La entrada Los tamberos continúan quejándose porque fueron excluidos del acuerdo de precios de los lácteos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La industria accedió argumentando que se trataba del mal menor y que sigue habiendo un desfasaje significativo entre los precios que pagan con los consumidores y los costos.
Al igual que con la carne vacuna, el gobierno se sentó a negociar solo con un sector de la cadena, la industria. Lo hizo con el Consorcio de frigoríficos exportadores ABC para cerrar los acuerdos de precios de cortes vacunos, y lo hizo ahora con el Centro de la Industria Lechera (CIL), que nuclea a las grandes del rubro lácteo, con Apymel, que reúne a las pymes; y con la Junta Intercooperativa de Productores de Leche que agrupa a un puñado de elaboradas.
Pero de ese acuerdo quedaron afuera los productores, que son en definitiva los responsables de la oferta inicial de leche y sobre los cuales recaen muchos de los costos de la política oficial, porque todas esas restricciones al ingreso de dinero a la cadena se trasladan finalmente al precio del tambero. En el sector calculan que sin derechos de exportación ni controles de precios al mercado interno, podría haber rentabilidad incluso para el tambo más chico.
Diferentes entidades de productores emitieron un comunicado de prensa en el que s euqjearon a la industria diciendo que “es fácil decir ‘vamos a poner el hombro’… usando espaldas ajenas”.
“El productor de leche argentino se acaba de enterar que se firmó un acuerdo al que como integrante indispensable de la cadena no fue ni siquiera invitado”, explicaron en el comunicado CRA, la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe, los de la Cuenca Mar y Sierras y del Abasto.
Al respecto, Eduardo García Maritano, referente por el tema lechería en CRA, dijo: “Este tipo de arreglo se implementan desde hace 20 años y claramente no han solucionado el problema que dicen querer resolver. Creo que hay que poner cabeza para buscar soluciones de fondo y que este tipo de acuerdo se hagan con todos los integrantes de la cadena, y en este no estuvo la producción que tiene cosas para decir”.
García Maritano agregó que el camino no pasa por cercenar el ingreso a la cadena sino por estimular su crecimiento: “Queda demostrado que para que los alimentos estén al alcance de todos, un paso fundamental es que haya mucha producción de ese elemento y que los precios de ese producto sean razonables”, explicó.
Por su parte, Fernando Córdoba, de la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe (Meprolsafé), indicó que “no nos oponemos a que más argentinos y sobre todo los de más bajos ingresos accedan a tomar más leche o comer más quesos sino que estamos en contra de la manera de que se llevan a cargo estos acuerdos”.
El productor y dirigente santafesino se quejó porque “dicen que podría pasar lo de la carne, cerrar exportaciones, pero hay otra manera de manejarse. Leche sobra para el mercado interno, el precio en estos últimos meses aumentó pero hay que recordar que el año pasado tuvo un atraso atroz, subió 7/8% en todo 2020 con una inflación de 40%”.
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]]>La entrada Los productores tamberos de Santa Fe defienden el pago por calidad de la leche, pero abandonaron la negociación con el gobierno: “Lo que se está haciendo es dilatar” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>No es que Meprolsafé no quiera dar ese paso pendiente desde el acta acuerdo de San Francisco, firmada tras la crisis láctea de 2002. Sencillamente, según explicaron el presidente y el secretario de esa entidad, Marcelo Aymaro y Fernando Córdoba, no creen que el Gobierno nacional está dispuesto a modificar ese aspecto del negocio. Desde hace décadas, la leche en la Argentina se comercializa entre productor e industria en base a los litros entregados, sin reconocer los parámetros de calidad entre uno y otro tambo.
-¿La leche no era toda la misma?- le preguntó Bichos de Campo a Córdoba.
.-No es así. La leche tiene composición de grasa y proteína, que es lo que se llama sólidos útiles, y tiene una parte higiénica sanitaria que es la Unidad Formadora de Colonias (UFC), que son las bacterias, y las células somáticas. Eso te permite diferenciar las distintas calidades de la leche.
