El presidente de la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM), Diego Cifarelli, manifestó –como viendo haciendo en reiteradas oportunidades– que el sector que representa se encuentra perjudicado por los precios máximos aplicados hace casi un año por el gobierno nacional tanto a las harinas de consumo familiar como a las comercializadas a panaderías e industrias panificadoras.

Además, si bien la exportación de harina podría ser una fuente de ingresos que ayudase a compensar el quebranto generado por la venta en el mercado interno a precios máximos, lo cierto es que la competitividad de ese negocio también está comprometida por el derecho de exportación vigente sobre ese producto (7,0%), la “retención” cambiaria y la creciente inflación de costos internos.

Vale tener en cuenta que el sector molinero tiene una capacidad ociosa del orden del 48% y necesita disponer de la “ventanilla” exportadora no sólo para diversificar ingresos, sino también para licuar costos fijos.

Otro de los temas tratados fue la necesidad de que el sector molinero se acostumbre a emplear futuros y opciones para profesionalizar la gestión comercial de la originación de trigo.

El contrato de Trigo Rosario Julio 2021 del Matba Rofex, por ejemplo, que superó los 240 u$s/tonelada a mediados de enero pasado, actualmente se encuentra en 220 u$s/tonelada. Argentina cuenta con un mercado de futuros institucionalizado en el cual es posible tomar coberturas para reducir el riesgo comercial. Pero no todos los usan y, cuando los precios suben por factores imprevistos tanto locales como internacionales, comienzan las quejas.

En lo que respecta a la disponibilidad de trigo, la exportación ya está retirada del mercado al haber comprado casi 9,50 millones de trigo y tener permisos de exportación (DJVE) del cereal por 9,48 millones de toneladas, al tiempo que los molinos comenzaron a recibir mercadería con mayor fluidez en línea con la necesidad de muchos productores de generar ingresos para cancelar compromisos y disponer de los insumos necesarios para poder iniciar la próxima campaña invernal de granos finos.

Además de FAIM, en la reunión participaron representantes de la Cámara de Panaderos de Salta, de Molinos Fénix, Lagomarsino, Molinos Río de la Plata, Molino Cañuelas, la Asociación de Pequeñas y Medianas Industrias Molineras (APyMIMRA), la Unión Industrial de Fideeros (Uifra), la Confederación de Asociaciones Rurales de la Tercera Zona, la Cooperativa Agrícola Ganadera de Armstrong, Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Grupo Bimbo, la Cámara de Panaderos Agrupados del Norte, la Cámara de Industriales Panaderos de la Capital Federal y la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (Faipa).

Una vez finalizada la reunión sobre harina de trigo, se procedió a realizar otra con referentes de “carnes no bovinas”, es decir, aviar y porcina, en la cual se analizó la situación del mercado interno de maíz, que, además de no contar con problemas de abastecimiento, muestra precios futuros decrecientes con el ingreso de la cosecha tardía.

En ese sentido, el precio del contrato Maíz Rosario Abril 2021 del Matba Rofex, correspondiente a la cosecha de maíz temprano que se está levantando en estos días, hoy martes cerró a un valor promedio de 196,5 u$s/tonelada, mientras que la posición correspondiente al maíz de segunda (Julio 2021) terminó hoy en 189,5 u$s/tonelada.

Al igual que en el caso de los molinos harineros, los representantes del sector aviar y porcino manifestaron a necesidad de contar condiciones de competitividad adecuadas para poder exportar. Vale recordar que el derecho de exportación vigente sobre la carne porcina es del 5,0% del valor FOB, mientras que en el caso de la carne aviar es del 9,0%.

Si al derecho de exportación le sumamos la “retención” cambiaria, sumado al hecho de que es muy posible que el real brasileño se devalúe en las próximas semanas para mejorar la competitividad del sector exportador, entonces el panorama para los exportadores argentinos de carne aviar y porcina no luce alentador.

Otro de los pedidos realizados por los integrantes del sector consistió en establecer mecanismos que permitan compensar lo saldos técnicos de IVA, de manera tal que los mismos no se terminan transformando en un costo.

