“El contexto nos pone en frente una oportunidad increíble de hacer algo diferente Allá por marzo ya visualizamos que era altamente probable que no pudiéramos hacer el congreso de modo presencial. Y así empezamos a construir este congreso virtual, donde desarrollamos una plataforma que le da protagonismo al asistente”, dijo a Bichos de Campo Marcelo Torres, director adjunto de Prospectiva en Aapresid.

¿Y por qué el lema elegido “Siempre vivo. Siempre verde”? Torres explicó que el mismo apunta a hacer sustentables los sistemas productivos actuales. “Ahora, en un proceso de mejora continua, tenemos que ir hacia sistemas que estén más verdes todo el año; obviamente bajo un esquema de siembra directa, pero tenemos que tratar de mantener el campo con un tapiz vegetal vivo la mayor cantidad de tiempo posible”, explicó.

Escuchá la entrevista completa a Marcelo Torres:

El directivo de Aapresid aclaró que ese nuevo paradigma productivo, “hay que adaptarlo a cada región, ya que hay regiones más frío o en las cuales llueve menos. Esto se logra con rotación de cultivos, de cosecha de invierno y verano”.

“Una herramienta que puede ayudarnos son los cultivos de servicio, es decir, cultivos que puedo sembrar entre dos cultivos de cosecha y que aunque no cosecharé como granos, me pueden servir para fijar carbono, nitrógeno, para controlar malezas y regular el consumo del agua”, explicó.

Con los cultivos de servicio, Torres describió que se apunta a tener “sistemas productivos que generan biomasa o fibra de energía en un alto nivel, explorando el potencial del ambiente, y desarrollando la economía, pero bajando el nivel de uso de insumos externos. Por ejemplo, parte del nitrógeno que yo antes aplicaba como fertilizantes, ahora puedo fijarlo biológicamente con leguminosas como la vicia”.

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Torres remarcó que “depende de la región y de cómo esté estructurado el campo, pero la ganadería también cumple un rol fundamental, ya que parte de estos cultivos de servicio también pueden ser pastoreados, obviamente de modo racional, cuidando el suelo, la biomasa y la cobertura”.

El concepto es marchar hacia una baja de huella ambiental. En ese sentido, expresó que “el consumidor del futuro direccionará la elección de sus alimentos en eso, y ahí tenemos una oportunidad, en aunar esa visión del consumidor citadino que quiere alimentos con bajo impacto ambiental, y en mitigar el efecto del cambio climático”.

Mientras en ediciones anteriores todo el congreso se concentraba en 3 días con más de 200 conferencias, esta 28° edición está pensada en nueve días de duración, del 18 al 21 y del 24 al 28 de agosto; dividiéndose en una primera semana con foco fuerte en el networking, y en una segunda que concentre los contenidos técnicos a los que el Congreso Aapresid acostumbra.

“Quisimos evitar que sea una charla donde, el que se conecta, está pasivo escuchando a alguien. Acá habrá un hall comercial con stands digitales, donde podrán interactuar con las empresas, podrán hacer preguntas, podrán interactuar con los asistentes que van al congreso y con los disertantes y hasta concertar reuniones. Desarrollamos una plataforma para que la experiencia del congreso sea lo más rica posible”, agregó Torres.

Según Torres, “en este congreso que es una gran plataforma de intercambio, confluyen varios aspectos tales como las tecnologías, la genética, la bioeconomía, la economía circular, la intensificación sustentable. Todo en un gran brainstorming que permite el desarrollo de lineas de trabajo a título personal e institucional”.

“La idea es que podamos pensar entre todos cómo co construir estos sistemas productivos y sostener la demanda creciente de bienes y servicios de la humanidad, con el cuidado del ambiente. Es un gran desafío, por eso debemos construirlo entre todos”, concluyó.

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Tejeda remarcó que, “gracias a la inversión en tecnología y a las mejoras en manejo y en genética, el maíz pudo sortear mejor que la soja los problemas de déficit hídrico, que ya de por sí recortaron bastante el área sojera”.

En relación a la campaña de maíz, Tejeda mencionó que la producción “es récord, con 50,6 millones de toneladas”. La soja, en cambio, quedó apenas por debajo de eso, en 49,5 millones de toneladas.

“Luego de 23 años (es decir desde los tramos finales de los años 90), esta campaña tendremos más maíz que soja en Argentina”, destacó el economista. La fuerte recuperación de la producción del grano forrajero se produjo especialmente luego de que en 2016 bajaran fuerte las retenciones y se derogaran los permisos de exportación, los famosos ROE.

De todos modos, Agustín aclaró que “si comparamos esta campaña con la 2018/19, vemos que tendremos un valor de cosecha y una contribución a la economía menor a la que habíamos tenido antes. Desde que aparecieron los primeros casos de coronavirus, las cotizaciones de maíz y soja fueron muy malas, por eso estimamos que estaremos 5% abajo en cuanto a la contribución económica del sector agroindustrial”.

Acerca de los temas a tratar en el congreso, Tejeda declaró que “hablaremos de mercados, pero también de sustentabilidad, de tecnologías 4.0, de innovación; mucho de corto pero también de mediano y largo plazo”.

“Tendremos cuatro salas en simultáneo con más de 80 conferencistas de Argentinas, y muchos del exterior, gracias a esta posibilidad que nos brindan las nuevas tecnologías y esta virtualidad. Habrá disertantes de los principales organismos internacionales e institutos privados del agro”, agregó el economista de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA).

El economista de la Bolsa resaltó que “la propuesta viene con una nueva plataforma que brindará una experiencia distinta en el congreso, ya que permitirá interacción. Cuando cada uno ingrese a la plataforma, podrá poner sus datos, y sus temas y personas de interés, y a partir de allí la plataforma los vinculará y recomendará reuniones virtuales con conferencistas y sponsors. conocer la lista de participantes”.

Escuchá la entrevista completa realizada a Agustín Tejeda Rodríguez:

En un análisis del escenario post pandemia para un cultivo como el maíz, Tejeda manifestó dijo que “primero hay que pasar esta tormenta, que en el caso del maíz lo ha afectado de una manera muy importante. Más allá de que venimos de cuatro años de un crecimiento muy importante, la realidad es que la situación se presenta muy compleja para toda la cadena agroindustrial”.

Además, comentó que a nivel mundial también hay alertas. “El Fondo Monetario Internacional (FMI) recrudeció sus estimaciones al respecto de la recesión mundial y por eso hablamos de una crisis histórica. Esta campaña puntual presenta un escenario incierto, con afección en los márgenes del maíz, y por eso la pregunta es cómo sostenernos en este sendero de crecimiento”, declaró.

“Mirando hacia adelante, vemos que los cambios en los patrones de comercio y consumo pueden llegar a brindar oportunidades para la cadena del maíz. Tendremos cambios en la manera de consumir los alimentos, y seguramente habrá mayor comercio intraregional. Por eso en el congreso tendremos presentaciones puntuales con especialistas sobre estos temas”, remarcó Tejeda.

La inscripción al congreso Maizar, que se hará el martes 30/6 desde las 9 AM, es gratuita, a través del link: http://www.congresomaizar.org.ar/

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