-Pero si la mayoría de le leche igual es agua…
-Más del 80% es agua. Pero lo que ocurre es que a través de los niveles de grasas y proteínas las industrias puede elaborar los distintos productos que lanzan al mercado. Nuestra entidad, desde que se fundó, está pretendiendo que la leche se pague por su condición de calidad higiénico sanitaria.
Mirá la entrevista con Fernando Córdoba:
Ciertamente que Meprolsafé, que agrupa a unos 400 tamberos de la principal cuenca productiva del país, viene peleando por el pago por calidad desde años remotos. El argumento principal es que cuando la industria paga por cantidad de litros de leche (sin tomar en cuenta los parámetros de calidad) lo que sucede es que se nivela para abajo y los tambos más pequeños terminan de algún modo subsidiando a los establecimientos más grandes. Según esta mirada, cuando más productiva es una vaca lechera suele suceder que su leche es de menor calidad.
En esta larga pelea, los dirigentes de Meprolsafé estuvieron a punto de tocar el cielo con las manos en 2015. Sucede que unos meses antes, en junio de 2014, el Ministerio de Agricultura dictó la Resolución 189/2914, que establecía que “el precio total obtenido por la leche entregada deberá conformarse de forma tal que, como mínimo, el 85% resulte de la ponderación de atributos de calidad composicional e higiénico-sanitarios y, como máximo, el 20% por otras bonificaciones”. En el pago del componente or calidad, además, el 65% debía corresponder a grasa y proteína y el 35% restante a la calidad higiénico-sanitaria.
En octubre de 2015, sin embargo, se preanunciaba el cambio de gobierno (de Cristina a Macri) y las empresas del Centro de la Industria Lechera (CIL) cuestionaron judicialmente aquella resolución. Aunque en dos instancias la justicia le dio la razón al gobierno, pero igual la gestión macrista decidió suspender todo ese proceso para ponerse del lado de las grandes usinas lácteas. La Resolución 229/216 hizo borrón y cuenta nueva, al crear el SIGLEA, un sistema de información de los precios de la leche pagados al productor. De los pagos por calidad no quedaron rastros.
Los tamberos santafesinos volvieron a ilusionarse con su reclamo histórico cuando a mediados de 2020, con el peronismo de nuevo en el poder, asumió en la Dirección de Lechería el mismo funcionario que había impulsado el pago por calidad en la gestión de Cristina. Videla, en rigor, declaró en varias oportunidades que el pago por calidad sería una de sus prioridades. E incluso convocó a una serie de reuniones con las entidades de productores para elaborar una propuesta definitiva. Es el espacio que acaba de abandonar, con decepción, la Meprolsafé.
“Lo único que se está haciendo es dilatar la puesta en marcha del sistema de pago por calidad, que ya estaba preparado en la anterior gestión”, definió Córdoba.
Luego explicó: “Lo que nosotros pretendemos es equidad, y que ningún productor termine subsidiando a otro productor. Generalmente en el litro de leche lo que da valor es el volumen. Pero un productor pequeño y mediano puede cobrar mejor que uno grande si tiene mejores sólidos y calidad. Eso es algo fácil de lograr si existen estímulos y que cada uno cobre por lo que entrega”. Las diferencias por calidad de la leche, pueden llegar a variar los precios en hasta 20%.
En las reuniones fallidas convocadas por Videla, los dirigentes lecheros santafesinos presentaron una nueva propuesta superadora de la planteada en la Resolución 189/14. Para ellos, debería emitirse una nueva resolución en la que se establezca como “leche de referencia” al producto definido por el Código Alimentario Argentino (CAA), que es aquel que tiene 3 gramos cada 100 cm3 de materia grasa y un 2,9% de proteínas totales en su composición.
A partir de allí, Meprolsafé propuso al gobierno que se diseñe un sistema de bonificaciones por calidad en el que la valoración de las grasas y proteínas deberá ser como mínimo del 65% y otro 35% deberá servir para puntuar las condiciones higiénico sanitarias. De un análisis de calidad a cada camión de leche que se envíe de los tambos a la industria, deberá salir entonces un precio justo para la leche.
