Por eso, cuando publicó una foto arriba de una cosechadora, tomada en un establecimiento agropecuario familiar, muchos se preguntaron de qué se trata esa realidad ausente de la mayor parte de las actividades públicas en las que participa Iguacel.

https://twitter.com/JavierJiguacel/status/1393619049205145600

El campo en cuestión tiene 250 hectáreas y no está localizado en Capitán Sarmiento, sino en la región sudoeste bonaerense, más precisamente en la zona de Espartillar (partido de Saavedra). El establecimiento cuenta con bastante presencia de tosca en un rango de profundidades que van de los 35 centímetros a 1,20 metros.

“Como el campo está atravesado por un acuífero que cuenta con agua de muy buena calidad, se decidió implementar dos equipos de riego para regar unas 130 hectáreas”, explicó Iguacel a Bichos de Campo.

Todo el establecimiento está ambientado para realizar siembra y fertilización variable de maíz. “En el sector bajo riego de ambientes profundos podemos llegar a obtener 16.000 kg/ha de maíz, mientras que en las áreas con tosca muy cerca de la superficie podemos recolectar 4000 kg/ha”, comentó.

Este año incorporaron un sistema de automatización del equipo de riego para poder programarlo y operarlo de manera remota a través de comandos presentes en una aplicación del teléfono celular.

Cuentan con unos 100 vientres Angus, los cuales reciben inseminación artificial para luego ser repasados por toros. El campo dispone de un feedlot propio para poder realizar ganadería de ciclo completo, aunque este año, debido a los elevados precios del maíz, optaron por no engordar los terneros recriados.

“Este año no compramos terneros y nos quedamos con 200 propios, los cuales recriamos en base al picado de 15 hectáreas de maíz bajo riego –que este año nos rindió más de 50.000 kg/ha de materia húmeda– y verdeos de invierno realizados bajo riego”, apuntó Iguacel.

El planteo es lo suficientemente ágil como para cambiar en función de las variables presentes en el negocio. “Al comienzo de cada campaña hacemos los números y vemos si conviene o no comprar terneros, vender más o menos maíz; la cuestión es tener flexibilidad para la toma de decisiones de acuerdo a las circunstancias presentes en el mercado”, concluyó el intendente.

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“Cosechamos el espartillo a unos 20 kilómetros de aquí; hay que tener cuidado porque tiene filo y si uno anda distraído se puede cortar”, advierte. “La hoja de palma la busca mi marido, de cuya abuela yo aprendí esta técnica hace 43 años y me encantó desde el primer día porque se pueden hacer cosas muy bellas y con lo que uno tiene acá”.

Y es cierto: las artesanías de Nelly además de hermosas son “la prolijidad misma” y resultan útiles para el uso diario, no son sólo “objetos de decoración” (aunque también pueden serlo) y es por eso que es una pena que la técnica se vaya perdiendo. En este sentido el programa Artesanos del Iberá, llevado adelante por el Instituto de Cultura de Corrientes, cumple un rol importante.

“El objetivo es darle visibilidad al trabajo de los artesanos, al patrimonio cultural que representa en Iberá y promover el bienestar y desarrollo local reconociendo esa labor y con la posibilidad de generar ventas”, resume Hada Irastorza, coordinadora del Programa. “Arrancamos el 2020 realizando un censo para saber cuántos artesanos activos hay y conocer cuáles son sus problemáticas. Contactamos a 215 artesanos, estamos trabajado con unos 100 y esperamos seguir sumando”.

Nelly cuenta que desde hace unos 3 años sus ventas fueron creciendo notablemente gracias al turismo y que hay un trabajo en equipo con la gente de los hoteles que hace conocer sus artesanías a los visitantes que llegan. “Mis clientes en su mayoría son turistas pero también tengo mucha interacción a través de mi Instagram, donde me contacto mucho gente y me hacen pedidos de todos lados”, dice.

Lo que más salida tiene es el posaplato de 30 centímetros de diámetro y luego las paneras, aunque a nosotros lo que más nos llama la atención son unas gallinas multifunción: sirven para guardar huevos, como adorno, como costurero o para guardar comida bien tapada y protegida por las moscas (es gracioso porque justo en el momento en que miramos esta artesanía, una gallina “de verdad” pasa corriendo a unos metros de nosotros y todos nos reímos).

“Artesanos del Iberá apunta a la recuperación de técnicas en peligro de extinción o que ya están extintas y que hay que recuperar con acciones muy concretar”, reflexiona Hada, que tiene un gran compromiso con el patrimonio cultural correntino.

“El año pasado fue muy exitoso en ventas a pesar de la pandemia y a la no circulación del turismo. Hoy, muchos artesanos siguen sosteniendo sus clientes porque se logró que casas de decoración y de regalos hicieran pedidos y eso facilitó el movimiento económico que también favorece a la conservación del patrimonio porque lo que no tiene salida no se sostiene en el tiempo y las nuevas generaciones no lo quieren hacer si ven que no es rentable”.

“Si uno se dedica en exclusivo puede vivir de esto”, asegura Nelly. “Pero claro, hay que estar dispuesto a trabajar todo el día. La técnica no es difícil, es práctica, pero tiene que haber interés en aprender el cosido y la forma de cosechar y almacenar tanto la palma como el espartillo, que una vez recolectado hay que dejar secar al sol varios días. A mí me encanta coser y ya lo puedo hacer mientras converso o miro una película. Tengo la memoria en los dedos”.

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