de Enlace difundió un comunicado en el cual destacó que gobernadores “ven con mucha preocupación las consecuencias que el cierre total o parcial de exportaciones de carne traen aparejada para sus provincias”.
Los dirigentes del agro en los próximos días se reunirán con los gobernadores de Mendoza, San Luis, La Pampa y Santa Fe, entre otros.
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]]>La entrada El matarife Sergio Pedace no tiene dudas: “El gobierno armó un monopolio de la exportación y le dejó el negocio al Consorcio ABC” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Por eso, cuando la semana pasada el gobierno distribuyó el 80% del cupo cárnico mensual de exportación de 27.608 toneladas entre los integrantes del Consorcio ABC, además de inhabilitar la posibilidad de que empresas sin planta industrial propia puedan gestionar permisos de exportación por su cuenta, no fueron pocos los que vieron una extraña casualidad.
“Hay lobbies que logran llevar los beneficios para su lado. Le dijimos al gobierno que debe habilitar más empresas para exportar, pero hicieron al revés y al final once industrias se quedan con la mitad del negocio”, apuntó al respecto, Sergio Pedace, vicepresidente de la Cámara de Matarifes (Camya).
“El gobierno armó un monopolio de la exportación, le dejó el negocio exportador al ABC y a nosotros nos dejó sin nada”, añadió el empresario cárnico a Bichos de Campo.
El matarife dijo que, si bien el gobierno actúa en función de intereses electorales, duda de que las medidas puedan reducir de manera significativa el precio minorista de la carne vacuna.
“Lo que están sucediendo es que termina bajando el precio de la hacienda por toda la incertidumbre que hay y porque hay menos demanda exportadora, pero eso no significa que baje el precio en la carnicería porque suben los costos fijos como combustibles, personal o alquileres”, explicó.
Pedace además indicó que les acercaron a las autoridades nacionales una propuesta mediante la cual los matarifes –que abastecen a la mayor parte del consumo en el conurbano bonaerense– podrían subsidiar la carne en el mercado interno a cambio de facilidades para exportar, pero que no fueron escuchados porque finalmente se diseñaron políticas a la medida del Consorcio ABC.
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]]>La entrada Argentina Impotencia: El “cepo cárnico” comenzó a golpear con fuerza los precios de la hacienda negociados en Liniers se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Hoy miércoles hubo un ingreso reducido en el Mercado de Liniers, tal como viene sucediendo desde que el gobierno tomó la decisión de frenar las ventas de carne vacuna al extranjero. Los productores se llenaron de dudas, temiendo bajas en los valores que se fueron confirmando y en consecuencia se redujeron los envíos al mercado porteño.
El precio promedio logrado hoy en Liniers en la categoría novillo es un 16% más bajo respecto de lo negociado antes del 19 de mayo, el día previo al cierre de la exportación que luego derivó en el “cepo cárnico”. Hay que tener en cuenta que esta categoría se ve afectada porque algo de la carne que se produce por su faena se vendía a China.
Cuando se observa la evolución del Índice Novillo Mercado de Liniers, se observa que el cierre temporal de exportaciones instrumentado a partir del 19 de mayo logró “cortar” el proceso alcista que venía experimentando la hacienda. Sin embargo, desde entonces el mismo siguió fluctuando en niveles similares a los registrados antes de la restricción oficial. Esta semana, sin embargo, ese indicador ya comenzó a mostrar una tendencia bajista que podría buscar nuevos mínimos.
Para el novillito, destinado mayormente al mercado local, la baja en ese período fue de 12%, mientras que para la categoría vaquillonas fue de sólo un 3%. En estos dos casos lo que incide en la caída es el menor poder de compra del consumidor argentino y el “efecto contagio” de la incertidumbre generada por el “cepo cárnico”.
Pero los precios de las vacas fueron los más perjudicados por el cepo. La categoría de vacas buenas, que son las de mejor condición física y, por lo tanto, de mejor rendimiento en la faena, se vendían antes del cierre a 120/130 pesos, mientras que ahora se negocian en promedio a 100 pesos. Es decir: caída fue de hasta el 30%. En tanto, las llamadas vacas tipo conserva y manufactura, que habían encontrado en la demanda de China un cliente que pagaba bien por un producto que el criador descartaba, se pasaron de valer 110/120 pesos a los actuales 70/80 pesos.
