Fue la conclusión central de un estudio realizado por el Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral para relevar la percepción de los jóvenes urbanos sobre el agro en general, y en relación con la problemática de alimentos en particular.

El estudio, que contó con el apoyo de Casafe, la Cámara de Bioetanol de Maíz, CIARA, Nidera, Bioceres, GPS y la Bolsa de Comercio de Rosario, consistió en la realización de grupos focales con jóvenes de entre 18 y 29 años de CABA, Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe.

Luego de estudiar la agenda general de los jóvenes, que se distribuye entre inquietudes universitarias, carreras profesionales, la pandemia y la situación económica del país, entre otras cuestiones, los investigadores se concentraron en los intereses generacionales.

“Allí se destacaron tres ejes centrales: el medio ambiente, la nueva consciencia alimentaria y el cuidado animal. ¿Qué está detrás de esto? Un cambio de mirada, que es el pasaje de una postura egocéntrica a una ecocéntrica. Los humanos ya no están en el centro sino que están integrados a todas las formas”, señaló Silvina Di Giano, magíster en Gestión de la Comunicación en Organizaciones, docente y una de las investigadoras de este estudio.

Respecto a la alimentación consciente, el estudio arrojó que los jóvenes consideran que lo que se consume afecta de forma directa en la calidad de vida, no sólo desde lo físico sino también en las dimensiones emocionales y psíquicas.

“Prestan mucha más atención en los componentes de los alimentos, leen las etiquetas, hablan de la disminución del consumo de carne y de un pasaje del vegetarianismo y veganismo. También de una reducción de alimentos ultra procesados, de la valorización de lo ecológico y orgánico, en contra de lo que tiene agroquímicos, y ponen en duda las verdades de la industria alimenticia, como por ejemplo a lácteos vacunos”, indicó Di Giano.

Ahora bien, ¿qué imaginario tienen en relación con el sector agropecuario? El estudio arrojó en primer lugar una diferencia en las connotaciones emergidas a la hora de hablar de “agro” y de “campo”.

Para el primer caso, los encuestados manifestaron que existe una vinculación con la dimensión empresarial y productiva, un foco en la ganancia y en el rendimiento económico, y consideraron al agro como fuente de ingresos del país. Para el segundo caso, en cambio, se refirieron a un estilo de vida con cierto romanticismo y lo vincularon a la idea de granja, animales pecuarios y a un espacio de trabajo sacrificado.

En cuanto a los aportes del sector a la economía del país, hubo una diferenciación entre los jóvenes pertenecientes a las grandes ciudades, y aquellas de ciudades más chicas con una mayor cercanía a la actividad.

Los más urbanizados consideraron que el agro es un gran dador de trabajo, mientras que aquellos de localidades más periféricas reconocieron aportes locales como el movimiento económico que genera en ciudades chicas, la participación del sector en los comercios y servicios, y el humor social atado al desempeño del campo.

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A partir de este estudio se identificaron cuatro amenazas y debilidades que el agro debe atender. Una de ellas es la percepción que existe sobre el trabajo.

“Si el agro se configura como gran actor en torno al trabajo, los jóvenes piensan en un trabajo sacrificado, duro, de baja calidad y de cierta precariedad”, comentó Di Giano. Las imágenes evocadas durante la encuesta eran trabajadores en la intemperie, cosechando de forma manual, en cuclillas, sin un suelo acorde, y prefiguraron que la mayor ganancia la obtiene quien está al final de la cadena.

Los jóvenes más cercanos al sector consideraron, por su parte, que el trabajo en el sector se corresponde con un alto grado de profesionalización en la mayoría de los casos.

Podés mirás aquí el informe completo:

Otra amenaza identificada es la cuestión medioambiental. “Es una materia nodal y conflictiva en la construcción de la imagen del agro, y presenta temas recurrentes como la preocupación por la sobreexplotación del suelo, y el uso de agroquímicos que impacte en el suelo, en las poblaciones cercanas y en los productos que lleguen a la mesa”, afirmó la investigadora.

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Aun así, muchos reconocieron haber percibido cambios en función de los nuevos reclamos realizados por los consumidores y de la nueva legislación aprobada, lo que condujo al comienzo de un cambio de paradigma entre los productores agropecuarios.

