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]]>Rivara aclaró que, en lo que respecta a la tecnología en general y la biotecnología en particular, “sostenemos nuestro apoyo total a la actividad”, dado que “la conjunción de necesidades de la demanda con propuestas tecnológicas del lado de la oferta dan sostén y sustento al avance y aumento de la producción para satisfacer demandas cada vez mayores”.
Sin embargo, realizada esa salvedad, el presidente de la Federación de Acopiadores afirmó que “no tiene sentido la tecnología sobre productos que no sean demandados” en referencia al trigo HB4.
“El agravante es que si, por cualquier circunstancia, no se cumpliera con protocolos muy estrictos de aislamiento total de las 200.000 toneladas de trigo HB4 que se producirían en esta campaña y se produjera cualquier filtración y contaminación de los trigos convencionales, los perjuicios económicos serían impensados, pudiendo hasta llegar a considerar a nuestro país como un origen no confiable y derrumbarse la demanda”, advirtió.
“Exigimos un sistema de garantías a cargo de Bioceres, con suficiente capacidad para resarcir al mercado de los perjuicios que pudiera ocasionar cualquier filtración no deseada”, solicitó Rivara.
Por último, el representante de los acopiadores dijo que lamentaba “el acompañamiento irrestricto del gobierno, a través de Cancillería y el Ministerio de Agricultura, a la empresa Bioceres, tanto en el desproporcionado volumen de siembra como en la negación de tomar responsabilidades ante potenciales perjuicios a terceros”.
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]]>La entrada ¿Quién paga los análisis del HB4? “Queremos que Bioceres se haga cargo de los costos que esto ocasiona”, afirma el acopiador Fernando Rivara se publicó primero en Bichos de Campo.
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Fernando Rivara, titular de la Federación de Acopiadores, lleva muchas cosechas en el lomo. Pero esta de la campaña 2021/22 lo tiene particularmente nervioso. La razón es que la cadena triguera teme por el riesgo de “contaminación” entre el trigo transgénico HB4 desarrollado por Bioceres (e implantado sobre 55 mil hectáreas bien identificadas) y el que no fue modificado genéticamente o “convencional”, que es el que por ahora aceptan sin problemas los mercados internacionales.
“Lo que repetimos hasta el cansancio y lo que a los funcionarios y a la gente de Bioceres le escapa es que el mundo le escapa al trigo transgénico. Fíjate la reacción de los molinos brasileños, que se presentan a la justicia para que se dé marcha atrás con la (aprobación de la) harina del trigo HB4 ¿A estos tipos les queremos vender trigo transgénico?”, reflexionó Rivara.
El acopiador se refirió además a los análisis que habrá que hacer este año a los camiones de trigo que ingresen al circuito comercial y a los problemas logísticos comerciales y de costos que se podrían ocasionar.
“Cuando carguemos un barco y haya contaminación queremos que Bioceres se haga cargo de los costos que esto ocasiona, porque los exportadores ya les avisaron a los acopiadores que si les mandan un camión con contaminación nos tenemos que hacer cargo de los costos. Si es un camión de trigo que no sabemos si está contaminado y los metemos en un silo tenemos que responder por las 10 mil toneladas de trigo que carga el silo”, explicó.
Escuchá la nota completa:
El empresario y dirigente enumeró los estudios qué -a su juicio- habrá que hacer y cuánto costarían. “Un exportador la semana pasada detectó un positivo, el camión en cuestión se tiene que poner a un costado, se llama a un recibidor oficial y se manda a hacer el (análisis) PCR que vale 16 mil pesos”, indicó primero. En tanto, el primer estudio que se hace cuesta 5 dólares.
“¿Por qué tengo que pagar 5 dólares para que Bioceres se llene de plata en Estados Unidos? Que lo pague Bioceres. Cuando Monsanto larga su soja Intacta proveyó a los acopios de la aparotología para hacer los análisis y pagaba por la pérdida de tiempo que significaba tener un empleado para saber si tenía (el gen) intacta. Todo el costo lo pagaba Monsanto. Pero resulta que acá todos le tenemos que bancar los costos a Bioceres. Esto que está haciendo el gobierno es de locos, favorece las ganancias de una empresa a costas de los argentinos”, declaró Rivara.
