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envases – Bichos de Campo http://wi631525.ferozo.com .:: Periodismo que pica ::. Wed, 14 Jul 2021 18:36:10 +0000 es-AR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.13 http://wi631525.ferozo.com /wp-content/uploads/2018/06/cropped-mosca-32x32.png envases – Bichos de Campo http://wi631525.ferozo.com 32 32 Opinión: Para Rosando Pomba, “la trazabilidad de envases de agroquímicos pasa a ser un tema vital” http://wi631525.ferozo.com/opinion-para-rosando-pomba-la-trazabilidad-de-envases-de-agroquimicos-pasa-a-ser-un-tema-vital/ Tue, 29 Jun 2021 15:18:05 +0000 https://bichosdecampo.com/?p=71565 Rosendo Pomba, ingeniero agrónomo (Matrícula CIASFE 82-4-0345) y consultor en recupero de envases de fitosanitarios, envió este texto a Bichos de Campo porque considera que hay que darle una vuelta de tuerca a la estrategia del sector para cumplir efectivamente con la ley que obliga a los fabricantes a retirar del medio rural los envases […]

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Rosendo Pomba, ingeniero agrónomo (Matrícula CIASFE 82-4-0345) y consultor en recupero de envases de fitosanitarios, envió este texto a Bichos de Campo porque considera que hay que darle una vuelta de tuerca a la estrategia del sector para cumplir efectivamente con la ley que obliga a los fabricantes a retirar del medio rural los envases vacíos de agroquímicos. Esa tarea viene implementándose desde 2018 a partir de la tarea de la Fundación Campo Limpio, pero por la demora, el gobierno bonaerense acaba de dictar multas millonarias contra varias empresas. Pomba cree que hay que avanzar en la trazabilidad obligatoria de los envases, además de una difusión mayor de las buenas prácticas:

Desde su promulgación en 2016, la Ley 27.279 de “Presupuestos Mínimos de Protección Ambiental para la Gestión de Envases Vacíos de Fitosanitarios”,  establece un marco regulatorio para la gestión de esos recipientes.

En este contexto, las empresas de agroquímicos deben implementar un sistema de gestión integral de envases que debe ser respaldado por la autoridad competente de cada provincia, como es el caso del Organismo Provincial de Desarrollo Sustentable (OPDS) en el territorio bonaerense.

Hasta ahora, las sanciones a firmas que incumplen con las normas ambientales se han centrado en multas millonarias. Sin embargo, todavía queda mucho camino por recorrer para que se garantice el cumplimiento de la ley. Como muestra, siguen sin recuperarse más de 20 millones de kilogramos de plástico del año 2019, 20 millones del año 2020 y otros 18 millones estimados para el 2021. Según informó el OPDS de las 107 empresas que conformaban en ese momento la fundación, 73 presentaron declaraciones juradas y de esas, 26 fueron multadas, el resto recibieron un apercibimiento.

En la provincia de Buenos Aires multan por casi 800 millones de pesos a las empresas de agroquímicos por no cumplir plenamente con el retiro de los bidones vacíos

Si esta tendencia no se revierte, mejorando la trazabilidad de los envases para evitar la comercialización en un mercado ilegal, también se corre el riesgo de que el mismo plástico que se usa para la fabricación de estos recipientes de agroquímicos se destine para elaborar productos que son destinados al consumo humano.

De hecho, existen elementos como cubiertos, vasos, y platos descartables que se hicieron con estos envases reciclados y que está prohibido hacerlo, como así también se han elaborado juguetes que ponen en peligro a muchos niños.  

En estos casos, se pisa una línea muy finita entre la vida y la muerte, que pasa  a ser un delito penal, más allá de los castigos económicos.

De hecho, la Ley 27.279, en su Artículo 27, sostiene que “cuando el infractor fuere una persona jurídica, sus socios y miembros serán solidariamente responsables de las sanciones establecidas en los artículos precedentes, junto con sus directores, administradores y/o gerentes”.

En esto fue muy claro el OPDS ya que multó directamente y apercibió a los registrantes, quienes como dice la ley son los responsables.

