En Escobar, el predio de la Fiesta de la Flor abarca 17 hectáreas parquizadas con una superficie cubierta de 7.000 metros cuadrados, dividida en 3 naves. Allí se realizará la tradicional fiesta organizada por la comunidad florícola de la Argentina. El ticket  de ingreso tendrá, para este retorno, un valor nada barato de 400 pesos, aunque el 8 de octubre, por ser el Día del Partido de Escobar, el ingreso al predio será libre y gratuito para los y las vecinas del distrito que presenten el DNI y acrediten su domicilio.

En esta oportunidad, según informó el INTA, el predio floral contará con un cantero en el que se expondrán cuatro nuevas variedades de flores nativas mejoradas por el Instituto de Floricultura del INTA Castelar. Se trata de dos nuevas variedades del género Nierembergia y otras dos de Mecardonia. A su vez, se mostrarán otras especies ya difundidas por el organismo.

Daniel Morisigue, director del Instituto de Floricultura del INTA Castelar, explicó que “esta nueva edición de la Fiesta Nacional de la Flor cobra mayor relevancia, no sólo por volver a la presencialidad, sino que estamos frente a un nuevo contexto en el que las flores y plantas ornamentales demostraron, durante el confinamiento por la pandemia, su rol e importancia para la salud emocional de las personas”.

En el caso del INTA, ellos estarán mostrando cuatro géneros diferentes de flores nativas mejoradas, de simple manejo, dado que se trata de especies que ya se encuentran adaptadas a las características de clima y suelo de nuestro país, y se comportan bien a pleno sol. Por esto, son ideales para su uso ornamental en jardines, canteros y macetas.

“Las variedades fueron desarrolladas por el Instituto a partir de germoplasma colectado en distintas provincias argentinas”, detalló Morisigue. Y explicó que las plantas se crían en invernáculos y trabajan con selección y cruzamiento genético durante varios años, para lograr plantas superiores en algún aspecto deseado. Una vez que se obtienen las variedades, se registran y transfieren al sector productivo para su comercialización.

Una de las cuatro variedades es Tatarendy Melocotón INTA, una Mecardonia de abundantes flores de color similar al melocotón, garganta amarilla con un anillo rojo entre ésta y el limbo, del cual deriva su nombre, que en lengua guaraní significa “flama o llama”. Este nuevo cultivar se caracteriza por su mayor tamaño respecto a los cultivares preexistentes, dado que forma matas compactas de cerca de 15 centímetros de altura y unos 30 centímetros de diámetro en macetas. En cantero, alcanza poco más de 40 cm de diámetro.

La otra nueva variedad de la especie Mecardonia es Kamba Clara INTA. Se caracteriza por el color novedoso de sus flores, con limbo amarillo muy pálido y garganta amarilla. Además, su follaje es de color verde oscuro, del cual deriva su nombre `Kamba´, que en lengua guaraní se refiere al gentilicio de “negro”.

Ambas variedades tienen un periodo de plena floración que se extiende desde el inicio de la primavera hasta el fin del verano. Son medianamente tolerantes al frío, tienen un requerimiento medio de riego y demanda plena exposición al sol.

Las dos variedades ornamentales de la especie Nierembergia son Yvoty Blanca INTA e Yvoty Lila INTA. Ambas se destacan por el gran tamaño de sus flores con 28.5 milímetros de diámetro promedio. Además, cuentan con un porte erecto y una altura de 55 centímetros promedio.

Asimismo, cabe señalar, que presentan como novedad la combinación de tres caracteres ornamentales importantes y no existentes en el mercado: color de flores blanco y lilas, altura alta y flores grandes. Florecen en desde la primavera al verano, no presentan problemas sanitarios, son tolerantes al frío, demandan pleno sol con un riego medio.

La entrada Regresa la Fiesta de la Flor en Escobar y el INTA lo celebra presentando cuatro nuevas variedades se publicó primero en Bichos de Campo.

Es una empresa social dedicada a la formación personal y sobre todo a la inclusión laboral de las personas en situación de desventaja psíquica, social y económica, preferentemente jóvenes, pero también a sus familias y a los voluntarios que integran el equipo de trabajo. ¿En qué los forma e incluye? En emprendimientos florihortícolas y otros derivados.

