La entrada Una discusión saludable: El agro se puso a debatir sobre modelos alimenticios, en un país donde solo 11% de las personas comen como se debe se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Con eso en mente, el portal Expoagro Digital convocó a especialistas para discutir la forma en que los argentinos se alimentan y hacia donde apuntan las nuevas tendencias. El encuentro estuvo moderado por Fernando Vilella, Director del Programa de Bioeconomía de la UBA, quién había adelantado que “estamos en un contexto donde la nutrición en Argentina está muy desbalanceada.”
El primer exponente fue Sergio Britos, licenciado en Nutrición y profesor de la UBA y de la Universidad Nacional de Entre Ríos. Brindó en el comienzo una serie de datos para entender el contexto actual: un 16% de los niños menores de 17 años tiene inseguridad alimentaria severa; más de 25 millones de argentinos tienen sobrepeso y algún familiar con enfermedades crónicas producto de la dieta; sólo el 11% de la población tiene una calidad de dieta buena.
“Tenemos un problema importante en relación a micronutrientes en la dieta. Al menos en nuestro país tenemos un déficit muy importante de Vitamina A, C, D y calcio. Hay un bajo consumos en frutas, hortalizas, legumbres y lácteos, en un contexto en el cual en los últimos tres años los precios de los alimentos crecieron por encima de la inflación general”, señaló Britos.
¿Cuál es el camino a seguir? El licenciado consideró que sin una política y educación alimentaria definidas será difícil recomponer una dieta que se encuentra “en franco deterioro”. Sin embargo sostuvo que discusiones como las del etiquetado frontal de alimentos pueden ser una puerta de entrada para estructurar políticas públicas e impulsar nuevos modos de producción.
“Hay que aumentar el consumo de aquello que está en déficit y paralelamente disminuir aquello que consumimos en forma excesiva. Hay que hacer mucho más en materia de educación alimentaria”, concluyó.
El segundo disertante fue Agustín Belloso, co fundador y CEO de Tomorrow Food, una empresa dedicada a la producción de productos basados en proteínas vegetales.
“Creemos que en estos nuevos escenarios de la alimentación, este tipo de proteínas tendrán un rol importante porque ayudan a enfrentar dos desafíos que tenemos por delante: cómo producir más y mejores alimentos para una población sustentable en aumento -consumidores conscientes con mayor información- y cómo producir de cara al cambio climático”.
En este sentido explicó que las legumbres son útiles a la hora de buscar secuestrar carbono y destacó que existe una gran potencialidad en la innovación tecnológica con proteínas vegetales.
“Nos motiva el potencial que tiene la región. Lo que queremos lograr de acá a diez años es haber funcionado como catalizador para esos procesos. Nos encantaría ver que a partir del conocimiento que podemos ir generando se forme un cluster de proteínas vegetales, exportando algo más que granos y logrando dietas más variadas y complementadas”, afirmó.
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El último exponente fue José Lizzi, líder en Ganadería de CREA, que introdujo a este sector productivo dentro del debate. En primer lugar señaló que existe muchas veces una mayor preocupación por las dietas de los animales que por las dietas humanas, y consideró que los niveles de consumo de proteína vegetal se deben a una cuestión cultural.
“Consumimos 50 kilos de carne vacuna, 45 de pollo y 15 de cerdo. Estamos entre los países que más consume proteína animal. La ganadería es la actividad más federal del país. Hoy hay 220 mil establecimientos ganaderos y 205 mil productores, de los cuales el 80% son pequeños”, dijo.
Consideró que el eje de la crítica a la ganadería vacuna pasa por la sustentabilidad pero que se han incorporado cultivos de bacterias que permiten una degradación distinta del alimento, mitigando las emisiones de metano.
En cuanto a los nuevos consumidores sostuvo que las certificaciones y la trazabilidad se han corrido de su objetivo original, relacionado al aseguramiento de la sanidad e historia del producto, y que hoy buscan acercar al productor y al consumidor y dar mayor valor agregado.
