“Hoy India logró bajar en 92% la desnutrición de niños escolarizados y consume 60 huevos per cápita, contra Argentina que consume 270 huevos per cápita. Esto nos muestra que vemos un potencial en ese país como para hacer buenos negocios”, evaluó en Bichos de Campo Juan Antonio Perea, director de Ovoprot internacional SA, una de las principalkes procesadoras de huevos de la Argentina. El empresario aclaró que todavía no conocían la letra chica del acuerdo.

Perea aseguró que los precios internacioinales del huevo son atractivos actualmente, pero aclaró que “en Argentina tenemos un problema a nivel interno con el tipo de cambio, debido a que el dólar que teníamos en octubre de 2018 no es igual al de ahora. La industria del huevo necesita un dólar de 48 pesos para equiparar la competitividad cambiaria que tenía”.

El costo argentino es, para Perea “insostenible, y vemos los preventivos de crisis de grandes empresas como Coca Cola por poner un ejemplo, lo que nos muestra que no hay inversiones genuinas en el país. Las cargas laborales complican la industria y pese a que pudimos morigerar el tema, estamos queriendo conformar una Mesa Avícola para rever los convenios colectivos de trabajo”.

Escuchá lo que nos decía Juan Antonio Perea:

Entre las propuestas impositivas del sector, Perea enumeró que “es fundamental bajar el IVA a la mitad, como hicieron con la cadena del pollo. Pensemos que un huevo cuesta menos que un chupetín”.

Por otro lado, destacó que a pesar de estos inconvenientes la industría de las ponedoras ha crecido bastante y se ha modernizado en los últimos años. “Tener más de una gallina por habitante, y la tecnificación que tuvo el sector en estos últimos años, son cuestiones para admirar”, resaltó el empresario avícola.

Imposible no consultar a Perea por la fallida vinculación que Ovoprot, a través de Proteinsa SA, tuvo con el primer intento de salvataje de la ex Cresta Roja. “Fue una gran apuesta en un principio, pero luego no estuvieron dadas las condiciones para esa apuesta. La gente que cortaba la autopista no acompañó. Con el gremio tuvimos todo el apoyo. El problema estaba con los más radicales, por decirlo de algún modo y pese a que eran los menos”, recordó.

Según esta mirada, algunos delegados sindicales “hicieron imposible el trabajo en una empresa que está totalmente integrada y que no puede parar su actividad. Tuvimos la planta bloqueada durante 45 días. Imaginate lo que es que nazcan los pollitos y no tengas dónde llevarlos ni tampoco dónde faenarlos”, se quejó el empresario.

Rasic Hnos. fue recuperada a comienzos de 2016 por Proteinsa SA, una firma creada ese mismo año por Ovoprot, Tanacorsa y Grupo Laclau. Luego de que fracasara estepitosamente este salvataje, pasó a manos de Granja Tres Arroyos en marzo de 2018.

De acuerdo a Perea, en su paso poro Cresta Roja, los pagos “estuvieron siempre al día hasta el primer bloqueo de casi 25 días. No podían pretender cobrar en tiempo y forma luego de tantos días con bloqueo. A quienes pudimos venderle la compañía, notamos que está más asustada. Venían muy mal acostumbrados. Lo que destaco es que sacamos adelante una empresa que estaba quebrada. Pasamos de un REPRO de 7.000 pesos a que cada empleado pudiera cobrar su sueldo de modo normal y llegamos a tomar 2.300 empleados, pudiendo faenar casi 250.000 pollos diarios”.

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Ver La avícola Cresta Roja inició 2018 caminando sobre la cuerda floja

La noticia, ahora, es bastante más grata, aunque conserve cierto sabor agridulce. Fuentes del grupo Wade SA, que tomó el control de la empresa avícola tras la fuga (pollitos en fuga) de Perea y sus secuaces, confirmaron que este nuevo diciembre encontrará con actividad de faena a la misma Planta 2 que hace casi un año se cerraba. Allí, hacia fin de año, se esperan faenar cerca de 60 mil pollos por día. 

Wade SA, en realidad, es Granja Tres Arroyos (GTA), la empresa líder del mercado de carne aviar. Y quien se puso al hombro esta cuestión es nada menos que Joaquín De Grazia, su presidente. En varias ocasiones, el titular de GTA explicó que los diferentes salvatajes multimillonarios desde el Estado a la vieja empresa de los hermanos Rasic en realidad dañaban a todo el sector productor de pollos, pues generaban una competencia desleal en  el mercado. Por eso se encaprichó con ponerla en marcha. 

Ver Fracasó el salvataje más promocionado por el Gobierno y Cresta Roja cambiará de operador

Hasta ahora la faena de pollos se había limitado a la vieja Planta 1 de Cresta Roja. Desde mediados de noviembre, con 30 mil pollos por día, comenzará a trabajar un turno de faena en Planta 2, cuyos delegados sindicales históricamente fueron los más “combativos” en los sucesivos conflictos vividos por la compañía. La idea de De Grazia, según confirmaron desde su entorno, es que esa planta llegue a trabajar con 60.000 aves al día desde diciembre. 

En una primera etapa, según las fuentes, esta esperada reapertura de Planta 2 implicará que unos 100 operarios volverán a retomar sus puestos de trabajo, luego de un parate de casi un año. Se sumarán a los 79 trabajadores que ya estaban trabajando en esa planta, en tareas de mantenimiento, en logistica y enla planta de rendering (tratamiento de visceras). Si todo sale bien y en diciembre se cumplen los objetivos trazados, podrían reincorporarse 50 trabajadores más. 

