La entrada Precios Máximos: No hubo acuerdo con los empresarios y el nuevo secretario de Comercio decidió hacer “la Gran Moreno” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Mientras se espera el texto definitivo de la resolución, un comunicado social explicó que “la decisión fue tomada en el marco de la ronda de negociaciones impulsada por la Secretaría con todos los actores que integran la cadena de producción y comercialización de los diversos rubros que conforman la canasta anunciada”.
De todos modos, en esa negociación poco acuerdo hubo. Horas antes de que se conociera la decisión de Feletti, la COPAL (Coordinadora de Productoras Alimenticias), perteneciente a la UIA, recordó que para que haya un acuerdo debe haber antes diálogo. También acusó al flamante funcionario, que es contador, de tomar decisiones unilaterales.
La versión de Feletti era otra: “En los encuentros mantenidos, los funcionarios subrayaron que el crecimiento económico proyectado para este año, sumado al aumento de la circulación producto del inicio de la pospandemia, el hecho de que el último trimestre es estacionalmente el de mayor consumo y el potencial de incremento que aún tiene la capacidad instalada en la industria, conforman un conjunto de condiciones que habilitarán un aumento de las ventas”.
Alerta comercial: El congelamiento de precios máximos afecta de manera particular al sector lácteo
De allí la decisión de “congelar” precios, con todo lo que esto implica. La medida consistirá en retrotraer los precios de esos más de mil productos al 1 de octubre pasado y mantenerlos vigentes así hasta el 7 de enero de 2022. Según esta mirada, la medidas “fue consensuada por un amplio porcentaje de los representantes de las empresas participantes (tanto productoras como comercializadoras), que así lo hicieron saber a las autoridades de la Secretaría”.
La lista acordada comprende un diverso espectro de 1.432 artículos, que incluye tanto primeras marcas como productos de pequeñas y medianas empresas. Por otra parte, la resolución garantiza que en las 23 provincias y en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, la canasta contendrá necesariamente los siguientes rubros: Almacén, Limpieza e Higiene y Cuidado Personal.
Feletti se mostró satisfecho con el resultado de su “negociación”, pero remarcó que “en el complejo escenario que viene atravesando la sociedad argentina desde 2015 a la fecha, que se vio profundizado por la pandemia, haya fracciones de la cúpula empresarial que no sean conscientes de sus privilegios y se nieguen a adoptar una actitud colaborativa y contemplativa de la dura situación que vive hoy el pueblo argentino”. El dardo fue para la industria alimenticia. Daniel Funes de Rioja, actual presidente de la UIA, proviene de la COPAl.
“En la convocatoria recibida no están garantizadas las condiciones para conciliar las posibilidades de los sectores frente al pedido de estabilización de precios. En representación de 35 cámaras sectoriales y de más de 14.500 empresas de alimentos y bebidas, Pymes y economías regionales del país, la entidad sostiene que los acercamientos realizados hasta el momento reflejan la falta de voluntad por parte de las autoridades para realizar un acuerdo con el sector”, se excusó la Coordinadora alimenticia.
Según la COPAL, en la convocatoria de Feletti “se evidenció que, a pesar del esfuerzo realizado por las empresas en enviar sus propuestas de participación, las mismas no fueron tenidas en cuenta, así como tampoco fue considerado el pedido de generar un espacio de intercambio en lo inmediato, que permita clarificar las realidades y posibilidades de los distintos sectores y encontrar en conjunto un acuerdo sostenible”.
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]]>El pedido o la exigencia –como se prefiera interpretar– se registró hoy la sede porteña del Ministerio de Desarrollo Productivo, donde los representantes de las industrias elaboradoras de alimentos básicos aceptaron congelar los precios mayoristas, mientras que las cadenas de supermercados hicieron lo propio con los valores minoristas.
Con eso el gobierno de Alberto Fernández espera poder hacer frente con cierta holgura las elecciones legislativas de noviembre próximo y las fiestas de fin de año.
La cuestión es que, mientras que otros sectores alimenticios tienen cierto margen para sortear los quebrantos generados por tener que subsidiar con recursos propios el programa de precios máximos, no es precisamente el caso de la industria láctea.
Los productos del sector incluidos en el programa oficial de “Precios Cuidados” son la leche fresca y larga vida, leche en polvo, leche chocolatada, crema, manteca, dulce de leche, yogur firme y bebible, queso untable, queso crema, queso rallado, queso por salut, queso cremoso, postres lácteos y queso muzzarella. Es decir: una cantidad im-pre-sio-nan-te.
