La entrada Poco feliz Día de la Ganadería: Sigue sin levantar cabeza la faena bovina se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Pero la realidad es que no hay mucho por festejar, porque el gobierno de Alberto Fernández está intentando solucionar el problema de la escasez de hacienda con la misma política que, quince años atrás, provocó la actual escasez. Es decir: interviniendo en el mercado de exportación de carne vacuna.
Los números ya no ofrecen dudas: en lo que va del año la oferta de hacienda –que hasta 2020 venía funcionando a toda máquina– se quedó sin “combustible” para seguirle el ritmo a la demanda.
En junio pasado se vendieron a los frigoríficos 1,066 millones de animales, una cifra 11,2% menor a la registrada en el mismo mes de 2020, según datos publicados por la Dirección de Control Comercial Agropecuario.
La faena del primer semestre del año acumula un total de 6,317 millones de vacunos, lo que representa una caída de 6,6% respecto del mismo período del año pasado.
Las provincias de base ganadera en las cuales se registró a mayor caída de la faena registrada fue Salta con un descenso interanual del 18,3%, seguida por Córdoba (-11,3%), Tucumán (-10,2%), Entre Ríos y Chaco (-9,6%) y Santa Fe (-8,8%).
La mayor parte de los animales faenados en los primeros seis meses del año fueron machos (54,8% del total), mientras que el 73% correspondió a animales livianos, con menos de cuatro dientes, que se destinan fundamentalmente a abastecer al mercado interno.
En diferentes regiones ganaderas –donde las condiciones climáticas lo permiten– se está priorizando el uso del pasto ante la desfavorable relación de maíz/carne y eso extiende los períodos de terminación y, por ende, también el ingreso de los animales al mercado.
Por otra parte, los engordes en corrales siguen muy limitados por la falta de competitividad de esa actividad, dado que los costos de alimentación en feedlot siguen muy elevados, en términos relativos, respecto del valor de hacienda. Tal esquema sólo se justificaría es sistemas cárnicos integrados.
Más allá de los factores coyunturales, la explicación estructural del fenómeno reside en la liquidación del “stock de reserva de machos” sacrificado durante la década pasada a causa de la intervención instrumentada durante los gobiernos de Néstor Kirchner y Cristina Fernández de Kirchner.
Lo preocupante es que, justamente, la intervención realizada este año por Alberto Fernández, por medio del “cepo cárnico”, promoverá un nuevo ciclo de desinversión en el sector ganadero que, en el mediano plazo, terminaría provocando una escasez adicional de hacienda, algo que no será gratuito en términos de precios tanto de la hacienda como de la carne vacuna.
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]]>La entrada Se derrumbó la faena en Córdoba: Frigoríficos aseguran que crece la operatoria informal de carniceros con “abigeato o cuatrereo incluido” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El mes pasado se vendieron a los frigoríficos 1,067 millones de animales, una cifra 9,6% menor a la registrada en el mismo mes de 2020, según datos publicados por la Dirección de Control Comercial Agropecuario.
Sin embargo, en algunas provincias la caída interanual de la faena fue sustancialmente superior al promedio nacional, como en el caso de Córdoba y Corrientes, donde se registró una baja superior al 20%. También descendió fuerte en Tucumán (-13%) y Santiago del Estero (-12)%.
“Entendemos que esta situación está enmarcada en el crecimiento de la faena marginal, ilegal o en el campo, que realizan muchos carniceros, en algunos casos abigeato o cuatrereo incluido”, aseguró Daniel Urcía, presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra), en un artículo publicado por esa entidad.
“Esas faenas, fuera del circuito sanitario, crecen en situaciones de crisis económicas y ponen en riesgo la salud de la población. Lamentablemente, los intendentes, a quienes habitualmente no les interesa el tema o no asumen la responsabilidad de control, hoy están abocados a los problemas que genera el Covid-19 y menos demuestran poco interés en controlarlas”, alertó el presidente de la federación integrada por la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (Cafrisa), la Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne de Córdoba (AFIC) y la Cámara de Industrias Cárnicas de la Provincia de Entre Ríos (Cicer).
