La entrada Por el empuje de un grupo de productores, Formosa tendrá operativa en febrero su primera planta de procesamiento de soja se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El veterinario Juan Ignacio de Hagen, un bonerense que desde hace rato trabaja en la provincia norteña, se unió con otros dos socios, Francisco Paoltroni y Roberto Schulz (“Es quien más se puso el proyecto al hombro”, define Juan), y crearon la sociedad Agroindustria Formosa. La planta para moler soja comenzará a funcionar en febrero. Está ubicada sobre la ruta nacional 81, en la localidad de Ibarreta. La inversión total llega a 100 millones de pesos.
En esa región se hace bastante ganadería, sobre todo recría e invernada de base pastoril, con suplementación especialmente en invierno que es la época en la cual falta forraje. “La ganadería aquí potencia a la agricultura, aunque la mayor parte de los granos y subproductos se deben importar de otras provincias”, explicó de Hagen a Bichos de Campo.
Escuchá la entrevista completa:
En los campos que administra el veterinario, para evitar la dependencia de granos importados de otras regiones, se comenzó a hacer agricultura. Pero no conformes con eso, decidieron avanzar también en el agregado de valor para generar también el expeller de soja y así hacer rentable un cultivo que se hace necesario en la rotación con los cereales, como el maíz.
“Formosa importa mucho maíz para el engorde y sobre todo lo que es fuente de proteína, así que el valor del grano comercial es bueno. Por eso algunos se dedican a la agricultura comercial y otros a la transferencia de forraje. El valor es de pizarra lleno, sin el descuento del flete. De hecho, mi hermano que vive en Venado Tuerto, me dice que vendemos mejor el maíz nosotros que ellos estando cerca del puerto”, comentó Juan.
-¿Y cómo surgió la idea de levantar una industria procesadora de soja?
-Por un lado teníamos la problemática del monocultiuvo de gramíneas y la necesidad de cuidar el suelo, de hacer rotación con soja. Entonces se planteó la necesidad de armar una planta a nivel local para poder solucionar dos problemas. El primero era qué hacer el cultivo de soja, pues solo por la rotación daba un margen malo. Por otro lado estaba la necesidad de contar con proteína de alto valor biológicos para la recría de hacienda, para corregir esas dietas. Lo veníamos hablando desde hace varios años y en 2021 nos animamos y formamos Agroindustria Formosa, que esperamos esté funcionando en febrero.
Esto que muchos llaman “industrializar la ruralidad” se hizo “todo con capital propio y préstamos familiares”, dijo de Hagen, quien agregó: “El versito de los políticos es muy lindo pero después no acompañan”.
La planta extrusora, explicó, “es de un tamaño mediano” y tendrá capacidad para procesar 1.000 kilos por hora. La soja la aportarán los productores de la región y el expeller se destinará totalmente al alimento del ganado de la zona, mientras que el aceite resultante del proceso se venderá para la exportación.
De todos modos, Juan explicó que “en el corto o mediano plazo esperamos acceder a créditos para comenzar el procesado del aceite a nivel local para transformarlo en metilado de soja, que se usa para aplicaciones de fitosanitarios. Luego avanzar en producir nuestro propio biodiesel para autoconsumo”.
Los socios de Agroindustria Formosa apuestan por esa industrialización a pesar de las malas señales que llegan desde la macroeconomía. De Hagen está convencido de que “este es el modelo que la provincia necesita: procesar los granos, generar trabajo privado que afinque a la gente y ser una opción válida para poder crecer y desarrollarse”.
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]]>Sergio Bernardi, presidente de la Cámara Industrial de Extrusado y Prensado de Santa Fe (Cidep), es uno de los que se ha cargado al hombro esta batalla para convencer a los funcionarios de gobierno que no se puede tratar igual a quienes son en esencia diferentes. Lo entrevistamos en el tercer seminario internacional de extrusores realizado en esa provincia. Y allí insistió: “Lo nuestro no es harina de soja, es otro producto. No hacemos lo que hacen las grandes aceitera sino otra categoría de alimento y proteína”.
