Según este trabajo, las ventas de las empresas que conforman a esta cámara provienen en un 72% de producción surgió de la formulación de agroquímicos en plantas nacionales y un 28% corresponde a la importación. El 80% de estas empresas tiene al menos una planta propia en el país.

Un dato saliente del informe surgió hablando sobre la investigación realizada dentro del sector. En los últimos cinco años, según el documento, se lanzaron al mercado nacional al menos 167 nuevos productos. En este sendero, el 74% de las compañías desarrolló algún producto de origen biológico (una tendencia creciente entre los socios de Casafe), y 4 de cada 5 realizaron proyectos de I+D en Argentina, es decir, 300 experiencias científicas totales.

Las mejoras trabajadas se centraron en las formulaciones, los perfiles toxicológicos, compatibilidad, resultados técnicos y activos con menos impacto ambiental (lo que incluyó una baja en la volatilidad y en la dosificación).

El 93% de las empresas nucleadas en Casafe (hay otra cámara nacional, con menos socios) exportaron fitosanitarios entre 2015 y 2019 principalmente a países de la región, como Uruguay, Bolivia, Paraguay y Chile. El volumen exportado llegó a 23 mil toneladas.

Bichos de Campo consultó específicamente por lo facturado durante ese período y según Casafe, entre 2015 y 2019 se obtuvo en promedio anual por la venta de agroquímicos de 1.980.018 dólares.

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“Aunque es incipiente la introducción de esta fruta en la Argentina, y no hay comercialización, tiene un potencial único y una demanda que sería fuerte, ya que estas frutas exóticas siempre encuentran un mercado interesante, sobre todo en Buenos Aires”, dijo a Bichos de Campo Ricardo López, quien trabaja en el Cedeva, en lo que es extensión, producción y manejo de frutas como la banana, el mango y también la pitaya.

Hay dos tipos de pitaya, nos explicó López: “Una de cascara roja con pulpa roja, y otra de cascara roja con pulpa blanca. La más productiva es la que tiene pulpa roja, que se produce por debajo de los 800 metros sobre el nivel del mar”. Su sabor “es suave y dulce, similar al de una sandía, pero con una consistencia parecida a la de un kiwi, la cual es conferida por sus semillas”, añadió.

Se cree que la pitaya fue descubierta por primera vez en forma silvestre por los conquistadores españoles que avanzaron sobre México, Colombia, Centroamérica y las Antillas. El origen de su nombre deriva de “fruta escamosa”.

Luego, esta fruta se propagó por zonas tropicales altas, concentrándose su producción en la costa oriental de Vietnam (de hecho, es la fruta de exportación más importante de ese país). También se cosecha en el sur de Florida, el Caribe, Hawái, Asia, Australia, Malasia, Israel, y la América tropical (Colombia, Ecuador y México).

¿Y cómo es que llegó a Formosa? López contó que “aquí conviven muchos ciudadanos orientales que introdujeron frutas exóticas como la pitaya, la carambola y el litchi. Así es que intentamos difundir su cultivo y evaluar los resultados productivos en el noreste de Formosa”.

Al momento, esta fruta se produce, según López, “en cantidad y calidad, con toda la validación del paquete tecnológico. Por ende, hoy cualquier productor puede obtener plantines para propagar y obtener manejo y conocimiento. Lo que hace falta es que ese productor se interese en nuevos cultivos”.

López explicó que antes de validar tecnologías, se deben validar especies. “Una vez validado un cultivo, su manejo y sus insumos, se lo debe comenzar a promocionar. Ahí entran a jugar un rol importante los municipios, que proveen el pedido, y el Cedeva, que ejecuta la entrega de plantines y se aboca a la tarea de capacitación y manejo en los productores”, agregó el ingeniero agrónomo.

¿Y cómo hacer entonces para que este tipo de frutas encuentren nicho e interés de parte de los productores? “La clave pasa ahora por una correcta promoción, que debe ir acompañada desde el gobierno, desde el propio Cedeva, y lógicamente por el propio productor”.