“Creo que hay muchos márgenes de mejora que no se exploran porque hay restricciones de mercado y no hay necesidad. Las condiciones normalmente no se generan. Hoy es una realidad que hay regiones donde comer mal es más barato. Comemos carne porque es la más barata en góndola en el mundo”, afirmó Lizzi.
“Para que esto vaya en otra dirección, además de escucharnos y escuchar alternativas, hacen falta generar mínimos acuerdos que vayan en esa dirección, y que eso vaya acompañado de políticas puedan trascender, porque son la base de nuestra salud y economía”, agregó Lizzi.
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]]>La entrada Fernando Vilella: “Es un cuento que generemos alimento para 400 millones de personas, porque exportamos alimentos para animales” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Desde hace siete años el académico organiza un seminario llamado “Del sur al mundo”. La semana pasada esa cita se volvió a concretar, claro que esta vez de modo virtual. Bajo el lema “Del sur al mundo 2030, analizado desde la pandemia de 2020”, convocó a distintos referentes de los más diversos rubros agropecuarios, más analistas y economistas.
A Fernando lo motiva pensar en el futuro y se define como “un optimista”, a pesar de que ni la Argentina ni su sector agropecuario hayan evolucionado ni expresado el potencial que él mismo sabe que tienen. “Yo creo que la Argentina tiene una chance en base a ser una de las superficies fotosintéticas más amplias del planeta. Pero tenemos que dejar de producir y exportar alimento para animales y pasar a producir alimento para humanos”, definió en una larga charla con Bichos de Campo.
Aquí la entrevista completa con Fernando Vilella:
-¿Por qué decís esto, que exportamos alimento para animales?- preguntó Bichos de Campo.
-Porque los productos que exportamos no son de consumo directo por los humanos. Salvo el trigo, la soja y el maíz van a otros países para que estos lo transformen luego en carne y se alimenten de eso. Argentina exporta dos tercios del maíz producido como grano y el 90% de la soja como harina, para que otros la integren.
-¿Hacés, con esto, una revisión de los conceptos acuñados por el ‘agronegocio’ local? Porque aquí siempre se dijo que exportar granos estaba bien porque ya tienen un montón de valor agregado.
-Eso es verdad, cada grano tiene un montón de trabajo en investigación y desarrollo, pero la carne tiene todavía más valor agregado.
Según Vilella, la Argentina debe revisar su modelo de desarrollo agropecuario para intentar agregar valor y obtener un mejor precio por sus exportaciones de base agropecuaria. Eso debería servir para generar aquí trabajo y riqueza. “Existen sectores muy dinámicos en el mundo, que están pensando en todo el diseño de los productos. Vale más el marketing y el envase que el producto primario”, explicó.
En una revisión de ideas pocas veces vista entre quienes piensan y discuten sobre agro, el ex decano de la Fauba añadió: “Después está el otro cuento, del que yo me siento responsable, que habla de que producimos alimento para 400 millones de personas. Eso es mentira. Eso salió de multiplicar los granos que producimos por su contenido calórico y dividirlo por los requerimientos de una persona. Pero la verdad es que nadie consume esos granos directamente, con lo cual ese argumento es falaz”, desmitificó.
-Estás rompiendo varios leitmotiv de la agroindustria con esta definición. Pareciera que están buscando sintetizar estas ideas tan arraigadas con las de otros que han criticado la exportación de materias primas y que prefieren hablar de la “seguridad alimentaria”.
-Yo creo que hay que una posibilidad de integrar todos estos conceptos a través de la Bioeconomía, agregándole valor a la biomasa y haciendo un salto cualitativo en este sentido. Por ejemplo, se puede hacer hasta casas con paja de trigo como aislante, entre tantas cosas.
Según esta lectura, “la realidad es que si duplicamos la producción de granos en el país (y seguimos exportando solo esta materia prima), el impacto por habitante en el PBI es de 1.000 dólares, que no es tanto. En cambio si transformás eso y vendés el producto final, es mucho mejor para el país”, sostuvo el agrónomo.