En esta última reunión asistieron representantes de la Asociación Argentina de Productores Porcinos, del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), Granja Tres Arroyos, Frigorífico de Aves Soychú, Las Camelias, Noelma, de la Unión de la Industria Cárnica Argentina, Paladini, Campo Austral y Alimentaria La Pompeya.

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“BRF firmó con Granja Tres Arroyos S/A y Fribel S/A la venta de Avex, responsable de la faena de pollos y elaboración de margarina y aderezos en nuestro país”, informó un comunicado de prensa de la compañía.

La transacción implica la transferencia de las tres unidades productivas que posee Avex, ubicadas en Río Cuarto, Llavallol y Villa Mercedes. La planta de Río Cuarto tiene una capacidad de faena de 160.000 pollos por día. Entre las unidades de Llavallol y Villa Mercedes se procesan más de 10.000 toneladas mensuales de productos: margarinas, aceites desodorizados, mayonesas, aderezos y productos para panificación, bajo las marcas Dánica, Manty, Delicia y D´fiesta, entre otras.

“El valor de la venta de Avex es de 50 millones de dólares, lo que contribuye al cumplimiento de la meta de obtener 5.000 millones de Reales establecido en el Plan de Reestructuración Operativo y Financiero de BRF. “Estamos enfocados en la conclusión del plan de reestructuración y mantenemos nuestro objetivo de reducir el endeudamiento de la compañía como paso esencial de nuestro plan estratégico”, afirma el mandamás de BRF, Lorival Luz.

El programa de desinversión de BRF totaliza hasta ahora cerca de 1.900 millones de Reales en operaciones ya firmadas. Los recursos de la transacciones anucniadas en la Argentina y de los demás acuerdos firmados anteriormente, serán íntegramente utilizados para el pago de las deudas que vencen en el primer trimestre de 2019.

Avex es líder absoluto en la argentina en el mercado de margarinas y exporta cortes de pollos congelados a más de 40 países. También elabora mayonesas y aderezos. Emplea aproximadamente a 800 personas. Sus nuevos dueños seguramente luego dividan los negocios, ya que Granja Tres Arroyos es la empresa líder en el mercado argentino de pollos. y seguramente querrá concentrar su actividad en la planta de Río Cuarto.

GTA, de Joaquín de Grazia, viene también de absorber a la quebrada empresa avícola Cresta Roja. La juez Valeria López Casado acaba de aporbar al venta de esos dos establecimientos ubicados en el sur del coniurbano bonaerense.

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“Mi padre vendía pollos desde que llegó a la Argentina en 1935 por las calles de Buenos Aires. Después tuvo un puesto de pollos en un mercado de abastecimiento de Paternal”, contó a Bichos de Campo quien desde hace un tiempo es el mayor productor de carne aviar de la Argentina. De Grazia añadió: “Recuerdo que repartíamos pollos en bicicleta con mi padre”.

Pasaron varias décadas y la empresa familiar se transformó en el mayor jugador del negocio avícola. La compañía genera trabajo directo para 6 mil personas y acaba de incorporar a otra firma grande del rubro, Cresta Roja, que cayó en desgracia en 2014, cuando era la segunda faenadora del mercado. “Nos hicimos cargo hace 4 meses”, recalcó De Grazia. Este sitio contó a fondo la historia de aquel salvataje. 

Escuchá el reportaje completo a Joaquín De Grazia: 

De Grazia explicó que actualmente el volumen de producción de GTA “es de 600 mil pollos por día” y que llegará a las 780 mil aves cuando estén funcionando a pleno las dos plantas de Cresta Roja. Eso significa “el 25% de la producción total” del país, calculó.

Respecto de la recuperación de CResta Roja, De Grazia informó que “estamos trabajando un turno completo en la Planta 1, la que está en Ezeiza, con la nómina completa de los empleados”. Y adelantó que “próximamente vamos a abrir la Planta 2 (ubicada en Esteban Echeverría), donde ya estamos trabajando pero con los subproductos”. 