Mirá la entrevista completa con Sergio Bernardi:
En diálogo con Bichos de Campo, Bernardi, dueño de una pequeña planta procesadora de soja en la localidad de Llambí Campbell, explicó una por una las diferencias que existen entre ellos, los extrusores, y el entramado industrial aceitero que está ubicado sobre todo en los alrededores de Rosario, un conjunto de enormes fábricas dispuestas para exportar los subproductos de la soja (la harina y el aceite) desde la Hidrovía del río Paraná.
La diferencia original está en el proceso. Mientras esas mega-trituradoras utilizan solventes para terminar de separar el aceite del residuo del poroto de soja (que luego será pelletizado), las extrusoras apelan a un medio 100% mecánico: calientan el grano de soja, lo “cocinan”, para desactivarlo y luego lo muelen a través de un extrusor. Extraen de ese proceso una proporción algo menor de aceite, pero sin utilizar exanos. El residuo que queda se denomina expeller, que tiene características proteicas muy distintas a la harina de soja convencional.
Esta es la primera diferenciación que están gestionando las pymes extrusoras: que se tipifique al aceite de soja que ellos obtienen como un producto “libre de exanos”. Esto les permitiría aspirar a mercados de exportación para ese subproducto, que hoy se utiliza solamente para la fabricación local de biodiesel.
La segunda gran distinción que debe hacerse es de tamaño. La gran industria aceitera tiene capacidad para procesar hasta 70 millones de toneladas de soja y hay plantas -como la de Renova, en Timbúes- que pueden aspirar hasta 30 mil camiones cargados de soja en un día. En cambio, explicó Bernardi, “la capacidad instalada de la mayoría de las Pymes está rondando las 90 toneladas, es decir solo 3 equipos por día”.
“Solo en Santa Fe somos cerca de 100 plantas extrusoras, y a nivel nacional habrá unas 400. En casi todos los casos, están instaladas en el interior profundo, y tienen cinco, diez o quince empleados. Lo nuestro es agregado de valor en origen, trabajo genuino. En más de un pueblo somos la principal industria”, acentuó el dirigente industrial.
Es por esas diversidades que los extrusores reclaman a los diversos niveles del Estado que se establezcan políticas diferenciadas. Este reclamo se da básicamente en tres rubros:
En el plano de la política energética, Bernardi reclamó que se establezcan tarifas más accesibles para las Pymes extrusoras, ya que las mismas no son consideradas actualmente como “electrodependientes”, como sí sucede con otras agroindustrias.
“El 7% de nuestro costo es energía eléctrica. Para nosotros es importantísimo poder definir una política de Estado en materia energética, pues no podemos ser considerados un consumidor más, ya que generamos trabajo, recursos y pagamos impuestos. Creemos que tenemos que tener un tratamiento especial como Pymes”, blanqueó el presidente de la Cidep.
También reclaman los extrusores una estructura de retenciones y de reintegros de exportación diferente a la de las grandes aceiteras exportadoras, además de estabilidad en las reglas de juego. “Hasta 2008 se exportó expeller de soja a los países vecinos, como Uruguay y Chile. Necesitamos que se definan reglas de juego permanentes. En el caso de nuestras Pymes, trabajamos a 500, 600 o 900 kilómetros del puerto. Tenemos que ser tratados de otra manera”, enfatizó Bernardi.
Finalmente, otro rubro en el que los extrusores piden una consideración singular es el laboral, ya que las autoridades de Trabajo y los gremios aplican con ellos el mismo convenio que frente a las grandes compañías, muchas de ellas multinacionales, y eso eleva los costos laborales a extremos difíciles de afrontar.
Bernardi dijo que “venimos trabajando con el Ministerio de Trabajo, donde se entiende la problemática pero no se resuelve. Tenemos de 3.500 a 4.00 trabajos directos y lo que hemos logrado por ahora es que se nos reconozca como industrial por extrusado, que es solo un pequeño avance”.
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