A la par de este cambio, la entidad lechera reclamó que “es fundamental tratar de lograr un mecanismo de formación de precios, discutir de dónde sale nuestro precio, porque hoy no sabemos de dónde sale y lo fija unilateralmente la industria”.
-¿Y qué dicen las otras entidades que representan a los productores de leche?
-Algunas apoyan este reclamo. Pero hay otras que ni siquiera saben de qué estamos hablando. Algún dirigente argumentó que este no es el momento para hacer este cambio, dicen que mucha gente puede quedar en el camino. Pero nosotros creemos que es al revés. Con la información sobre calidad volcada en la Dirección de Lechería, sabemos que los tambos más chicos tenían un buen nivel de grasa y proteínas. Y las deficiencias en células somáticas y UFC se corrigen en poco tiempo, porque a veces es solo una cuestión de limpieza.
-¿Y por qué se oponen las industrias, siendo que a ellas recibir leche de mayor calidad les convendría?
-Muchas industrias temen que esa leche penalizada por baja calidad se vuelque al mercado informal, que existe y es muy grande. Pero la verdad es que nosotros pensamos que la industria hoy está muy cómoda y no quiere cambiar. Y no solo la industria. Muchos productores tampoco quieren cambiar. En las reuniones semanales, hay entidades que no les interesa el tema y otras que ponen piedras en el camino y no llevaron ninguna propuestas en concreto.
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]]>La entrada Videla, el director de Lechería, avisó que volverá a la carga con el pago por calidad a los tambos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>En el cónclave no hubo referentes del Centro de la Industria Lechera (CIL), que reúne a las grandes firmas lácteas, lo que fue tomado por los productores “como una falta de respeto”. De todos modos no se fueron descontentos: evalúan que el resultado de esta negociación no fue malo.
Del encuentro participó Jorge Arturo Videla, el director nacional de Lechería en el Ministerio de Agricultura de la Nación.
Según Fernando Córdoba (en la foto), directivo de la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe (Meprolsafe), durante la reunión “Videla se comprometió a avanzar en el pago por calidad y a convocar al Consejo Federal Lechero para que trabaje en el tema”. En ese ámbito conjugan políticas la Nación y las provincias con intereses lecheros: Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires y Entre Ríos. Además de los referentes del sector privado.
La intención es avanzar en la puesta en marcha de un estándar de calidad que permita el pago por los sólidos, básicamente proteína y grasa, y ya no por litro de leche. Los envíos que superen una calidad promedio recibiría un premio y los que queden por abajo un castigo.
El cambio sería sustancial para los tamberos, quienes consideran que conocer la calidad de lo que entregan a la industria les permitirá defender mejor su mercadería y también hacer ajustes productivos tranqueras adentro, lo que en definitiva redundaría en beneficios para toda la cadena.
“Sabemos de productores que entregan a la principal industria de la zona que están negociando su producto de acuerdo a la calidad. Tamberos que meses anteriores recibían poco más de 18 pesos por litro están cobrando en estos días 19 pesos por la leche de agosto. Entregar calidad beneficia a toda la cadena”, evaluó Fernando Córdoba.
Según el dirigente lechero, la instrumentación de este sistema no puede ser provincial ni regional. Tienen que estar todas las provincias de acuerdo.
“El mecanismo ya está, pues los parámetros fueron definidos en la anterior gestión de Videla (entre 2009 y 2015). Solo falta implementarlo. Su puesta en marcha se haría en forma gradual para permitir que aquellos que no se encuentren dentro de esos parámetros puedan acomodarse a los nuevos requerimientos”, indicó el directivo de Meprolsafe.
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]]>La entrada La paradoja de la leche: Sube la oferta desde los tambos, pero los productores temen por una posible baja de los precios se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Los productores tamberos dicen que no tienen mucho para festejar porque paradójicamente ese crecimiento (que es consecuencia de la mejora climática y de la comparación con un año de baja producción como fue 2019) podría jugarle en contra a los precios. De hecho, hace pocos días tamberos de la cuenca Abasto de Buenos Aires dijeron a Bichos de Campo que las pymes lácteas les habían anunciado una reducción del valor por litro a tranquera de tambo cercano al 10%.