“En diciembre arranca el primer turno de Planta 2, para completar el año que viene el segundo turno. Eso implicó 1.000 personas ya ocupadas”, precisó el empresario, que espera ver crecer la nómina de personal de esa avícola recuperada en otros 800 puestos de trabajo a fines de 2019.

Fracasó el salvataje más promocionado por el Gobierno y Cresta Roja cambiará de operador

El titular de GTA se refirió también a la situación del sector avícola, que -según afirmó- “pasó una crisis importante en los últimos 4 años, porque al  desarmarse el esquema exportador fue sufriendo una crisis de oferta. Ahora está encaminado porque se reactivaron las exportaciones y porque se ajustó la oferta a la demanda actual”, explicó.

El Ceo de Tres Arroyo dijo que la crisis que arrancó en 2014 se profundizó con los cambios económicos más recientes, Resaltó en tal sentido la incidencia del alimento en el costo de producción de los pollos, ya que se trata de un insumo que está atado al dólar, en especial el maíz.” El 60% del costo del engorde del pollo es el balanceado y el 80% del alimento balanceado está dolarizado”, explicó De Grazia.

Según los números que maneja, actualmente el costo del pollo a salida de fábrica es de 35,50 pesos más IVA (10,5%) mientras que el precio que perciben los faenadores es de 38,50 pesos. La diferencia, “para un producto de alta rotación, es un margen razonable”, finalizó el empresario.

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¿Qué tienen en común la cooperativa láctea SanCor y la avícola Cresta Roja?

Son dos empresas alimenticias líderes de la Argentina, si. Ambas han caído en desgracia en los últimos tiempos, también. Así podríamos seguir largo rato, estableciendo paralelos entre una y otra.

Pero el parecido que debe destacar por estas horas es que ambas empresas están pasando a manos de grupos empresarios que hace bastante tiempo habían manifestado su interés por ellas. Es decir, terminan siendo absorbidas ahora, en 2018, por otras firmas que en su momento -varios años atrás- ya habían querido comprarlas y no pudieron hacerlo.

Este martes se confirmó, por un lado, que la cooperativa láctea SanCor (o mejor dicho, lo que queda de ella) convocó a sus asociados a una asamblea extraordinaria el 12 de abril para analizar y aprobar la venta de 90% de las acciones a la empresa agroindustrial Adecoagro. En esa asamblea se aprobaría la constitución de una nueva sociedad anónima a la cual se transferirán las plantas productivas, personal, centros logísticos y las marcas de SanCor y demás activos y pasivos vinculados a la oferta”. Luego Adecoagro desembolsaría, según fuentes extraoficiales, unos 120 millones de dólares para quedarse con el 90% de las acciones de la nueva firma.

Adecoagro, que fue fundada en 2002 con fondeo del magnate internacional George Soros, ya había hecho el intento de comprar la mayoría de SanCor a fines de 2006, cuando hizo una oferta para quedarse con el 67% del paquete accionario de la cooperativa láctea que, por aquel momento, vivía una grave crisis de endeudamiento que amenazaba llevarla a la quiebra.

Recordar: Página/12 : El rescate a SanCor llegó desde el Caribe

La política, en aquel momento, metió la cola. El ex presidente Néstor Kirchner consideró inadmisible que una entidad cooperativa del fuste de SanCor pudiera pasar a manos de un símbolo del capitalismo salvaje como Soros y recurrió a la ayuda que -en forma de petrodólares- le ofrecía su nuevo amigo, el presidente de Venezuela Hugo Chávez. La historia es conocida. Venezuela otorgó un generoso financiamiento por 80 millones de dólares a la láctea argentina, que se fue cancelando a lo largo de los años con envíos de leche en polvo hacia el país caribeño.