Vale aclarar en este punto que desde Bioceres sus voceros desmienten que por ahora la cadena comercial esté realizando esos análisis, ponen en duda los valores que circulan en los comentarios. Desde el gobierno, en tanto, se informó a Bichos de Campo que esta semana se presentará a la cadena un sistema para la detección eventual del trigo HB4, mediante primero un sistema de reconocimiento por imágenes semejante al que se utiliza en el mercado de la cebada.
Pero Rivara insistió: Tal como están planteadas las cosas se deben analizar todas las cargas primero con un estudio que cuesta 5 dólares. Si ese test da positivo se deberá hacer un PCR que cuesta otros 16.000 pesos. Y eso corre por cuenta y cargo del acopio o del productor.
Pero además, según el acopiador, hay otras complicaciones que tienen que ver con la logística. “Estoy a 300 kilómetros de la Bolsa de Cereales de Rosario. Si me da un positivo en un análisis que suele dar falsos positivos tengo que poner aparte el camión. Aal otro día tengo que mandar un comisionista a Rosario que lleve la muestra, y ni te digo si da el viernes el lunes. Va el comisionista y el miércoles o jueves tengo el resultado, el camionero me va a correr por todo el pueblo porque va a estar 7 días parado”, imaginó el dirigente delos acopios.
En definitiva, ante la inminencia de la cosecha de trigo (que ya comenzó ene l norte y se está extendiendo hacia la región núcleo), son varios los que abren el paraguas y ponen de manifiesta sus reparos respecto de lo que pueda suceder si se contamina un trigo con el otro. Con el avance de la cosecha seguramente el tema volverá a ser noticia.
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]]>La entrada Los acopiadores redoblan la presión sobre Domínguez para que ordene la destrucción total del trigo HB4 se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Los acopiadores están a la espera de que el ministro de Agricultura, Julián Domínguez, los reciba para presentar sus reparos y negativa a la producción del trigo transgénico HB4. El funcionario les dijo que entre lunes y martes de esta semana se reunirían, pero por ahora no tuvieron novedades.
La semana pasada, Bichos de Campo dio cuenta de la resolución del Inase (Instituto Nacional de Semillas) que obliga a la empresa Bioceres a desactivar el 80% de la cosecha 2019/20 de esa variedad, que no está aprobada comercialmente para su comercialización o, mejor dicho, está autorizada pero no puede cultivarse comercialmente hasta tanto Brasil también la autorice.
Fernando Rivara, presidente de la Federación de Acopiadores, fue contundente respecto de este tema y de la actitud tanto de los funcionarios como del sector privado. “La medida del Inase no es suficiente, es un parche que no dará resultados y que no sabemos cómo se va a ejecutar”, aseguró.
“El Inase está intentando arreglar un desquicio. Se hizo un desastre con el HB4, nunca atendieron los reclamos, objeciones y avisos de precaución y se les viene un problema gigantesco. Están viendo cómo se puede solucionar”, aseguró Rivara.
Rivara además recordó que en esta campaña 2020/21 se sembraron 55.000 hectárea en 350 lotes distintos de 225 productores con el trigo HB4 y se preguntó entonces si al momento de la cosecha, acondicionamiento y comercialización del grano estarán dadas las condiciones para garantizar que el mismo no se mezcle con el cereal convencional.
El gobierno asegura que cuenta con las herramientas necesarias para brindar garantías al respecto, pero Rivara cree que hay que poner un mayor énfasis. “Van a haber 225 cosechadoras cosechando un trigo transgénico al mismo tiempo, porque esta es una cosecha agresiva, que se hace en poco tiempo, para dar lugar a la siembra de soja de segunda”, advirtió.
Y preguntó: “¿Qué van a hacer los cosecheros después de trillar un lote? ¿Van a estar limpiando las máquinas durante un día completo para que no quede un rastro de grano de trigo transgénico? ¿Quién certifica la limpieza de carros y camiones? ¿Las plantas de silo donde se almacene trigo transgénico no van a almacenar en trigo convencional por dos o tres años años? ¿En qué puerto van a exportar? ¿En qué molino van a moler?. No tienen idea lo que es limpiar un molino, no les importó, se manejaron con una irresponsabilidad escandalosa”.