En el contexto de la crisis por el coronavirus, el crecimiento productivo no da motivos para festejar por la debilidad que está mostrando la demanda. El consumo interno está en baja por la crisis económica, profundizada por la cuarentena. Si se redujeron los ingresos de los que siguieron trabajando, es difícil imaginar que sucedió con los sectores que directamente dejaron de generarlos.
Si bien el Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA) indica que entre enero y mediados de marzo el consumo de leche (equivalente en lácteos) fue de 183 litros por persona, esa medición se hizo antes del inicio del aislamiento social cuyas consecuencias se sabrán en los próximos meses. Según el OCLA: “en función a la situación económica que deje la pandemia sobre los ingresos de las personas el consumo podría bajar en el segundo semestre del 2020”.
En cuanto a la exportación, también hay dificultades, el dato estadístico dice que entre enero y marzo las ventas al extranjero aumentaron 19% (lo que ayudó a que la crisis del sector no fuera mayor) siguiendo con la tendencia de fines del año pasado, pero en este rubro tampoco parece alentador el panorama. Según el OCLA: “Las exportaciones de finales de 2019 fueron muy elevadas y con la situación de precios actuales y de los mercados de futuros del mercado internacional puede ser difícil sostener los volúmenes”.
Fernando Córdoba (foto), desde la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe (Meprolsafe), se mostró muy preocupado por la situación. Dijo que en su cuenca todavía no se habla de bajas nominales en los precios al tambero sino de sostenimiento del valor de marzo, que rondó los 18 pesos. Eso significaría una caída en términos reales por efecto de la inflación.
En un comunicado reciente, Meprolsafe destacó que se estima para este año un sobrante de 1.000 millones de litros (sobre una producción de 10 mil millones, es el 10%), y que en ese contexto el productor terminará financiando las pérdidas de la cadena.
Córdoba expresó que le preocupa la falta de demanda interna y externa. Y pidió el diseño urgente de un plan para canalizar esos excedentes. Pero a la par expuso la falta de un interlocutor válido en el Ministerio de Agricultura, con quien se podría debatir políticas para el sector y el ordenamiento pendiente de la cadena.
En ese sentido, Meprolsafe solicitó de forma urgente “el nombramiento de un funcionario idóneo en la Dirección de Lechería de la Nación ya que esa área después de seis meses de haber asumido el gobierno no cuenta con un titular que defina la política sobre lechería”.
Luego del recambo del 10 de diciembre, en efecto, el Ministerio de Agricultura se tomó tres meses para nombrar al técnico Sebastián María Alconada al frente de esa Dirección Láctea. Lo presentaron un día antes del inicio del aislamiento, pero duró pocas horas porque, según trascendió, no hubo consenso político para su permanencia en el cargo. Por eso ese área de gobierno sigue acéfala, lo que hace ruido en la cadena láctea, que finalmente no tiene quien la coordine en medio de la crisis que podría avecinarse.
Córdoba dijo finalmente que al Gobierno parece no interesarle el sector, que no forma parte de su agenda y que, en el contexto económico de la Argentina, los productores deben prepararse para un segundo semestre más complicado aún, en el que posiblemente se seguirá concentrando la actividad productiva.
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]]>La entrada Y llegó el día: Los tamberos ya no quieren perder tiempo en la mesa de competitividad lechera se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La Mesa de la Leche fue una de las primeras en tomar forma e intentó imitar a la de las Carnes, en la que hubo avances significativos en el ordenamiento del comercio de carne vacuna y en la se alcanzaron consensos incluso con los referentes de las cadenas de pollos y cerdos. Pero en el caso de la leche no sucedió lo mismo.
Ver: Los tambos reclaman una “urgente recomposición” del precio de la leche
Los productores de leche dicen que no hubo resultados positivos a sus reclamos, que la agenda está dominada por temas estructurales y no por los problemas que requieren de atención inmediata. Lo que es peor, en ningún momento se discutió cómo mejorar el precio a tranquera de tambo, que hace años viene retrasado respecto de la inflación de costos de los tambos.