Por estos motivos, es necesario que las compañías identifiquen a cada uno de los envases que se destinan para agroquímicos. Más aun, con la suma de los datos individuales de cada bidón, podrían corregirse las acciones que hoy generan tanto daño y preocupación en las comunidades, así como también podría asignarse las responsabilidades a cada uno de los que desperdigan o tiran los recipientes sin el lavado y perforado correspondiente, dañando la salud de las personas y al medioambiente.

Federico Elorza trabaja difundiendo las Buenas Prácticas Agrícolas: “Quien llama veneno a los fitosanitarios es gente que está preocupada”

Por otra parte, las medidas sancionatorias además tienen que ser acompañadas de capacitación para que los riesgos disminuyan. Ya que muchos de los que manipulan los bidones llenos, no saben las acciones de seguridad que tienen que adoptar cuando los descargan en el tanque del pulverizador, y mucho menos que hacer luego con el recipiente.

Por eso, además del impulso a nuevas disposiciones que protejan al medioambiente, es necesario que todas las provincias reglamenten la Ley 27.279, para así hacer cumplir, en todo el territorio nacional, la legislación ya existente.

De cara al futuro, es muy importante que este tema se tome muy en serio y que los actores involucrados comprendan que, más allá del cuidado ambiental, que también es primordial para el planeta, en muchos casos lo que está en riesgo son las vidas de las personas.

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El colmo: Por las restricciones a la importación peligra el abastecimiento de bolsas para empaquetar papas http://wi631525.ferozo.com/el-colmo-por-las-restricciones-a-la-importacion-peligra-el-abastecimiento-de-bolsas-para-empaquetar-papas/ Fri, 18 Jun 2021 15:56:46 +0000 https://bichosdecampo.com/?p=70529 Los “cepos” instrumentados por las autoridades del Banco Central (BCRA) para acceder a divisas destinadas a realizar importaciones están provocando problemas enormes en muchas actividades productivas. Aunque usted no lo crea ahora podrían comenzar a faltar bolsas de polipropileno para empaquetar papas, entre otras hortalizas, porque los fabricantes están teniendo problemas para adquirir los insumos […]

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Los “cepos” instrumentados por las autoridades del Banco Central (BCRA) para acceder a divisas destinadas a realizar importaciones están provocando problemas enormes en muchas actividades productivas.

Aunque usted no lo crea ahora podrían comenzar a faltar bolsas de polipropileno para empaquetar papas, entre otras hortalizas, porque los fabricantes están teniendo problemas para adquirir los insumos necesarios para su fabricación.

De esto da cuenta Simón Miguelez, un fabricante del sudoeste de la provincia de Buenos Aires que actualmente se sostiene por el stock de bolsas que pudo producir en 2020.

“Estamos a 60 días de terminar la cosecha de papa que empezó en diciembre del año pasado y me han permitido importar, de los tejidos con los cuales fabrico las bolsas para envasado, el 10% de lo que yo pretendo”, señaló Miguelez a Bichos de Campo.

Pero eso no es lo único que fabrica la empresa Envases Miguelez, ubicada en Comandante Nicanor Otamendi y que cuenta con 27 empleados en planta permanente. Se suman al catálogo las bolsas para granos, las “big bags” para contener materias primas como arena, las bolsas para cebolla y las utilizadas para la exportación de harina de pescado.

Al igual de lo que sucede con muchos otros insumos esenciales, para importar es necesario realizar ante las autoridades nacionales una proyección anual previa de lo que se espera producir y vender. En el caso de la empresa de Miguelez, la proyección anual realizada incluyó una estimación de crecimiento de un 25%, no sólo por el aumento de las ventas, sino también por el aumento del precio de la materia prima a nivel internacional.

“El grumo de polipropileno es un derivado del petróleo que se obtiene en estado gaseoso. El petróleo se destila en su mayoría para combustibles, y como el año pasado hubo poco consumo por la pandemia, las grandes empresas no destilaron petróleo para los derivados como el polipropileno. Eso elevó los precios de la materia prima en un 70%”, explicó el fabricante.

Un réquiem para los neumáticos: Sólo se consiguen recapados y ya se están entregando maquinarias sin cubiertas

Sin embargo, aún con esos números, la solicitud de Miguelez no fue aceptada por el funcionario de turno que opera como “perro guardián” de las divisas que, irónicamente, se originan mayormente en la actividad agroindustrial.  Incluso han visto demorada la importación de maquinaria que emplea la industria ante la lentitud en el otorgamiento de licencias de importación no automáticas. “Casi tuvimos que desistir de algunos negocios”, dijo el empresario.