¿Qué sucedió desde entonces con SanCor? Jamás pudo remontar aquella crisis. Apenas la surfeó cuando comenzó  de a poco a desprenderse de varias de sus joyas y negocios más apreciados, como la fabricación de yogures y postres, que hace un par de años cedió a la aceitera Vicentin por 100 millones de dólares, o de sus famosas leches maternizadas. En el contexto del favorable acuerdo con Venezuela, además, muchos de sus gerentes acomodados hicieron la plancha y algunos hasta se enriquecieron, mientras el conjunto de productores lecheros se empobrecía. A la vez, nunca se pusieron en marcha políticas de reducción de costos. Y se acumularon nuevos pasivos, no solo con el sistema financiero y comercial sino especialmente con el Estado y sus propios trabajadores, a los que se les deben varios años de aportes.

La política local, finalmente, no logró salvar aquella cooperativa. Solo demoró la historia y agrandó el quebranto inicial. Doce años después de su primera oferta, Adecoagro (ya sin Soros) se quedará finalmente con la empresa láctea (que ya no es ni la sombra de la que era entonces).

En el caso de Cresta Roja la historia es bastante parecida. En las últimas horas, la jueza comercial Valeria Pérez Casado otorgó la “tenencia precaria ” de los bienes de la empresa avícola (la incubadora, las granjas y dos plantas de faena) a una firma llamada Wade SA, que pertenece al empresario Joaquín De Grazia, titular a la vez de la mayor avícola del mercado local, Granja Tres Arroyos.

Cuando estaba en manos de sus fundadores, los hermanos croatas Ivo y Milenko Rasic, la política vernácula cebó a Cresta Roja, por entonces la segunda mayor avícola del país, con 13% del total de la faena, a hacer lucrativos negocios con Venezuela, que luego terminaron complicándola cuando bajaron los precios del petróleo y el gobierno de Chávez y luego de Maduro comenzó a escamotear los pagos.

Rememoran los entendidos del negocio que en aquel momento De Grazia ofreció ayuda a los Rasic haciendo una oferta por una parte de la empresa, pero que éstos se negaron. Así llegó la convocatoria de acreedores en julio de 2014 y un primer salvajate a Rasic de parte del gobierno de Cristina Kirchner y Daniel Scioli, que inyectaron millonarios fondos a la avícola para que no se cayera y dejara en la calle a más de 3.500 trabajadores justo antes de las elecciones de octubre de 2015.

Con el macrismo en el poder, la política siguió metiendo mano en los asuntos de Cresta Roja, ya que el Gobierno empujó a un empresario “amigo” a hacerse cargo de las operaciones en febrero de 2016. Se trataba de Santiago Perea, que fundó un grupo llamado Proteinsa.

En octubre de ese mismo año, un envalentonado Perea ofertaba 121 millones de dólares para quedarse con la avícola en una subasta judicial. Con semejante oferta se impuso a un segundo grupo liderado por, sí, Granja Tres Arroyos, la empresa de De Grazia, que solo ofertó por 80 millones de dólares.

Se especuló entonces que, bendecido por la política, Perea compraba Cresta Roja solamente para ordenarla y revenderla al poderoso grupo Brasil Foods (BRF). Pero algo falló y a mediados de 2017 la compañía avícola rescatada por los sucesivos gobiernos volvía a ser un colador por donde se fugaban cientos de millones de pesos. Los más perjudicados, una vez más, fueron la AFIP y los trabajadores: muchos se quedaron sin trabajo y con indemnizaciones impagas, y a los que conservan el puesto ya les deben un salario completo y los aportes patronales de muchos meses.

Fue recién en febrero pasado que el gobierno parece haberse resignado y aceptó una nueva propuesta de Granja Tres Arroyos para hacerse cargo de la malograda Cresta Roja, no sin antes haber gastado sumas millonarias de recursos públicos en tratar de enderezar la empresa. De Grazia desembolsaría los mismos 80 millones que ofreció hace dos años.

Gracias a la política que supimos conseguir, en este caso el pase de manos se demoró unos 4 años, desde 2014 a la fecha. En el medio, lejos estuvo Cresta Roja de mejorar su situación. Todo lo contrario, se acumularon nuevas deudas, hay un nuevo concurso de acreedores, y quedó un enorme pasivo laboral. Granja Tres Arroyos absorbe ahora una empresa que es la sombre de lo que supo ser aquella gran avícola.