“En este punto, es mucho lo que se está haciendo, y el caso más ejemplar lo da la banana en la zona. Formosa está adelantada 40 años en la producción de esta fruta. Por eso decimos que es la provincia pionera en multiplicación de banano. Entonces, ¿Por qué no lograrlo con la pitaya?”, manifestó López.

“Yo creo que no hay productores pitayeros aún en Argentina porque hay todavía un desconocimiento muy grande, pero los cimientos productivos ya están instalados. Si el productor tuviera conocimiento de estudios de mercado que deben salir desde el Gobierno, ahí se empezaría a difundir más esta fruta”, agregó el ingeniero agrónomo.

López recordó que “en Formosa se realiza, cada dos años, la feria Frutar. Allí, en 2016 presentamos oficialmente la pitaya, y la dimos a conocer como un cultivo potencialmente productivo”. Luego remarcó que están utilizando canales como YouTube, para postear tutoriales sobre manejo de frutas como, por ejemplo, mango, y que lo mismo quieren hacer con la pitaya, la carambola o el maracuyá.

El ingeniero López se especializó en Jujuy, como asesor de fincas, y de cultivos como banana y mango. Luego pasó a la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) Yuto, donde trabajó en un cluster de frutos tropicales (especialmente en banana bajo invernadero, para control de daños por heladas). Allí estuvo tres años y luego recaló en el Cedeva.

El Cedeva vendría a ser la pata científica de este poryecto de innovación, del mismo modo que el Ministerio de Producción de Formosa y Paippa (Instituto Provincial de Acción Integral para el Pequeño Productor Agropecuario), brindarían el apoyo técnico y de proveeduría de insumos para los productores.

Mirá este video institucional sobre el trabajo del Cedeva:

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“En Argentina no había todavía desarrollo de este tipo. Los comederos miden el consumo individual de cualquier animal que uno quiera evaluar, ya sea un toro, vaca, novillo o ternero. Se coloca una caravana con un chip en la oreja del animal, para que, cuando ingrese al comedero a realizar el consumo de alimento, el sistema lo identifique. A su vez el comedero contiene una balanza que pesa el alimento de manera continua y mide el consumo de alimento. En función de eso, se genera un algoritmo para, al final del día, saber cuánto consumió cada individuo en determinado período de tiempo, incluso aunque estén todos mezclados, ya que podemos tener hasta 5 animales consumiendo en un comedero”, explicó a Bichos de Campo Ricardo Garro, investigador de la Experimental en Anguil.

“Empezamos a trabajar en este proyecto hace dos años junto a ingenieros agrónomos, veterinarios e ingenieros electrónicos y en sistemas. El grupo permanente de trabajo es de cinco personas, pero también colaboró gente de la experimental. Hoy tenemos unos 8 comederos con 43 toros consumiendo de ellos. Y cada 14 o 21 días pesamos esos animales, y así podemos determinar cuáles son los más eficientes de ese consumo”, agregó el investigador. El grupo aplicó la denominada “Internet de las Cosas”, que consiste en interconectar a la red objetos utilizados en la vida cotidiana. En este caso, los comederos de las vacas.

Escuchá lo que nos decía Ricardo Garro, del INTA Anguil, La Pampa:

Una de las tantas cosas que estos comederos inteligentes permiten es evaluar la conversión de alimentos a carne. Pero también se pueden evaluar comportamientos animales, para ver cuáles son los más dóciles; o bien detectar animales enfermos, e incluso testear diferentes dietas.

Evaluar cuánto come cada animal de modo individual no era algo común en la Argentina. Donde mayor conocimiento tuvo este tipo de tecnologías es en Canadá, Nueva Zelanda y Brasil. “Lo que hicimos nosotros fue adaptarlo a la Argentina, y hoy estamos trabajando con varias empresas privadas para intentar hacer la transferencia del desarrollo. En el INTA ya tuvo su etapa madura. Ahora es tiempo de que lo adquiera una empresa privada y lo desarrolle”, declaró Garro.