Hace unos días, en el juzgado comercial que tramita no solo el concurso de Rasic Hermanos sino además el de Proteinsa SA (la malograda firma de Perea), la gente de Wade/GTA contó que a la fecha se han recuperado 1.060 puestos de trabajo en Cresta Roja (la mayoría en Planta 1), y que se espera llegar a los 1.300 en diciembre próximo, con la recuperación parcial de la faena en Planta 2. 

Ver SanCor, Cresta Roja y la política berreta que solo parece demorar la historia

Ese es el sabor dulce: hay 1.300 familias contenidas tras la hecatombe que se vivía apenas un año atrás. 

El tono amargo lo da el hecho de que muchas otras familias quedaron sin ese ingreso en todos estos años de tormenta. Cuando comenzó la larga crisis de Cresta Roja, en rigor, trabajaban allí más de 3.000 personas.

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“Mi padre vendía pollos desde que llegó a la Argentina en 1935 por las calles de Buenos Aires. Después tuvo un puesto de pollos en un mercado de abastecimiento de Paternal”, contó a Bichos de Campo quien desde hace un tiempo es el mayor productor de carne aviar de la Argentina. De Grazia añadió: “Recuerdo que repartíamos pollos en bicicleta con mi padre”.

Pasaron varias décadas y la empresa familiar se transformó en el mayor jugador del negocio avícola. La compañía genera trabajo directo para 6 mil personas y acaba de incorporar a otra firma grande del rubro, Cresta Roja, que cayó en desgracia en 2014, cuando era la segunda faenadora del mercado. “Nos hicimos cargo hace 4 meses”, recalcó De Grazia. Este sitio contó a fondo la historia de aquel salvataje. 

Escuchá el reportaje completo a Joaquín De Grazia: 

De Grazia explicó que actualmente el volumen de producción de GTA “es de 600 mil pollos por día” y que llegará a las 780 mil aves cuando estén funcionando a pleno las dos plantas de Cresta Roja. Eso significa “el 25% de la producción total” del país, calculó.

Respecto de la recuperación de CResta Roja, De Grazia informó que “estamos trabajando un turno completo en la Planta 1, la que está en Ezeiza, con la nómina completa de los empleados”. Y adelantó que “próximamente vamos a abrir la Planta 2 (ubicada en Esteban Echeverría), donde ya estamos trabajando pero con los subproductos”. 

“En diciembre arranca el primer turno de Planta 2, para completar el año que viene el segundo turno. Eso implicó 1.000 personas ya ocupadas”, precisó el empresario, que espera ver crecer la nómina de personal de esa avícola recuperada en otros 800 puestos de trabajo a fines de 2019.

Fracasó el salvataje más promocionado por el Gobierno y Cresta Roja cambiará de operador

El titular de GTA se refirió también a la situación del sector avícola, que -según afirmó- “pasó una crisis importante en los últimos 4 años, porque al  desarmarse el esquema exportador fue sufriendo una crisis de oferta. Ahora está encaminado porque se reactivaron las exportaciones y porque se ajustó la oferta a la demanda actual”, explicó.

El Ceo de Tres Arroyo dijo que la crisis que arrancó en 2014 se profundizó con los cambios económicos más recientes, Resaltó en tal sentido la incidencia del alimento en el costo de producción de los pollos, ya que se trata de un insumo que está atado al dólar, en especial el maíz.” El 60% del costo del engorde del pollo es el balanceado y el 80% del alimento balanceado está dolarizado”, explicó De Grazia.

Según los números que maneja, actualmente el costo del pollo a salida de fábrica es de 35,50 pesos más IVA (10,5%) mientras que el precio que perciben los faenadores es de 38,50 pesos. La diferencia, “para un producto de alta rotación, es un margen razonable”, finalizó el empresario.

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¿Qué tienen en común la cooperativa láctea SanCor y la avícola Cresta Roja?

Son dos empresas alimenticias líderes de la Argentina, si. Ambas han caído en desgracia en los últimos tiempos, también. Así podríamos seguir largo rato, estableciendo paralelos entre una y otra.

Pero el parecido que debe destacar por estas horas es que ambas empresas están pasando a manos de grupos empresarios que hace bastante tiempo habían manifestado su interés por ellas. Es decir, terminan siendo absorbidas ahora, en 2018, por otras firmas que en su momento -varios años atrás- ya habían querido comprarlas y no pudieron hacerlo.

Este martes se confirmó, por un lado, que la cooperativa láctea SanCor (o mejor dicho, lo que queda de ella) convocó a sus asociados a una asamblea extraordinaria el 12 de abril para analizar y aprobar la venta de 90% de las acciones a la empresa agroindustrial Adecoagro. En esa asamblea se aprobaría la constitución de una nueva sociedad anónima a la cual se transferirán las plantas productivas, personal, centros logísticos y las marcas de SanCor y demás activos y pasivos vinculados a la oferta”. Luego Adecoagro desembolsaría, según fuentes extraoficiales, unos 120 millones de dólares para quedarse con el 90% de las acciones de la nueva firma.

Adecoagro, que fue fundada en 2002 con fondeo del magnate internacional George Soros, ya había hecho el intento de comprar la mayoría de SanCor a fines de 2006, cuando hizo una oferta para quedarse con el 67% del paquete accionario de la cooperativa láctea que, por aquel momento, vivía una grave crisis de endeudamiento que amenazaba llevarla a la quiebra.