El malestar se agravó más todavía luego de que Envases Miguelez enviara 56 reclamos consecutivos sin recibir ninguna respuesta de las autoridades del Ministerio de Desarrollo Productivo de la Nación.

“Lo peor de todo es el silencio de cualquier ente oficial. Pasan 60, 90 y hasta 120 días, se vencen los plazos que ellos mismos disponen y no hay respuesta al reclamo. No nos permiten importar insumos básicos para la producción y, sin embargo, se permiten importar productos terminados. Los productos que nosotros hacemos generan mano de obra”, afirmó Miguelez.

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Triple lavado: Una empresa y una universidad trabajarán para asegurar la descontaminación total de los bidones de glifosato http://wi631525.ferozo.com/triple-lavado-una-empresa-y-una-universidad-trabajaran-para-asegurar-la-descontaminacion-total-de-los-bidones-de-glifosato/ Fri, 11 Sep 2020 11:49:06 +0000 https://bichosdecampo.com/?p=47129 La problemática de los bidones plásticos que contienen agroquímicos deja tela para cortar. Ya se sabe que hay que hacerles el triple lavado y luego inutilizarlos para  que nadie pueda volverlos a utilizar. A duras penas, además, se ha puesto en marcha un sistema para su retiro de los campos y su reciclaje. Pero ahora […]

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La problemática de los bidones plásticos que contienen agroquímicos deja tela para cortar. Ya se sabe que hay que hacerles el triple lavado y luego inutilizarlos para  que nadie pueda volverlos a utilizar. A duras penas, además, se ha puesto en marcha un sistema para su retiro de los campos y su reciclaje. Pero ahora en Entre Ríos una experiencia agrega una vuelta de tuerca: una empresa investigará si en todo ese proceso quedan rastros del herbicida más cuestionado, el glifosato.

En el marco de un proyecto llamado “Estrategias de descontaminación de envases vacíos de glifosato en Entre Ríos”, la empresa Logiseed anunció que firmó un convenio de vinculación tecnológica con la Facultad de Ciencias Agropecuarias, de la Universidad Nacional de Entre Ríos. El acuerdo fue rubricado por el decano Pedro Barbagelata, y el director general de Logiseed, Gabriel Otero.

El compromiso de las partes pasa por “promover toda clase de acción que tienda a la cooperación científica y tecnológica, al perfeccionamiento de los recursos humanos, a la asistencia técnica y de servicios, y la preservación del medioambiente”, la empresa especializada en logística para el agro brindará recursos tecnológicos gratuitos.

El objetivo de esta investigación será adaptar la técnica de la inmunoabsorción ligada a enzimas (ELISA) a la problemática de los bidones vacíos. Si bien esta técnica se utiliza en estudios inmunológicos para medir anticuerpos, antígenos, proteínas y glicoproteínas en muestras biológicas, el estudio también ha sido usado exitosamente en muestras de agua, ya que permite la detección de presencia o ausencia de glifosato.

Logiseed colaborará además con el control del proceso de triple lavado de bidones de agroquímicos según lo establece la ley 27.279 de Presupuestos Mínimos para la Protección Ambiental de los Envases Vacíos de Fitosanitarios. Desde 2018 esta empresa cuenta con un sistema de trazabilidad individual de envases fitosanitarios (SIREnFi), que permite identificarlos con la tecnología de RFID, código QR o código de barra.

Este acuerdo se suma a los ya firmados por la empresa con el IEEC (Escuela de Negocios Supply Chain Management y Logística) y con la Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional Avellaneda.