Esa baja afecta no sólo a los criadores, quienes desde inicios de 2020 estaban recuperando rentabilidad, sino también a los tamberos que, con la venta de la vaca de descarte, lograban obtener un ingreso que en los últimos años venía creciendo en términos relativos a la facturación de la leche.
En el Mercado de Liniers la demanda está operando con tranquilidad y entre los consignatarios la cara es de preocupación. “Estamos en un momento muy complicado, esta baja es consecuencia del cierre de exportaciones, una medida desafortunada”, dijo a Bichos de Campo el consignatario Carlos José, Colombo (hijo).
El operador agregó que “esto afecta especialmente a las vacas en todas sus categorías” y que “las ventas hoy estuvieron muy difíciles; cuando se hacen los remates, no hay nadie levantando las manos para llevar esas haciendas y no se sabe cuánto más va a bajar y al hablar con los frigoríficos tampoco tienen claro cuándo ni cómo termina esto”.
Del lado de la exportación, los frigoríficos que tenían carne lista para despachar y con el permiso de embarque oficializado, se ven obligados a desarmar contenedores para dejar en el mercado local los cortes que ahora están prohibidos vender. Adicionalmente, algunas industrias exportadoras cuentan con las cámaras de frío colmadas de cortes congelados que no pueden enviar al exterior pero tampoco colocar en el mercado local porque se trata de una mercadería que no tiene demanda interna.
Pero además nadie tiene en claro la “letra chica” de las nuevas regulaciones, lo que llevó al freno o reducción de las faenas en diferentes plantas exportadoras, algo que termina perjudicando al sector de los trabajadores.
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]]>La entrada Poco para festejar en el Día del Trabajador de la Carne porque el cierre de exportaciones pone en riesgo miles de empleos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El 10 de junio se celebra en la Argentina el Día del Trabajador de la Carne para recordar la formación de la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne en 1947.
La Mesa de las Carnes saludó “afectuosamente a los hombres y mujeres que día a día aportan su trabajo, esfuerzo y compromiso en la industria de la carne” y destacó que los integrantes del gremio “desde el día uno de la pandemia han continuado trabajando para asegurar el abastecimiento de carne y derivados en las carnicerías y góndolas de todo el país”.
“Sin embargo, en el día del trabajador de la carne tenemos la obligación de manifestar nuestra profunda preocupación por el cierre de las exportaciones, ya que el mayor riesgo de esta medida es la pérdida de puestos de trabajo, no sólo en la industria frigorífica sino también en toda la cadena de producción que genera más de 400.000 puestos de trabajo”, advirtió por medio de un comunicado.
“El principal problema del país es que no somos capaces de generar empleo e ingresos suficientes para que los argentinos podamos pagar lo que cuestan los bienes y servicios que consumimos, por lo que la solución del problema debería pasar por generar más trabajo, más producción, más exportaciones; no menos”, resaltó.
La Mesa de las Carnes, coordinada por Dardo Chiesa, recordó que la última vez que se intervinieron las exportaciones de carne 16.000 trabajadores perdieron su trabajo de manera directa y otros 50.000 de manera indirecta. “Si las medidas negativas se mantienen en el tiempo, sus efectos negativos se vuelen permanentes. Eso no es más que pérdida de trabajo genuino y federal”, aseguró.
“Por otro lado, como cadena debemos advertir sobre el aumento del uso de ciertas figuras de seudo cooperativas que solo tienen como fin disfrazar una competencia desleal, fomentando el trabajo precarizado y sin seguridad laboral para los trabajadores. Es deber del gobierno controlar y velar por el cuidado de dichos trabajadores y el desarrollo transparente, en competencia e igualdad de condiciones con el resto de los actores del sector”, concluyó la Mesa de las Carnes.
Los últimos datos oficiales del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social indican en el sector industrial procesador de productos cárnicos había en el tercer trimestre de 2020 un total de 80.631 trabajadores registrados, una cifra 6353 superior a la presente tres años atrás, fenómeno que se explica fundamentalmente por el crecimiento de las exportaciones de carne vacuna impulsado por la frenética demanda externa en general y china en particular.
