La entrada Argentina Bizarra: Guelar, ex embajador argentino en China, asegura que el “Lunes sin Carne” es para fomentar las exportaciones se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La difusión de la noticia realizada por Bichos de Campo generó un nivel tan elevado de indignación pública en redes sociales que la propia Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires, que ayer había comunicado el evento con orgullo, procedió hoy viernes a dar de baja ese mensaje en su cuenta oficial de Twitter. “Delete”. Adiós.
El tweet de la Legislatura desapareció. Pero no el artículo de Bichos de Campo, que sigue generando repercusiones públicas al respecto. La cuestión es que hoy apareció un inesperado defensor de la fallida comunicación del Poder Legislativo de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Estamos hablando de Diego Guelar, ex embajador argentino en China durante la gestión de Mauricio Macri, quien aseguró en Twitter que si la iniciativa de “Lunes sin Carne” era “para aumentar la exportación” argentina de carne vacuna, entonces se trataba de una buena medida.
Ser veganos es una cosa….esto es otra cosa….Argentina es el pais mas eficiente del mundo en produccion de carnes…si es para aumentar la exportacion..MUY BIEN..Legislatura porteña aprobó adherir a la campaña global "Lunes sin Carne" » Bichos de Campo https://t.co/ZeYKEmHHIW
— Diego Ramiro Guelar (@diegoguelar) April 30, 2021
El comentario luce por demás desacertado, dado que detrás de la iniciativa no existe intención alguna de incrementar las exportaciones de carne, sino un prejuicio ideológico que pretende relacionar la producción ganadera con el daño ambiental como si no hubiese otras actividades humanas que generan una mayor emisión de gases de efecto invernadero.
El bizarro intento de defensa, por parte de Guelar, de la medida tomada por Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires, además es insólito porque como ex embajador argentino en China, nación que es el primer comprador de carne argentina, el diplomático no puede desconocer el daño a la “imagen país” que una medida de tales características tiene para la idiosincrasia cultural de los chinos.
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]]>La entrada El ex embajador Diego Guelar pidió “terminar con los delirios” para no espantar las inversiones en granjas porcinas que exportarían a China se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Guelar conoce a fondo lo que sucede en China y lo que piensan los chinos. Él estaba allí cuando estalló la crisis sanitaria por la Peste Porcina Africana, que desencadenó en el sacrificio de cientos de millones de cerdos en el mayor productor y consumidor de carne porcina del mundo. Por eso puede opinar sobre el debate que se armó aquí respecto del impacto de las posibles inversiones chinas en megagranjas porcinas, de cuyas características todavía se sabe poco y lo poco que se sabe lo contamos aquí.
A trazo general, por supuesto que el ex embajador apoya la radicación de esos criaderos en el país. Pero advirtió con toda claridad que antes de pensar en su concreción deberán ajustarse mucho los desbarajustes de la economía (en especial eld esdoblamiento cambiario). Y pidió moderar el debate ambiental en torno a esos proyectos. Calificó muchas de las cosas que plantean desde las organizaciones ambientales como “delirio”.
Mirá la entrevista completa con Diego Guelar:
El ex embajador recomendó mirar todo como un proceso que ya lleva 16 años ininterrumpidos de relación con el gigante asiático. “Hay que entender el valor de la continuidad que en relaciones internacionales es todo y la no continuidad es el fracaso. Tenemos 16 años y 4 presidencias, es un tren que está a toda marcha es nuestro primer cliente”, aseguró.
En tal sentido, rescató poder contar con dos piezas fundamentales para mejorar la relación comercial con China en materia de porcinos. “Primero el protocolo para exportar firmado el año pasado y la segunda pieza fue el acuerdo sanitario por el cual el Senasa representa al servicio sanitario chino porque hoy argentina tiene status sanitario en China más cercano que el de Estados Unidos y Europa”. Este acuerdo permite que sea el organismo local quien controle y habilite las plantas autorizadas a exportar.