Además de, Daniel Funes de Rioja y Carla Martin Bonito, directivos de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (Copal), por parte del sector lácteo asistieron a la reunión representantes de Sancor, Carlos Olano Melo; de Williner (Ilolay), Luis Andreo; de Danone, Diego Buranello; de Mastellone, Jorge Roldán e Isabel Ferrarotti; de Saputo, Germán Ayalas; y de Nestlé, Bel Leandro Enrique, entre otras muchas empresas industriales y supermercadistas.
https://twitter.com/WalhallaMann/status/1448313739195920387
La obligación impuesta, en un contexto de aceleración inflacionaria, provocará –tal como ya sucedió en el pasado reciente– una ventaja competitiva de aquellas empresas lácteas que tienen la posibilidad de comercializar sus productos fuera de los “radares” de los agentes de Comercio Interior.
Para los tamberos no se trata tampoco de una buena noticia porque el precio recibido se venía ajustando a cuentagotas en línea con el período de mayor producción estacional de leche.
Hoy la Dirección Nacional de Lechería indicó que el precio promedio ponderado de la leche liquidada en septiembre pasado por 364 industrias argentinas fue de 33,0 $/litro versus 32,5 y 32,1 $/litro en agosto y julio de este año.
Si el congelamiento de precios mayoristas de los lácteos básicos termina promoviendo un fenómeno similar en el valor de la leche producida por tamberos, la medida oficial perjudicará a los productores más pequeños para fomentar el proceso de concentración sectorial.
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]]>La entrada AgroEmpresas: Las alimenticias están en alerta porque el etiquetado frontal podría “demonizar” ciertos productos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Esta iniciativa despertó una vez más señales de alarma en las empresas alimenticias, por considerar que no contempla una unificación de la normativa para el bloque del Mercosur. Además, el sector fabricante critica la base del cálculo con el se estipulan las advertencias para los consumidores.
A modo de ejemplo, la Copal elaboró una guía que explica que los productos lácteos que están dentro de los grupos recomendados para la población, igualmente quedarían etiquetados con dos o tres sellos de advertencia según lo establecido por el proyecto de ley. Básicamente dicen que no se considera el contenido intrínseco de cada uno de los nutrientes del producto, como lo son la lactosa o la grasa de la leche.
En cambio, una gaseosa tendría solo un sello porque mostraría exceso de azúcar.
Aquí se abre el debate sobre si este tipo de etiquetado, sin ningún tipo de explicación para los consumidores, solo terminaría siendo “demonizador” de muchos alimentos de consumo básico.
En este marco, el Centro de la Industria Lechera (CIL) indicó que la norma que se tratará la próxima semana en Diputados “hará que en el Mercosur los productos lácteos argentinos estén en inferioridad de condiciones respecto de los de otros países, y que un mismo producto lácteo en Argentina lleve dos sellos y en Brasil ninguno”, afectando así las exportaciones.
Siguiendo con las alimenticias, esta semana Arcor celebró su 70 aniversario y, en este contexto, su CEO Luis Pagani adelantó los planes y estrategias comerciales del Grupo. En primer lugar, la apuesta continúa firme en la internalización, es decir, la empresa que nació en Arroyito, Córdoba, quiere crecer en los mercados internacionales pero no solo con exportaciones sino también con plantas industriales fuera de la Argentina.
Por lo pronto, antes de fin de año se espera la inauguración de su primera fábrica en Angola donde fabricará su tradicional golosina Bon o Bon, además de chocolates y galletitas, entre otros productos.
Según Pagani, gracias a su desembarco con una planta propia en África el grupo conseguirá una mayor presencia en este continente además de poder exportar a nuevos destinos desde esta unidad industrial. En tanto, su asignatura pendiente continúa siendo un desembarco similar en Asia, en donde está buscando un socio local.
Actualmente, el 30% de los ingresos de Arcor corresponden a las exportaciones y su presencia en mercados externos. Justamente esta división de negocios fue clave para no caer cuando el consumo en la Argentina no termina de repuntar.
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]]>La entrada La industria elaboradora de alimentos pide establecer una “agenda de reconstrucción del sector” con el gobierno nacional se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Hace casi un año, el sector elaborador de alimentos y bebidas está expuesto a un estricto congelamiento de precios, medida que, en principio, se anunció como excepcional.
Sin embargo, posteriormente el programa de precios máximos se renovó en seis oportunidades con leves ajustes de precios que no llegaron ni por lejos a cubrir a inflación de costos.
Mientras que solo fueron autorizados aumentos promediando entre 4,0% y 10,8% –dependiendo de los productos que integran el programa “Precios Cuidados”– el incremento acumulado de los costos que soportaron las empresas el año pasado fue sustancialmente superior. Solamente en materia salarial el promedio de incrementos fue de 36% a 44%.
“Esto evidencia que la industria de alimentos y bebidas no es responsable de la inflación, sino que sufre sus consecuencias” afirmó Daniel Funes de Rioja, presidente de Copal, por medio de un comunicado.