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Ante el problema de la acumulación de envases vacíos de agroquímicos, Alfonso inventó un acopio móvil que ya vende a los pooles de siembra http://wi631525.ferozo.com/ante-el-problema-de-la-acumulacion-de-envases-vacios-de-agroquimicos-alfonso-invento-un-acopio-movil-que-ya-vende-a-los-pooles-de-siembra/ Mon, 03 Aug 2020 16:33:28 +0000 https://bichosdecampo.com/?p=44360 Alfonso Rodríguez es un contratista agrícola dedicado a prestar servicios de pulverización y fertilización. El Grupo Rodríguez tiene además 40 años de historia en aeroaplicaciones. Radicados en la ciudad de Daireaux, Buenos Aires, hace años que conviven con la problemática de la acumulación y destino de los envases de agroquímicos que utilizan sobre los campos […]

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Alfonso Rodríguez es un contratista agrícola dedicado a prestar servicios de pulverización y fertilización. El Grupo Rodríguez tiene además 40 años de historia en aeroaplicaciones. Radicados en la ciudad de Daireaux, Buenos Aires, hace años que conviven con la problemática de la acumulación y destino de los envases de agroquímicos que utilizan sobre los campos de sus clientes.

“Hay que tener en cuenta que solo en la provincia de Buenos Aires se utilizan 8 millones de envases al año y no creo que se recicle más del 20%”, afirmó Rodríguez a Bichos de Campo. El aplicador hace años que viene buscándole una solución a este incordio, que no termina de resolverse a pesar de que una ley de 2016 ordenó montar un sistema para la recolección de los envases vacíos, para su posterior reciclado.

Aquí la entrevista con Alfonso Rodríguez:

En ese devenir, Alfonso comenzó terminó construyendo un galpón propio para almacenar los envases que usaba, que por contar con todas las medidas de seguridad necesarias se terminó convirtiendo en el CAT (Centro de Acopio Transitorio) del municipio.

Pero luego se dio cuenta que pocos productores se acercaban hasta allí para dejar sus envases vacíos. Por eso se puso a trabajar con un amigo que trabaja en Cicaré, la fábrica de helicópteros de Saladillo, en el armado de un CAT móvil para todos los contratistas o aquellos grandes grupos de siembra que manejan muchos bidones y por distintos lados, en campos alquilados.

Esos CAT móviles Le quedaron tan funcionales y con todas las medidas de seguridad (techo, batea de contención, etcétera) que el grupo Lartirigoyen, que siembra en varios lugares distintos, ya le compró 14 unidades.

“La verdad es que es una solución y además una muy linda imagen, que se piensa en el ambiente asumiendo el manejo de los envases que quedarían tirados en el campo”, detalló Rodríguez. “Este CAT puede cargarse en cualquier carretón y lo llevás de un lado para el otro”, agregó.

Ahora, además de seguir brindando sus servicios de pulverización, el Grupo Rodríguez alquila un taller y con una plegadora, arma estos CAT móviles a pedido de sus clientes.

Este emprendimiento viene a traer una solución real a la problemática de envases que si bien existe una Ley que legisla para que estos deban entregarse en CAT municipales y data del 2016, pocos se han construido a la fecha y los envases se han seguido acumulando en los campos.

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La Pampa finalmente prohibió la comercialización de agroquímicos http://wi631525.ferozo.com/la-pampa-finalmente-prohibio-la-comercializacion-de-agroquimicos/ http://wi631525.ferozo.com/la-pampa-finalmente-prohibio-la-comercializacion-de-agroquimicos/#comments Tue, 28 Jan 2020 18:06:36 +0000 https://bichosdecampo.com/?p=33282 Finalmente, el gobierno de La Pampa prohibió la comercialización de agroquímicos en toda la provincia, luego de que intimara a la Fundación Campo Limpio–  integrada por empresas que conforman la Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (Casafe) y la Cámara de la Industria de Fertilizantes y Agroquímicos (Ciafa)-, a poner en funcionamiento los 3 Centros […]

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Finalmente, el gobierno de La Pampa prohibió la comercialización de agroquímicos en toda la provincia, luego de que intimara a la Fundación Campo Limpio–  integrada por empresas que conforman la Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (Casafe) y la Cámara de la Industria de Fertilizantes y Agroquímicos (Ciafa)-, a poner en funcionamiento los 3 Centros de Acopios Transitorio (CAT) que se habían prometido establecer para manejo y tratamiento de los envases vacíos de agroquímicos, y el sistema de trazabilidad de los bidones, tal como disponía la ley Nacional N° 27.279, de Productos Fitosanitarios.

La prohibición se implementó a través de una disposición de la Subsecretaria de Ambiente, firmada por su titular, Fabián Titarelli, quien rechazó el pedido de prórroga que le había formulado la Fundación Campo Limpio para cumplir con los requerimientos que impone la Ley en relación a los depósitos en los que debían trasladarse los bidones vacíos.