Se compone de unos 40 integrantes entre voluntarios y beneficiarios. En su mayoría, los jóvenes son derivados desde las escuelas especiales y laborales del Estado Provincial. Producen plantines de huerta y de flores. Lograron que la Municipalidad de Esteban Echeverría les comenzara a comprar Pensamientos, en invierno, y Copetes, en primavera-verano,  para la plaza Mitre de Monte Grande. De la misma municipalidad reciben el chipeado de la poda urbana y a los troncos que quedan los comercializan como leña sustentable. También supo brindar el servicio de reproducción y transplante de plantines en las bandejas de techos verdes para el proyecto BIOTA URBANA de la Facultad de Agronomía de la UBA (Fauba).

Varias mujeres producen allí dulces caseros de mora, ciruela, tomate, pera, manzana, y conservas. En otro grupo hacen productos de cosmética natural. Algunos de éstos se hacen con productos de la huerta, como caléndula,  manzanilla, carqueja y aloe vera.

Generan ingresos vendiendo mini plantines para armar la huerta o el jardín en casa, hierbas aromáticas y medicinales, deshidratadas (de burrito, stevia, mentol, etc.) con un artefacto solar. 

Luego comenzaron a producir cabras, para que se comieran el pasto, y éste se transformara en carne y leche. Tuvieron cerdos, pero debieron abandonar por el alto costo de los alimentos. Tienen una vaca y unas 150 gallinas ponedoras, de las que venden los huevos. 

Elaboran panes caseros y prepizzas, comunes y de masa madre, con harina integral de trigo agroecológico del grupo La Permanencia, de Bragado, que integran como ellos la Mesa Provincial de Organizaciones de Productores de Buenos Aires y muelen el grano a la piedra. Le compran bolsas grandes de harina, no sólo para sus panificados sino también para vender fraccionada. También venden Yerba Mate  agroecológica, de una cooperativa misionera, que consiguen a través de sus vinculaciones con los actores de los programas de la Agricultura Familiar.

Comenzaron a realizar una feria llamada Paseo Agroecológico los segundos sábados de mes –ahora suspendida- hasta con espectáculos artísticos. Los segundos viernes de mes participan en la Feria Soberana de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora. El predio de El Puente Verde abre –fuera de la cuarentena- de lunes a viernes de hora 9 a 16. Se dan talleres de cerámica los viernes y funciona una Escuela Primaria para Adultos de lunes a viernes de 13:00 a 16:30.

Hoy venden sus productos por Facebook e Instagram y los entregan en las estaciones de Monte Grande, Spegazzini, El Jagüel, Luis Guillón y en Parque Chacabuco, de Capital Federal.

Analía Suárez es técnica agropecuaria y presidente de la institución. Me explicó que la institución se copió de un modelo de ONG de Italia, basado en el subsidio y la venta garantizada al Estado. Porque en Italia el Estado se compromete por ley a comprar las producciones de las ONG, pero en Argentina no lo hace. En sus orígenes producían un millón de plantines por año de apenas 3 o 4 especies. Los vendían hasta a clientes de Tierra del Fuego y a una cadena de hipermercados. Pero esto tenía mucho riesgo.

Luego de superar una gran crisis económica, en el 2004 se replantearon todo, desde las bases. Comenzaron a inclinarse a la autosustentabilidad, diversificándose, y fueron orientándose a una economía social solidaria y su  producción hacia la agricultura familiar, agroecológica, con recursos propios, economizando lo más posible.  

En paralelo, el concepto educativo traído de Europa era muy estanco, y comenzaron a plantearse una mirada más dinámica, donde sea posible la autonomía de las personas con discapacidades mentales, superando el modelo asistencial y tutorial. Fueron orientando su educación como una construcción social desde la discapacidad, en vez de poner el acento en la deficiencia. Construyendo estrategias, junto a toda la comunidad,  para lograr una autonomía en la vida social y laboral, como institución, y los alumnos y voluntarios, como individuos.