Por tal motivo, las autoridades de Copal volvieron a solicitar al gobierno de Alberto Fernández que implemente medidas estructurales para atender los problemas derivados de los precios congelados con costos en alza, la discontinuación del consenso fiscal que produciría un incremento de la presión fiscal en muchas provincias, aumentos de derechos de exportación, doble indemnización, prohibición de suspensiones y despidos, además de situaciones de desfinanciamiento.
“La situación crítica a la que está sometida la industria de alimentos y bebidas del país tiene su origen muchos años atrás. Los espacios de diálogo y articulación deberían permitir establecer una agenda de reconstrucción del sector para revertir esta situación. Cuentan con el compromiso de Copal siempre abierta al diálogo y a la construcción colectiva”, concluyó Funes de Rioja.
Copal es una entidad federal que reúne a más de 34 cámaras sectoriales asociadas de la industria de alimentos y bebidas de la República Argentina. Este sector representa el 28% del PBI industrial y el 31% de los puestos de trabajo manufactureros, que representan alrededor de 380.000 personas
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]]>La entrada La Copal advirtió por el riesgo de abastecimiento de alimentos en el caso de continuar con la política de precios máximos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Para contener la suba de los precios la creativa idea de los funcionarios fue poner precios máximos a determinados productos alimenticios de la canasta básica, como por caso en huevos o harinas, y ahora se preanuncia un acuerdo de precios por la carne que comenzaron a negociar exportadores con los funcionarios, reflotando así experiencias del pasado que solo sirvieron para hacer ruido pero pocas nueces.
La política de precios máximos que impulsa la secretaría de Comercio Interior a cargo de Paula Español está generando fuerte preocupación, ya que las subas autorizadas en muchos productos no superan el 5,5% en el año. Eso implica pérdidas de rentabilidad o resultados negativos en muchos casos, según dijeron empresarios como Juan Kutulas o Alejandro Campodónico, del rubro avícola y molinero respectivamente.
También la COPAL, la cámara que nuclea a las empresas alimenticias, se manifestó por este tema y dijo que hay riesgo en el abastecimiento, ya que con la política de precios máximos se desalienta la producción.
El índice de precios, es decir, la inflación, aumentó 37% internanual, mientras que rubros como los lácteos tuvieron subas de 22% debido a estos topes, según lo que informa el OCLA.
Por eso desde COPAL, que preside Jorge Funes de Rioja, dijeron que la política de precios oficial, a apertura muy gradual de esos precios, “no atiende la crítica situación del sector, que desde marzo viene soportando un incremento promedio de sus costos del 26%, alcanzando subas de algunos de sus componentes superiores al 80%”.
EL comunicado luego agrega: “el acumulado del 23% desde marzo hasta octubre en el IPC, publicado recientemente por el INDEC, no refleja la realidad del sector dado que los alimentos industrializados alcanzados por la Res. 100/2020 que representa esta entidad, solo han aplicado los aumentos autorizados por la Secretaria de Comercio Interior, acumulando un incremento promedio entre el 4% y el 10,5%, dependiendo el sector”.
Y finalmente destaca de continuar esta situación se pondría en riesgo el abastecimiento de alimentos: “COPAL y sus cámaras socias reiteran una vez más a las autoridades del gobierno Nacional que el sostenimiento de esta política pone en riesgo en lo inmediato el normal abastecimiento de los alimentos y bebidas en nuestro país, así como la continuidad de las empresas y la consecuente pérdida de fuentes de trabajo (actualmente más de 400 mil puestos de trabajo directo)”.
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]]>La entrada Cormillot gana poder: Reducen el contenido de sal en varios alimentos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Los cambios en el Código Alimentario se produjeron a través de una resolución conjunta entre la Secretaría de Regulación y Gestión Sanitaria del Ministerio de Salud, y la Secretaría de Alimentos y Bioeconomía de Agroindustria, que fue publicada este martes en el Boletín Oficial.
Cormillot: La sal es más peligrosa para los humanos que el glifosato
“En 2009 el Ministerio de Salud impulsó la iniciativa Menos Sal, Más Vida, la cual propicia la reducción del consumo de sal por parte de la población argentina”, explica de entrada esa normativa. Luego añade que en 2013 se sancionó la Ley 26.905 que promueve la reducción del consumo de sodio de la población. Fue reglamentada por decreto el 4 de enero de 2017.
Como resultado de todo ese proceso, la Comisión Nacional Asesora formada por Salud y Agroindustria se reunió en febrero del 2018 y firmó un acta acuerdo que incluyó una propuesta de modificación del CAA, que ahora se publica. Lo único que por ahora no se resolvió son los capítulos vinculados a “Sopas y caldos” y a “Quesos”, “en vista de situaciones de hecho que requieren mayor estudio”, se explicó.