Ante la falta de respuestas, desde la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe (Meprolsafe) dijeron en las últimas horas que no irán a la reunión de esta Mesa de competitividad prevista para el próximo martes. Esa reunión estaba prevista para definir qué se le va a decir al presidente Mauricio Macri en otro encuentro previsto para fin de mes. Pero los tamberos santafesinos se quejan porque el tema de los precios que cobran ellos no forma parte de la agenda.
“¿Para qué querés hablar de temas estructurales? Los productores no aguantan más, no tienen para alimentar a los animales, se están comiendo el capital y no van a poder pagar sus deudas”, dijo a Bichos de Campo Fernando Córdoba, el presidente de Meprolsafe, quien dijo que la decisión de no concurrir a la reunión del martes ya está tomada.
Hasta ahora, el cambio de gobierno que se produjo a fines de 2015 no hizo más que profundizar la crisis de la economía lechera, dicen los productores. Es que con la devaluación que sufrió en estos años el peso y la quita de retenciones, los costos del sector subieron por el ascensor y los precios de la leche por escalera.
Ver: Mientras pasan las reuniones, el último año cerraron otros 450 tambos en la Argentina
Según datos del Ministerio de Agroindutria, el valor promedio por litro en mayo fue de 6,40 pesos cuando el costo supera largamente los 7 pesos. Esa brecha lleva al menos tres años y es la que está impulsando el cierre de tambos. El proceso de concentración de la actividad se aceleró en el último año, cuando habrían bajado la persiana unos 450 establecimientos.
La entrada Y llegó el día: Los tamberos ya no quieren perder tiempo en la mesa de competitividad lechera se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada La inflación lechera fue 80% superior a la del Indec en los últimos 5 meses se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Los costos lecheros suben por el ascensor, mientras que los ingresos por la escalera. La producción lechera sufre como en tantos otros rubros de la producción, la suba constante de costos que no tienen su correlato en los ingresos, lo que termina ajustando cada vez más la renta, y poniendo en situación de extrema vulnerabilidad a los productores de menor escala, o a los que están más alejados de los puertos o centros urbanos más poblados y con mayor nivel de consumo.
Desde la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe (MeProLSaFe), difundieron un informe en el cual señalan que entre septiembre y enero los costos se incrementaron 17,6%, cuando la inflación del Indec fue de 10%.
Entre los costos, el de mayor incremento fue el del maíz, que aumentó 28% en sólo 5 meses, en gran parte, incentivado por la mejora del tipo de cambio y los vaivenes del mercado internacional.
Pero además del alimento, hubo fuertes incrementos en la energía. El gasoil se encareció 15% y la energía eléctrica 7%, si no se toma en cuenta la carga fiscal, y 3,5% cuando se la considera. Fernando Córdoba, presidente de MeProLSaFe dijo que “eso es lo que hay que trabajar. No podemos condicionar el precio del maíz, ni pedirle al agricultor que renuncie a sus ingresos. Lo mejor que nos puede pasar es que mejore la producción agropecuaria en cualquier cubro, aunque lo que sí hay que resaltar es que la energía no para de subir, y que gran parte de su componente son impuestos.
Mientras los costos tuvieron un incremento acelerado en los últimos 5 meses, los ingresos lecheros mejoraron a un ritmo mucho menor. El precio promedio informado por el ministerio de Agroindustria en el último mes fue de $5,79 contra un costo de largo pazo que contempla amortizaciones medido por el Inta, de $6,81. Ese desfasaje es el que preocupa y el que potencia el cierre de tambos. En tal sentido, Córdoba agregó: “el Gobierno nos pide que bajemos costos. Pero no somos tomadores de costos y no ponemos el precio a la leche. Necesitamos respuestas políticas para no desaparecer”.
*Energia Electrica: febrero aumento previsto +35%. Observar carga impositiva en energia electrica.
*Precio Prom Exp Arg LPE: enero a septiembre. Meses posteriores no hay informacion por parte de la subsecretaria de lecheria.