Su ONG no es un espacio terapéutico sino productivo, una instancia de salida laboral. Los alumnos con discapacidad mental deben ser moderados, estar estabilizados y poder manejare solos, tomar colectivos, manejar dinero, llevarse su vianda y calentarse su comida, cumplir horarios y llegar a ser responsables con su ocupación laboral. Reciben un mínimo ingreso pecuniario del Estado. Como realizan ferias, venden su producción y se reparten las ganancias. Por todo esto es que prefieren llamarlos “productores rurales” antes que “trabajadores” a los alumnos, porque esto los empondera y los compromete a defender su propia producción. Los moviliza a madurar y a pasar, de ser niños protegidos, a adultos independientes.

Pablo Ricardo González el de la foto de portada) tiene 33 años de edad e ingresó a El Puente Verde como alumno en el año 2002. Desde 2011 vive en una de las viviendas de la institución, mientras que en otra vive Magdalena Garoberea Férre, técnica en recreación y vicepresidente de la asociación. Pablo ha madurado tanto que hoy integra la mesa de decisiones de la ONG, porque al dejarlo a cargo de la huerta y de los animales durante la cuarentena, toda la producción se mantuvo gracias a él.

Pablo hizo cursos de Mecánica, de FloriHorticultura, de Parques y Jardines, Dulces y Conservas, y en 2019 estudió la Diplomatura en Agroecología y Economía Social, en Quilmes. Terminó la Educación Primaria en la Escuela de El Puente Verde, estaba haciendo un curso de Electricidad,  un curso de dirigente Scout y planeaba empezar la Secundaria, pero la pandemia le suspendió todo. Cuenta que le gustaría irse a vivir a otra provincia para iniciar otra vida, porque gracias a que la Asociación lo incentivó se da cuenta de que ha madurado, de que ya es un adulto y puede tener independencia económica con todo lo que se capacitó. Pero por momentos duda cuando dice: “Yo siento que me crié acá, porque estoy desde mis 16 años de edad, y El Puente Verde es todo para mí. Si me fuera, sentiría que habría perdido todo, porque me gustan los animales, las flores y trabajar en la huerta”.

Los integrantes de El Puente eligieron la canción con aire de murga “Un cielo mucho más claro” para dedicarnos, con la que acompañan su video institucional, con letra de Ezequiel Jusid y música del grupo Arbolito, interpretada por éstos y con León Gieco de invitado:

La entrada Asociación El Puente Verde: Cultivan flores y muchas cosas más para convertir a jóvenes con discapacidad en “productores agropecuarios” se publicó primero en Bichos de Campo.

“Actualmente son más de 30.000 familias afectadas que no reciben una respuesta del Estado para afrontar esta crisis”, remarcó la Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT), que anunció que “ante esta situación límite implementará un sistema de microcréditos para que productores de flores y plantas comiencen a producir verdura de forma agreocológica y puedan sumarse a la comercialización de alimentos”.

Ver Desesperado pedido de los productores de flores y plantas: Por la cuarentena se tiran toneladas de mercadería

La UTT es una de las organizaciones de pequeños productores más numerosas y tiene predicamento sobre todo en los cinturones hortícolas, donde ha logrado que una pequeña parte de sus adherentes comience a producir verduras sin utilizar agroquímicos. Esto, a su vez, le permitió participar de modo creciente en el negocio de la venta de bolsones “agroecológicos”, que se han disparado con la pandemia. Pero además, su coordinador nacional Nahuel Levaggi ha sido designado hace un mes como nuevo presidente del Mercado Central, donde promete habilitar un espacio especial para la venta directa de los productos de los pequeños productores.

“Si bien la UTT generó mecanismos de apoyo solidario a través de donaciones y compras de flores y plantas en sus almacenes de venta directa, la situación se agrava y la ayuda no alcanza. Mientras los productores junto a la organización le demandan de forma urgente al Estado políticas públicas de apoyo sostenido al sector ante esta emergencia terminal, se comienzan a diseñar estrategias de apoyo mutuo y cooperativo”, indicó la organización en un comunicado.