Y abundó: “La Argentina tiene un problema estructural de déficit, que si no triplicamos las exportaciones no se soluciona. Mientrás no resolvamos la generación de dólares genuinos, no saldremos adelante. Y la capacidad fotosintética de la Argentina debe ser la solución. Es la ‘vaca viva’, a diferencia de la ‘vaca muerta'”, definió Vilella, que sobre el final de la charla lamentó que en el gobierno muy pocos se animen a discutir estos conceptos y finalmente el modelo de desarrollo del país.
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]]>La entrada Un mundo nuevo: Fernando Vilella cree que hay que buscar otros clientes para no depender únicamente de China se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Uno de los que así piensa es Fernando Vilella, profesor a cargo de la cátedra de Agronegocios de la Fauba. “La trazabildiad y certificación serán requisitos ineludibles para mercados más exigentes. Este episodio va a reforzar esas tendencias. La gente va a tener más cuidados en la compra de los productos, especialmente en los países en los que las clases medias están informadas y son importantes, como es el caso de China, que tiene la clase media más grande del mundo”, explicó.
Escuchá la entrevista completa a Fernando Vilella:
El catedrático de la UBA añadió que los sectores medios de la sociedad china suman 440 millones de personas, lo que equivale a 10 veces la población argentina o a la totalidad de la población de los Estados Unidos, un país que antes de la crisis económica derivada del Covid-19 ya tenía a 50 millones de personas en condiciones de vulnerabilidad y que recibían bonos alimenticios.
“En China la clase media consume productos de mayor nivel. Para las primeras marcas del mundo su lugar top es China. Y en alimentos pasa lo mismo. Tenemos alimentos paradigmáticos como la carne vacuna, que es el caviar de las proteínas animales, que no hemos explorado todavía”, señaló.
En tal sentido, explicó que si el mercado de cortes vacunos frescos es todavía chico en China para los frigoríficos de otros países, es notable como creció el de congelados.
“Hace ocho años era cero y en este van a comprar 2,5 millones de toneladas, así que estas dinámicas son en pos de perfeccionar la calidad y acompañarlos con estos requerimientos de trazabilidad que van a ser ineludibles”, expresó Fernando.
Pero Vilella destacó que sería un error quedar obnubilados por el gigante asiático. “La peor estrategia sería pensar a China como único comprador, ya vivimos eso en la década del 30 cuando el Reino Unido dejó de comprarnos carne”, dijo memorioso.
El especialista también ve oportunidades en diferentes regiones del planeta. Enumeró “otros países asiáticos como Vietnam, que es el primer comprador de maíz y soja; o Indonesia, que tiene una tasa de crecimiento enorme. También Tailandia, Singapur. Otros que cobraron relevancia son los países árabes del norte de África y la península arábica, que van a estar en ‘stop’ hasta que se recupere el precio del petróleo, pero son lugares que tiene un déficit marcado de alimentos. Luego tenemos países americanos que nos compran productos con valor agregado”.
Vilella cree que el sector agroindustrial y la Argentina tiene múltiples oportunidades. Pero consideró que es necesario diseñar estrategias comerciales que garanticen a los compradores la calidad de los alimentos.
“Hay una nueva oportunidad de salir a buscar donde generar trabajo, dólares. Lamentablemente nos quedamos en las ideas de cómo generar riqueza y seguimos repitiendo por décadas las políticas que nos llevaron a mal puerto”, se lamentó.
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]]>La entrada Agrónomos unidos: Intentan saldar su propia grieta para tener más peso en los debates del sector agropecuario se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Como sea, los agrónomos se han dado cuenta de que si mantienen sus grietas inciden cada vez menos en la agenda pública. Y que la multiplicidad de voces –por ejemplo, la coexistencia del Consejo Profesional de Ingeniería Agronómica (CPIA) y la Federación Argentina de la Ingeniería Agronómica (FADIA)- colabora muy poco para resignificar el rol de estos profesionales en los temas de debate público.