En cuanto al trato animal, los jóvenes consideraron que la producción está enfocada en la productividad, y que la tensión entre la rentabilidad y la escala hacen que no se dé un correcto cuidado animal.

Finalmente, en cuanto a la tecnología, los encuestados de las grandes urbes relacionaron este punto exclusivamente con la maquinaria, y manifestaron desconocimiento y desconfianza en relación con los transgénicos. Los jóvenes de ciudades más cercanas al sector se mostraron orgullosos de los avances tecnológicos y los consideraron como parte de su identidad generacional.

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El estudio culminó con el reconocimiento de dos oportunidades para el sector, vinculadas a la posibilidad de realizar un mayor acercamiento a los jóvenes, y al reconocimiento de los temas que están en la agenda de este público, como el manejo de agroquímicos.

Así, las principales sugerencias de los investigadores para el sector se relacionaron con realizar un cambio en la comunicación endógamica, que pone al campo en defensa únicamente de intereses sectoriales, sin mostrarse en contacto con las demandas del pueblo en general.

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A nosotros nos encantaría conversar con el 10% de esos productores que suponen que la situación de la economía podría mejorar en 2022. Quizás ese optimismo sea contagioso y sanador.

Pero no, la mayoría de estos productores -que usualmente son los líderes en sus respectivos rubros- tiene una corazonada más bien pesimista. En ese contexto, la mayoría contó que está aplicando “diferentes estrategias defensivas para intentar resguardar capital ante una economía inflacionaria”. Allí aparecen coberturas de precios de productos e insumos y la búsqueda de opciones de integración productiva o comercial para aumentar la escala sin aumentar los costos fijos.

“Un problema recurrente informado por los empresarios consultados es la creciente dificultad para conseguir insumos importados que resultan críticos para el desarrollo de la actividad agropecuaria”, alertó el informe distribuido desde CREA.

En rigor, el 71% de los empresarios que necesitaron adquirir insumos importados en los últimos cuatro meses indicaron que registraron inconvenientes para adquirirlos. Los mayores problemas –por orden de importancia– ocurrieron con neumáticos, repuestos, fitosanitarios, maquinaria y fertilizantes.

Por otro lado, en esta encuesta surge que la intención de siembra de cultivos agrícolas para el ciclo 2021/22 muestra una pequeña suba de la participación del área de maíz, mientras que en el caso del girasol y el sorgo se proyecta una reducción respecto del ciclo anterior.

En lo que respecta a ganadería, las restricciones hídricas presentes en buena parte del norte argentino perjudicaron las condiciones de los rodeos de cría, mientras que en la zona pampeana, en general, la situación de los mismos es adecuada.

Un dato saliente de la encuesta es que se nota que “comenzó a registrarse un proceso de retención de vientres en la mayor parte de las regiones CREA, el cual se encuentra asociado a la necesidad de resguardar el capital de las empresas frente a la creciente depreciación del peso argentino”.

En el rubro lechero, la mayor parte de los empresarios CREA espera un incremento de la producción sostenido en base tanto al aumento de producciones individuales como del rodeo lechero. “Buena parte del fenómeno se explica por una situación climática benigna para la actividad que permite expresar la contribución de aportes nutricionales y tecnológicos orientados a mejorar el confort de las vacas lecheras”, se explicó.

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Algo similar se realizó a principio del mes de junio pasado y la sorpresa está en que los porcentajes se mantuvieron muy estables. En aquella oportunidad, los bonaerenses mostraron tener un 63% de imagen positiva del sector y en esta oportunidad esa valoración llegó al 61% en promedio. Se encuestaron a 1.100 personas residentes en la provincia, mayores de 16 años.

Si se desglosa a la provincia por secciones electorales, la Primera Sección –formada por 24 partidos como  Zárate, San Martín, San Isidro, Morón y Mercedes- mostró un 55% de imagen positiva, mientras que la populosa Tercera –que comprende los partidos de Almirante Brown, Avellaneda, Berazategui, Berisso, Brandsen, Cañuelas, Ensenada, Esteban Echeverría, Ezeiza, Florencio Varela, La Matanza, Lanús, Lobos, Lomas de Zamora, Magdalena, Presidente Perón, Punta Indio, Quilmes y San Vicente- un 58%. En el interior de la provincia, las respuestas favorables treparon al 74%.