¿Qué tienen en común entonces la cooperativa láctea SanCor y la avícola Cresta Roja?

Que ambas son empresas de un país, la Argentina, donde la política berreta siempre prefiere estirar las agonías y congelar la historia en vez de enfrentarse con los verdaderos problemas.

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Santiago Perea es apenas una mueca del empresario exitoso que supo ser. Perea es la cara visible de grupo Proteinsa, que fue bendecido primero por el gobierno de Mauricio Macri y después por la justicia comercial. Gracias a esas dos bendiciones, en febrero de 2016 quedó al mando de la “recuperada” avícola Cresta Roja. Ahora, don años después,preferiría esfumarse, porque todos van a reclamarle a él la inmensa montaña de plata que les debe esa compañía. Perea promete y promete, pero rara vez  cumple sus promesas. “La semana que viene”, les dice a unos y otros. Ya  casi nadie le cree. Le han perdido el respeto.

Recién había asumido el nuevo gobierno y esta firma se había convertido en el mejor ejemplo de lo mal que había manejado la economía el kirchnerismo. Por eso ni Macri ni María Eugenia Vidal dudaron cuando Perea los invitó a la reinauguración de la planta. Hubo acto, medalla y beso. El de Cambiemos iba a ser un “salvataje” en serio. No como aquel fallido intento de reapertura impulsado en 2015 (antes de las elecciones) por Aníbal Fernández y Daniel Scioli, que terminó con la desaparición de modo algo oscura de unos 200 millones de pesos del presupuesto bonaerense.

Perea tocó el cielo con las manos unos meses después, cuando en octubre de 2016 la jueza a cargo del concurso de la ex Rasic , Valeria Pérez Casado, dio por ganador a Proteinsa en el concurso judicial para quedarse con las dos plantas de faena, las granjas, las incubadoras y la marca perteneciente a Cresta Roja.

El grupo bendecido por la varita mágica, el que iba a recuperar la avícola sin ayuda oficial y para siempre, presentó una oferta por 121 millones de dólares, con el supuesto respaldo del banco brasileño BTG Pactual, que nunc amás apareció en escena. Le ganó esa puja a Avícola del Plata (conformada por Granja Tres Arroyos, Adecoagro y Grupo Lartirigoyen), que sugestivamente ofertó solo 80 millones de dólares al contado (por debajo de la base fijada en 110 millones) aunque prometía otros 60 millones en inversiones.

En aquel momento, Granja Tres Arroyos, de la familia De Grazia, se quedó con la sangre en el ojo. Líder en el mercado local de carne de pollo, GTA ya había ofrecido hacerse cargo de su principal competidora bastante tiempo antes, en 2014, pero esa “ayuda” fue rechazada con altivez propia del croata Milenko Rasic. En la compulsa judicial, volvía a fracasar.

“La semana que viene te pago”, les comenzó a prometer Perea a sus proveedores de alimento balanceado en julio de 2017, apenas ocho meses después, cuando comenzaron a registrarse atrasos en los pagos y apareció una primera tanda de cheques rechazados por falta de fondos. Luego los empezó a derivar hacia una financiera de Corrientes al 530, y así los fue bicicleteando. Eran 35 o 40 pequeñas fábricas de expeller de soja que le iban achicando los plazos de pago a medida que iba creciendo su desconfianza. Algunos le llegaron a ofrecer saldar los crecientes pasivos con pollo congelado o pollitos BB, pero ni siquiera con esas fórmulas Perea cancelaba.

Hacia fines de 2017, Proteinsa y sus principales socios acumulaban una deuda por cheques rechazados superior a los 600 millones de pesos. Proteinsa tenía 3.495 cheques rechazados por 448 millones de pesos. Ovoprot, una de sus principales accionistas, sumaba otros 1.415 cheques sin fondos por 141 millones de pesos. Tanarcosa, otra de las socias, completaba este desquicio con 310 cheques que sumaban otros 50 millones incumplidos.