Como presidente de CPIA, el ex decano de la Fauba Fernando Vilella, participó de un hecho histórico que intenta dar una vuelta de página a esa historia de fractura. Lo contó a Bichos de Campo: “Armamos una mesa de ingenieros agrónomos para contribuir con los organismos públicos y privados, participar de la elaboración de leyes, normativas, debates y discusiones en temas que hoy están siendo cuestionados”.
Mirá la entrevista completa realizada a Fernando Vilella:
Vilella, quien además es profesor titular de la Cátedra de Agronegocios y director del Programa de Bioeconomía de la FAUBA, aseguró que la Argentina tiene dificultades en su oferta de productos, no en la demanda. Y que ese escenario impone un trabajo cada vez más profesionalizado en el sector. “Esa oferta requiere trazabilidad y certificaciones, en las que los agrónomos somos centrales. Por ello queremos hacer aportes en la discusión pública”, agregó.
Descargá desde acá el Comunicado sobre el Primer Encuentro de Colegios y Consejos Profesionales
Resulta medio paradójico que sean los ingenieros los que deban formar una mesa para que los incorporen en la elaboración de normativas, políticas públicas, cuando debería ser normal que estén sentados en la mesa de discusión, ya que luego son los responsables de la ejecución de un montón de procesos en el campo, como la emisión de las recetas agronómicas. Pero de paradojas está repleta la Argentina.
“Está el Gobierno, los productores, los ruralistas, los consumidores y las cámaras empresarias, pero nosotros no somos nada de eso y cumplimos un rol diferente e importante dentro del sistema”, explicó Vilella. La falta de voz fue una de las causas que impulsó esta unión de profesionales.
El catedrático sostuvo que se encuentran “en un momento anti-grieta total desde el punto de vista profesional”. Y enfatizó: “Queremos colaborar desde nuestra visión con organismos públicos y empezar a tener una voz más presente en cuestiones que tienen que ver con cuidar el ambiente, producir alimentos sanos, y todo el sistema tiene que estar cuidado para el conjunto de la comunidad y los consumidores”.
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]]>La entrada Debate sobre Ley de Semillas: Fernando Vilella calculó los multimillonarios costos de no actualizar la legislación se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“En la Argentina, la normativa que rige para las semillas ya tiene varias décadas. No se han recogido las innovaciones tecnológicas desarrolladas en los últimos años y eso ha tenido un costo importante tanto en productividad como en divisas. Por ejemplo, hoy, por no haber incorporado esas tecnologías, los rindes argentinos en maíz y trigo pasaron a estar debajo de los de Estados Unidos, habiendo sido superiores o semejantes. Cuando uno valoriza eso, significaría una pérdida para el país de 50 mil millones de dólares por el maíz más 19 mil millones por el trigo”, explicó Fernando Vilella, director del Programa de Bioeconomía de la FAUBA.
En esta misma línea, el docente agregó que en el caso de la soja, por esa misma razón y porque los productores pueden guardar semillas de una campaña a otra —cosa que no sucede con el maíz híbrido—, la Argentina estaría perdiendo alrededor de 2.500 millones de dólares por año. “En términos de retenciones, dejamos de recuperar unos 770 millones de dólares al año. Para tener en claro la magnitud de esta cifra, el presupuesto anual de la UBA es de 600 millones de dólares”.
Vilella hizo hincapié en que esta realidad es común a un amplio rango de producciones. “Por ejemplo, cultivamos una variedad de arveja verde, pero como el mundo busca la amarilla, nos quedamos afuera. Hacemos unas variedades de garbanzo que no son las que demandan los hindúes, grandes consumidores, y no hay posibilidad de incorporar esa genética si no estamos dispuestos a pagarla. Lo mismo pasa con el maní. Lamentablemente, se suele circunscribir el problema a la soja y a una empresa en particular. La verdad es que las pérdidas que se generan son manifiestas y afectan a todo el sistema productivo argentino”.
