Tal como viene ocurriendo en los últimos meses, en ninguno de los casos la Afip informó ni la identidad de las empresas involucradas ni en qué juzgado se habría realizado la denuncia penal, como correspondería hacer a frente a los supuestos delitos denunciados.

Tras las tareas de fiscalización desarrolladas por agentes de la Dirección General Impositiva, la Afip aseguró que dio con un operador de Tres de Febrero (Buenos Aires) que no tenía inscripta su planta de acopio en el Registro Único de operadores de la Cadena Agroindustrial (RUCA). Por otro lado, en Coronel Pringles el organismo afirmó que detectó la existencia de granos sin declarar en una planta procesadora “de un contribuyente dedicado a la elaboración de alimento balanceado y complementos proteicos para nutrición animal”.

La AFIP se vanagloria por haber evitado maniobras de evasión del 0,017% de la cosecha de granos

Bichos de Campo consultó a la Afip por los nombres de las firmas involucradas, pero se indicó que la información se encuentra protegida por el secreto fiscal. Lo único que sí se dio a conocer fue el volumen de la mercadería incautada: se interdictaron, según la Afip, 622 toneladas de maíz, 488 de trigo, 501 de cebada y 26 de avena.

Según indicó el organismo, en los últimos cuatro meses se desarticularon maniobras de evasión y exportación fraudulenta por más de 25.500 toneladas de granos en las provincias de Santa Fe, Mendoza, Buenos Aires y Entre Ríos.  Una “cruzada” fiscal con mucha épica pero con ningún nombre y apellido.

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“Se ha creado una situación en la que las cantidades ofrecidas de pseudo-miel son prácticamente ilimitadas, con precios que parecen no tener piso”, señala en un tramo esta declaración de APIMONDIA, que incluso advierte la esta crisis en el mercado de la miel coloca a los apicultores como una “especie en peligro de extinción”.

En el grupo de expertos de APIMONDIA que trabajó en esta declaración sobre la adulteración de productos apícolas hay dos argentinos: Norberto Garcia, de la Universidad Nacional del Sur, y Enrique Bedascarrasbure, del INTA y la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Fue éste último quien avisó a Bichos de Campo sobre el reciente documento que compartimos en su versión en inglés, pues todavía no ha sido traducido:

“El fraude de la miel es un acto criminal e intencional comprometido a obtener una ganancia económica injusta manipulando miel y vendiendo un producto que no cumple con los estándares aceptados globalmente para la miel”, sostienen los expertos, que aclaran que, si bien “la miel ha sido objeto de fraude durante mucho tiempo, las condiciones para el fraude de la miel nunca antes habían sido tan propicias” como en la actualidad.

Esto es así porque “la demanda mundial de miel parece estar creciendo a un ritmo más rápido que la producción mundial
del producto puro”, y entonces “existe la oportunidad de obtener grandes ganancias a través del fraude”.

Ver Una dulce guía: Presentan un trabajo para clasificar la miel argentina según sus atributos

El documento afirma además que los modos de adulteración de la miel han cambiado y se han multiplicado rápidamente. Y esto tiene mucho que ver con que la miel es un producto complejo de analizar. “El método oficial, EA-IRMS (AOAC 998.12), no puede detectar los modos actuales de adulteración de la miel con azúcares tipo C3 dejando el mercado expuesto a un método de detección desactualizado e inapropiado”, advirtieron los especialistas.

Según el manifiesto de APIMONDIA hay diferentes tipos de adulteración de la miel:

• La dilución con diferentes jarabes fabricados artificialmente producidos, por ejemplo, de maíz, azúcar de caña, azúcar de remolacha, arroz, trigo, etcétera.
• La cosecha de miel inmadura (antes de que las abejas hayan tenido la oportunidad de transformar el néctar en un producto que tiene los componentes químicos y la composición de miel auténtica), junto con la deshidratación activa del producto inmaduro extraído por el uso de equipos técnicos que incluyen, entre otros, secadores de vacío.
• El uso de resinas de intercambio iónico para eliminar o reducir residuos y componentes de la miel, como HMF, o aclarar el color miel.
• El enmascarar o etiquetar mal el origen geográfico o botánico de la miel.
• La alimentación artificial de abejas durante un flujo de néctar.

“El producto que resulte de cualquiera de los métodos fraudulentos descritos anteriormente no será llamado ‘miel’, ni las mezclas que lo contienen”, establecen los expertos, basándose en la definición establecida en el Codex (1981) o en la Directiva del Consejo Europeo de la Miel 2001/110 /EC (2001), que solo permiten mezclas de mieles puras.

Ver Se podrá vender miel a China, un país denunciado por adulterar masivamente ese producto

En el documento se denuncia que “los mecanismos de fraude son responsables de la presencia de un volumen muy importante de mieles diluidas o no conformes en el mercado”, y atribuyen a esta situación gran parte de la crisis de precios actuales del producto.