La disposición establece que, “encontrándose incumplido el Sistema de Gestión Integral de Envases Vacíos de Productos Fitosanitarios presentado por la Fundación Campo Limpio declárase operativo el artículo 10 de la Ley Nº 27279  y por ende prohíbase la comercialización de agroquímicos en jurisdicción de la provincia de La Pampa a todos los registrantes que la integran, conforme lo expresado en los precedentes considerandos”.

En la intimación que había hecho el gobierno de Sergio Ziliotto a la Fundación, se notificaba “poner en funcionamiento el Sistema de recolección itinerante a través de empresas operadoras y/o de transporte habilitadas para la operación y transporte interjurisdiccional de residuos peligrosos en el plazo de veinte días corridos, debiendo presentar su propuesta en el plazo de diez días corridos a los efectos de su aprobación, conforme lo expresado en los precedentes Considerandos, bajo apercibimiento de realizarlo la Autoridad de Aplicación a costa de la Fundación Campo Limpio”.

Ver: Por la falta de un centro para recibir los bidones usados, La Pampa amenaza prohibir el uso de agroquímicos

Hacía pocos días, el medio de La Pampa, La Arena, notificaba que el director Ejecutivo de la Fundación Campo Limpio, Ernesto Ambrosetti, había afirmado que estaba todo listo para que empezar a regir el sistema de gestión de envases vacíos en la provincia, y que habían hecho “todas las mejoras que se solicitaron” en los Centros de Acopio Transitorios (CAT) y que sólo faltaba la habilitación de la Subsecretaría de Ambiente.

La respuesta de Ambrosetti había llegado en torno a la preocupación que había manifestado días atrás la Federación de Distribuidores de Insumos Agropecuarios (Fedia), advirtiendo “la falta de avances concretos”, al respecto de las obras comprometidas en la provincia para instalar los CAT.

El establecimiento de los CAT en La Pampa se anunció en marzo de 2019, cuando el entonces director de Agricultura de La Pampa, Carlos Ferrero, había anunciado que la Fundación Campo Limpio, ente regulador de la ley a nivel nacional, iba a instalar en la provincia unos tres Centros de Acopio Transitorio.

Ferrero tenía la misión de oficiar de “policía” en el control y uso de agroquímicos en el ámbito provincial, y fue echado en septiembre de 2019 por una decisión expresa del entonces gobernador Carlos Verna, y en dicha decisión ejerció peso la denuncia que habían hecho vecinos de la localidad de Miguel Riglos, en contra un productor agropecuario que había fumigado a metros del casco urbano, en un campo lindante con la planta de agua potable, con un producto que, para los denunciantes, era 2,4-D.

Al momento, son 16 las provincias argentinas que designaron autoridad competente para comenzar a trabajar en la implementación de lo dispuesto por el decreto 134/18 reglamentario de la Ley Nº 27.279, pero sólo 4 provincias son las que iniciaron un plan para gestionar envases vacíos de fitosanitarios: Buenos Aires, La Pampa, Corrientes y Salta. No obstante, cada caso requiere un tratamiento particular; Mendoza y Santa Fe, por caso, cuentan con su propio marco normativo en gestión de envases vacíos.

El último CAT había sido puesto en marcha en Pergamino en noviembre de 2019, y ya es el séptimo establecido en provincia de Buenos Aires, en materia de cuidado ambiental y economía circular. El mismo está ubicado dentro del Parque Industrial de la ciudad.

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Agroquímicos: La Ley de Envases todavía no se aplica, pero ya evalúan reducir las multas http://wi631525.ferozo.com/agroquimicos-la-ley-de-envases-todavia-no-se-aplica-pero-ya-evaluan-reducir-las-multas/ Fri, 10 Aug 2018 14:15:44 +0000 http://bichosdecampo.com/?p=11937 La Ley que dispuso implementar en el país un sistema de gestión de los envases vacíos de fitosanitarios, sancionada en 2016 y reglamentada más de un año después por el Poder Ejecutivo, todavía no está siendo efectivamente aplicada, pues el sector privado recién está en vías de crear una red de centros de acopios que permita […]

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La Ley que dispuso implementar en el país un sistema de gestión de los envases vacíos de fitosanitarios, sancionada en 2016 y reglamentada más de un año después por el Poder Ejecutivo, todavía no está siendo efectivamente aplicada, pues el sector privado recién está en vías de crear una red de centros de acopios que permita recolectar y reciclar los bidones que los productores utilizan y están obligados a entregar.  