En ese sentido, se anticipo que “la UTT pondrá en marcha un sistema de microcréditos que se aplicará al inicio con algunas familias de floricultores para que puedan producir verduras con el método agroecológico que la organización desarrolla hace años a nivel nacional. De esta manera, las familias afectadas tendrán trabajo y podrán vender esos alimentos para salir de esta angustiante parálisis de la producción”, se mencionó.

La entrada Flores por verduras: Desde la UTT prometen microcréditos para que floricultores se pasen a los alimentos agroecológicos se publicó primero en Bichos de Campo.

Primero unas fotos que Bichos de Campo tomó en el lugar, como para que entiendan de qué estamos hablando:

La empresa se llama Cactus Calchines y está ubicada en Santa Rosa de Calchines, en la llamada “costa santafesina”, unos 80 kilómetros al noreste de la capital de Santa Fe. Llegamos al lugar de la mano de la gente del Ministerio de la Producción de la Provincia. Su fundadora es la floricultora Cinthya Balagna, a quien no pudimos conocer porque ese día estaba preparando “una carga” fuera de su inabarcable vivero. Hay que imaginarse lo complicado que debe ser preparar un envío de cactus de muy diversa forma y tamaño. Pero ella lo hace: con transporte propio distribuye sus criaturas por todo el país, desde Salta en el norte hasta Bahía Blanca en el sur.

Como Cinthya no estaba y como su esposo, Federico Arnoldt, es parco para las cámaras y tiene su propio vivero de plantas convencionales a unas cuadras de este lugar, quien ofició de vocero de Cactus Calchines fue Agustín, el hijo de ambos, que ya está trabajando en el lugar con apenas 18 años, va a estudiar Informática y quiere hacer una aplicación para ordenar la caótica comercialización de cactus de la empresa familiar.

Mirá la entrevista con Agustín Arnoldt:

En el establecimiento se realiza todo el proceso de producción de cactus y suculentas. Arranca desde las semillas, que en general son importadas. En la sección del criadero, esas semillas germinan en unas bandejas envueltas en film y expuestas a mucha luz las 24 horas del día. Luego, en la “nursery” cada plantita se transplanta a un “plac”, para que empiece a echar raíces. Luego se pasan a macetas que varían de tamaño según cada especie.

“Son más de mil especies de cactus, y después hay suculentas, crasas, rosas del desierto”, enumera Agustín. Cada una de ellas necesita de un cuidado especial y la única que parece tener todo en la cabeza es Cinthya. Ella luego va instruyendo y formando a cada uno de los responsables de las distintas naves del vivero, que en total ocupa unos 8.000 metros cuadrados en producción. Los “chicos”, como los llama Agustín, porque la mayoría de ellos son jóvenes como él, tienen que estar atentos a todo tipo de detalles: cuando necesita agua o cuando le sobra, si le hace falta fertilizante, si tiene alguna enfermedad. “Es un trabajo muy relajante. Se te hace un hobby más que el trabajo”, describe nuestro vocero.

El matrimonio de Federico y Cinthya eligió Santa Rosa de Calchines como su lugar en el mundo para poner sus viveros básicamente por la muy buena calidad del agua disponible en la región, que queda recostada sobre uno de los márgenes del río Paraná. Federico viene de una familia de viveristas de Rafaela, donde una de las mayores limitaciones comenzaba a ser justamente la provisión de agua para el riego.

Estos productores venden las plantas terminadas solamente a nivel mayorista (es un vivero de viveros) y en bandejas donde hace un “mix” de diversos cactus y suculentas. Los clientes hacen su pedido por internet mirando una foto de las bandejas que se le ofrecen. No puede elegir demasiado más, solo cambiar un 10% de lo que se les muestra.

“Mi mamá era técnica jardinera, y empezó con los cactus cuando yo era chiquito. Empezó sola, no tuvo vivero hasta 2011. Unos años antes había tenido un accidente: se cayó justamente de una montaña mientras recolectaba semillas de cactus. Mi mamá con eso es muy cuidadosa. No le gusta ni permite que saquemos cactus de la Naturaleza, porque hay muchas variedades en peligro de extinción. Ella esto lo disfruta, no se lo toma como un trabajo”, nos cuenta Agustín, que no disimula el complejo de Edipo, mientras nos muestra también algunos curiosos injertos que ensaya su madre.

