Hasta ahora, y por dos mandatos, la presidencia de CRA fue ocupada por Dardo Chiesa, un dirigente pampeano proveniente de la poderosa Carbap, la confederación de rurales de Buenos Aires y La Pampa. Chiesa, que había blanqueado su intención de ocupar algún cargo en el gobierno peronista de Alberto Fernández y también pelea por la gerencia dle IPCVA, por ahora será solamente coordinador de la Mesa de las Carnes, una entidad inorgánica que agrupa a una treintena de instituciones vinculadas al sector ganadero.

Chemes llega a la conducción de CRA luego de una larga trayectoria en el gremialismo agropecuario. Fue presidente de la Sociedad Rural de Nogoyá, secretario de la Cámara de Productores Lácteos de Entre Ríos, vocal regional del Litoral Sur-CREA y fundador y presidente de CREA-Nogoyá. También presidió, por dos mandatos, la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER).

Además el flamante presidente de CRA fue uno de los ocho “agrodiputados”. A partir de su actuación en la Mesa de Enlace entrerriana en el conflicto del campo, en 2009 fue electo diputado e impulsó numerosos proyectos tendientes a fortalecer los diferentes segmentos del campo, sin grandes resultados como la mayoría de sus pares.

La nueva Comisión Ejecutiva de CRA por el período 2019/21 quedará integrada además por el cordobés Gabriel de Raedemaeker (CARTEZ), el chubutense Juan Goya (CHUBUT), el santafesino Rubén Ferrero (CARSFE), el bonaerense Pedro Apaolaza (CARBAP), el santiagueño Juan Pablo Karnatz (FAAS), el correntino Gerardo Condado (CORRIENTES), el patagónico Fermín Oscar del Papa (FIAS), el entrerriano Raúl Boc – Ho (FARER), el puntano Raúl Foncueva (SAN LUIS), el mendocino Mario Leiva, el misionero Adrián Luna Vázquez, el rionegrino Daniel Lavayen, el salteño Lucas Elizalde, el tucumano Héctor Cossio y el chaqueño Roberto Consolani.

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“Esto no es cuestión de agarrarnos a las trompadas, pero claramente en la lechería hay una posición dominante y existe fijación unilateral de los precios (por parte de la industria). Y esto  no puede ser así. El Estado debería decir ‘acá hay una serie de leyes que no se cumplen’ y hacerlas cumplir”, indicó el dirigente santafesino.

Mirá la entrevista completa con Bichos de Campo: 

García Maritano explicó que cuando habla de un “mercado institucionalizado” se refiere a un conjunto de “reglas de juego”, porque sin ellas “no hay mercado sino un simple traspaso del producto”.

El directivo de CRA explicó que, para empezar, los operadores de un mercado necesitan tener claro que es lo que compran o venden, según sea el caso. “No podés construir un mercado sin saberlo. Vos me dirás: ‘vendes leche’. Y yo te contesto: ‘¿qué leche?'”, enfatizó el experto al indicar que se debe determinar tipos de leche según su contenido de materia grasa, proteínas, células somáticas, temperatura o si proviene de un tambo libre de enfermedades. “Si no, yo no le puedo poner precio a algo sin saber lo que es”, insistió.

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García Maritano, en ese sentido, consideró que en el país actualmente “la leche se compra y se vende, pero eso es una simple transacción, no conforma un mercado. Mercado es cuando oferta y demanda se traducen en precios. Y eso es muy importante, porque son los precios la señal fundamental para la toma de decisiones”.

A su juicio, el negocio lácteo se caracteriza por una “posición dominante” de la industria por sobre los productores. Para empezar, porque el artículo 556 Bis del Código Alimentario Nacional, prohíbe al productor lechero venderle a otro que no sea una industria. “Eso es cazar en el zoológico”, estableció García Maritano.

El directivo de CRA cree que la situación se consolidó luego de que la Argentina, a principios del milenio, comenzó a producir más leche de la que necesitaba para atender su mercado doméstico, que requiere solamente de unos 8.500 millones de litros anuales. 

El exceso de oferta, según esta mirada, es el que permite a la industria bajar “despiadadamente” los precios al productor. “Como no hay ninguna salvaguardia de esta transacción, las industrias lácteas utilizan la materia prima como variable para ajustar sus costos”, estableció.

El santafesino consideró que no hay que volver a regular ni emitir leyes nuevas, porque ya existe suficiente legislación que solamente se debe hacer cumplir. “Hoy el Código Comercial y Civil tiene establecido perfectamente la diferencia entre dos tipos de contratos, de compraventa o de suministro”, indicó. 

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Para García Maritano, no es el sector lechero el único que sufre por la falta de mercados institucionalizados. Mencionó los casos de la uva, la pera y la manzana, el tabaco, el algodón, la caña de azúcar o la carne de cerdo. “En esto va la vida del interior profundo de la Argentina”, advirtió.

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Chiesa abrió la jornada realizada en la Bolsa de Cereales sin el acompañamiento que esperaba y se anunció hasta último momento: el presidente Mauricio Macri faltó a la cita pues se encontraba a unas pocas cuadras de allí, en la Casa Rosada, pero firmando un convenio de competitividad con el sector nacional de biotecnología, que es mucho más “cool” y moderno que el ruralismo.

Quizás por ese faltazo, el titular de CRA no se ahorró reclamos. En relación a la reforma impositiva que impulsa el Poder Ejecutivo, Chiesa expresó que el sector espera ser escuchado y también pidió que la reforma sea integral. “Se deben tener en cuenta tanto los impuestos nacionales como los provinciales y municipales, porque la billetera del productor es siempre la misma”, advirtió.

De todos modos avaló la política oficial en al menos dos aspectos.

Uno fue el manejo discreto del tipo de cambio. “No hay que buscar la competitividad sólo en el precio del dólar, hay que buscarla en todos los valores. Un aumento del dólar también impacta en los costos dolarizados del productor”, razonó.

Dos fue las obras públicas que ahora se estarían finalmente haciendo. “Sabemos que se está trabajando bien sobre este tema, pero el productor que tiene el agua por las rodillas necesita las soluciones ya mismo. El sector agropecuario aporta, y aporta mucho, y algo le tiene que volver”, finalizó Chiesa.

Sin Macri y tampoco sin el ministro Ricardo Buryaile, de viaje en el exterior, la ocasión fue propicia para el debut en público del flamante jefe de Gabinete del Ministerio de Agroindustria y ex economista de Coninagro, Daniel Asseff, aunque aún sin nombramiento formal. “Somos conscientes del sacrificio que están haciendo. Les pedimos que no aflojen. Estamos recorriendo un camino que es difícil pero que seguro nos llevará a la competitividad que necesitamos”, les dijo a los productores de CRA.

Luego lo previsible cuando se habla de competitividad:

El economista José Luis Espert dijo que “no hay que transar con el déficit fiscal”.

David Miazzo, de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), mostró como los precios del pan, la carne y la leche se ensanchan a cada paso de la cadena. Y razonó: “Si queremos ser el supermercado del mundo nuestros productos no pueden estar más caros en el mercado interno que los que se pagan en Dubai o París”.

Otro economista, Rodolfo Santángelo, opinó que tras las PASO el gobierno tendrá la oportunidad de relanzar su gestión y podrá “trabajar en una agenda pro-inversión, pero tiene que ir de la mano de la agenda del déficit fiscal”.

A continuación, Silvina Campos Carlés, pidió a los productores no envalentonarse con la mejora de la situación económica. “El financiamiento puede ser una mochila para la producción”, les advirtió.

Y así… todos mirando de la tranquera para afuera.

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