Luego sostuvo que “la única salida es destruir el trigo transgénico, desgraciadamente, porque no me hace gracia que Bioceres pierda plata”. Vale recordar que la semana pasada el Inase dispuso que Bioceres puede conservar el 50% de la cosecha lograda en 2021/22, mientras que la otra mitad deberá inactivarse.
Rivara, que desde el vamos se opuso a esta innovación, insistió con sus críticas. “La contaminación del trigo convencional, que es el único que compran nuestros clientes, se puede dar en cualquier momento. Es un escándalo lo que hizo el gobierno. Si se produce esa contaminación, ¿quién se va a hacer cargo de los platos rotos? ¿Quién paga las consecuencias? Alguien se tiene que hacer responsable de esto y explicarle a la sociedad el daño a los productores, a la cadena, que se va a recaudar menos plata por pérdidas de mercados y que la población va a consumir harina de trigo transgénico”, enfatizó como si la situación ya se hubiera producido.
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]]>En la carta enviada al presidente -con copia a los ministros de Agricultura, Julián Domínguez; de Economía, Martín Guzmán; y de Relaciones Exteriores, Santiago Cafiero- la Federación de Acopiadores expresa la “enorme preocupación de toda la cadena triguera” por este tema y reclaman una reunión con el primer mandatario argentino para hablar del asunto.
A su vez solicita que “es imprescindible que, rápidamente, se adopten medidas estrictas de aislamiento y confinamiento de la producción de trigo HB4 en proceso, mientras no exista la certeza de que nuestros compradores aprobarán esa producción”.
Este es la carta que Rivara envió al presidente:
NOTA A PRESIDENTE DE LA NACION X TRIGO HB4 (1)
El trigo HB4 fue aprobado por las autoridades del Ministerio de Agricultura en octubre del 2020, aunque su comercialización como semilla quedó condicionada a que Brasil también lo apruebe. La Comisión Nacional de Biotecnología de ese país (CNTBio) viene postergando una decisión al respecto y en su última reunión, la semana pasada, volvió a posponer el tratamiento de dicho expediente para noviembre.
En el texto firmado por Rivara, la entidad que agrupa a los acopios sostiene que “en los 20 meses de gestión no logramos alcanzar un diálogo franco con los funcionarios del Ministerio de Agricultura sobre los peligros que acarrearía la presencia de trigo o harina transgénicos en el complejo exportador. Cada vez que intentamos manifestarlo nos responden que están a favor de la innovación tecnológica, tema que no está en debate ya que la cadena agropecuaria es una firme defensora de esa posición”.
La principal preocupación de la cadena se centra en el posible rechazo de todos los compradores de trigo argentino a adquirir trigo o harinas OGM. Abitrigo (la Cámara que agrupa a los molinos brasileños) ya informó que si Argentina autoriza un trigo transgénico, ellos comprarán el cereal en otros países. Según la carta, lo mismo ocurrió con Bolivia, los países del Sudeste Asiático y África.
Advertencia de los acopiadores: La controversia por el trigo HB4 podría llegar a la justicia
Hoy la Argentina produce aproximadamente 20 millones de toneladas de trigo convencional, de las cuales se exportan 13 millones como granos y 800.000 toneladas como harina, generando divisas por 4.500 millones de dólares. El Estado por derechos de exportación recauda unos 530 millones de dólares. Eso es todo lo que está en peligro, según Rivara.
“Es una locura aprobarlo, los compradores no quieren trigo transgénico”, expresó el dirigente de los acopiadores. Que agregó: “Hoy los trigos argentinos son reconocidos en el mundo por su buena calidad, su nivel proteico y gluten, la aprobación transgénica hará que perdamos mercado de excelencia y tengamos que buscar mercados menos exigentes”.
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]]>La entrada Fernando Rivara, durísimo en la apertura de A Todo Trigo: “No es el camino autorizar aumentos a las grandes compañías petroleras y amordazar a los molinos harineros” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Así lo indicó Fernando Rivara, presidente de la Federación de Centros de Acopiadores de Cereales, durante el evento virtual “A Todo Trigo 2021” que se estará realizando hasta el próximo jueves 6 de mayo.
