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]]>El Programa viene desarrollándose “junto a todos los actores de la cadena”, según destacaron las autoridades. Al respecto, el subsecretario de Ganadería, Rodrigo Troncoso, señaló que en la Mesa de las Carnes se pusieron de acuerdo en trabajar detrás de una marca -el cordero argentino- que ayude y apuntale a todos los participantes de la cadena. Las acciones de promoción son desarrolladas con recursos de la Ley Ovina.
“La clave es el trabajo conjunto público-privado, con la colaboración de la industria, de los frigoríficos, de las provincias, los productores, para que la carne ovina que, es quizás la más rezagada en comparación con la otras, pueda tener el espacio que se merece”, dijo Troncoso.
El funcionario comentó que estuvieron presentes con este programa en la Feria Caminos y Sabores y avisó que a futuro contarán con la ayuda de grandes chefs para mostrar las variadas formas de cocinar y disfrutar la carne de cordero.
La directora de Ovinos, Caprinos y Camélidos, Viviana Hamelin, indicó que el programa durará cuatro años con el objetivo de promocionar y dar a conocer las propiedades de la carne ovina para incorporarlo en el consumo de los argentinos.
El ruralista rionegrino Daniel Lavallen, integrante de la Mesa Ovina Nacional, enfatizó: “El trabajo de la campaña es muy positivo. Estamos muy contentos con lo que se está avanzando. La Ley Ovina es muy beneficiosa y en gran parte, gracias a ella el productor se puede mantener en el campo”.
En esta promoción se ofreció a los presentes una exquisita cazuela de cordero y deliciosas empanadas de carne de cordero cortada a cuchillo. Estaban más que ricas y juistifican comer más de 1 kilo de esta carne por año.
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]]>La entrada Los ganaderos patagónicos temen por el relajamiento de la barrera sanitaria y reclaman a la Nación se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Hace pocas semanas atrás, desde un frigorífico de Viedma se iniciaron los cargamentos de carne vacuna a Japón, en un hito histórico para la Argentina ya que ese país exigía hasta ahora riesgo cero a sus proveedores de carne y nunca había ingresado allí un corte vacuno de esta parte del mundo. En materia animal, la Barrera Patagónica asegura a las provincias del sur la condición de “zona libre de fiebre aftosa sin vacunación”. Al norte de ella, los animales se vacunan. Al sur no.
“Es un logro enorme. Y Hay muchas posibilidades también para que se exporte carne ovina a Japón, pues ya hay tres frigoríficos de Río Gallegos (en Santa Cruz) habilitados para hacerlo”, explicó Lavallén, convencido de que la apertura del mercado nipón a las carnes patagónicas no se quedará solo en una foto sino que implicará posibilidades concretas para los productores de la región.
Ver Japón, un mercado naciente para las carnes de la Patagonia
Pero de inmediato, el dirigente rural aclaró que todo dependerá de cómo funcione la Barrera Sanitaria del Río Colorado. “Queremos que la barrera se refuerce y los controles se apliquen como deben aplicarse. Es el planteo que le estamos haciendo al gobierno nacional”, reveló Lavallén.
Mirá la entrevista completa con el dirigente patagónico:
El rionegriono comentó que la semana pasada, por este tema, mantuvieron una reunión con el subsecretario de Ganadería, Rodrigo Troncoso. Como opción, los productores plantearon al funcionario la posibilidad de que vuelva a intervenir la FUNBAPA, una fundación mixta que en los años noventa timoneó la gestión de la barrera patagónica, pero que a partir de 2014 fue desplazada por el propio Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).
Esta suerte de “estatización” de la lucha sanitaria en la región, que no solo tiene su capitulo Rojo sino que es clave también para varias luchas contra plagas vegetales como la Mosca de la Fruta y la Carpocapsa, también generó muchos problemas de gestión, por la existencia de conflictos sindicales que se agravaron mucho últimamente, debido a la gran cantidad de despidos que se produjeron en el organismo sanitario nacional.
“Hay muchos conflictos. Nosotros en eso somos críticos, porque con el control sanitario no se puede jugar. Para nosotros hay que ajustar muchas cosas y ser más estrictos”, reclamó el dirigente ganadero.
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