El Fusarium TR4 es una enfermedad fúngica que se transmite por el suelo y que provoca un daño en el tejido vascular de las raíces y tallos de las plantas, provocando la marchitez y posterior muerte. Afecta al banano de la variedad Cavendish, la más exportada en el mundo. Hasta el momento se detectó en Colombia y Perú.

“Nosotros no tenemos las mejores condiciones para lograr una producción de banana como otros países, porque tenemos inviernos secos y fríos. Eso casualmente es una fortaleza a la hora de frenar el avance de las enfermedades. Desde los 90’ se viene hablando del Fusarium TR4, una mutación del Fusarium TR1 que devastó bananas en los años 50’”, explicó a Bichos de Campo José Luis Checa, presidente de la Asociación de Productores de Frutas y Hortalizas de Salta.

El principal problema radica en que no existe aún una cura ni tampoco protocolos para la prevención. En Colombia, por ejemplo, se ha optado como única medida de contención el aislamiento de lotes infectados.

Debido a que la producción local es muy escasa, Argentina importa bananas principalmente desde Ecuador, seguido por Bolivia, Paraguay, Brasil, Colombia y Costa Rica. Y eso representa un riesgo potencial.

“El hongo afecta a la planta más que a la fruta. Lo que hay que evitar es que entre material con presencia de Fusarium TR4 como, por ejemplo, un cajón de bananas con pedazos de hojas; ahí es donde hay que apuntar”, señaló Checa.

En ese sentido, la disposición conjunta 1/2021 del Senasa tranquilizó a los productores del norte, que desde hace tiempo venían reclamando mayores controles en las fronteras, por donde ingresan los cargamentos de esta fruta.

Los productores, concentrados en Jujuy, Salta y Formosa, celebraron la disposición del Senasa que obliga a emitir un Documento de Tránsito Vegetal Electrónico (DTV-e) para cualquier banana que circule por el país, ya sea importada o de producción local.

Checa asegura que el aumento de la superficie implantada en los últimos años permitiría abastecer el mercado interno en el caso de que haya un faltante en las góndolas como producto de la difusión de la enfermedad. “Lo normal de los países que producen bananas es autoabastecerse primero. Lo que nos pasa a nosotros acá es que se le da importancia a la importación por sobre el productor nacional. Es una cosa de locos. La producción argentina viene creciendo y mejorando en calidad para abastecer al país”, afirmó Checa.

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En una conferencia de prensa que contó con la presencia del ministro de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, los titulares de la AFIP, Leandro Cuccioli, y del Senasa, Ricardo “Ricky” Negri, señalaron que el primer paso de este plan será la unificación del documento de tránsito que actualmente se exige por separado. En adelante se tomará de base el DTV-e (Documetno de Tránsito Vegetal electrónico) que puso en marcha el organismo sanitario.

Bichos de Campo había anticipado hace algunos meses esta ofensiva, que se fundamenta en la necesidad de poner en caja  un sector donde la informalidad es moneda corriente. En rigor, Cuccioli reveló que en 2017 la AFIP realizó un control sobre 55 mercados concentradores de frutas y verduras y allí detectó que 65% de los operadores presentaban alguna irregularidad, ya sea porque estaban mal encuadrados impositivamente o porque directamente no figuraban en los padrones fiscales.

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Los organismos de control tomaron valor para encarar la patriada de ponerse a trabajar en un blanqueo de esa cadena productiva en base a los buenos resultados logrados hasta hora en la cadena de ganados y carnes, donde con el sistema de pagos a cuenta se logró duplicar  las ventas declaradas de carne vacuna y se incrementaron 117% los operadores registrados, al menos en el segmento mayorista. En ese rubro, Cuccioli y Etchevehere ratificaron que el 1° de septiembre comenzará a regir además el Remito Electrónicos de Carnes (REC), un documento para controlar el tránsito de mercaderías con el que se pretende extender el blanqueo hasta el último eslabón, el de las carnicerías.

Básicamente el renovado DTV-e frutihortícola tendrá el mismo fundamento: un productor que deba enviar un camión hacia los empaques o los mercados concentradores deberá solicitar ese documento en la página web de la AFIP. Luego, a los tres días, el receptor declarado de esa mercadería deberá “cerrar” el trámite abierto, ya sea confirmando la recepción de la carga o rechazándola. 

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En otras palabras, la AFIP sabrá si tal o cual productor envió un camión de papas al mercado central, tendrá esa operación confirmada por el comprador de la mercadería, y podrá comparar esos datos con los que declaró el contribuyente en materia impositiva. Y si las cosas no coinciden, le caerá encima.

Descargar Resolución que crea el nuevo Documento de Tránsito Vegetal electrónico (DTV-e)

“Esto nos permitirá en tiempo real interacturar entre AFIP y Senasa, y además podremos cruzar la información sobre el movimiento de gran cantidad de mercadería física con las declaraciones juradas de impuestos de cada contribuyente”, resumió Cuccioli.

Negri, que desde temprano se empeñó en mostrar que no van a la cola de una persecución fiscal sobre los productores, sí reconoció que la cuestión impositiva está estrechamente ligada a la calidad y sanidad de los alimentos que comen los argentinos. “La correlación entre informalidad (impositiva) y deficiencia sanitaria es muy alta”, indicó. También enfatizó que es muy alta la confianza que deben tener los consumidores en un producto cuando quienes se los venden les extienden el correspondiente ticket.

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En primera instancia, según dijeron los funcionarios, está DTV-e será exigido a los productores de hortalizas pesadas (cebolla, papa, zapallo,  ajo, etcétera) y frutas, y en sucesivas etapas se irá avanzando hacia otros eslabones de la producción frutihortícola, como los invernaderos que producen tomates y verduras de hoja. Allí, según diversas estimaciones, está el núcleo más duro de la evasión impositiva y laboral.

También en etapas, el documento obligatorio de tránsito será exigido primero a los productores que envíen cargas grandes a fábricas, empaques y mercados concentradores, y luego (como se pretende hacer desde septiembre en la carne vacuna y porcina) a las cargas que vayan desde estos centros mayoristas hacia los comercios o verdulerías.

Según datos de la AFIP, en la cadena frutihortícola existen registros de 46.360 productores, unos 7.419 empaques o galpones concentradores, unos 8.577 operadores de mercados mayoristas y finalmente unas 112.859 verdulerías o puntos de venta. Ese es el universo del cual más o menos se tiene medida.

Negri dijo que la ofensiva fiscal y sanitaria vendrá de la mano de la aplicación obligatoria a partir de 2020 de un conjunto de Buenas Prácticas en Furtas y Hortalizas. “Con la inocuidad no se joroba en la Argentina”, enfatizó el funcionario. De todos modos, también reconoció que buena parte de la tarea de fiscalización en materia sanitaria recaerá en provincias y municipios, ya que el Senasa solo puede controlar el denominado “tránsito federal” entre provincias. Dijo que se invitará paulatinamente a ese tipo de administraciones a sumarse a esta ofensiva.

Ambos organismos, siempre con la colaboración clave de la Dirección de Control Comercial Agropecuario (ex ONCCA), también intentarán replicar controles semejantes en otras cadenas agroalimentarias. En lo que queda del año se establecerán diferentes controles informáticos sobre los molinos harineros y el sector avícola. Para 2019 en carpeta aparecen los lácteos, los productos de la pesca, la yerba mate y el azúcar.

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