“La presión impositiva, la inflación y la crisis económica impulsan este tipo de prácticas. Desde Fifra seguimos insistiendo con la necesidad de bajar en la alícuota de IVA para el servicio de faena (21%), equiparándolo con la alícuota de la carne (10,5%), aunque lamentablemente no hubo resultados positivos a este tema”, añadió Urcía.
De todas maneras, el representante de la industria cárnica aclaró que parte de la desaceleración del nivel de faena se debe al hecho de que se está priorizando el uso del pasto ante la desfavorable relación de maíz/carne y que eso extiende los períodos de terminación y, por ende, también el ingreso de los animales al mercado.
“La disminución (del nivel de faena) enciende algunas alertas, pero también debemos decir que es una baja que se esperaba”, apuntó Urcía, para luego añadir que “la producción ganadera argentina se encuentra en reconfiguración por la recomposición de precios y eso conlleva una disminución de la cantidad de hacienda terminada, dado que las condiciones exigen de más tiempo de engorde por la mayor permanencia de los animales en las recrías a pasto”.
La máquina ganadera argentina comenzó a crujir: En abril la faena se cayó casi un 10%
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]]>La entrada Se recuperó la faena bovina argentina en febrero luego del enorme bajón de oferta registrado en enero se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El mes pasado se vendieron a los frigoríficos 1,039 millones de animales, lo que representó una mejora del 1,6% respecto al mismo mes de 2020, según datos publicados por la Dirección de Control Comercial Agropecuario. Suponiendo un peso medio de 228 kilos, la producción el mes pasado habría llegado a unas 238.000 toneladas.
“Si se anualizara la cifra de febrero y se proyectara un volumen de exportación similar al de enero pasado, ese mes habría habido un consumo aparente por habitante y año equivalente a casi 45 kilos, 10% más que lo que sucedió con el mismo cálculo de enero pasado”, explicó a Bichos de Campo el analista Víctor Tonelli.
El analista además señaló que la faena de hembras no fue alta y llegó al 45,6% y, de ese total, dos tercios fueron vaquillonas. En el caso de los machos, el 80% fueron novillitos. Se trata de las categorías livianas que abastecen fundamentalmente al mercado al mercado interno.
De todas maneras, vale remarcar que el crecimiento registrado durante el mes de febrero no alcanza ni por lejos a compensar la caída de faena observada en enero, así que habrá que ver cómo evoluciona esta “película” en los próximos meses.
En el primer bimestre de 2021 la faena bovina acumula 2.040.810 cabezas, lo que representa una cifra casi 150.000 animales inferior a la registrada en el mismo período de 2020.
En ese contexto, el interés de la demanda, tanto interna como externa, se muestra muy firme. Los consumidores argentinos siguen convalidando los precios de la carne vacuna a pesar de la caída generalizada del poder adquisitivo (la pasión de los argentinos por la carne le pone el pecho a la crisis económica). Y los importadores chinos y europeos se muestran ávidos por concretar negocios.
El novillito o vaquillona de feedlot de mejor terminación cotiza actualmente entre 170 y 185 $/kg, lo que representa una suba nominal superior al 80% interanual, cuando la inflación oficial del período se encuentra en 38,5%.
Claro que esos precios que más que duplican a la suba de la inflación no alcanzan a la mejora que tuvo el ternero de cría, que aumentó entre 100% y 110% respecto de los registros de febrero del año pasado, generando –tal como viene sucediendo en el último año– relaciones de compra/venta desfavorables que hacen inviable el negocio de los feedlots.