“En el proyecto de Ley del oficialismo, que ya cuenta con un dictamen de mayoría en la Cámara de Diputados, y en los restantes 10 proyectos presentados, hay una consideración de que no paguen los derechos de uso de las semillas los pueblos originarios, la agricultura familiar y las micro-pymes, que son empresas que facturan hasta 10 millones de pesos por año, aproximadamente 900 mil pesos al mes. No es una cifra tan chica de productores exceptuados”, destacó Vilella.
Por último, el docente señaló que “pretender que la Ley de Semillas solucione la problemática de la agricultura familiar o de los pueblos originarios es inconsistente. Eso se hace con presupuestos y políticas adecuadas, no tiene que depender de la Ley de Semillas ni ser excusa para que el sistema productivo se atrase y que todos, por no tener los instrumentos que el mundo usa cotidianamente, seamos más pobres cada año”.
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]]>La entrada Escaleno ataca de nuevo: Pide mostrar al mundo con orgullo el “modo argentino de producir” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Esta pregunta intenta ser respondida por un nuevo documento colectivo del denominado Grupo Escaleno, un rejunte de personalidades muy vinculadas con al sector agroalimentario local que reinvindica la siembra directa como parte de una agenda sustentable que debe ser aprovechada por la Argentina.
El director de la Maestría de Agronegocios de la FAUBA, Fernando Vilella, es uno de los promotores del Grupo Escaleno. El académinco explicaó que el documento apunta a “la necesidad de construir una Marca País” a partir de generar un intangible que muestre que existe un “modo argentino de producir” alimentos de calidad de modo sustentable.
El trabajo comienza planteando una serie de retos a los que se enfrenta el mundo, como el calentamiento global y la necesidad de alimentar a un mayor número de población hacia 2050. Entre estas “complejidades crecientes a medio y largo plazo” también se menciona que para dentro de treinta años “se requerirán al menos 50% más alimentos, forrajes, bioenergía, etcétera”.
“A escala global estel desafío planteado no debería ser imposible; incrementos muchos más altos en la producción fueron logrados en un pasado, tomando como referencia el decalustro 1961-2011 el output agrícola global se triplicó en base a agregar ciencia en la producción, aunque hoy hay indicios de desaceleración en inversiones en ella y en avances productivos”, contextualizó el grupo de análisis.
Pero también hay muchas limitantes. Se citan datos de la FAO que dan cuenta que alrededor del 25% de los suelos agrícolas están degradados. Que el agua dulce y el aire amenazados en muchos territorios.Que el Cambio Climático, emisiones de gases de efecto invernadero, deterioro de recursos, migraciones y pobreza son otros temas relevantes e interconectados.
Aquí, Escaleno hace mención a la “herramientas para paliar esta problemática”. Según la FAO, las soluciones se darán en base a la agricultura climáticamente inteligente, la agroecología y la agricultura de conservación (o siembra directa como es conocida en Argentina).
El grupo, que había emitido un primer escrito en agosto de 2018 para reclamar la sanción de una Ley de Semillas que finalmente nunca llegó, ahora hace una reinvindicación dela Siembra Directa como “el modo argentino de producir”.
“La siembra directa ha sido bien estudiada. Se ha documentado que permite incrementar rendimientos de los cultivos entre un 25-40%, disminuir el uso de combustibles fósiles hasta un 66% por hectárea y 80% por tonelada, e incrementar la eficiencia de uso del agua hasta un 60%, mejorando la productividad total de los factores en la ecuación agrícola”, afirma el documento.
Luego compara que mientras la adopción mundial de la Siembra Directa solo llegaba al 11% del área agrícola mundial en 2017, aquí los niveles de difusión llabana al 93%.