De acuerdo al voto declarado en las elecciones de 2019, la aprobación del sector supera el promedio provincial entre votantes de Macri, Lavagna, Espert y Gómez Centurión. Entre votantes de Alberto Fernández y Nicolás del Caño respectivamente, la imagen del sector se encuentra debajo de su promedio provincial.

“En el sector agroindustrial se repiten con frecuencia dos afirmaciones: ‘queremos estar tranquilos y producir’ y ‘no tenemos buena imagen en la sociedad’. En relación a la primera afirmación podemos decir que en Argentina ‘estar tranquilo’ es muy complicado. A las variables del contexto internacional hay que sumar las variables criollas que son mucho más impredecibles”, explicó el titular de la consultora.

Y agregó Lanusse con los resultados del estudio a la vista: “Por otro lado, en nuestras mediciones no encontramos un rechazo implícito del sector agropecuario. En ambos estudios (junio y julio) la imagen negativa no supera el 30%. El gobierno nacional decretó esenciales las actividades relacionadas a las producción, distribución y comercialización agropecuaria. Esto significa ‘un 100% de imagen positiva’ de esta actividad para la economía del país”, reflexionó.

Ahora bien, ¿tiene lugar el INTA dentro de esa valoración? La respuesta es un rotundo sí. En el total de la provincia, la imagen positiva de este instituto llegó al 65% en promedio. Dividido por secciones, el interior fue el que mayor positiva mostró con un 74%, mientras que la primera y tercera sección mostraron niveles de aceptación del 60%.

En cuanto a la imagen negativa, el promedio fue del 10%, siendo más alta en la tercera sección con un 13%, y más baja en la primera sección y en el interior con un 9% y 7% respectivamente. En la primera sección electoral el desconocimiento del INTA llega al 30%, y en el interior de la provincia su aprobación alcanza a casi 8 de cada 10 personas.

En relación al voto declarado en las elecciones de 2019, el INTA trasciende las preferencias electorales. Su aprobación es alta entre votantes de Alberto Fernández y Nicolás del caño que tienen una opinión más crítica del sector agropecuario, en comparación a los votantes de otros espacios políticos.

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Al presentar los resultados de su trabajo, la firma Fuente Primaria, dirigida por Tomás Lanusse, estableció que “el 63% tiene una opinión positiva del sector agropecuario en el total de la provincia. Su aprobación va de 73% en el interior de la provincia a 57% en la tercera sección electoral”, es decir en las zonas más populosas del conurbano.

La desaprobación del sector, en cambio, no cambia demasiado entre el interior bonaerense y los partidos más poblados del conurbano. “Se mantiene en
torno al 23% con escasa variación entre la primera sección electoral, la tercera o el interior de la provincia”, estableció el informe.

Esto es más o menos decir que solo uno de cada cuatro bonaerense, viva donde viva, tiene una mala imagen del sector agropecuario. Esto es una reflexión de Bichos de Campo al conocer los resultados: coinciden con el núcleo duro del voto kirchnerista.

También es impresión nuestra, pero a las instituciones del sector les queda por delante un arduo trabajo por delante para “contar” el agro en el conglomerado que rodea la ciudad de Buenos Aires, ya que -marca la encuesta- es grande “el desconocimiento del agro en la tercera sección electoral”. Esa porción de la provincia comprende 19 partidos: Almirante Brown, Avellaneda, Berazategui, Berisso, Brandsen, Cañuelas, Ensenada, Esteban Echeverría, Ezeiza, Florencio Varela, La Matanza, Lanús, Lobos, Lomas de Zamora, Magdalena, Presidente Perón, Punta Indio, Quilmes y San Vicente.

“Casi el 20% de la zona más poblada de la provincia no tiene una opinión formada sobre el campo”, remarcó Lanusse.

Otro indicio que surge del estudio es que hay que trabajar sobre las nuevas generaciones. Sucede que “el sector agropecuario puede crecer en nivel de conocimiento en jóvenes, mujeres y con educación primaria. En estos segmentos cerca de un 20% no tiene opinión sobre el sector agropecuario”.

Los prejuicios, de un lado y del otro, son cosa de viejos. También crece el desconocimiento sobre el agro entre las mujeres.