En definitiva se estableció nuevos máximos de contenido de sodio para los siguientes productos:
- El Jamón cocido
- Chorizos frescos
- Hamburguesas
- Longaniza
- Longaniza a la española
- Longaniza a la Napolitana
- Salame
- Salamines
- Sopresatta a la italiana
- Morcilla
- Morcilla de Hígado
- Mortadela
- Salchicha tipo Viena
- Salchichón
- Salchichón con Jamón
- Salchichón de carne
- Fiambre de cerdo
- Fiambre cocido de pata de cerdo
- Fiambre cocido de paleta de cerdo
- Fiambre cocido de lomo de cerdo
- Fiambre cocido de otras especies
- Milanesa de diversas carnes
- Pan
- Galletitas, biscochos y productos similares
- Productos para copetín
- Snack galletas
El artículo 27 de la normativa establece que las empress alimenticias tendrán un plazo de 18 meses para adecuarse a la nueva realidad establecida por Cormillot y sus acólitos.
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]]>La entrada Denuncian que se vende “en negro” casi 1 millón de toneladas de harina se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Así comienza un comunicado de la Copal (Coordinadora de las Industria de Productos Alimenticios), en el que se pone de ejemplo del desaguisado actual al sector molinero. “Se estima que en la industria molinera, la venta informal de 750.000 toneladas de harina en el mercado interno genera un perjuicio fiscal de al menos 572 millones de pesos anuales, considerando IVA, Impuestos a las Ganancias, Débitos Créditos Bancarios (Impuestos Nacionales) e Ingresos Brutos (Provinciales)”.
Las 750 mil toneladas representan cerca del 15% de la producción total de harina de trigo del país, que según datos de la Federación Argentina de la Industria Molinera (Faim), se ubicó en 5,8 millones de toneladas en 2016.
Según la Copal, semejante grado de competencia desleal es la responsable que en ese sector “el salario neto informal es un 35% menor al salario neto formal, afectando negativamente al trabajador que no tendrá sus correspondientes aportes laborales, y que tendrá una capacidad de consumo menor, estimada en 200 millones de pesos anuales”.
“Esto, significa además una competencia desleal para la industria ya que la diferencia por los menores costos derivados de la informalidad se calcula en 400 millones de pesos al año”, se añadió.
Luego de tanto número, la entidad que preside Daniel Funes de Rioja y que agrupa a las grandes industrial alimenticias, imploró: “Necesitamos crear mecanismos para asegurarnos que todas las empresas operen en la formalidad, tal como trabajan las empresas adheridas a Copal”. Y añadió: “La informalidad fiscal y laboral merece estar entre los principales temas de agenda de la política de Estado. La problemática genera una dramática situación social que perjudica a todos, y también una injusta y falsa competitividad”.
El bloque empresario también se quejó de la desmedida carga de trámites que simulan un control que no sería tal: “Existen exigencias y tiempos desmedidos para cumplimentar diferentes trámites necesarios dentro de la producción de alimentos. Los tiempos para inscribir un nuevo producto, según la jurisdicción, van de los tres a los nueve meses”.
La Copal apeló a un segundo ejemplo: la bondiola.
“Transportar una bondiola desde Capital Federal al Gran Buenos Aires, un trayecto de no más de uno o dos kilómetros, requiere de 21 documentos, lo que genera la exclusión de quienes no pueden cumplir con tales requisitos administrativos, a los que se suman otras normas que esos documentos imponen”.
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]]>La entrada La Copal se suma a la nueva feria de Clarín y La Nación se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Aliment.Ar se llevará a cabo del 8 al 10 de noviembre en Tecnópolis. La utilización de ese predio estatal es otro signo de que los tiempos políticos han cambiados sustancialmente.
El convenio fue firmado en las oficinas de Copal por el presidente de la entidad, Daniel Funes de Rioja, y el presidente de Exponenciar, Eugenio Schlossberg. “A partir de este acuerdo, Copal tendrá una activa participación en Aliment.Ar, en tanto que la exposición además prevé enmarcar las jornadas que organice la entidad”, se informó en un comunicado.
“Si estamos llamados a ser el supermercado del mundo, Aliment.Ar debe ser una verdadera demostración de nuestra variada producción así como de la calidad de los alimentos argentinos. En concreto, esta exposición será la mejor góndola de ese supermercado del mundo”, expresó Funes de Rioja.
“Hace varios meses que venimos trabajando con el equipo técnico de Copal porque aspiramos a que Aliment.Ar sea un fiel reflejo de los intereses del sector, que los contenidos que abordemos sean los que la industria necesita desde el punto institucional, político y técnico”, añadió el titular de la firma organizadora de exposiciones. Copal nuclea a más de 30 cámaras que a la vez concentran unas 2 mil empresas de la industria de alimentos y bebidas.
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