Aunque reconoce factores ambientales adversos y muchos pendientes de este sistema agrícola, el grupo aseguró que “con la mejora en las rotaciones, incorporación creciente de cultivos de servicios, agtech e innovación institucional es que el país no sólo reafirma su compromiso con una agricultura capaz de contribuir a la seguridad alimentaria mundial preservando e incluso mejorando los recursos naturales haciendo un aprovechamiento inteligente de los mismos, aportando biomoléculas útiles para diferentes usos”.
Ver Muchos cerebros juntos pidiendo por una nueva ley de semillas
Para el think thank, entonces, “el desafío es generar un intangible que, mostrando un Modo argentino de producir, a partir de datos objetivos”.
¿Y para qué serviría? Para configurar “en la mente del consumidor un acercamiento a una naturaleza virtuosamente intervenida con productos de calidad”.
Además escaleno considera que este proceso podría permitir al país acceder a “mecanismos de mercado que nos permita capturar esta serie de externalidades positivas bajo una marca, un sistema de bonos u otro que nos permita sumar al producto el mensaje de “sustentable” a modo de lograr un diferencial en el precio de nuestros alimentos, bebidas, bioenergías y otros tantos productos derivados de la bioeconomía argentina”.
Según esta visión, el “atributo distintivo” de la Marca País “es nada menos que la sostenibilidad, ambiental, económica y social”.
“Esta Marca puede ser la llave para el desarrollo y la inclusión en diferentes economías regionales, también para la incorporación de una conciencia sobre la necesidad de certificar y trazar aspectos sanitarios y de calidad”, concluyó el documento.
Firman esta aporte al debate Víctor Accastello, Luis Bameule, Roberto Bisang, Sergio Britos, Gastón Bourdieu, Marcelo Carrique, Jorge Castro, Diego Cifarelli, Lalo Creus, Julio César Curras, Gabriel Delgado, José Demichelli, Santiago Del Sel, Marcelo Elizondo, Gennari Alejandro, María Beatriz “Pilu” Giraudo, Gustavo Grobocopatel, Roberto Guercetti, Gustavo Idigoras, Ignacio Lartirigoyen, Eduardo Levy Yeyatty, Juan J. Llach, José María Llados, Egidio Mailland, Facundo Manes, Hernán Maurette, Alejandro Néstor Mentaberry, Raúl Ochoa, Alfredo Paseyro, Alejandro Petek, Félix Peña, Martín Piñeiro ,Fabio Quetglas, Carola Ramon Berjano, Manuel Ron, Rodolfo Rossi, Guillermo Santa Cruz, Eduardo Trigo, Federico Trucco, Hugo Sigman, Ernesto Viglizzo, Pedro Vigneau y Fernando Vilella
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]]>La entrada Fernando Vilella sobre el Blockchain: “Ningún producto va a llegar a mercados importantes si no tiene un seguimiento” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Vilella explicó a Bichos de Campo que el Blockchain se trata de “un sistema de aseguramiento de la calidad en el cual cada uno los integrantes la cadena -desde el proveedor de insumos hasta el consumidor final- puede agregar información que es secreta y se almacena en bloques”.
“Una vez que la información ingresó al bloque es inviolable y no puede ser modificada, por lo cual el consumidor está seguro de que todo el tránsito de un producto -desde los insumos hasta el final- está asegurado y responde a un protocolo de calidad”, añadió.
Mirá la entrevista completa con el director de la Cátedra de Agronegocios de la FAUBA:
Según el especialista en los mercados internacionales, “en el caso de los alimentos (el Blockchain) tiene más que ver con la trazabilidad y con el aseguramiento. Cuando hacés eso lo que generás es confianza” en los diferentes emercados, dijo el especialista, para quien “hacia adelante ningún producto va a llegar a mercados importantes si no tiene este seguimiento”.
Por otro lado, consultamos a Vilella sobre la cosecha récord de maíz y las chances de encontrar mercados para un volumen cercano a 56 millones de toneladas.