Guelar explicó que ahora lo que queda por acordar (y lo que están negociando desde la Cancillería) es la forma en que se hará la asociación estratégica que permitirá el desembarco de esas inversiones.
Guelar cree que la Argentina tiene algunas condiciones importantes que alientan la radicación de esas enormes plantas: “Tenemos el alimento: maíz, sorgo y harina de soja. Están dadas las condiciones para que Argentina pase de ser un país que todavía importa carne de cerdos a ser un exportador neto y en gran cantidad. Podemos imaginar esto sin delirio y saltar de 5,5 a 50 millones de cerdos. Es posible, pero implica la decisión de acumular trabajo”.
El ex funcionario cree que parte de ese trabajo implica dejar de lado el “delirio” respecto del daño ambiental que causarían esas inversiones, algo que están agitando muchos intelectuales y organizaciones ambientalistas.
“Hay que salir del delirio, porque podría afectar las inversiones chinas. Hay que hablar con los medioambientalistas para que aprendan”, reclamó.
Luego explicó que “uno de los delirios que podría afectar esto es el medio ambiental porque el cerdo es el animal de más alta jerarquía biológica entre los mamíferos, que tiene hábitos de limpieza. El chancho es animal limpio por naturaleza, la producción es centralmente orgánica e inclusos sus derivados se pueden reciclar como energía”, explicó.
Guelar cree que ese trabajo -vencer la resistencia de los ambientalistas- es responsabilidad de los funcionarios nacionales. “¿Te pensás que alguien va a venir a discutir con medioambientalistas a ver si toman una planta? El gobierno debe citar a esas asociaciones y explicarles que no hay peligro en esto, es todo lo contrario”.
Luego dijo que para que lleguen las proyectadas inversiones, además, debe haber condiciones políticas y económicas: “Acá hay al menos 7 tipos de cambio e impuestos a la exportación. Además la Argentina es el único país con retenciones”, advirtió.
Guelar remarcó: “Nos podemos creer que somos muy atractivos, pero para fomentar la inversión hay que tener un único tipo de cambio y eliminar las retenciones, eso es dato fundamental para decir ´venga a la Argentina´, porque si no hay otros lugares para invertir”.
“Si nos bajamos a la realidad y entendemos que otros también tienen nuestras condiciones favorables, no van a ser posibles” esas inversiones, advirtió el ex embajador en Beijing. Por eso recomendó “trabajar mucho”.
“El debate y el delirio de izquierda o de derecha no sirve, porque es delirio”, resumió.
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]]>La entrada Ahora sí los cerditos partieron hacia el espacio: Se lanzó Rosporc, el primer mercado digital para el sector porcino se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“Nuestro objetivo es el de lograr el 10% de la comercialización nacional”, afirmó a Bichos de Campo Hugo Grassi (foto), vicepresidente de la BCR, quien presentó la herramienta mediante una videoconferencia. La entidad será la que maneje la administración de dicho mercado.
Se trata de una plataforma B2B (Business-to-Business), es decir, de negocios entre empresas, que permitirá dar soporte a las transacciones de compra y venta de ganado porcino en pie.
“Esta herramienta emula la realidad, para que los jugadores del mercado la adquieran de modo natural. Es decir, nosotros adaptamos este mercado digital a lo que hoy se hace de modo cotidiano, solo que lo bajamos a una aplicación para ingresar desde la pc o celular”, explicó Grassi.
En la presentación, que contó con una demostración del funcionamiento del producto y un espacio para realizar preguntas y consultas, Grassi, manifestó que “Rosporc contempla la figura de intermediarios y consignatarios”, y que, a través de la plataforma, los participantes del mercado podrán oficiar como compradores (los establecimientos de faena, habilitados oficialmente) y como vendedores (los productores de cerdos, habilitados por Senasa), siempre y cuando cumplan con determinados requisitos establecidos por el mercado. Allí podrán realizar transacciones comerciales entre empresas que producen cerdos y empresas que industrializan.