Recordar: Página/12 : El rescate a SanCor llegó desde el Caribe

La política, en aquel momento, metió la cola. El ex presidente Néstor Kirchner consideró inadmisible que una entidad cooperativa del fuste de SanCor pudiera pasar a manos de un símbolo del capitalismo salvaje como Soros y recurrió a la ayuda que -en forma de petrodólares- le ofrecía su nuevo amigo, el presidente de Venezuela Hugo Chávez. La historia es conocida. Venezuela otorgó un generoso financiamiento por 80 millones de dólares a la láctea argentina, que se fue cancelando a lo largo de los años con envíos de leche en polvo hacia el país caribeño.

¿Qué sucedió desde entonces con SanCor? Jamás pudo remontar aquella crisis. Apenas la surfeó cuando comenzó  de a poco a desprenderse de varias de sus joyas y negocios más apreciados, como la fabricación de yogures y postres, que hace un par de años cedió a la aceitera Vicentin por 100 millones de dólares, o de sus famosas leches maternizadas. En el contexto del favorable acuerdo con Venezuela, además, muchos de sus gerentes acomodados hicieron la plancha y algunos hasta se enriquecieron, mientras el conjunto de productores lecheros se empobrecía. A la vez, nunca se pusieron en marcha políticas de reducción de costos. Y se acumularon nuevos pasivos, no solo con el sistema financiero y comercial sino especialmente con el Estado y sus propios trabajadores, a los que se les deben varios años de aportes.

La política local, finalmente, no logró salvar aquella cooperativa. Solo demoró la historia y agrandó el quebranto inicial. Doce años después de su primera oferta, Adecoagro (ya sin Soros) se quedará finalmente con la empresa láctea (que ya no es ni la sombra de la que era entonces).

En el caso de Cresta Roja la historia es bastante parecida. En las últimas horas, la jueza comercial Valeria Pérez Casado otorgó la “tenencia precaria ” de los bienes de la empresa avícola (la incubadora, las granjas y dos plantas de faena) a una firma llamada Wade SA, que pertenece al empresario Joaquín De Grazia, titular a la vez de la mayor avícola del mercado local, Granja Tres Arroyos.

Cuando estaba en manos de sus fundadores, los hermanos croatas Ivo y Milenko Rasic, la política vernácula cebó a Cresta Roja, por entonces la segunda mayor avícola del país, con 13% del total de la faena, a hacer lucrativos negocios con Venezuela, que luego terminaron complicándola cuando bajaron los precios del petróleo y el gobierno de Chávez y luego de Maduro comenzó a escamotear los pagos.

Rememoran los entendidos del negocio que en aquel momento De Grazia ofreció ayuda a los Rasic haciendo una oferta por una parte de la empresa, pero que éstos se negaron. Así llegó la convocatoria de acreedores en julio de 2014 y un primer salvajate a Rasic de parte del gobierno de Cristina Kirchner y Daniel Scioli, que inyectaron millonarios fondos a la avícola para que no se cayera y dejara en la calle a más de 3.500 trabajadores justo antes de las elecciones de octubre de 2015.

Con el macrismo en el poder, la política siguió metiendo mano en los asuntos de Cresta Roja, ya que el Gobierno empujó a un empresario “amigo” a hacerse cargo de las operaciones en febrero de 2016. Se trataba de Santiago Perea, que fundó un grupo llamado Proteinsa.

En octubre de ese mismo año, un envalentonado Perea ofertaba 121 millones de dólares para quedarse con la avícola en una subasta judicial. Con semejante oferta se impuso a un segundo grupo liderado por, sí, Granja Tres Arroyos, la empresa de De Grazia, que solo ofertó por 80 millones de dólares.

Se especuló entonces que, bendecido por la política, Perea compraba Cresta Roja solamente para ordenarla y revenderla al poderoso grupo Brasil Foods (BRF). Pero algo falló y a mediados de 2017 la compañía avícola rescatada por los sucesivos gobiernos volvía a ser un colador por donde se fugaban cientos de millones de pesos. Los más perjudicados, una vez más, fueron la AFIP y los trabajadores: muchos se quedaron sin trabajo y con indemnizaciones impagas, y a los que conservan el puesto ya les deben un salario completo y los aportes patronales de muchos meses.

Fue recién en febrero pasado que el gobierno parece haberse resignado y aceptó una nueva propuesta de Granja Tres Arroyos para hacerse cargo de la malograda Cresta Roja, no sin antes haber gastado sumas millonarias de recursos públicos en tratar de enderezar la empresa. De Grazia desembolsaría los mismos 80 millones que ofreció hace dos años.

Gracias a la política que supimos conseguir, en este caso el pase de manos se demoró unos 4 años, desde 2014 a la fecha. En el medio, lejos estuvo Cresta Roja de mejorar su situación. Todo lo contrario, se acumularon nuevas deudas, hay un nuevo concurso de acreedores, y quedó un enorme pasivo laboral. Granja Tres Arroyos absorbe ahora una empresa que es la sombre de lo que supo ser aquella gran avícola.

¿Qué tienen en común entonces la cooperativa láctea SanCor y la avícola Cresta Roja?

Que ambas son empresas de un país, la Argentina, donde la política berreta siempre prefiere estirar las agonías y congelar la historia en vez de enfrentarse con los verdaderos problemas.

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Ya está. Listo. Fue. Kaput.

El salvataje más importante protagonizado por la actual administración de Cambiemos terminó en un nuevo y estrepitoso fracaso. En las próximas horas, según confiaron a Bichos de Campo fuentes que siguen de cerca las negociaciones, la empresa Proteinsa SA se presentará a concurso de acreedores y la avícola Cresta Roja -en algún momento, la segunda mayor del mercado- cambiará de operador.