Esta encuesta, en definitiva, no parece arrojar resultados tan dramáticos como los que muchas veces imaginas los dirigentes rurales. Perfectamente, a partir de este estudio, los agropecuarios pueden decir que el sector “mide mejor” que muchos de los dirigentes políticos que deciden sobre su futuro, muchas veces en contra del interior productivo y a favor del conurbano.

En este sentido, el 65% de los encuestados expresó sentir desilusión con el gobierno nacional. El presidente Alberto Fernández logró una imagen positiva del 36% y una imagen negativa del 62%. Y la imagen positiva del gobernador Axel Kicillof se ubicó en nada más que 33%.

En la encuesta, contó Lanusse en los resultados, “analizamos también la imagen de dirigentes políticos desde la óptica de quienes tienen buena opinión del “campo”. Resultado cantado, “los referentes de Juntos por el Cambio reciben una aprobación más alta en comparación a dirigentes del peronismo no kirchnerista y del Frente de Todos”.

Dentro de la oposición Horacio Rodríguez Larreta tiene la imagen positiva
más alta (73%) y Mauricio Macri la negativa más alta (50%); mientras que dentro del oficialismo la desaprobación de sus dirigentes ronda el 80%. Los representantes del peronismo no kirchnerista, Lavagna y Randazzo, alcanzan 35% de imagen positiva y 44% de negativa.

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Es decir, comemos mal pero lo negamos.

El sondeo realizado por la Universidad Siglo 21 pretendió relevar cómo cambió la dieta actual de los argentinos en estos meses de larga pandemia y encierro. El resultado fue que los argentinos consumen menos carne, yogur, leche, frutas y verduras. Es decir, agravaron su  modo de comer.

El trabajo fue realizado en siete ciudades del país. Por las respuestas, se pudo notar que la dieta de los argentinos está cambiando: solamente el 15% de los entrevistados consume en forma diaria carne. Además, solo la mitad consume diariamente verduras, y 1 de cada 3, frutas, leche y yogurt, se precisó.

“De esta manera, se puede incidir la gran presencia de harinas y panificados en la dieta actual. Esta es una tendencia a nivel mundial, que da como resultado problemas de malnutrición, obesidad, un aumento de la diabetes, entre otros”, destacó Natalia Cervilla, directora de la Licenciatura en Nutrición de Universidad Siglo 21.

Para peor, de la encuesta surgió que 9 de cada 10 personas está satisfecha con su estado actual de salud, calificándola como buena o muy buena. Aunque las personas de mayor edad perciben su estado como “menos favorable”.

En medio de la cuarentena, entonces, casi 7 de cada 10 personas se siente igual, en tanto que el resto se divide de manera equitativa entre quienes se sienten peor y mejor que antes. Aquí también las personas de mayor edad muestran una diferencia, ya que creen estar peor que el año pasado, duplicando al mismo segmento de las edades más jóvenes.

En materia de hábitos alimenticios… ¿Qué sucedió durante la pandemia?

• Sólo 4 de cada 10 personas manifestó que consume verduras de manera cotidiana.
• Un tercio de los encuestados afirmó que consume frutas, leche o yogur de manera diaria.
• El consumo cotidiano de carnes se reduce a menos del 15% de la muestra.

El consumo de frutas, verduras, leche, yogur, queso y huevos es más frecuente entre las mujeres. Esos alimentos se consumen más en Mendoza, mientras que Córdoba es una de las ciudades que menos lo hace.

Descarga desde aquí el trabajo completo: US21 Investigación Hábitos – Nutrición, Hidratación y Salud

En relación con las bebidas, una amplia mayoría de personas consumen agua, soda o infusiones de manera cotidiana. Respecto de las gaseosas, se observa que 1 de cada 10 las consume al menos varios días de la semana, ya sea con o sin azúcar.

El consumo de agua o soda es más frecuente entre las mujeres y, geográficamente, en Córdoba, San Miguel de Tucumán y Corrientes.

Casi 4 de cada 10 participantes manifestaron ingerir una cantidad menor a la recomendada por la OMS, que son 2 litros de agua por día. Este consumo deficitario se evidencia con mayor intensidad en las ciudades de Córdoba y Comodoro Rivadavia.