Así funcionaría la operatoria en el mercado electrónico de ganado porcino Rosporc:
“Buscamos que los operadores puedan hacer sus operaciones de compra venta a semana pactada, en un formato digital, trazable, ágil y seguro. Además, tanto compradores como vendedores podrán calificar una operatoria, y los vendedores podrán decidir si sus ofertas serán abiertas o dirigidas a ciertos operadores del mercado”, remarcó el vicepresidente de la BCR.
Otra de las herramientas que ofrece Rosporc, según Grassi, es la de botón de pago seguro, el cual se desarrolló en conjunto con Argentina Clearing. “Ocurre que hay muchas carnicerías de 100% fresco que pueden no ser participantes seguros de operatoria comercial para una granja certificada y nacional. Por eso, con esta herramienta, se cobra un porcentaje de costo de comisión, y una vez que el pago entra, ahí se manda el producto. Argentina Clearing recibe en este caso los fondos de los compradores”, explicó el directivo de la BCR.
Ver: PorMag, el mercado que evitó que los cerdos extrañaran Liniers
Grassi también manifestó que “así como la BCR tiene la Cámara Arbitral, Rosporc también la tiene. Está integrada por gente de la Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Afines (Caicha), de la Unión de la Industria Cárnica Argentina (Unica), de la firma Paladini, y también hay abogados especialistas en temas agropecuarios. Estas partes son las que acercan posiciones ante un eventual conflicto”.
El vicepresidente de la BCR recordó que el punto de origen fue una reunión en Beijing, China. “En octubre de 2017 viajé a Beijing con Lisandro Culasso, presidente de la Asociación de Productores Porcinos (AAPP), a una reunión con Diego Guelar, que en ese momento era embajador de Argentina ante la República Popular China, porque queríamos abrir las puertas del mercado porcino argentino a ese país. Gracias a esa reunión, a fines de 2018 pudimos concretar los certificados sanitarios, y ya en 2019 pudimos concretar las primeras exportaciones”, declaró.
Muchas gracias a nuestro embajador Diego Guelar, gran trabajo pic.twitter.com/9s3dOj5aGr
— Hugo Grassi (@HugoAAGrassi) January 17, 2018
A nivel nacional hay cerca de 4.000 granjas porcinas, y en Rosporc hay inscritas unas 50 granjas y unos 15 compradores. “La mayoría de estas granjas están tecnificadas y tienen una inversión en infraestructura muy grande, entre 8000 y 900 dolares por madre, al igual que una inversión en sanidad y genética muy importante que hace que la calidad de sus carnes hoy sea demandada por Rusia y China”, resaltó Grassi.
A su vez, Grassi comentó que “el tamaño de los criaderos se divide en madres. En Argentina tenemos cerca de 400 mil. El primer lugar lo tiene Buenos Aires, seguido de Córdoba, Santa Fe y Chaco”.
Hoy Argentina exporta el 5% de la producción nacional, la cual ronda las 630 mil toneladas anuales, llevándole la delantera a Chile, que produce 600 mil toneladas. Pero el liderazgo lo tiene Brasil, con 4 millones de toneladas al año.
De la presentación formal de Rosporc participaron Daniel Nasini, presidente de la BCR; Luis Basterra, ministro de Agricultura; Omar Perotti, gobernador de Santa Fe; el intendente de Rosario, Pablo Javkin; y el ministro de Producción de Santa Fe, Daniel Costamagna.
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]]>La entrada Diego Guelar: “Estamos vendiendo muy poco y mal a China” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“Vendemos poco y vendemos mal a China, con la cual tenemos un déficit absurdo. No estamos utilizando nuestra capacidad productiva, en especial en agroindustria. El mercado está y hay avidez de productos. Solo tenemos que cambiar nuestra forma de pensar”, dijo Guelar a Bichos de Campo, muy crítico de la pasividad que muestran las empresas argentinas para incursionar en ese universo de 1.300 millones de habitantes.