Mientras todo esto se define a paso cansino, en el Congreso se está discutiendo un nuevo proyecto de ley, que tiene como objetivo disminuir el impacto de las penas que se aplicarían a los productores que no cumplan con la normativa previa. Al parecer, a los legisladores se les pasó la mano a la hora de fijar las multas y los periodos de suspensión a quienes no cumplan con el plan de reciclado obligatorio de los envases de agroquímicos. Y ahora hay que atenuarlas. 

Ver Federico Landgraf: “El productor ya no podrá vender, quemar o enterrar los envases de agroquímicos”

Según informa la Fundación Barbecheando, siempre atenta a los asuntos legislativos vinculados al agro, para el próximo martes el radical Alejandro Echegaray, titular de la Comisión de Ambiente en Diputados, convocó a sus pares para tratar un proyecto que modifica la ley de gestión de los envases vacíos de fitosanitarios, para reducir las multas y suspensiones previstas para los infractores.

El proyecto de ley pertenece a Pablo Torello (PRO-Buenos Aires), pero hay que decir que cuenta con apoyo de diversas bancadas y es firmado incluso por Luis Basterra, el referente del peronismo en este tipo de asuntos. De prosperar y convertirse en ley, reducirá sustantivamente el impacto de las multas para quienes no hagan bien las cosas en materia de gestión de los bidones plásticos. En la vieja ley estas  multas arrancan en 1 millón de pesos y pueden llegar a 50 millones. En el nuevo proyecto, se achican a entre 5.000 pesos y 7,5 millones. 

En el caso de las suspensiones pata los infractores, se propone que los plazos vayan de 5 días a 1 año. La ley original establecía un plazo mínimo de suspensión de por lo menos 1 mes.

“Sustitúyase el artículo 25 inciso b) de la ley 27.279, por el siguiente texto: b) Multa pecuniaria entre uno (1) y mil quinientos (1.500) sueldos básicos de la categoría inicial de la Administración Pública Nacional.Cuando la infracción este dentro de las enunciadas en los artículos 8º, 9º y 23, la multa pecuniaria será entre ciento cincuenta (150) y cinco mil (5.000) sueldos básicos de la categoría inicial de la Administración Pública Nacional.”, es el breve articulado del proyecto.

Ver ¡Al fin! Se reglamentó la ley sobre la gestión de envases vacíos de fitosanitarios

Al respecto, Torello explicó que su iniciativa “busca retomar un debate que quedó pendiente desde que la Cámara de Diputados sancionó en septiembre de 2016 la ley 27.279”. En aquel momento, recordó, “varios diputados expresaron su preocupación y diferencias con respecto a las sanciones. En el momento se priorizó avanzar para consolidar el trabajo realizado y se generó el compromiso de trabajar para revisar este tema”.

“En términos globales, lo que se busca es modificar las multas establecidas en el artículo 25 de la ley, pretendiendo que sean más razonables con respecto al hecho a sancionar y coherentes con las multas establecidas en otras leyes ambientales. Para ello, se modifica el mínimo y máximo de las multas, de modo de poder adaptar esta sanción a las diferentes realidades de la cadena productiva y no cometer un exceso”, añadió el legislador.

Según datos difundidos por el Ministerio de Agroindustria, en Argentina se consumían en 2016 unos 17 millones de envases de agroquímicos al año, lo que implicaba 13.000 toneladas de plástico, de las cuales solo se recogían un 35%.

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Misterios de una selva que nos permite comer madera sin rompernos los dientes http://wi631525.ferozo.com/misterios-de-una-selva-que-nos-permite-comer-madera-sin-rompernos-los-dientes/ Thu, 05 Jul 2018 22:06:18 +0000 http://bichosdecampo.com/?p=10150 “Dicen que la selva esconde mitos, leyendas e historias desconocidas… Una de esas contaba que había un árbol que se podía comer”, reza una frase de Roberto Pascutti, uno de los tantos productores pequeños que tiene la hermosa provincia de Misiones. Si hay alguien que sabe de las bondades de esos árboles con los que […]

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“Dicen que la selva esconde mitos, leyendas e historias desconocidas… Una de esas contaba que había un árbol que se podía comer”, reza una frase de Roberto Pascutti, uno de los tantos productores pequeños que tiene la hermosa provincia de Misiones.