Rivara apuntó que “la mesa de los argentinos se protege produciendo más” y que, en ese sentido, “no se puede sostener en el tiempo un férreo control de precios a las harinas en un escenario de alta inflación” de costos de producción.
Precios máximos: Ahora es la canasta farinácea la que registra el mayor retraso inflacionario
El presidente de la Federación de Acopiadores explicó que este año, solamente con lo recaudado por derechos de exportación, el Estado nacional recibirá 1.800 millones de dólares adicionales a los previstos inicialmente a causa del aumento de los precios internacionales de los principales productos agroindustriales registrado en los últimos meses.
“Con 600 millones de dólares, el gobierno nacional podría comprar y regalar todo el trigo necesario para el pueblo, y le quedarían 1.200 millones; y con eso todavía tenemos gente que dice que el aumento del precio de los granos es una mala noticia para el país; cuánta ignorancia”, afirmó.
“Cada 1.000 toneladas adicionales de trigo que podamos sumar, entrarán 250.000 dólares extras a las reservas del Banco Central (BCRA), de ahí la necesidad de sembrar este año trigo hasta en las macetas y de recrear un ambiente de confianza y tranquilidad, prescindiendo de mensajes amenazadores que generan miedo e incertidumbre”, dijo Rivara en referencia a las declaraciones realizadas en las últimas semanas por la secretaría de Comercio Interior Paula Español.
“Vivimos en un país que nos duele”, señaló Rivara en referencia a los niveles de pobreza y exclusión social presentes en la Argentina. “Por eso, generar trabajo y riqueza no es solamente una oportunidad, sino una obligación nuestra y fundamentalmente de la política; han pasado gobiernos de todos los signos políticos y la decadencia es tendencial”. Agregó.
El presidente de la Federación de Acopiadores solicitó que el Estado garantice “derechos básicos consagrados en la Constitución argentina” y detalló que los últimos meses se vienen produciendo bloqueos y acciones de diferentes grupos, tanto sindicales como inorgánicos, que impiden cosechar, transportar o exportar productos agroindustriales o acceder a insumos requeridos por el sector.
“Esas protestas perjudican a todos los argentinos y cuánto más daño hacen a la gente, mejor les va: es un nivel de descomposición muy grave”, graficó Rivara, para luego añadir que tales acciones “pasan ante la inacción de la política y la justicia; hoy el poder de la calle pareciera que lo tienen grupos facciosos”.
“En esas condiciones, la Argentina es un país inviable. La manifiesta incapacidad de los poderes del Estado para solucionar eso aumenta la miseria. Necesitamos cambiar esa lógica del desánimo y la frustración”, solicitó.
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]]>Hace un par de semanas, como es habitual desde hace una década aunque esta vez de manera virtual, la Federación de Acopiadores realizó el congreso “A todo trigo”. Es el momento más adecuado del año para fomentar la siembra del cereal de invierno, basándose en cuestiones técnicas, de clima, mercado y hasta políticas.
En cuanto a estas últimas, Rivara bregó porque se mantengan las reglas de juego actuales para toda la campaña triguera, sin mayores retenciones ni intervención en el negocio de la la exportación. En el evento, el ministro de Agricultura, Luis Basterra, dio garantías de que esto no pasará.
Sin embargo, desconfiado por experiencias pasadas sobre intervenciones oficiales en el mercado triguero, Rivara advirtió: “Apuesto a que el Gobierno haga un análisis inteligente del tema agrícola en la Argentina, sin ignorantes tomando decisiones”, según dijo a Bichos de Campo.
Aquí la entrevista completa con el titular de la Federación de Acopiadores:
Metiéndole cizaña, lo consultamos sobre las versiones sobre un posible regreso de la Junta Nacional de Granos. Rivara desestimó por completo esa iniciativa: “Eso es una estupidez. No perdamos tiempo con eso. Sería tan irreal como el el FMI nos condone la deuda”, comparó.