En Estados Unidos (que es uno de los grandes compradores de miel argentina), por ejemplo, la base de datos de fraude alimentario de ese país ubica a la miel en el tercer lugar, solo detrás de la leche y el aceite de oliva. En tanto, la Unión Europea ha identificado que la miel está en ‘alto riesgo’ de ser adulterada.

Estos masivos hechos de fraude a la miel, según el dpcumento, ha tenido al menos tres consecuencias visibles en el mercado internacional, donde la Argentina es una jugadora importante:

• Una presión a la baja en los precios de la miel pura debido a una sobreoferta del producto,
• Un desincentivo para producir y exportar mieles puras desde varios países tradicionales, que han mostrado disminuciones significativas en sus volúmenes de exportación durante el pasado reciente.
• La aparición de nuevos países exportadores, que reexportan importaciones baratas, directamente o en mezclas, como se produce localmente.
  

“Mientras el fraude de miel, el fraude aduanero y la violación de las leyes persisten, el bienestar y la estabilidad de los apicultores de todo el mundo permanece en peligro. Con solo algunas excepciones, los precios actuales de miel pagados al apicultor no son sostenibles. Si la situación actual de precios bajos persiste, muchos apicultores abandonarán la actividad, y aquellos que deciden continuar no serán incentivados para mantener su actual colonia de abejas”, retrató el trabajo.

Luego aborda la cuestión desde otro plano: “Para comprender mejor la magnitud del problema, debemos recordar que la miel es el producto más conocido de las abejas, pero seguramente no es el más importante. La abeja, a través de su trabajo de polinización, es esencial para el mantenimiento de la biodiversidad del planeta, y
absolutamente necesario para la polinización de cultivos, que representan el 35% de todos nuestros alimentos”.

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Después de declararse bajo “estrés financiero” a principios de diciembre pasado, paralizar sus plantas de molienda, y desaparecer de todos los lugares que frecuentaban, funcionarios de Vicentín se reunieron este martes con directivos de la Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe (Carsefe), del Centro de Corredores de Cereales de Rosario, del Centro de Corredores de Cereales de Santa Fe y de la Sociedad Gremial de Acopiadores de Rosario. Fueron estas organizaciones las que se ocuparon, desconfiadas, de publicitar este cónclave tan esperado por cientos de acreedores.

“Durante el encuentro los representantes de la empresa informaron que avanzan en la elaboración de un plan de acción para presentar una propuesta a los acreedores de la firma, cuyas premisas son:

• evitar la apertura del concurso preventivo de la empresa, poniendo en funcionamiento nuevamente sus plantas;
• considerar a todos los proveedores por igual, sin quita en la propuesta a presentarles;
• que dicha propuesta es su intención presentarla en el menor plazo posible.

“Las entidades presentes insistieron en la necesidad de encontrar una salida inmediata a la situación y que la misma contemple a la totalidad de los actores involucrados, abogando para arribar a la mejor solución posible para todos los actores involucrados”, se informó tras el encuentro, del que participaron los dirigentes rurales Carlos Castagnani, Ignacio Mántaras y Gustavo Sutter Sneider; los corredores Miguel Simioni, Andrés Williams, Guillermo Dutto y Carlos Vergara; y los acopiadores Javier Gastaudo, Juan Manuel Martino y Félix Redolfi.

Por Vicentín, los que dieron la cara fueron Máximo Padoan y Roberto Gianneschi. Vale recordar que Alberto Padóan, otro alto directivo de esa compañía con sede en Reconquista, en el norte de Santa Fe, fue hasta octubre pasado presidente de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).

Una muy buena nota publicada el domingo por el suplemento Rosario/12, del diario Página/12, preanunciaba que en esta segunda quincena de enero una pregunta que se hacían las autoridades nacionales y de la Provincia de Santa Fe era si debían intervenir para salvar a la aceitera de capitales nacionales.

“Febrero está a días nomás, y con el segundo mes del año termina la feria judicial. Y cuando se habla del fin de la feria judicial a la gran mayoría de los acreedores les corre un frío por la espalda, porque si el gigante agroexportador de capitales se concursa, profundizará el daño generado desde el 6 de diciembre, cuando comunicó la situación de ‘stress financiero’ que en la práctica no es más que declararse en default, es decir no poder pagar sus deudas en tiempo y forma”, comenzaba el artículo firmado por David Narciso.

La crónica justificaba la preocupación de los funcionarios en un dato no menor: los 18.372 millones de pesos que le prestó a Vicentín el Banco Nación, que representa el 78% de todo su pasivo con entidades financieras locales.

Otro dato clave es que de la aceitera dependen 16 empresas controladas muy relevantes en la economía regional y provincial. “Aunque la dirección sostenga que su estrés financiero no afecta a esas firmas, lo cierto es que muchas de ellas fueron adquiridas, se expandieron o se financian gracias a préstamos garantizados por Vicentín SAIC, cuando no por créditos directos de la casa matriz”, explicó la nota.

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