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“Como lo indican las organizaciones y referentes a nivel mundial, la falta de una dieta balanceada en cantidad y calidad, y el sedentarismo, están entre los principales factores de riesgo para el desarrollo de enfermedades no transmisibles. No es posible definir una única dieta como saludable, ya que se debe adecuar a las características de cada individuo, sus gustos, preferencias y cultura alimentaria”, dijo la especialista de la US21.

Y agregó Cervilla: “En todos los casos debería incorporar alimentos de todos los grupos y colores (frutas y verduras, legumbres y cereales, preferentemente integrales, carnes y huevos, lácteos preferentemente descremados, aceite, frutos secos y semillas), y limitar aquellos alimentos de alta densidad energética y bajo valor”.

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El dato no refleja las sensaciones luego del reciente cierre a las exportaciones de maíz. La encuesta mensual de AmplificAgro fue respondida por 465 personas del ámbito agropecuario, entre el 22 y el 27 de diciembre. La nueva medida llegó el 30 de diciembre, y aunque es una restricción puntual para vender maíz por dos meses, en los hechos constituye la primera intervención directa de este gobierno en los mercados de granos. Es decir, luego de conocida podría ser menor todavía el número de productores que todavía distingue matices entre el gobierno de Alberto y los de Néstor y Cristina, que hacían de la intervención una política corriente.

A la hora de evaluar si el presidente actual no pudo, no supo o no quiso en este primer año mostrar un tono de gobierno que tuviera diferencias con lo que fueron los kirchenristas, el 58% de los encuestados que ven parecidos similares ambos procesos creen que Alberto Fernández no quiso mostrar un Gobierno diferente. Otro 19,5% piensan que no supo ser diferente y el un 21,2% restante opinó que no pudo establecer esa diferenciación.

AmplificAgro también pretendió en esta última encuesta del año hacer una evaluación del año 2020, en diferentes dimensiones de la realidad productiva. En esa pregunta, la evaluación más negativa del sector agropecuario recayó sobre el clima político.

En ese caso, en una escala de 1 a 10, el 88% de los consultados calificó con menos de 5 puntos el clima político de 2020. El cierre de exportaciones de maíz, para los analistas de AmplificAgro, no hace más que justificar la mirada negativa que el sector tiene sobre el clima político como variable de incidencia en su realidad productiva.

El clima de inversión aparece como la segunda dimensión con la calificación más baja de este 2020 por parte del sector y el clima para el financiamiento o la disponibilidad de crédito como la tercera dimensión más negativamente calificada. La dimensión menos negativamente evaluada por los consultados es la climatológica, que igualmente tuvo más calificaciones bajas que alta, ya que el 57% la calificó con 5 o menos.

A la hora de evaluar la situación del país en 2020, el 91,2% calificó como negativa la situación del país y solo el 1,9% como positiva.

Entre los que evaluaron negativamente la situación del país, el 62,4% le atribuye a la mala gestión económica la principal responsabilidad de aquella realidad, un 33,3% a la mala gestión sanitaria frente a la pandemia, mientras que solo el 2,1% atribuye la mala situación a la pandemia y el 0,4% a la herencia recibida.

Por su parte, puestos a evaluar la situación del sector agropecuaria en este año que termina, el 35,7% consideró que había sido positiva y el 19,2 que fue negativa negativa. La franja del medio, de 44,6%, evaluó la situación del sector como regular.

El 47,3% de los productores que tienen una mirada positiva sobre el sector le atribuyen al aumento de la demanda esa realidad favorable, y en segundo lugar aparece el aumento de los precios de los bienes producidos.

Por el lado de los que tienen una mirada negativa sobre el sector, el 40% se lo atribuye principalmente al aumento de la carga impositiva y el 36% de lo atribuye a las condiciones regulatorias del mercado más desfavorables.

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Sequía, heladas y una pandemia que redujo sustancialmente la disponibilidad de trabajadores para la realización de labores culturales, son algunos de los fenómenos que explican la reducción sustancial de los rindes previstos. A eso hay que sumarle un incremento en los costos de la producción. En este sentido, un 34% de las empresas encuestadas no espera buenos resultados el próximo año.