Su endeudamiento con el sector financiero, en tanto, trepa actualmente a unos 804 millones de pesos, entre los cuales hay préstamos del Credicoop, el HSBC y el BBVA Francés que ya ingresaron en mora, en las categorías 2 y 3.

Huelga decir que la empresa no registra pagos de aportes patronales desde hace varios meses.

Ya algunos de sus proveedores han presentado nuevos pedidos de quiebra que por ahora, por el tenor político que tiene esta caso, los jueces todavía no definen.

Ver La avícola Cresta Roja inició 2018 caminando sobre la cuerda floja

A los trabajadores, Santiago Perea también les fue aplicando una intensa bicicleteada.

Para empezar incumplió la promesa hecha al gobierno, de que iba a ir tomando gente en la medida en que se fuera reactivando la actividad de las plantas de Cresta Roja. Los que quedaron definitivamente afuera superan el millar de personas.

A los que sí pudieron volver a calzarse el mameluco, con el correr de los meses Perea les comenzó a regatear los pagos de indemnizaciones y por antigüedad, como se había comprometido en sede judicial. Finalmente a fin del año pasado, el empresario empezó a escamotear también las sumas correspondientes por vacaciones. “No tengo plata. Si les pago vacaciones no tengo para el alimento. Y si no hay alimento no tenemos pollos para faenar”, les decía a los delegados sindicales.

En un ejercicio casi siniestro que se repetía semana a semana, Perea sometió a los 2 mil trabajadores que quedaron en Cresta Roja a la difícil encrucijada de pelear por sus derechos o poner en peligro su única fuente de trabajo. “No tengo plata. Te pago la semana próxima”, les prometía. Y los laburantes agachaban la cabeza. Casi sin alternativa, eligieron muchas veces por la esperanza.

Sin embargo, desde principios de año las dos plantas de faena de Cresta Roja operaron apenas unos pocos días. Aquellas jornadas de faena de enero pasado, además, se mataron pollos muy chicos de tan sub-alimentados que llegaban. “La semana que viene van a estar gordos y todo se va a normalizar”, prometían desde Proteinsa. Pero nada.

Llegó febrero y los empleados no cobraron su salario completo, apenas una fracción. La semana pasada, en una conciliación en el Ministerio de Trabajo, Perea les volvió a prometer a los representantes de los trabajadores que les iba a cancelar esa nueva deuda en tres cuotas, comenzando el 14. Pero pasó San Valentín y nada de nada.

Por eso este jueves 15 los empleados de Cresta Roja volvieron a cortar el tránsito en la autopista Ezeiza-Cañuelas y se manifestaron en el centro de la ciudad. El viernes piensan llegarse hasta La Plata a ver si logran ser recibidos en audiencia por Vidal. Muchos, la inmensa mayoría, piensan que se acerca el final definitivo y quieren una definición política. A Perea, el empresario bendecido por el gobierno de Cambienos, ya nadie le cree nada.

¿Cómo puede haber sucedido? ¿Cómo pudo haberse desencadenado una nueva crisis de estas proporciones tan rápidamente?

Sobran las preguntas. ¿Cómo puede haberse adjudicado los bienes de una de las avícolas más importantes de la Argentina a una firma que nacía ahí mismo con un capital social de solamente 1 millón de pesos? Porque eso es lo que pusieron los socios de Proteinsa al crear ese grupo en febrero de 2016, cuando alguien los tocó con la varita mágica y de buenas a primeras quedaron al mando de la segunda mayor productora de pollos de la Argentina. Un capital de solo 1 millón de pesos reunido entre tres empresas de fuste en el mercado agropecuario local: Ovoprot (la empresa de huevos de los Perea), Tanarcosa (una planta de balanceados de Chivilcoy) y La Suerte Agro (la empresa lechera del grupo Lacau).

A esta altura de la historia, habría que comenzar a revisar algunas de las relaciones entre este grupo de empresas y algunos funcionarios del gobierno nacional, que son varias y variopintas. Que un vicepresidente del INTA es accionista de tal; que otro de los directivos de Proteinsa era compañero de banco del jefe de Gabinete en el colegio. Nada serio todavía y mucho menos comprobado. Quizás el Estatuto de Proteinsa SA y la siguiente nota ayuden a comenzar esa indagación.