Este es el momento en que era reconocido el grupo de INTA Anguil con el premio CITA oro, por su desarrollo:

Este prototipo que surgió en el campo experimental de Anguil, podría tomar nuevas dimensiones. “Tenemos pedidos para llevar las pruebas a establecimientos en Buenos Aires, y también nos pidieron evaluarlo en vacas de tambo, para analizar la conversión de kilogramos de alimento consumido a litros de leche producidos”, explicó Garro.

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“No existe hoy en el mercado variedades de soja con alto porcentaje de vainas de cuatro semillas. El número promedio máximo de semillas por vaina de las variedades comerciales de soja es de tres semillas por vaina”, explicó Eligio Morandi, el ingeniero agrónomo que lidera el equipo de investigación. El científico destacó que el aumento en el número de vainas con cuatro semillas “se logró sin disminuir ni en el número de vainas ni en el peso unitario de las semillas”.

“Sumar una semilla más a cada vaina impactará favorablemente en el rendimiento potencial ya que el número de semillas por vaina es una característica controlada genéticamente, poco afectada por el ambiente”, añadió. “Todo lo que se hace para incrementar ese número de semillas, va a impactar directamente en el rendimiento”, indicó Morandi, que subrayó “su carácter heredable”, puesto que dijo “se puede incorporar a cualquier variedad de soja”.

En ese sentido, el investigador apuntó que, “de hecho, lo tenemos incorporado en germoplasma de muy buen comportamiento agronómico para facilitar la transferencia a germoplasma comercial, que es el fin último de este proyecto”.

El equipo de investigación, que lidera Morandi está integrado por sus colegas, Julieta Bianchi, Álvaro Quijano, Carlos Gosparini y la biotecnóloga Nidia Montechiarini. Los cientificos pertenecen al Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario (IICAR, Conicet-Universidad Nacional de Rosario UNR), ubicado en la vecina localidad santafesina de Zavalla, unos 30 kilómetros al oeste de Rosario.

Los investigadores desarrollaron la variedad “Tango 4S”, cuya principal característica “es el alto porcentaje (60%) de vainas con cuatro semillas”.

“Es la primera investigación de este tipo que se realiza en el país”, dijo Julieta Bianchi, quien aclaró que si bien existe “bibliografía extranjera sobre el tema, “no hay ninguna referida a esta ´caracterización´; ninguna que tenga entre las plantas de soja un 60% de frutos con cuatro semillas”.

Los científicos coincidieron en destacar que “solamente con media semilla más por vaina de soja, ya se tiene un impacto significativo en el número de semillas totales, por unidad de superficie y en su rendimiento”.

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El Gobierno publicó en el boletín oficial la reglamentación de la ley sobre el tratamiento de envases fitosanitarios.

Cabe recordar que la normativa fue publicada en el boletín oficial a principios de octubre de 2016, y que desde entonces, no se supo mucho más, lo que generó incertidumbre entre productores y empresas proveedoras de estos insumos respecto del manejo de los envases. 

La reglamentación de la Ley N° 27.279 que establece los Presupuestos Mínimos de Protección Ambiental para la Gestión de los Envases Vacíos de Fitosanitarios, es parcial. De movida, los primeros 5 artículos quedaron en “veremos”; también los artículos 8, 11, 12 y los últimos del 26 al 30.

Por lo demás, y de acuerdo a lo que se destalla en los considerandos:

– Se establecen las condiciones para la construcción y locación de los Centros de Almacenamiento Transitorio (CAT), así como de los sitios de almacenamiento de envases vacíos por parte de los usuarios, los requisitos mínimos a cumplimentar por parte de los operadores. 

– Además, se busca asegurar el correcto destino del plástico recuperado y para eso se da intervención al ministerio de Salud. 

En tanto, los ministerios de Agroindustria y Ambiente y Desarrollo deberán coordinar sus respectivas competencias como autoridades de aplicación de la norma.

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