*Inflacion Acum Sep’17/Ene’18: se estima 2% para enero 2018
Costo del INTA largo plazo 17,5% mas alto que el precio recibido por el productor
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]]>La entrada Fernando Córdoba: “Proponemos universalizar la copa de leche en las escuelas” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“El manejo de los excedentes de producción fue un punto clave de la reunión. Por eso propusimos universalizar una copa de leche en las escuelas, lo que impactaría en un 7% de la producción diaria a nivel país”, explicó a Bichos de Campo, Fernando Córdoba, titular de la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe (MeProlSaFe), quien estuvo en la reunión.
Escuchá el reportaje completo a Fernando Córdoba:
La industria menciona que exportar no es competitivo por los costos de mano de obra, logísticos y de infraestructura. Los precios internacionales de leche en polvo, cuya tonelada vale hoy en torno a los 3.000 dólares, llegaron para quedarse por un tiempo largo.
En el contexto de esa evaluación, Córdoba consideró que hay que hacer un gran esfuerzo buscando otras opciones para sacar los excedentes de producción de leche. “Hay que buscar mercados alternativos para llegar con nuestros productos lácteos y no quedarnos en la comodidad de la menor distancia. No puede ser que, porque Brasil estornuda, nosotros también sufrimos el resfrío”.
En la reunión con Ricardo “Ricky” Negri y Alejandro Sammartino, Córdoba dijo que se evaluó la posibilidad de concertar una audiencia con el presidente Mauricio Macri para presentarle un acuerdo respecto de la formación de precios al tambero.
Pero también aparecieron en la agenda varias urgencias: “Hay que trabajar con las provincias por los caminos rurales y hay que invertir en infraestructura eléctrica. Además se requieren créditos que estén acordes a los ciclos productivos del tambo. El productor necesita políticas activas porque viene muy desfinanciado. Tenemos que mostrar que la lechería deja de ser un problema para pasar a ser una oportunidad”, expresó el dirigente lechero.
La entrada Fernando Córdoba: “Proponemos universalizar la copa de leche en las escuelas” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La entrada La cadena láctea vuelve a reunirse con ganas de imitar a la Mesa de la Carne se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Este martes los productores e industriales lecheros volverá a reunirse con el subsecretario de Lechería, Alejandro Sammartino, para analizar la evolución de la actividad y consensuar 4 o 5 medidas que permitan al sector enfrentar la coyuntura y el largo plazo. Si hay acuerdo, ese conjunto de acciones sería luego presentado ante Mauricio Macri, en una reunión que intentará emular a las de la Mesa de las Carnes, que en sus reuniones con el presidente logró que se agilizarán medidas.
Se trataría del primer encuentro en el que la cadena láctea (producción, industria y autoridades) lograría un acercamiento respecto de las medidas que deben aplicarse para recuperar ese sector.
Fernando Córdoba, presidente de la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe (Meprolsafe), dijo que una de las cosas a determinar es qué se debe hacer cuando la producción excede al consumo interno. También habló de poner al alcance del productor financiación blanda y de largo plazo, de discutir planes de infraestructura y una política de formación de precio para que los productores obtengan una retribución justa, y de la constitución de un “fondo anticíclico”.
El dirigente santafesino dijo que los tambos de esa provincia venían muy castigados por los bajos precios y el mal clima, pero reconoció que de a poco la situación va mejorando.
Todo lo contrario sucede en Buenos Aires. Andrea Passerini, dirigente de Carbap, señaló que “llevamos 3 años trabajando a pérdida, primero por las políticas económicas y sectoriales del kirchnerismo, después por la devaluación que hubo con el cambio de gobierno -que incrementó nuestros costos-, y ahora por la ausencia de medidas que permitan enfrentar la coyuntura”.
Passerini tiene su tambo en el oeste bonaerense, una de las zonas más afectadas por el exceso de lluvias. Su empresa no escapó este año a ese problema: “Estoy inundada, estoy fundida y no soy la única en la zona de General Villegas: en los últimos meses cerraron 58 tambos y los que seguimos en pie necesitamos medidas que nos permitan sobrellevar la coyuntura y no que nos hablen del largo plazo”. Lo dijo en referencia a un borrador que la Subsecretaría de Lechería hizo circular entre entidades del sector, planteando una suerte de plan estratégico 2020-2025.