Joaquín de Grazia, de Granja Tres Arroyos (GTA), está dispuesto a poner hasta 80 millones de dólares que ofreció tiempo atrás para hacerse cargo de esa compañía y pasaría a manejar un emporio avícola que manejaría cerca del 25% de la faena total de pollos de la Argentina, sumando la capacidad instalada de ambas empresas.

Lo anticipamos hace unas semanas, pero recién ahora este proceso está cerca de un desenlace. Sería el segundo gran fracaso oficial en la saga de Cresta Roja, una empresa fundada por los hermanos Rasic que entró en su primera convocatoria de acreedores en julio de 2014, después de patinar en los negocios de exportación de pollos a Venezuela. Como en aquel momento se venían las elecciones, el primer fracaso correrá por cuenta de Daniel Scioli (entonces gobernador y candidato a presidente) y Aníbal Fernández (entonces ministro y candidato a gobernador). Esa primera aventura costó 200 millones de pesos al resto de los argentinos. Algunos billetes fueron para pagar alimentos para los pollos. Otros no se sabe…

Ver: La última carta de Cresta Roja: un fideicomiso y dos posibles nuevos accionistas

Cuando Mauricio Macri y María Eugenia Vidal asumieron en los cargos que los K crecían suyos, en diciembre de 2015, se decidió el segundo salvataje. En febrero de 2016 se fundó Proteinsa SA de la mano de Santiago Perea, un empresario “amigo” del nuevo gobierno. En abril de 2016, ya con parte de la planta en funcionamiento, se hicieron sendos actos en las plantas de Cresta Roja para festejar esta resurrección. La pesadilla había terminado. macri se abrazaba con los obreros y Vidal decía que ése era el mejor ejemplo de que “sí, se puede”.

Todo marchaba. A los pocos meses, en octubre de 2016, el juzgado que entendía en la causa realizó una subasta en la que puso un piso de 110 millones de dólares. Perea ofertó 121 millones de dólares y se quedó con todo el paquete, dejando con las ganas a De Grazia, que ofertó los mismos 80 millones que debería desembolsar ahora, en el tercer salvataje que ahora se inicia.

Aquel Perea se comía los chicos crudos. Pero a partir de julio de 2017 Cresta Roja se puso de nuevo a patinar y comenzó un festival de cheques sin fondo. En estos momentos, ahora que finalmente se pide la convocatoria, Proteinsa tiene un pasivo bancario de 804,2 millones de pesos, de los cuales 141 millones que corresponden al HSBC están en categoría 3. Además acumula el último año 3.751 cheques rechazados por otros 500 millones de pesos.

Esta nueva crisis arrastró además a dos de los tres socios de Proteinsa SA. Ovoprot (la empresa madre de los Perea) acaba de pedir también una convocatoria de acreedores con 1.445 cheques sin fondos (por 66,6 millones de pesos) y un pasivo bancario en categoría 3 y 4 por 237 millones. Tanarcosa SA, otra socia, debe casi 10,6 millones a los bancos en categoría 3 y 4 y tiene 334 cheques rechazados por otros 21 millones. La única que zafa es la firma de los Lacau, La Suerte Agro, que permanece sin pasivos incobrables.

Los actores más afectados por el “pagadios” protagonizado por Perea y sus amigos son los propios trabajadores de Cresta Roja (se tomaron más de 2.000 de los 3.500 que pertenecían a la ex Rasic), a los que se les debe todo el sueldo de febrero, vacaciones y muchos etcéteras. A la lista de acreedores se suman unas 80 empresas Pyme del interior que en una primera etapa le proveían a Proteinsa el alimento para los pollos. Y también la AFIP, que no recaudó ni un peso por aportes patronales desde al menos comienzos de 2017 (aunque hay mucha de esa deuda en distintas renegociaciones).

El banco brasileños BCT Pactual, que al principio aparecía como brazo financiero de la operación, ahora no sabe cómo hará para recuperar los 40 millones de dólares que dice haberle prestado a Perea para financiar buena parte de la adquisición de Cresta Roja.

Y no se hagan ilusiones, porque los contribuyentes también volvimos a perder plata, ya que al menos desde comienzos de 2018 el Estado Nacional está poniendo dinero público (habría qué averiguar bajo qué concepto) para comprar alimentos balanceado y evitar así la dramática fotografía de una matanza mortandad de pollos.

Las partidas, según pudimos averiguar, salen del Ministerio de Producción que comanda Francisco “Pancho” Cabrera. Buena parte de esa mercadería se compró al Grupo Los Grobo, de Gustavo Gobocopatel y sus hermanas.

La dificultad de justificar ese presupuesto (como hicieron en su momento Scioli y Aníbal, investigados ahora por la justicia por la desaparición de unos cuantos millones de pesos destinados al primer salvataje de Cresta Roja), provoca ahora una urgencia en el Gobierno de Cambiemos, desde donde se fue a buscar a De Grazia para que se haga cargo de la empresa que no pudo ganar allá por 2016.

Perea ya fue. El mismo empresario comenzó a decir por todos lados que cede todo el control de Cresta Roja a quien quiera tomarlo sin poner un peso. Solo pide recuperar sus bienes y los de su familia, que al parecer han servido de garantía para este irracional proceso de endeudamiento.

Quien tiene a su cargo la gestión para que GTA comience a operar en las instalaciones de Cresta Roja en la zona de Ezeiza es el actual subsecretario de Comercio Interior, Ignacio Werner, un joven abogado de la UBA que es el interlocutor oficial ante el juzgado que tramitaba el concurso de la vieja Rasic Hnos SA y otras dependencias del propio Gobierno, como el Ministerio de Trabajo.