Cinthya es tan apasionada que incluso está armando su propio banco de germoplasma de cactus, que sería uno de los pocos (si no el único) que exista en la Argentina. “La idea es hacer plantas madres, pero es algo que cuesta mucho porque los cactus son algo que no se trata de tener sino de esperar. Algunas variedades tardan entre 30 años y hasta 40 años en florecer y poder dar semillas. Pero la idea es a futuro. Ella nos dice a mi hermano y a mi: ‘Quizás yo no lo llegue a ver, pero capaz ustedes sí lo puedan ver'”.

La entrada Un enorme vivero de cáctus y suculentas, nuestro candidato a las siete maravillas de la Argentina se publicó primero en Bichos de Campo.

Parecería caprichoso querer reactivar esta economía con todos los puntos de ventas cerrados, pero el planteo está en que si frena toda la actividad de este sector productivo, disperso por todo el país, tampoco será posible abastecer de flores a la población en la próxima primavera, y así se verán por lo menos dos temporadas afectadas.

Con este panorama, el Coronavirus se llevaría puestos más de 2.000 productores primarios, además de todo los demás eslabones de esta actividad, como los mercados mayoristas, las florerías, los viveros, y muchos oficios como floristas, paisajistas, jardineros, parquistas y las empresas de insumos. Lo explica muy bien un video que comenzó a circular en las últimas horas por las redes sociales.

https://www.facebook.com/112194218849953/videos/597856524275180/

En este contexto, la Asociación Argentina de Floricultores publicó además una petición reclamando ayuda urgente desde el Estado. Allí se argumenta que “no se puede vender, no se puede trasladar plantas y flores, se tira la producción, no se factura, no ingresa dinero, es dudosa la cobrabilidad de  los cheques en cartera, se corta la cadena de pagos, no podremos pagar los sueldos, no podremos pagar los impuestos ni servicios, no podremos comprar nuevamente insumos para seguir produciendo, no pueden traerme los plantines y preparar las plantas para la primavera. Todo esto da un pronóstico de catástrofe para toda la cadena productiva y comercial”

Accedé desde aquí al petitorio de los floricultores para preservar sus fuentes de trabajo.

Para reactivar un poco la actividad, los productores proponen permitir al menos la venta on line de flores y plantas, con envío a domicilio. Pero a esta altura con eso no alcanza y piden habilitar toda la cadena productiva y comercial. La urgencia es porque es un producto perecedero y entienden que al producirse y comercializarse en espacios amplios y al aire libre, comprometiéndose a tomar las medidas de seguridad indicadas sería un sector productivo menos que no se paraliza.

Ana Giovanettone, coordinadora de la Asociación Argentina de Floricultores y Viveristas, contó con mucha angustia la situación: “Es desesperante. La mayoría de los productores son pymes y micropymes. Esto significa que van a quebrar. Necesitamos que el Estado comprenda que producimos productos perecederos. Lo que no se vende se tiene que descartar y en ese descarte se van cuatro meses de trabajo”, explicó.

Además advirtió que “está en juego toda una cadena productiva y comercial, porque el transporte es clave. Necesitamos una respuesta rápida pues no solo se producen flores de corte sino también plantas ornamentales (plantines florales, árboles, arbustos y plantas de interior). Si no se toma una medida rápida tenemos dos temporadas de producción perdida, ya que no vamos a poder abastecer la próxima temporada de primavera verano”, añadió.

Si bien estos productores y viveristas están de acuerdo con las medidas de prevención que se están tomando ante la pandemia para priorizar la salud por sobre la economía, también son conscientes que en el contexto que están viviendo se encuentran severamente amenazados y en riesgo de no poder continuar con la actividad.

Mientras tanto el sector está preparado y ya elaboró su propio informe o protocolo para protegerse frente al Covid19 por si el Estado sube el pulgar a este pedido desesperado.

La entrada Desesperado pedido de los productores de flores y plantas: Por la cuarentena se tiran toneladas de mercadería se publicó primero en Bichos de Campo.