La “fábrica ganadera” argentina comenzó a quedarse sin nafta en un escenario de demanda firme
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]]>La entrada Otra empresa suspendida: Una Pyme agroindustrial cordobesa se quedó afuera del RUCA por no liquidar divisas se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El Banco Central (BCRA) informó hoy a Control Comercial Agropecuario, dependiente del Ministerio de Agricultura de la Nacion, que la firma ACB Alimentos Coronel Baigorria S.A tiene un saldo pendiente de divisas por regularizar de 15,7 millones de dólares correspondientes a 175 operaciones de exportación de productos agroindustriales.
Por ese motivo, a partir de lo determinado por la resolución 132/2020 se procedió a dar de baja del RUCA a la Pyme con sede en la localidad de Alcira hasta tanto regularice su situación.
El primer caso en el ámbito agroindustrial había correspondido a Díaz & Forti, la empresa que se hizo cargo de operar a fazón las dos plantas aceiteras de Vicentin SAIC, hasta que se le quitó la posibilidad de operar al descubrir que tenía divisas no liquidadas por una cifra del orden de 400 millones de dólares.
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]]>La entrada Suspendieron la matrícula de Díaz & Forti, principal soporte de la malograda aceitera Vicentin se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Pero algo sucedió la semana pasada: el Ministerio de Agricultura suspendió la matrícula de Díaz & Forti por presuntas irregularidades en sus operaciones. Ningún operador del mercado de granos puede operar sin la correspondiente matrícula del RUCA (Registro Único de la Cadena Agroalimentaria). Y por lo tanto, las plantas aceiteras que pertenecían a Vicentín, y que funcionaban gracias a mercadería originada por el Grupo Olio, tuvieron que apagar sus calderas hasta que se esclarezcan las sospechas.
Fuentes de Agricultura argumentaron que son varias las irregularidades que deberían explicar los directivos de Díaz & Forti en relación a lo sucedido. Desde la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (la ex ONCCA) especialmente se investigó algunas operaciones del grupo Olio con las empresas Renova (propiedad de una sociedad entre Vicentin y Glencore) y la cerealera de capitales chinos Cofco, de las cuales el grupo Olio también sería proveedor de soja. Se sospecha que parte de esa mercadería ingresada a dichas plantas nunca se industrializó.
El mismo viernes, conocida la sanción, desde Díaz & Forti prepararon un descargo con la información que aclararía algunas de las dudas. Las otras empresas involucradas harían los propio en los próximos días. De todos modos, desde Agricultura las fuentes dijeron que las explicaciones no han sido suficientes. Y adelantaron que abrirán una nuevas instancia de requisitoria.
En el anticipo de esta sanción a Díaz & Forti, el medio Rosario 3 reveló que la suspensión de su matrícula del RUCA por estas supuestas irregularidades sorprendió a la empresa del Grupo Olio en un pico de actividad, ya que “tenían previsto recibir 1.500 camiones” este fin de semana largo. Según ese medio, en la firma aseguraron que “la sanción les llegó por un error administrativo de mayo por operaciones con Cofco y Renova”.
En esa breve crónica, también se insinuó que había una mano negra interesada detrás del operativo del gobierno, ya que “el crecimiento que está teniendo el grupo genera recelos de los grandes exportadores, más aún cuando desde la empresa no ocultaron que están sobrevolando la posibilidad de ir por los activos de Vicentin”.
En rigor, tras haber firmado una extensión del contrato de fasón para operar en las plantas del grupo fundado hace 90 años en Reconquista, y que en diciembre de 2019 ingresó en default con una deuda superior a 1.400 millones de dólares, los voceros del Grupo Olio hicieron saber que estaban a la búsqueda de un socio, para ver si podían hacer una oferta ventajosa en el marco del concurso de acreedores de Vicentin.
Bichos de Campo consultó al menos dos fuentes oficiales para saber si en serio esta suspensión podía subsanarse rápidamente y la respuesta fue bastante drástica: habría cerca de 75 mil toneladas de soja originadas por Díaz & Forti que ingresaron a las plantas de Renova y de Cofco y luego no habrían salido de allí como producto procesado, por lo que se requirió una justificación de esos movimientos.
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