El presidente de los acopiadores, que son más de 1.200 empresas distribuidas en toda la geografía agrícola, destacó la necesidad de un entendimiento entre la política y la producción. “El Gobierno necesita desesperadamente la mayor cantidad de dólares posibles para vivir, y no solo para pagar deuda. De modo que estimular la producción agropecuaria es lo más inteligente, para exportar más toneladas de granos”, determinó.
“Para esto debemos empoderar al Ministerio de Agricultura, para que alguien le explique al ministro de Economía (algo que no pasa hace 30 años), cómo funciona la cosa. Y le diga: ‘No, papi, esto no lo podemos hacer porque es escupir para arriba’. Si ponemos más impuestos, los que están cerca del puerto van a sembrar, pero los que están lejos, en el norte, no lo harán”, explicó Rivara.
Por último, el empresario destacó que la 2020/21 será una buena campaña para sembrar trigo. Fundamentalmente porque los granos gruesos (soja y maíz) carecen de precio atractivo a futuro, en tiempo de crisis por el coronavirus. “La coyuntura es favorable porque el maíz no tiene precio por la crisis de los combustibles, mientras que el trigo es 100% para alimento”.
“Esperemos no caer en situaciones impensadas”, volvió a decir Rivara en el final de la charla, advirtiendo del daño que podrían provocar políticas locales que pudieran desestimular la producción.
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]]>El denominador común en todas las charlas es la gran oportunidad que parece tener el trigo durante este año, basándose en cuestiones climáticas y de precio a futuro. Daniel Miralles, coordinador del panel técnico, mostró que las reservas hídricas en toda la región pampeana son más que adecuadas para “arrancar con el tanque lleno” el ciclo del cultivo, y las proyecciones a futuro hablan de un año Neutro, ni Niña ni Niño. Esto resulta ideal para no entorpecer el resultado exitoso del cereal.
“Las condiciones están dadas, pero tenemos que focalizarnos en el manejo y la nutrición para lograr trigos de alta calidad y rinde, ya que la relación insumo/producto es favorable. No pensemos en hacer trigos baratos que no tenemos como antes un solo gran comprador -Brasil- sino que contamos con 16 destinos distintos”, pidió Miralles.
Para generalizar el buen panorama que se vislumbra para el trigo en los margenes agrícolas -siempre calculado con una soja de segunda luego de su cosecha-, Pablo Calviño comparó la mejor zona para el trigo en el país, conocida como Mar y sierras (Tandil, Balcarce, Lobería y Necochea), con el sudeste de Córdoba, donde se da bien la soja y el maíz. Llegó a la conclusión de que el trigo gana en márgenes en ambas zonas. Dijo causarle una gran sorpresa esto, que está fundamentado básicamente en los precios actuales.
En el gráfico que mostró Calviño, se nota claramente como el tándem trigo-soja (línea roja) le gana en margen a una soja de primera (azul) y al maíz (verde), en el sudeste de Córdoba, calculando 3,7 toneladas por hectárea (tn/ha) para la soja y 9,3 tn/ha para el maíz. La línea amarilla que copia bastante a trigo-soja es el girasol alto oleico, pero tiene la debilidad de que su precio es muy inestable y termina siendo poco claro a futuro.
Calviño agregó que, ahora que están en boga los cultivos de servicio, el trigo resulta el mejor cultivo con este fin y que es amigable con el medio ambiente por la banda toxicológica de los productos químicos que se utilizan. Al igual que Miralles, instó a evaluar bien la fertilidad con especial hincapié en el nitrógeno y el fósforo, siendo el primero el que dará la calidad proteica del grano y el segundo la fortaleza de la planta y sus macollos.
También apuntó un tema que pocos advierten y es el ciclo del cereal a sembrar. “Tengamos en cuenta que tres días de cosecha más tarde, son 60 kilos menos para la soja que sigue”, marcó.
Gustavo Duarte, evaluó el manejo del cereal invernal y destacó sobre todo darle una buena nutrición al cultivo. “Tenemos que invertir en fertilizantes, porque la ecuación insumo/producto da positiva y sobre todo en fósforo”, destacó.
Para graficar dicha relación, el especialista en fertilidad, Fernando García, mostró la relación para los principales nutrientes, nitrógeno (N), fósforo (P) y azufre (S), todos positivos:
Ahora bien, las cuestiones agronómicas parecen estar claras para encarar la siembra del cereal. Lo que esperan los principales actores de la cadena es el apoyo del Gobierno para no encontrar dificultades nmi que cambien las reglas de juego a mitad del río.