El trabajo apunta a aprovechar y revalorizar las flores desechadas durante el crecimiento de la planta hasta que alcanza un tamaño comercial. Concretamente, los investigadores creen que se podría aprovechar el potencial bioactivo de los pétalos de rosas para su uso en la industria de alimentos.

“Los pétalos de las flores contienen compuestos antioxidantes, antimicrobianos, antinflamatorios, antisépticos, inmunosupresivos y actividad prebiótica, entre otras”, dijo la especialista del INTA, Julieta Gabilondo, “Las flores de rosas constituyen una fuente interesante de este tipo de compuestos, por eso nos enfocamos en su caracterización”, agregó.

Para conocer en detalle qué compuestos bioactivos poseen y qué relación tienen con el color de los pétalos, Gabilondo junto con Laura Malec -especialista de la UBA- analizaron el contenido de polifenoles totales, flavonoides, antocianinas y carotenides en seis variedades de rosa: Queen Elizabeth y Bella Época (color rosa), Gran Gala, Traviata y Kardinal (color rojo) y Cristóbal Colón (color naranja).

Ensayos realizados en el Laboratorio de Poscosecha del INTA San Pedro y en el de Química de Alimentos de la UBA determinaron que las flores de pigmento naranja contiene buena cantidad de carotenos.

Estudios anteriores demostraron que extractos metanólicos de Rosa chinensis poseen altos niveles de antioxidantes y hasta 50 veces más que los extractos de tomate, brócoli o de manzana y más que en otras plantas medicinales, señaló el comunicado.

La entrada Investigan las propiedades alimenticias de los pétalos de distintos tipos de rosas se publicó primero en Bichos de Campo.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) informó que certificó la primera exportación de flores de peonía (Paeonia lactiflora) con destino a Brasil. El cargamento, que partió en avión desde el aeropuerto internacional Ministro Pistarini de Ezeiza, estuvo constituido por once cajas con 103 kilogramos de flor de peonía.

Esta planta de origen chino forma parte de la familia de las Ranunculaceae. Es un arbusto que posee hojas de color verde que se presentan en forma entera o también dividida. Las peonías poseen flores que pueden presentarse de forma simple o también dobles. Éstas tienen forma de rosa y se presentan en variedades de colores, siendo las rosadas y las blancas las más populares. Los tonos púrpura y el rojo también son bastante visibles.

En la Argentina, usualmente se produce en el sur del país, sobre todo en Chubut. El INTA de Trevelín tien técnicos especializados en su cultivo.

Para concretar este primer envío el Senasa remitió previamente al Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento (MAPA) de Brasil un completo informe sobre la situación fitosanitaria del cultivo de peonía en nuestro país. “Como resultado del análisis de riesgo de plagas, el MAPA estableció los requisitos fitosanitarios y emitió la Instrucción Normativa 50 donde constan las condiciones bajo las que autoriza el ingreso de flores de corte de peonía a su territorio”, explicó la coordinadora general de Regulación Fitosanitaria de la Dirección de Comercio Exterior del Senasa, Elena Gatti.

Durante el 2017 el Senasa certificó la exportación de 650 toneladas de plantas ornamentales (como está calificada la peonía) a diferentes países. Los principales destinos fueron: China, Portugal y Taiwán.

En fin…. Macri no va a la asunción de Bolsonaro. Pero al menos los hermanos brasileños recibirán peonias desde peronia.

La entrada Macri no va, pero a Bolsonaro le mandamos flores se publicó primero en Bichos de Campo.

Esto es un verdadero curro periodístico, pero que vale la pena. Se robó una gacetilla del Inta de hace unos meses atrás, sobre la experiencia de desarrollo de un polo productor de flores en Villa Ocampo, en el norte de Santa Fe. También se robaron varias fotos de una serie producidas por el mismo instituto en el lugar. Lo único producido por Bichos de Campo es esta entrevista a la técnica del Inta Reconquista, María Virginia Ramoa, especializada también en floricultura. Le preguntamos: ¿Es una alternativa productiva hacer flores?

La Experiencia de Villa Ocampo: 

La entrada La fiesta de la flor, muy lejos de Escobar, en el norte de Santa Fe se publicó primero en Bichos de Campo.