“Este año vas a tener un récord de producción y exportación de maíz. El problema que no podemos seguir creciendo en exportaciones si sólo exportamos el grano. Ya lo hacemos con 60% de nuestra producción, cuando Brasil exporta solo 30% de su cosecha y Estados Unidos el 17%”, comparó el especialista. Por eso Vilella consideró que el camino a seguir es agregar valor transformando localmente una mayor proporción del maíz en proteínas, biocombustibles u otros productos más elaborados.
El docente de la Fauba cree que con la alta mortandad de cerdos en China debido a la crisis sanitaria por la Peste Porcina Africana, “hay una ventana de oportunidad para crecer en los próximos cinco o diez años (colocando carnes en ese destino).
“Ojalá lo hagamos”, se ilusionó, aunque reconoció también que la macroeconomía de la Argentina no ayuda a cumplir ese objetivo.
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]]>La entrada Política de Estado para exportar más: Macri recomendó tentar a los chinos en el ‘Día del Soltero’ se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La festividad tiene su origen en la Universidad de Nankín en 1993 y al inicio solamente era para los hombres. Fue convirtiéndose en un evento popular en universidades chinas durante la década de los ’90. El “Día del Soltero” se celebra cada 11 de noviembre (11-11-Uno igual a uno), reivindicando el orgullo de ser solteros. Vendría a ser una especie de “hot sale” chino; una fiesta anti San Valentín en todos sus conceptos, pero que al igual que aquella mueve millones de dólares en compras a través del e commerce o comercio electrónico en todo el mundo.
Para tener una dimensión de este mega negocio, el año pasado, en sólo 24 horas, se concretaron 45.000 millones de dólares de ventas online, con picos de 175.000 órdenes por segundo. Consorcios privados chinos como Alibaba, fundado por Jack Ma, y otras firmas de ese estilo se convirtieron en estandartes de esta fecha en materia de comercio electrónico mundial.
La interacción de Argentina con Alibaba comenzó en marzo del año pasado, cuando su fundador visitó al presidente Mauricio Macri en Buenos Aires y firmó un Memorando de Entendimiento para que productos de pymes argentinas se comercialicen a través del sitio chino.
Durante esa fecha, los productos argentinos tuvieron su promoción en la web de Alibaba. Según el gobierno, la página recibió más 170 millones de visitas. Incluso se hizo un spot publicitario de parte de la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional que promocionaba el vino, la carne y se apoyaba en el futbol. Y este año volverán a emitirlo:
El evento la rompe porque más de 50.000 marcas ofrecen grandes descuentos a través de varias webs, entre las que se encuentra la tienda online china Aliexpress, que funciona para clientes en el extranjero.
Ese es el consejo de Macri y Etchevehere: atenti los empresarios agropecuarios argentinos, porque el próximo 11 de noviembre puede ser también aprovechado por ellos mediante ventas a través de Alibaba.
En diálogo con Bichos de Campo, Fernando Vilella, profesor de la FAUBA (Facultad de Agronomía) y un especialista en China, dijo que “este tipo de fechas hay que aprovecharlas a fondo porque genera oportunidades en un mercado sofisticado. Hay que tener presente que el público que compra estos productos es de buena formación, con poder adquisitivo medio alto, por lo cual lo que se vende debe ser de alta calidad y contar con trazabilidad y certificaciones”, recomendó.
Vilella destacó que “el año pasado Argentina tuvo buenos resultados con los langostinos y con el vino malbec. Un rasgo relevante es que parte de la entrega de esos productos la hizo en mano a los consumidores el propio embajador de Argentina ante la República Popular China, Diego Guelar”.
“Algo importante para ajustar este año es que a las 2 AM del 11 de noviembre del año pasado ya no quedaban más langostinos congelados ni vino malbec; por ende hay alguien que hizo mal las cuentas. Las plataformas no fueron las adecuadas, ya que se podía haber vendido 12 veces más de cantidad de langostinos y 8 veces más de vino malbec”, enfatizó Vilella.