Dentro de los rubros particulares, el 44% de las empresas olivícolas indicó que proyecta una recomposición de los precios de las aceitunas por un aumento de demanda ante las afecciones del clima. “La mayor parte de los daños por heladas y calores intensos al momento de la floración se registró en aceituna de mesa (consumo directo), que en algunas empresas llegó a afectar hasta el 80% de la producción prevista; creemos que va a estar muy peleada la demanda de ese producto”, dijo Francisco Copello del CREA Arauco.

Los productores de vid dudan de que la recomposición de los precios de venta, producto del aumento de la demanda de vino en el mercado interno y externo, sea suficiente para llegar a márgenes de negocio favorables.

“Si bien las evaluaciones iniciales de daños por heladas cubrían el 21% de la superficie, no se descarta que, en función de lo que estamos viendo en estos días, es posible que haya daños ocultos que podrían repercutir en la productividad de las vides”, advirtió Alan Fillmore, integrante de los grupos CREA Huarpe, Arauco y Olivícola San Juan.

El 60% de las empresas consultadas que producen vino blanco varietal a granel y el 38% que producen vino tinto varietal a granel poseen menos del 20% de la producción de la última cosecha sin vender (excluidos los vinos de guarda).

Esto implica una reducción de los stocks que se ve reflejado en los datos del INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura): a noviembre pasado, las existencias se contrajeron 21,5% y 12,9% en los vinos blancos y tintos varietales, respectivamente, de forma interanual. La razón principal sería la tracción de la demanda.

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“Una particularidad de este ciclo es que la mayor parte del crecimiento de la producción, a diferencia de lo ocurrió en otras campañas, se explicaría por el aumento de la cantidad de vacas en ordeñe con genética de propia producción”, explicó Santiago Moro, de la Comisión de Lechería de CREA. “En ese sentido, las inversiones en sanidad y tecnologías como el semen sexado, junto con mejoras en los procesos reproductivos y de crianza de terneras, parecen constituirse como ejes de ese crecimiento del rodeo en los tambos CREA consultados”, añadió.

En lo que respecta a los factores en los cuales se sustenta el crecimiento de las producciones individuales, el principal –según lo relevado por la encuesta CREA– reside en la implementación de instalaciones y tecnologías orientadas a garantizar el bienestar animal.

El dato desfavorable reside en el hecho de que las restricciones hídricas presentes en muchas de las principales cuencas lecheras comprometen los recursos forrajeros planificados para el ejercicio 2020/21, mientras que en las zonas tamberas bonaerenses el impacto del déficit de humedad sería menor.

“Más de la mitad de la muestra de tamberos CREA consultados informó que tuvo inconvenientes por la sequía, ya sea por retraso en la siembra de granos gruesos o en el picado de verdeos para silo como así también en la reducción del área de siembra planificada, entre otros problemas”, comentó Santiago.

Además, en el último año el precio promedio ponderado de la leche a nivel nacional registró una caída progresiva –medido en pesos constantes–, lo que explica que en el relevamiento SEA del mes pasado se haya evidenciado un leve crecimiento del nivel relativo de endeudamiento de los tambos CREA. “Si bien la situación dista de constituirse en un escenario equivalente al presente en la crisis de ingresos de 2018, se trata de una primera señal de alarma que debemos comenzar a seguir de cerca”, concluyó el técnico de los grupos CREA.

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Este relevamiento de expectativas y percepciones sobre la realidad productiva actual fue realizado por la consultora Synopsis entre el 24 de septiembre y el 5 de octubre entre productores de más de 14 provincias con presencia del cooperativismo. Y los datos se presentaron en el Congreso Internacional Coninagro 2020 que este año se realiza en modalidad virtual y bajo el titulo “Alimentos sustentables en Argentina: producción y oportunidades”.

En la apertura del congreso, el presidente de Coninagro, Carlos Ianizzotto, buscó una interpretación a un dato tan desalmado surgido de la encuesta: “Hay una falencia del sector político, que no esta tratando de integrar ese concepto ético. Las instituciones no están funcionando, la división de poderes es fundamental para desarrollar políticas públicas”, señaló.

“Lo que necesitamos es diálogo, escucharnos, para lograr esa plataforma de lanzamiento desde el acuerdo. Hoy lo argentinos tenemos roto el vínculo social, hemos perdido la capacidad de tolerar y de escucharnos”, amplió el presidente de Coninagro.