En la cartera laboral se estaría decidiendo por estas horas volver a apelar a los viejos y queridos REPRO para hacer viable el cambio de manos de Cresta Roja, que se formalizaría recién una vez que Proteinsa SA, la actual operadora, se presente formalmente a concurso. Y es que es muy probable que, mientras se acepta su oferta (repetimos, por los originales 80 millones de dólares), GTA decida trabajar a media máquina manteniendo operativa solo la Planta 1. En Planta 2 las instalaciones de faena son más grandes y modernas, pero allí también hay un núcleo duro de delegados sindicales de izquierda, que han sido un hueso difícil de roer para las diferentes administraciones.

Una complicación adicional que tendrá el concurso de acreedores de Proteinsa SA es que cuando Santiago Perea se hizo cargo del salvataje había una deuda laboral cercana a los 1.100 millones de pesos. El empresario elegido por Cambiemos justamente convirtió gran parte de ese pasivo en acciones que cedió a los trabajadores que las pidieron, y que ahora se convertirán en acreedores de la misma compañía que no les abona los salarios. El juzgado ya le hizo saber al gobierno que no aceptará que sean la variable de ajuste, y que cualquier propuesta que surja de GTA deberá contemplar una oferta para ellos.

En la actualidad, alternativamente entre las dos plantas de Cresta Roja -y gracias al alimento que paga el gobierno- se están faenando poco más de 60 mil pollos por día. En la mejor época de los Rasic la firma faenaba unos 400 mil cabezas por día y cuando llegó al lugar Santiago Perea prometió que iba a llegar a las 420 mil. Macri, en el acto de abril de 2016, exageró que llegarían a los 800 mil pollos por día.

Pero las únicas que crecieron fueron las deudas de los empresarios y las angustias de cientos de familias vinculadas a la avícola.

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Santiago Perea es apenas una mueca del empresario exitoso que supo ser. Perea es la cara visible de grupo Proteinsa, que fue bendecido primero por el gobierno de Mauricio Macri y después por la justicia comercial. Gracias a esas dos bendiciones, en febrero de 2016 quedó al mando de la “recuperada” avícola Cresta Roja. Ahora, don años después,preferiría esfumarse, porque todos van a reclamarle a él la inmensa montaña de plata que les debe esa compañía. Perea promete y promete, pero rara vez  cumple sus promesas. “La semana que viene”, les dice a unos y otros. Ya  casi nadie le cree. Le han perdido el respeto.

Recién había asumido el nuevo gobierno y esta firma se había convertido en el mejor ejemplo de lo mal que había manejado la economía el kirchnerismo. Por eso ni Macri ni María Eugenia Vidal dudaron cuando Perea los invitó a la reinauguración de la planta. Hubo acto, medalla y beso. El de Cambiemos iba a ser un “salvataje” en serio. No como aquel fallido intento de reapertura impulsado en 2015 (antes de las elecciones) por Aníbal Fernández y Daniel Scioli, que terminó con la desaparición de modo algo oscura de unos 200 millones de pesos del presupuesto bonaerense.

Perea tocó el cielo con las manos unos meses después, cuando en octubre de 2016 la jueza a cargo del concurso de la ex Rasic , Valeria Pérez Casado, dio por ganador a Proteinsa en el concurso judicial para quedarse con las dos plantas de faena, las granjas, las incubadoras y la marca perteneciente a Cresta Roja.

El grupo bendecido por la varita mágica, el que iba a recuperar la avícola sin ayuda oficial y para siempre, presentó una oferta por 121 millones de dólares, con el supuesto respaldo del banco brasileño BTG Pactual, que nunc amás apareció en escena. Le ganó esa puja a Avícola del Plata (conformada por Granja Tres Arroyos, Adecoagro y Grupo Lartirigoyen), que sugestivamente ofertó solo 80 millones de dólares al contado (por debajo de la base fijada en 110 millones) aunque prometía otros 60 millones en inversiones.

En aquel momento, Granja Tres Arroyos, de la familia De Grazia, se quedó con la sangre en el ojo. Líder en el mercado local de carne de pollo, GTA ya había ofrecido hacerse cargo de su principal competidora bastante tiempo antes, en 2014, pero esa “ayuda” fue rechazada con altivez propia del croata Milenko Rasic. En la compulsa judicial, volvía a fracasar.

“La semana que viene te pago”, les comenzó a prometer Perea a sus proveedores de alimento balanceado en julio de 2017, apenas ocho meses después, cuando comenzaron a registrarse atrasos en los pagos y apareció una primera tanda de cheques rechazados por falta de fondos. Luego los empezó a derivar hacia una financiera de Corrientes al 530, y así los fue bicicleteando. Eran 35 o 40 pequeñas fábricas de expeller de soja que le iban achicando los plazos de pago a medida que iba creciendo su desconfianza. Algunos le llegaron a ofrecer saldar los crecientes pasivos con pollo congelado o pollitos BB, pero ni siquiera con esas fórmulas Perea cancelaba.

Hacia fines de 2017, Proteinsa y sus principales socios acumulaban una deuda por cheques rechazados superior a los 600 millones de pesos. Proteinsa tenía 3.495 cheques rechazados por 448 millones de pesos. Ovoprot, una de sus principales accionistas, sumaba otros 1.415 cheques sin fondos por 141 millones de pesos. Tanarcosa, otra de las socias, completaba este desquicio con 310 cheques que sumaban otros 50 millones incumplidos.

Su endeudamiento con el sector financiero, en tanto, trepa actualmente a unos 804 millones de pesos, entre los cuales hay préstamos del Credicoop, el HSBC y el BBVA Francés que ya ingresaron en mora, en las categorías 2 y 3.

Huelga decir que la empresa no registra pagos de aportes patronales desde hace varios meses.