Esto es lo que nos decía Fernando Vilella:
Durante 2017, Vilella indicó que “se vendieron obsequios por 26.500 millones de dólares. El 90% de esa cifra fue por internet, y el 90% de lo vendido por internet se hizo a través de Alibaba, lo que equivale a que vendió la mitad de todo lo que Argentina exportó el año pasado, que fue menos de 60.000 millones de dólares. La recaudación de este tipo de festejos implica 6 veces más la recaudación del Black Friday en Estados Unidos”.
“Hace unos años yo creé la frase ´Del granero al supermercado´. Luego esa frase pasó de los asesores de Macri al propio Macri. Este tipo de fechas implica un tema muy importante desde lo estratégico, porque es un indicador de cómo se está transformando el consumidor, el cual se vuelve cada vez más sofisticado e informado, con hogares unipersonales o de pocas personas, y los cuales demandan productos de alta calidad. Ese es el target”, agregó Vilella.
Para cerrar la nota, dedicaremos una canción para todos los empresarios agropecuarios, que seguramente después de leer estos datos estarán poniéndose en clima para el 11-11 que se aproxima:
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]]>La entrada Fernando Vilella: “Tenemos que ir hacia un ordenamiento territorial en la Argentina” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>No es un gurka quien lo plantea sino uno de los pensadores más lúcidos que tiene al agronegocio local. Desde hace años que Vilella machaca y machaca para que la Argentina se prepare para subirse al tren de la demanda de alimentos que vendrá de China. Y la verdad es que viene acertando. China ya no representa el princpal mercado solo para la soja de Argentina sino también para la carne y está comenzando a insinuarse en otros productos.
Lo entrevistamos en la reunión de Barbechando.
-Dijiste recién que el Partido Comunista de China, como ya convirtió en clase media a 600 millones de habitantes pobres de la zona rural, ahora decidió que va a ir por los 600 millones que le faltan. ¿Qué significa esto?
-Esto significa una enorme posibilidad para todos los países que son proveedores de alimentos. China tiene muy claro que no llega a autoabastecerse. Ya son los principales compradores en carne vacuna de la Argentina y del mundo. Y así, con innumerables productos, esa dinámica se va a ir repitiéndose.
Mirá el reportaje completo a Fernando Vilella:
Luego el especialista razónó: “Si los primeros 600 millones de habitantes generaron los cambios que vimos y el posicionamiento de países como el nuestro, ¿qué va a pasar con los otros 600 millones? Además en vez de integrarse (al consumo) en treinta años como los primeros 600 millones piensan hacerlo en 17 años. Hay una enorme oportunidad”, insistió.
Frente a una demanda que parece asegurada para la Argentina, y con la obligación de producir más para poder hacerle frente, Vilella considera que es necesario parar un poco la pelota para discutir en el Congreso y en otros ámbitos una política de ordenamiento territorial. ¿Qué significa? “Significa decidir en el espacio qué tipo de producciones se pueden hacer y cuáles no, además de la necesidad de preservar vegetación natural”, explicó.
“Es una imagen hacia el futuro sobre lo que se puede hacer para sostener en términos productivos un determinado lugar sin deteriorarlo”, abundó.
Luego indicó que “lo más cercano que tenemos a esto es la Ley de Bosques, que para ese bioma generó una estrategia, más allá de si ahora se cumple o no. Pero esa ley no habla de la pradera ni de los humedales, Hay que tener una mirada más amplia. Eso además le dará seguridad jurídica al dueño del lugar, que ya sabrá lo que puede hacer y lo que no puede hacer”.
Para Vilella, avanzar en un ordenamiento territorial como tienen los países más avanzados también permitirá a los productores certificar sus productos. “Si no hacemos eso, los productores van a tener otro problema, porque después no vana poder vender un producto de un lugar que no es sustentable. Las clases medias a las que les vamos a vender te van a exigir sellos: sobre trabajo infantil, sobre medio ambiente, sobre trabajo esclavo. Todas esas cosas forman un menú de los consumidores que vale la pena atender”, reflexionó.
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