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]]>La entrada Bronca en el Mercosur: Con el cierre de las exportaciones de carne Argentina le “escupió el asado” a Brasil y Uruguay se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>2 de junio de 2021. Datos oficiales publicados por el Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (Inac) confirman lo que se venía comentando en el ambiente cárnico del Mercosur: luego de la retirada de la Argentina, los importadores chinos “congelaron” órdenes de compra de mercadería sudamericana.
El precio promedio de venta de carne vacuna uruguaya entre el 23 y el 29 de junio fue de 4337 u$s/tonelada, apenas superior a los 4267 u$s/tonelada de la semana anterior y similar a los 4364 u$s/tonelada de la segunda semana de mayo.
Al conocerse la noticia de la retirada argentina, tanto en Brasil como en Uruguay se frotaron las manos porque el “bache” de oferta dejado por el país gobernado por el kirchnerismo generaría seguramente un alza sostenida en los valores de exportación.
Pero eso no sucedió porque el gobierno central chino –rápido de reflejos– habilitó el denominado “canal gris” de Hong Kong, por medio del cual ingresa, de manera informal, un gran volumen de carne de búfalo de bajo valor proveniente de India.
La situación generó bronca en las naciones gobernadas por Jair Bolsonaro y Luis Lacalle Pou porque, si bien el mercado chino se venía entonando en las últimas semanas, la disruptiva medida tomada por Alberto Fernández generó como respuesta una medida igual de disruptiva en China con el propósito de que la suba de los precios de importación de la carne vacuna no compliquen la inflación interna.
De esa manera, la interrupción de los embarques argentinos con destino a China no generó beneficio alguno para los frigoríficos exportadores de Brasil y Uruguay, dado que el “premio” se lo terminó llevando el sector exportador de búfalos de India.
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]]>La entrada El mundo cambió: Si Argentina vuelve a cerrar sus exportaciones de carne ya no afectará a los turistas futboleros de Alemania sino al poderoso Partido Comunista de China se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Pero ahora algunos integrantes del gobierno de Alberto Fernández –con deseos crecientes de volver a repetir la historia– no advierten que el mundo cambió desde entonces. Y mucho.
China, la nación más poblada del planeta con un estimado de casi 1450 millones de habitantes a la fecha, no se autoabastece de alimentos y en los últimos dos años perdió una gran parte de su stock de cerdos por una enfermedad (fiebre porcina africana) que impactó de lleno en una de las principales fuentes propias de proteínas cárnicas.
Los dirigentes del gobierno central chino iniciaron –en el marco de ‘bloqueos’ comerciales esporádicos o totales contra EE.UU. y Canadá, para luego iniciar esa misma política de represalia contra Australia– una carrera contra el tiempo para buscar de manera urgente sustituir el déficit interno de proteínas animales. No se trata de un ‘lujo’, sino de una cuestión de seguridad alimentaria, es decir, un problema de seguridad nacional. Traducido al criollo: algo con lo que ‘no se jode’.
Por tal motivo, una política que restrinja o interrumpa las exportaciones argentinas de proteínas cárnicas en la actual coyuntura entrará en colisión directa contra la soberanía alimentaria de una potencia que, además, puede ser la gran aliada del problema estructural que tiene la Argentina para generar las divisas necesarias para hacer funcionar la economía.
Un cierre de exportaciones ya no hará enojar a un grupo de empresarios europeos, sino a los miembros del Partido Comunista chino, quienes podrían poner a la Argentina en el “libro negro” de proveedores globales, algo que, en la actual coyuntura, podría resultar fatal para el sector frigorífico argentino porque la nación asiática es, por lejos, el principal comprador de carne vacuna (fenómeno que también se presenta en Brasil y Uruguay).
Argentina aún no se recuperó del “vacunicidio” instrumentado durante los primeros gobiernos kirchneristas, en el cual se perdieron más de 10 millones de cabezas bovinas. Y volver a repetir ahora esa receta retrógrada hará que, finalmente, ya no pueda recuperarse jamás. Pero ahora el daño causado tendrá además consecuencias geopolíticas con una potencia global.
Investigación: Descubrimos a los responsables del aumento de los precios de la carne
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