Ya algunos de sus proveedores han presentado nuevos pedidos de quiebra que por ahora, por el tenor político que tiene esta caso, los jueces todavía no definen.

Ver La avícola Cresta Roja inició 2018 caminando sobre la cuerda floja

A los trabajadores, Santiago Perea también les fue aplicando una intensa bicicleteada.

Para empezar incumplió la promesa hecha al gobierno, de que iba a ir tomando gente en la medida en que se fuera reactivando la actividad de las plantas de Cresta Roja. Los que quedaron definitivamente afuera superan el millar de personas.

A los que sí pudieron volver a calzarse el mameluco, con el correr de los meses Perea les comenzó a regatear los pagos de indemnizaciones y por antigüedad, como se había comprometido en sede judicial. Finalmente a fin del año pasado, el empresario empezó a escamotear también las sumas correspondientes por vacaciones. “No tengo plata. Si les pago vacaciones no tengo para el alimento. Y si no hay alimento no tenemos pollos para faenar”, les decía a los delegados sindicales.

En un ejercicio casi siniestro que se repetía semana a semana, Perea sometió a los 2 mil trabajadores que quedaron en Cresta Roja a la difícil encrucijada de pelear por sus derechos o poner en peligro su única fuente de trabajo. “No tengo plata. Te pago la semana próxima”, les prometía. Y los laburantes agachaban la cabeza. Casi sin alternativa, eligieron muchas veces por la esperanza.

Sin embargo, desde principios de año las dos plantas de faena de Cresta Roja operaron apenas unos pocos días. Aquellas jornadas de faena de enero pasado, además, se mataron pollos muy chicos de tan sub-alimentados que llegaban. “La semana que viene van a estar gordos y todo se va a normalizar”, prometían desde Proteinsa. Pero nada.

Llegó febrero y los empleados no cobraron su salario completo, apenas una fracción. La semana pasada, en una conciliación en el Ministerio de Trabajo, Perea les volvió a prometer a los representantes de los trabajadores que les iba a cancelar esa nueva deuda en tres cuotas, comenzando el 14. Pero pasó San Valentín y nada de nada.

Por eso este jueves 15 los empleados de Cresta Roja volvieron a cortar el tránsito en la autopista Ezeiza-Cañuelas y se manifestaron en el centro de la ciudad. El viernes piensan llegarse hasta La Plata a ver si logran ser recibidos en audiencia por Vidal. Muchos, la inmensa mayoría, piensan que se acerca el final definitivo y quieren una definición política. A Perea, el empresario bendecido por el gobierno de Cambienos, ya nadie le cree nada.

¿Cómo puede haber sucedido? ¿Cómo pudo haberse desencadenado una nueva crisis de estas proporciones tan rápidamente?

Sobran las preguntas. ¿Cómo puede haberse adjudicado los bienes de una de las avícolas más importantes de la Argentina a una firma que nacía ahí mismo con un capital social de solamente 1 millón de pesos? Porque eso es lo que pusieron los socios de Proteinsa al crear ese grupo en febrero de 2016, cuando alguien los tocó con la varita mágica y de buenas a primeras quedaron al mando de la segunda mayor productora de pollos de la Argentina. Un capital de solo 1 millón de pesos reunido entre tres empresas de fuste en el mercado agropecuario local: Ovoprot (la empresa de huevos de los Perea), Tanarcosa (una planta de balanceados de Chivilcoy) y La Suerte Agro (la empresa lechera del grupo Lacau).

A esta altura de la historia, habría que comenzar a revisar algunas de las relaciones entre este grupo de empresas y algunos funcionarios del gobierno nacional, que son varias y variopintas. Que un vicepresidente del INTA es accionista de tal; que otro de los directivos de Proteinsa era compañero de banco del jefe de Gabinete en el colegio. Nada serio todavía y mucho menos comprobado. Quizás el Estatuto de Proteinsa SA y la siguiente nota ayuden a comenzar esa indagación.

Ver: “Crónica de un vaciamiento anunciado”

¿Estamos delante de un vaciamiento? ¿Cómo puede ser que la jueza haya otorgado los bienes de Cresta Roja a un consorcio que, hacia fines de 2017, cuando se produjo ese trámite judicial, ya acumulaba miles de cheques rechazados? ¿Cómo puede suceder que Perea siga prometiendo a todos que en las granjas de engorde de la firma hay pollo suficiente como para retomar la faena en los próximos días? ¿Qué cartas se esconden y cuántas de ellas deberían ser explicadas por el propio Gobierno?

¿Está el gobierno nacional ayudando en secreto a mantener la actividad de Cresta Roja a pesar de que esa firma ya no deja a nadie sin defraudar?

Es una pregunta más que válida a esta altura de la historia.

En los últimos días, Perea sigue prometiendo a todos una solución mágica. “La semana que viene”, repite como un zombie. Ahora habla a sus acreedores de un fideicomiso que se está armando y que contaría con ayuda oficial y nuevos accionistas. ¿Quiénes serán?

Con las plantas de faena del conurbano cerradas hace ya un par de semanas, quizás la respuesta haya que buscarla en las instalaciones de San Miguel del Monte, donde empieza la cadena avícola. Si se para eso, se para todo y será casi imposible volver a empezar.

El área de reproductores e incubación anda bien, pero las cosas comienzan a flaquear en las granjas de engorde de parrilleros. Cansados de las deudas, los productores integrados o “tercerizados” ya se borraron y a Cresta Roja solo les queda albergar sus pollos en granjas propias. Allí “hay mucha mortandad por la intermitencia en la alimentación”, avisa una fuente.