Si hay alguien que sabe de las bondades de esos árboles con los que se pueden elaborar delicias en madera es Elena Goralewski, quien hasta fundó su propia marca artesanal: “Doña Elena”. Sus tatarabuelos llegaron desde Hamburgo y formaron parte de una activa colonia de alemanes que se radicaron en Misiones. Con el paso de las generaciones, ella aprendió a conocer a fondo la selva que la rodeaba.

Resultado de imagen para yacaratiáSu familia toma los frutos directamente de la tierra y los transforma en confituras. El árbol con el que se elabora una de esas exquisiteces es el yacaratiá, el cual crece en el interior de la selva paranaense. Puede llegar hasta los 15 metros de altura y, a diferencia de otros árboles macizos, su tronco está formado por células que albergan depósitos de agua y nutrientes.

¿Y cómo se preparan las confituras de madera?- le preguntamos a Elena.

-Se prepara similar al mamón. Le quitamos la piel, aprovechando la fibra de adentro. Cortamos la fibra en trocitos, se la enjuaga bien, la remojamos en sal, luego se la hierve, y se agrega azúcar, remojándola durante casi 15 horas para proceder a obtener el almíbar- contestó.

Elena nos contó que “también trabajamos con bambú, ya que la colectividad japonesa trajo especies en la década del ´70, lo que hace que hoy abunde esta especie en Misiones. También le quitamos la piel, lo hervimos, lo envasamos y lo volvemos a hervir”.

Escuchá el reportaje completo a Elena Goralewski:

Estas delicias se venden en envases de tamaños no muy grandes, para no empalagar. Y tienen su propia fiesta provincial, ya que Elena relató que la Fiesta provincial del Envasado, que se hace en el Parador 3 de Mayo, del Municipio de Garuhapé, se realizará entre el 20 y el 22 de julio. Sus organizadores están promoviendo una ley que postula a Misiones como “Capital de la Fiesta Provincial de los Envasados y Productos Artesanales Regionales”. El proyecto presentado por el diputado Raúl Flach obtuvo dictamen en la Comisión de Desarrollo Forestal, Agropecuario y de Cooperativas de la Legislatura provincial. En el fondo, el objetivo de esa fiesta es resaltar el valor agregado en origen de los productos envasados.

El Parador 3 de Mayo es visitado a diario por cientos de turistas que se dirigen a las Cataratas del Iguazú. Elena aseguró que estas exquisiteces regionales “son las preferidas del público porteño, que vuelve cada año para hacerse de algunos frascos”.

En cuanto a costos, comentó que “un frasco de un kilo cuesta 100 pesos y uno de medio sale 50, mientras que el esfuerzo de hacer una mermelada lleva cerca de un día”.

La peuqeña productora misionera suele participar de ferias en Buenos Aires como Masticar, que se suele realizar cerca de noviembre. De modo que allí o en Misiones se la puede encontrar, vendiendo las confituras en madera que con tanta pasión elabora.

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Federico Landgraf: “La industria es responsable de establecer un sistema de gestión de envases” http://wi631525.ferozo.com/federico-landgraf-la-industria-es-responsable-de-establecer-un-sistema-de-gestion-de-envases/ Tue, 29 May 2018 12:15:11 +0000 http://bichosdecampo.com/?p=9134 El director ejecutivo de la Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (Casafe), Federico Landgraf, dejó en claro en diálogo con Bichos de Campo que la Ley de Envases de Agroquímicos vigente carga la principal responsabilidad en la gestión de los bidones vacíos sobre la industria. “Estamos trabajando con las empresas para que exista un sistema único de […]

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El director ejecutivo de la Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (Casafe), Federico Landgraf, dejó en claro en diálogo con Bichos de Campo que la Ley de Envases de Agroquímicos vigente carga la principal responsabilidad en la gestión de los bidones vacíos sobre la industria. “Estamos trabajando con las empresas para que exista un sistema único de gestión de envases, que no confunda al productor y esté lo más cerca posible”, prometió.