Según Iannizzotto, “el sector privado ha hecho autocritica y está impulsando la unidad desde el Consejo Agroinidustrial. Este puede ser un punto de partida muy interesante. Observamos en un estudio que el 76% de los cooperativistas lo primero que reclaman es un alivio fiscal, eso es central. Estamos trabajando también en el de financiamiento, algo que incluye el desarrollo de la alimentación sustentable, bregando por un sistema de complementar el financiamiento bancario. En fin, debemos federalizar la economía”.

En coincidencia, al abrir las deliberaciones, el ministro de Agricultura, Luis Basterra, destacó que “solo el diálogo nos va a permitir sostener y ampliar el mercado”. En esa dirección, el funcionario señaló que “la responsabilidad que tenemos es garantizar que los alimentos se producen de manera sana y armónica con el medioambiente”. Y pidió: “Es importante tener una convocatoria tan amplia y tan comprensiva de la realidad en un momento en el que la humanidad debate cómo seguir haciendo las cosas”.

La misma encuesta presentada en el congreso indicó que que solo el 14.3% productores rurales tiene expectativas de que el año que viene será mejor que el actual.

Por eso, durante la apertura del Congreso, muchos invitados propusieron recetas para poner manos a la obra para intentar dejar atrás la crisis que actualmente vive la Argentina. Fue el caso del director de la Unión Industrial Argentina (UIA), José Urtubey, quien remarcó que “uno de los grandes desafíos es acortar la brecha de PBI que existe entre un ciudadano de Buenos Aires y un formoseño que es 8 veces mayor”.

“Tenemos que avanzar en el valor agregado, no podemos quedarnos solo con la exportación de materia prima. Vemos un multilateralismo debilitado, la cadena de valor va a ser el punto de enlace, y en ello es fundamental el rol del Estado para entrar a un mundo mucho mas que evidentemente será, en perspectiva, más complicado”, redondeó Urtubey.

Por su parte, el empresario Gustavo Grobocopatel, pidió repensar el rol de las cooperativas: “El tema pasa porque las organizaciones debemos facilitar la difusión de las tecnologías y los conocimientos. En segundo orden, evaluar cómo se facilita el acceso al capital. Ahí me parece que el sistema cooperativo está en una situación mejor que otro tipo de organización, dado por la integración de la cadena de valor, cooperativas horizontales y verticales”, indicó.

También participó Jorge Neme, Secretario de Relaciones Económicas Internacionales: “Tenemos que ser un poco más audaces si queremos incrementar nuestro comercio. El gobierno decidió respetar los tratados
firmados el año pasado por el gobierno y creemos que en marzo vamos a tener bastante cerrado el tema de convenios”, anticipó.

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El estudio, que incluyó los rubros de agricultura extensiva e intensiva, ganadería, lechería, cultivos regionales y servicios entre otros, demostró que un 67% de los empresarios rurales ve como negativa la relación del sector agropecuario con el gobierno. Sin embargo, el 63.8% está bastante interesado en realizar un acercamiento.

El 78.3% considera que CFK tiene una gran incidencia en las políticas destinadas al sector y considera en un 91.1% que la relación de ella y el agro no podrá recomponerse. El 45.8% opinó que “ella no va a cambiar”, 25.7% consideró que ella “no tiene interés” y otro 25.7% que no el campo no le tiene confianza.

Un análisis interesante resultó del relevamiento de datos sobre la representatividad de los productores y empresas del sector. El 46.6% dijo no sentirse representado por ninguna entidad gremial y el 44.8% tampoco se siente representado por el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA)

Ante la pregunta sobre si conocen los lineamientos del documento “Estrategia de Reactivación Agroindustrial Exportadora, Inclusiva, Sustentable y Federal” que el CAA presentó al gobierno –y que volverán a discutir el próximo martes 4 cuando se reúnan-, el 60.6% afirmó no saber de qué se trata. Sólo un 16.9% de los encuestados tiene una imagen positiva de este consejo.

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El relevamiento también analizó la percepción que se tiene de la Mesa de Enlace y el 70.4% aseguró que desde el conflicto de la 125 en ven a la entidad más desunida.

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