¿Y quién está proveyendo de alimento a esos pollos? Desde que la mayoría de proveedores dejó de enviar sus camiones de balanceados por la falta de pago y las promesas incumplidas de Perea, la mayoría de los equipos que llegan a ese lugar lo hacen con mercadería perteneciente a la empresa Los Grobo. Se rumoréa con insistencia que esa firma podría estar cobrando directamente ese alimento desde el Gobierno y que probablemente termine formando parte del fideicomiso que se haría cargo de Cresta Roja.

La segunda empresa que suena para participar del tercer salvataje de la avícola es la misma que siempre había mostrado interés: Granja Tres Arroyos. Al menos tres fuentes diferentes confirmaron que algunos lotes de pollos que no pudieron en enero ser faenados en las plantas propias de Ezeiza fueron a parar a las instalaciones de GTA en Capitán Sarmiento. Y que desde allí salieron los pollos eviscerados embolsado con la marca Cresta Roja.

“La semana que viene podría haber novedades sobre este fideicomiso”, nos dice una fuente, que no es Perea.

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Esta es una crónica con audios. Los mensajes de WatshApp que circulan por los teléfonos y llegan a decenas de personas en muy pocos minutos sirven para entender el contexto en el que este miércoles desde las 11, en sendas asambleas, los trabajadores de la avícola Cresta Roja podrían definir la suerte de esta firma recuperada en los primeros meses de la gestión macrista, y cuyos bienes acaban de ser traspasados por la justicia al consorcio Proteinsa.

El 27 de diciembre, según afirma este facsímil, la jueza a cargo del concurso de la ex Rasic, Valeria Pérez Casado, adjudicó definitivamente a Proteinsa las propiedades y marcas pertenecientes a la  que supo ser hasta 2015 la segunda avícola argentina. Liderado por Ovorpot, Proteinsa se había impuesto en un concurso judicial a otro consorcio liderado por Granja Tres Arroyos, la líder del mercado.

¿Hizo bien la jueza? La pregunta resulta inevitable sabiendo lo que sucedió apenas horas después de esta adjudicación. Las plantas industriales 1 y 2 arrancaron el año sin faena y sus trabajadores eran enviados nuevamente a sus casas. El último viernes de 2017, además, se habían incumplido ciertos pagos al personal.

En el campo, mientras tanto, las granjas que son propiedad de Cresta Roja tenían los galpones llenos. Pero muchas granjas “integradas” decidieron romper sus contratos con la firma debido a los persistentes retrasos en sus pagos. Lo mismo hicieron varios proveedores de alimentos balanceados a Proteinsa, hartos de la falta de dinero para cancelar sus envíos.

¿Por qué los nuevos dueños de Cresta Roja no dejaron entrar a la gente a trabajar esta semana? En este audio un trabajador de la Planta 2, donde los delegados provienen de las alas más “combativas” del sindicalismo, anticipa una asamblea muy dura a partir de las 11. “Los delegados anunciaron que iban a ir por todo. Además salen 260 persona de vacaciones y el chabón dice que no tiene plata para depositar vacaciones. El chabón tiene la guita, pero se hace el boludo y no quiere invertir en nada”.

El “chabón” no es otro que Santiago Perea, el titular de Proteinsa y quien maneja la avícola desde enero de 2016, por decisión de la jueza y con la anuencia del gobierno de Cambiemos. En tono de fiesta por la recuperación, el propio Mauricio Macri y la gobernadora María Eugenia Vidal participaron del acto del reapertura.

“Ya uno ya se cansa de esperar si va a estar la plata o no. El chabón te da vueltas y vueltas. Uno ya se pudre esperando si aparecen los depósitos”, relata el trabajador, que además describe cómo los Perea festejaban el viernes la última resolución de la jueza Pérez Casado.

Pero lo más inquietante surge sin duda de este nuevo audio que circuló el martes por todos los teléfonos. Quien habla es el propio Santiago Perea, que admite que no tiene el dinero suficiente como para asegurar al mismo tiempo la continuidad de la faena y los pagos correspondiente a las vacaciones de los trabajadores. “Si se la ponemos a la gente, mañana los pollos siguen sin comer y se terminó la empresa y no hay producción”, reconoce el empresario.

Cresta Roja, es evidente, comenzó el 2018 caminando sobre la cuerda floja. Y una vez más son los trabajadores los que se encuentran entre la espada y la pared por malas decisiones de los empresarios, de los funcionarios judiciales y del actual gobierno, que avaló todo lo sucedido hasta ahora.

A partir de las 11 se sabrá. Como ha sido habitual en esta larga historia, la asamblea de la Planta 2 será la más ruidosa y posiblemente disponga medidas de fuerza. En la de la Planta 1, en tanto, seguramente se escucharán voces más proclives a agachar la cabeza y seguir laburando, porque más allá del abismo no parece quedar otra alternativa.

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No había salido el sol y los telegramas de despido estaban siendo distribuidos esta misma mañana  en la entrada de la planta. Por supuesto, la gente detuvo la faena en ese establecimiento, usualmente el más conflictivo en la larga saga de la que es protagonista la firma creada por los hermanos Rasic, y que ahora es administrada por decisión judicial por un nuevo consorcio llamado Proteinsa SA.

“Después del dudoso incendio de un sector de la planta de incubación Aurora y de que la empresa vuelva al centro de la escena ante la denuncia televisiva del desvío de fondos del Gobierno de Scioli, Proteínsa SA, -consorcio compuesto por las empresas Ovoprot Internacional, Tanacorsa y Grupo Laclau- despidió esta mañana a por lo menos 50 trabajadores de su Planta II”, denunció de inmediato la Agrupación Naranja de Alimentación, ligada al Partido Obrero, que además critica la ausencia total en el conflicto de las autoridades del Sindicato, el Stia.