Passerini admite su frustración por la falta de respuestas del gobierno nacional y del bonaerense: “No entendemos por qué no autorizan las emergencias agropecuarias que ya fueron evaluadas por la Cedaba (Comisión de Emergencia y Desastre Agropecuario de la Provincia de Buenos Aires) y por qué ese organismo ya no evalúa los demás casos”, preguntó.
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]]>La entrada El Estado, el gran ausente en la reconstrucción de la lechería se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>A modo de cronología rápida, la mitad de los 450 tambos que cerraron en 2016 eran santafesinos. A la falta de rentabilidad que vivió el sector primario a partir de julio de 2015, reconocida incluso por las gestiones de Cristina Kirchner y de Mauricio Macri, se sumó en abril de 2016 una de las peores inundaciones de la historia. En noviembre de 2016 muchos establecimientos soportaron una granizada infernal. Y como si eso fuera poco, en enero de 2017 se volvió a inundar toda la zona.
Mirá el especial:
En el establecimiento de Fernando Córdoba, presidente de la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe (MeProLSaFe), ubicado en Estación Clucellas, a unos 30 kilómetros de Rafaela, se estaba inseminando vacas para intentar recuperar una pequeña parte de las 110 vaquillonas que hubo que malvender en medio de la crisis, porque no se podía alimentarlas. La postal indica que los tambos no quieren desaparecer, pese al escaso apoyo oficial.
“Sentimos que el Estado ayudó poco y nada. Se necesitan tasas baratas y plazos con años de gracia para recomponer el capital productivo. Desde febrero de 2017, el ministro de Agroindustria se comprometió a mandar 250 millones de pesos y todavía no vimos un solo peso. Y más allá de que hubo una recomposición de más del 30% precios con respecto a 2016, eso se ve opacado por las inundaciones”, explica Córdoba.
Diego Panza, médico veterinario de esa colonia, comentó que Estación Clucellas “solía haber 50 tambos registrados. Hoy quedan 12 en pie en la zona. El que más cerró fue el establecimiento chico, que fue absorbido por los grandes”.
Carlos Torres es el tambero en “Rincón de la Legua”, aunque está pronto a jubilarse luego de dedicarse durante 40 años a la actividad. “Cuando cierra un tambo se pierde la esperanza de seguir viviendo para el tambero, porque el 90% de los que vivimos en el campo no tenemos una vivienda propia”, relata.
Marcelo Aimaro, otro productor de leche del centro de Santa Fe, dice que la suba de los precios al productor, de un 34% en relación a julio de 2016, no ha sido la solución para la actividad. “La leche cuesta más dinero, pero el tambero produce menos, por ende, gana lo mismo o menos que antes. Y observamos que el precio de la góndola está tirando un precio mayor que podría llegar al productor”, afirma. Aimaro es lapidario: “La llegada del macrismo no cambió nada en la actividad lechera”.
Alcides y Mariano Zurvera, padre e hijo tamberos, poseen un establecimiento bien armado en plena cuenca lechera santafesina, que cuenta con más de 80 años de vida. A veces chocan las visiones de ambos sobre el negocio tambero. Mariano dice que hay que analizar la rentabilidad, pero Alcides se mueve desde lo vocacional. “Hay que adaptarse a nuevos modelos productivos ante el cambio climático, y mirar con números la actividad, porque no deja de ser un negocio a fin de cuentas”, dijo Mariano. Alcides no niega que haya que adaptarse, pero se niega a cerrar. “Llevar la lechería en tu ADN es una pasión que pocos entienden. Muchas familias viven de esto y es lo único que tienen. Somos parte de la geografía”, dice.
Elida Thiery, periodista especialista en lechería, confirmó que “muchos tambos cerraron y hay más concentración”. Luego de advertir que “este éxodo no se mide en cifras”, lamentó que “Macri no tomó ninguna decisión hacia la lechería. Cuando asumió, pensé que me dedicaría a escribir sobre aspectos más técnicos que políticos. Pero me equivoqué”.