Fernando Rivara, presidente de la Federación de Acopiadores, la organizadora del congreso, pidió: “Si vamos a ser jugadores de peso mundial en alimentos necesitamos empoderar al Ministerio de Agricultura, con poder de decisión y de veto ante otros ministerios. Debemos fortalecer la Agencia Nacional de Comercio e Inversión para la Promoción e Inteligencia comercial. Agricultura y Cancillería deben trabajar en conjunto”.
“Necesitamos que la política le dé al sector la importancia que tiene”, apuntó.
Frente a este reclamo, el ministro de Agricultura, Luis Basterra, dijo: “Estamos haciendo los esfuerzos necesarios para que el aporte de la producción triguera sea el mínimo indispensable de acuerdo a las condiciones. No aplicamos el tope para los derechos de exportación”, recordó. Se refirió así a que el gobierno no elevó las alícuotas de retenciones que paga el cereal, y que permanecieron en 12% cuando el Congreso había habilitado elevarlas al 15%.
“Demostramos que actuamos para que el campo pueda trabajar de forma segura y aspiramos a que se siembre y coseche más trigo, cubramos las necesidades del mercado interno y podamos exportar”, comentó. También aseguró que el mercado de Brasil será satisfecho convenientemente. “Aspiramos a que la Argentina siembre y coseche más trigo para el mercado interno y para nuevos mercados”, cerró.
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]]>La entrada Los acopiadores se suben a la onda de las buenas prácticas se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La implementación de un manual de Buenas Prácticas Agrícolas en el acopio contempla una serie de procedimientos clave que permiten mitigar el impacto ambiental, asegurar el cuidado de las personas y la calidad de los granos que pasan por las plantas, además de afianzar el nivel de la marca argentina en el mundo, se explicó durante el acto.
“Nuestros padres trabajaban con granos, nosotros con comida. Hay que levantar la vara”, dijo Rivara al aclarar que este manual fue ideado para los casi 1000 acopios de diferentes tamaños que hay en la Argentina.
“Trabajar con buenas prácticas lo que hace es eficientizar las tareas y mejorar el producto, y por ende a toda la empresa”, consideró a su vez el presidente del INTI. “Tarde o temprano, el beneficio se ve reflejado. Adherir a las Buenas Prácticas debe considerarse una inversión”, acotó Ruibal en representación del organismo que con sus 83 años de trayectoria será el encargado de la certificación.
“La falta de buenas prácticas también afecta a la ganancia de las empresas. A veces no se tiene idea de la cantidad de kilos que se pierden por un mal secado”, expresó Rivara. “Cometer errores significa mayores costos. Y con las buenas practicas se mejora el funcionamiento diario y se pierde menos”, agregó Nicolás Apro, director del Centro de Investigación y Desarrollo en Tecnología de Industrialización de Cereales y Oleaginosas del INTI con sede en 9 de julio. Para Apro, uno de los autores del Manual de Buenas Prácticas en el Acopio, es fundamental “como imagen para nuestra producción que las 140 millones de toneladas de granos que se quieren producir sean de calidad Premium”.
Si la Mesa no protesta, los silos hablan: Acopiadores critican posible suba de retenciones
El Manual de Buenas Prácticas para el acopio involucra a todas las áreas de la empresa, desde la gerencia hasta los empleados. Los requisitos generales y la higiene de los establecimientos, la limpieza de los equipos y herramientas, la manipulación de desechos, productos químicos y otras sustancias peligrosas, el manejo de productos fitosanitarios y fertilizantes, la higiene del personal y los requisitos sanitarios son algunos de los ítems más importantes que se repasan en el documento.
Una de las empresas pioneras en incorporar las buenas prácticas agrícolas al sector del acopio es La Bragadense, una empresa familiar con más de 45 años de trayectoria. En marzo de 2006 la firma consiguió certificar por primera vez la Norma de Calidad IRAM NM 324, que posee alcance internacional y les permitió mejorar los procesos y calidad de su trabajo.
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