En rigor, estos despidos se producen luego de una serie de hechos que nunca fueron bien explicados por la empresa.

El fin de semana pasado, por caso, un grave incendio afectó severamente una de las plantas de incubación más importantes en el entramado productivo de la empresa avícola, y dejó fuera de carrera al menos 50 de los 80 equipos de incubación allí instalados. Por la lógica de la producción avícola, este siniestro provocará un cierre forzoso de la faena dentro de unas semanas.

El lunes, además, Bichos de Campos anticipó quea  Proteinsa SA, la empresa que ganó la licitación para quedarse con la compañía, le empezaron a rebotar gran cantidad de cheques por falta de fondos. En su breve historia, la empresa que se hizo cargo de la ex Rasic y fue fundada de urgencia a principios de 2016, emitió un total de 398 cheques, según datos recientes del Banco Central.  Pero de los últimos 254 cheques firmados en los últimos seis meses, ya hubo 103 que rebotaron por falta de fondos y que suman 14,595,792 pesos. Adicionalmente hay otros 119 cheques pendientes de depósito, por otros 42,193,549 pesos.

Ahora se conocen estos 52 telegramas de despido en la planta de faena. Algunas versiones decían que por la tarde habría unos 70 más, pero no era seguro. La avícola y la crisis quedaron de nuevo en el centro de la escena.

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El dificultoso salvataje de la avícola Cresta Roja está en su hora más difícil. Un incendio este fin de semana en su principal planta de incubación pondrá en jaque sus líneas de producción en las próximas semanas, a la vez que a Proteinsa SA, la empresa que ganó la licitación para quedarse con la compañía, le empezaron a rebotar gran cantidad de cheques por falta de fondos.

En su breve historia, la empresa que se hizo cargo de la ex Rasic y fue fundada de urgencia a principios de 2016, emitió un total de 398 cheques, según datos recientes del Banco Central.  Pero de los últimos 254 cheques firmados en los últimos seis meses, ya hubo 103 que rebotaron por falta de fondos y que suman 14,595,792 pesos. Adicionalmente hay otros 119 cheques pendientes de depósito, por otros 42,193,549 pesos.

Esta situación de insolvencia financiera se produce luego de varios conflictos con los empleados reincorporados por Proteinsa SA, muchos de los cuales deben cobrar dinero de indemnizaciones. Por ejemplo, a principios de este mes hubo un conato de conflicto por problemas en el pago de los aguinaldos. Pero en mayo pasado las dos plantas de faena estuvieron paralizadas por varios días por los incumplimientos por parte de la empresa en los plazos de pago de dichas indemnizaciones.

Hasta ese momento, y más allá de las demoras, Proteinsa esperaba una inyección de capital desde Brasil, y no aparecían en los registros cheques rechazados. En aquel conflicto, desde la compañía aseguraron que los plazos para la normalización  se mantienen tal como estaba previsto y que actualmente la producción estaba al 70% de la capacidad.

La idea de Proteinsa era “llegar al segundo semestre de este año con una producción de 400.000 pollos por día, número que la empresa producía antes de contraer los problemas económicos y financieros”.

Pero algo más se entrometió ahora en los planes de Proteinsa SA, un consorcio compuesto por las empresas Ovoprot Internacional, Tanacorsa y Grupo Laclau que ganó la licitación por Cresta Roja tras presentar una oferta por u$s 121 millones, con el respaldo del banco brasileño BTG Pactual.

El sábado pasado se produjo un incendio del cual dio cuenta Bichos de Campo en la planta de incubación La Aurora, ubicada en San Miguel del Monte. Las llamas, que aparentemente nacieron a raíz de un cortocircuito por falta de una adecuado mantenimiento, arrasaron con buena parte de los techos de esa planta, destruyeron unas 50 de las 80 incubadoras que funcionaban en el lugar y por supuesto toda la producción de huevos. Ahora habrá que reconstruir rápido las instalaciones (se especulaba con alquilar una planta en reemplazo) para esperar que la oferta normal de pollitos BB pueda reanudarse. Pero pasarán al menos 21 días.

Para hacer todo todavía mucho más complejo, este domingo el programa La Cornisa, de Luis Majul, informó que la justicia bonaerense decidió investigar el destino de $ 200 millones que destinó el ex gobernador Daniel Scioli, al parecer por fuera de canales normales, al salvataje de la malograda Rasic Hnos durante la campaña electoral en la que iba como candidato a presidente. Aníbal Fernández, el ex ministro, iba a su vez como candidato a gobernador, y por eso un hombre de su extrema confianza, el quilmeño Daniel Gurzi, se ocupó personalmente de la administración de dichos fondos.

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El destino de Cresta Roja y de sus miles de empleados, está visto, era una cuestión de Estado. Al parecer eso no cambió con la nueva gestión de Cambiemos, y -según algunas fuentes- la nueva administración también habría inyectado recursos a los nuevos gerentes de la avícola, que vuelve a atravesar horas dramáticas a pesar de todos tantos salvatajes.

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Un cortocircuito fue el que desencadenó el incendio en la planta de incubación La Aurora, ubicada en San Miguel del Monte.Varios cuarteles de bomberos de la zona estuvieron intentando sofocar las llamas desde las 21 y hasta las 3,30 de esta madrugada. Los fuertes vientos complicaron esa tarea.

El testimonio de un trabajador de Cresta Roja da buena cuenta de lo que este  siniestro significa para la compañía que está en proceso de recuperación:

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