Durante la entrevista, Guelar se ocupó de desterrar varios mitos que existen en torno al comercio con China. Por ejemplo, la existencia de altísimos aranceles que impiden enviar hacia allá productos con mayor valor agregado que los porotos de soja o la carne de vaca de descarte. “Esto de los aranceles es una historieta un poquito del pasado. Hoy el mercado está abierto”, resaltó el embajador, que precisó que el arancel promedio para los productos agrícolas está actualmente entre 7 y 8%.
Mirá la entrevista completa con Diego Guelar:
Le pedimos un ejemplo y lo puso: “En el caso de pastas nosotros podemos competir y vender más caro nuestros fideos que los fideos italianos. En un supermercado chino de alto nivel hay góndolas para productos extranjeros. Y los italianos están cansados de vender fideos. ¿Entonces qué hacen? Mandan el mismo packaging que va a Argentina, a Estados Unidos o a Europa. En cambio nosotros podemos hacer un producto que incorpore en la mezcla gustos más afines a los chinos. Si hacemos eso, nuestros fideos podrían estar en condiciones de precios superiores a los italianos”, indicó.
Lo que sí confirmó Guelar es que para intentar vender a China hay que ingresar con volúmenes importantes. “Lógicamente hay un tema de volumen. Por eso tiene que haber capacidad de asociar a pequeños productores. La realidad es que volúmenes importantes requieren de capacidad asociativa y organizativa. ACA puede ser un vehículo importante para logra volumen y llegar a un mercado que lo requiere”, señaló.
Para el diplomático, hay muchas falacias en torno a China, como por ejemplo pensar que ese país dispone de una industria que solo produce baratijas o productos de baja calidad industrial. “Eso es no ver la China de hoy”, se quejó Guelar, que resaltó que “hoy la clase media más desarrollada y con mayor capacidad de consumo es la china. Además de los 130 millones de turistas chinos que recorren hoy el mundo, y que en una década van a ser 300 o 400 millones, y que consumen el doble que un turista norteamericano o uno europeo”.
En ese sentido, el embajador en Beijing consideró que hay que revisar la actual estrategia de la Argentina para insertarse en ese mercado. “Hoy la Argentina es un país para producir productos buenos y caros. Nuestro error es hacer lo contrario”, reflexionó.
El protocolo para vender carne a China y el cuento del rey desnudo
Por último, una primicia: según Guelar, y a pesar de las críticas locales al Protocolo sanitario firmado por Senasa para exportar diferentes cortes de carne vacuna (además de los cortes congelados sin hueso), el próximo 25 de septiembre “se va a anunciar el proceso terminado, con una lista de 50 frigoríficos con plena habilitación (para vender otros cortes a China)”.
“Lo que hay que hacer es organizarse para producir y vender”, cerró Guelar.
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]]>La entrada China acepta caballos argentinos luego de dos años de veda se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El ingreso de esta veintena de animales posee un importante valor simbólico ya que representa el reinicio de actividades comerciales en un mercado pujante, cuya demanda puede alcanzar -según estimaciones conservadoras- entre 10 mil y 15 mil caballos en pie por año.
“Se trata de una decisión muy relevante, que se suma la reciente apertura de otros mercados, como el aceite de soja y la carne enfriada. Esto muestra el buen estado de las relaciones entre ambos países y la confianza de China en los procedimientos sanitarios argentinos”, sostuvo el embajador argentino en aquel lejano país, Diego Guelar.
Según esta fuente diplomática, las importaciones chinas de ganado equino en pie ya son significativas y pueden multiplicarse en el corto plazo: actividades como el polo, la equitación, el salto y las carreras de caballos acompañan el notable desarrollo económico del país y crecen en popularidad en toda la geografía del gigante asiático.
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