Aquí la nota completa con Federico Landgraf:

“Podemos tener acuerdos o convenios con los municipios, pero por defecto el sistema es privado. Y la ley establece que es responsabilidad de la industria desarrollar un sistema de gestión de envases. Así como estos tienen un proceso de ida, debe haber un sistema eficiente de vuelta. Allí interviene el distribuidor, y tampoco es necesario que cada uno tenga un centro de acopio, se pueden juntar”, explicó el directivo de cámara que agrupa a los proveedores más grandes de productos fitosanitarios para el agro local.

Landgraf remarcó que hay un horizonte posible aquí a la vuelta. “Brasil tiene 256 organizaciones de distribuidores que se agruparon entre ellos para la recepción primaria, que está por ley. Recuperan más del 95% de los envases”, ejemplificó. Y pidió: “Cada uno tiene que cumplir su rol y debemos ser responsables con el medio ambiente. Necesitamos el compromiso de todos”.

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Federico Landgraf: “El productor ya no podrá vender, quemar o enterrar los envases de agroquímicos” http://wi631525.ferozo.com/federico-landgraf-el-productor-ya-no-podra-vender-quemar-o-enterrar-los-envases-de-agroquimicos/ Tue, 27 Feb 2018 20:12:07 +0000 http://bichosdecampo.com/?p=7112 Unos días atrás se publicó el decreto reglamentario de la Ley 27.279, que obliga a implementar un sistema para la gestión y el reciclado de los envases vacíos de agroquímicos. Federico Landgraf, director ejecutivo de la Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (Casafe), que agrupa a la sprincipales firmas multinacionales del sector, explicó a Bichos de Campo […]

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Unos días atrás se publicó el decreto reglamentario de la Ley 27.279, que obliga a implementar un sistema para la gestión y el reciclado de los envases vacíos de agroquímicos. Federico Landgraf, director ejecutivo de la Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (Casafe), que agrupa a la sprincipales firmas multinacionales del sector, explicó a Bichos de Campo que a partir de ahora “llevará tiempo hasta que podamos instrumentar el sistema de forma madura, tal como lo hace Brasil”.

“En lo que respecta a la industria, está totalmente comprometida (con el proyecto). Juntarnos con Ciafa (Cámara de la Industria Argentina de Fertilizantes y Agroquímicos, que agrupa a la industria local) fue algo bueno. Ahora bien, esto no significa que sólo las empresas que estén en Casafe o Ciafa podrán acceder a este sistema, ya que lo que queremos lograr es un sistema único de gestión de envases vacíos de fitosanitarios que incluya a todas las empresas”, reveló el ejecutivo.

Landgraf aclaró que el proceso llevará tiempo. “Donde mas avanzados estamos es en la provincia de Buenos Aires. Son las provincias las que tienen potestad sobre los temas ambientales; por ende, son ellas las que deben dictaminar cuáles son los organismos competentes que llevarán adelante la gestión de envases. A partir de allí, las industrias o empresas tendrán un plazo de 90 días para presentarles un sistema de gestión a cada una de esas provincias”.

Escuchá el reportaje completo a Federico Landgraf:

Landgraf explicó que “el productor tiene que hacer un cambio de paradigma respecto de lo que hacer con los envases vacíos de fitosanitarios y tiene que tomar otro comportamiento, que implica llevar los envases desde su campo a los centros de acopio. Ya no podrá venderlos, ni quemarlos, ni enterrarlos. Para eso, estos centros deben estar lo más cercanos posibles del establecimiento del productor. Para que el sistema sea funcional, deben estar incluidas todas las partes. En esta fase de recuperación es clave el rol del distribuidor”, explicó.

El director ejecutivo de Casafe comentó que “el asociativismo es una figura muy útil en el funcionamiento del sistema. Es el caso de los productores que se asocian con el municipio y con otros distribuidores. Lo importante es generar cierta equidistancia entre los centros de acopio que se coloquen en las provincias, aunque también armaremos centros de acopio secundarios donde el rol del distribuidor y de los municipios es fundamental. El secreto está en que haya la mayor cantidad de bocas posible que reciban envases vacíos, pero eso depende de aprobaciones municipales y provinciales y de organismos ambientales”, avisó.

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