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]]>Rafaela, en Santa Fe. Son las ocho de la mañana y Bichos de Campo acompaña a Fernando Córdoba, el presidente de la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe (Meprolsafe), a buscar las dosis de semen necesarias para inseminar unas treinta vacas lecheras. Es lo que iremos a ver luego en su tambo, a unos 30 kilómetros de la ciudad enclavada en el corazón de la “cuenca lechera más importante de América Latina”.
Fernando está tratando de comenzar a repoblar su rodeo lechero luego de la gran tragedia climática y productiva que vivió esta región. En abril de 2016 todo se inundó y lo mismo sucedió en enero de este año. A esta dirigente además le tocó una feroz granizada en noviembre que le hizo pelota las pasturas y el trigo. Para no cerrar, como todos los tamberos, tuvo que achicarse y se desprendió de más de 110 vaquillonas a las que no podía alimentar. Eso sin contar los animales que quedaron enterrados en el barro.
Vamos hacia su tambo a presenciar la inseminación y se me ocurre preguntarle si esa pequeña inversión y las otras que se precisan para volver a levantar cabeza son parte de los préstamos que lanzó el Gobierno Nacional en conjunto con la provincia de Santa Fe. Traga saliva antes de responder. Luego enumera:
“El Estado ayudó poco y nada. Se necesitan tasas baratas y plazos con años de gracia para recomponer el capital productivo”.
“El Banco Nación no está dando ayuda a los tamberos. Vas al banco y decís que sos tambero y parece que dijeras una mala palabra”.
“Desde febrero de 2017, el Ministerio de Agroindustria se comprometió a mandar 250 millones de pesos y todavía no vimos un solo peso de ese compromiso”.
Varios testimonios posteriores permitirán confirmar que, pese a la gravedad de la situación y a que en esta partida se juega buena parte del futuro lechero de la Argentina, aquí el Estado Nacional brilla más por su ausencia que por su presencia. Debería ser claramente al revés.
Se me ocurre llamar a Pedro Morini, el secretario de Lechería de la Provincia, para ver qué sucedió con los anuncios que habían hecho en conjunto la administración nacional y el gobierno de la Provincia. Sucedió luego de que el titular de la cartea de Agroindustria, Ricardo Buryaile, sobrevolara el 17 de enero pasado las zonas inundadas.
La ayuda para levantar cabeza tiene nombre y apellido: se llama Fondo de Inversión y Desarrollo y se creó por ley de la Provincia de Santa Fe a principios de marzo de este año. Inicialmente por esa vía se iban a canalizar 400 millones de pesos para socorrer a los tamberos. El fondo se integraría con 150 millones aportados por el Tesoro provincial y un crédito a gestionar ante la Nación de 250 millones de pesos.
Morini nos relata: “Nosotros creamos el Fondo de Inversión y Desarrollo. Lo mandamos a ambas cámaras en febrero. Las convocó el gobernador (Miguel Lifschitz) a extraordinarias . En una semana ambas cámaras le dieron sanción por unanimidad, aunque en el Senado tenemos minoría. El gobernador promulgó y reglamento la ley. Nuestro Ministerio emitió el decreto y en 60 días monetizamos los 150 millones comprometidos de parte nuestra. Esperamos 60 días y como no llegaba lo prometido por el Gobierno Nacional, el gobernador nos anticipó 100 millones más, que en una semana lo monetizamos”.
Pienso: Tiroteo en puerta, un nuevo episodio en la saga entre macristas y socialistas, esta vez en medio de una elección nacional. En total el fondo contaría con 250 millones de pesos para ayudar a 869 productores afectados por las inundaciones (en promedio con 300.000 pesos cada uno), pero la plata solo salió por ahora de las arcas de la provincia.
Morini confirma que la decepción no es solamente de los productores lecheros sino también de los funcionarios de la Provincia que esperan en vano el giro de dinero desde el Fondagro, el fideicomiso que maneja Agroindustria. “Al día de hoy transcurrieron siete meses de la visita y promesa de Buryaile en Rafaela y ni siquiera pudimos firmar el convenio. La fiesta está linda, pero el poncho no aparece”.
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