Ver: “Crónica de un vaciamiento anunciado”

¿Estamos delante de un vaciamiento? ¿Cómo puede ser que la jueza haya otorgado los bienes de Cresta Roja a un consorcio que, hacia fines de 2017, cuando se produjo ese trámite judicial, ya acumulaba miles de cheques rechazados? ¿Cómo puede suceder que Perea siga prometiendo a todos que en las granjas de engorde de la firma hay pollo suficiente como para retomar la faena en los próximos días? ¿Qué cartas se esconden y cuántas de ellas deberían ser explicadas por el propio Gobierno?

¿Está el gobierno nacional ayudando en secreto a mantener la actividad de Cresta Roja a pesar de que esa firma ya no deja a nadie sin defraudar?

Es una pregunta más que válida a esta altura de la historia.

En los últimos días, Perea sigue prometiendo a todos una solución mágica. “La semana que viene”, repite como un zombie. Ahora habla a sus acreedores de un fideicomiso que se está armando y que contaría con ayuda oficial y nuevos accionistas. ¿Quiénes serán?

Con las plantas de faena del conurbano cerradas hace ya un par de semanas, quizás la respuesta haya que buscarla en las instalaciones de San Miguel del Monte, donde empieza la cadena avícola. Si se para eso, se para todo y será casi imposible volver a empezar.

El área de reproductores e incubación anda bien, pero las cosas comienzan a flaquear en las granjas de engorde de parrilleros. Cansados de las deudas, los productores integrados o “tercerizados” ya se borraron y a Cresta Roja solo les queda albergar sus pollos en granjas propias. Allí “hay mucha mortandad por la intermitencia en la alimentación”, avisa una fuente.

¿Y quién está proveyendo de alimento a esos pollos? Desde que la mayoría de proveedores dejó de enviar sus camiones de balanceados por la falta de pago y las promesas incumplidas de Perea, la mayoría de los equipos que llegan a ese lugar lo hacen con mercadería perteneciente a la empresa Los Grobo. Se rumoréa con insistencia que esa firma podría estar cobrando directamente ese alimento desde el Gobierno y que probablemente termine formando parte del fideicomiso que se haría cargo de Cresta Roja.

La segunda empresa que suena para participar del tercer salvataje de la avícola es la misma que siempre había mostrado interés: Granja Tres Arroyos. Al menos tres fuentes diferentes confirmaron que algunos lotes de pollos que no pudieron en enero ser faenados en las plantas propias de Ezeiza fueron a parar a las instalaciones de GTA en Capitán Sarmiento. Y que desde allí salieron los pollos eviscerados embolsado con la marca Cresta Roja.

“La semana que viene podría haber novedades sobre este fideicomiso”, nos dice una fuente, que no es Perea.

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La decisión llegó acompañada por una de las peores imágenes:  la destrucción de cientos de huevos fértiles en el pase a incubadoras. Es lo que muestra esta foto:

En declaraciones a 03442, Sergio “Pancho” Vereda, del Sindicato de la Carne, confirmó que GTA dispuso achicar su producción en un 20%, y que dicha determinación será canalizada de esta manera. La firma de los hermanos De Grazia se había hecho cargo del frigorífico Becar en 2014. Entonces la empresa se llamaba Súper SA.

“Cerrarán de esta manera las puertas, para apalear la compleja situación y de esta manera ahorra gastos. Pero el abogado nos confirmó que los empleados cobrarán sus sueldos y vacaciones. Nos dijeron que había mucho pollo en cámara y acordaron tomar esta medida. Afortunadamente se nos garantizó el pago al personal y vacaciones, más allá que en algunos casos les faltarán días o le sobrarán, de acuerdo a su antigüedad”, explicó Vereda.

El sindicalista le buscó razones a esta crisis: “Hay una política de Estado que lamentablemente no da soluciones y está muy complicado todo. Esta medida es un primer paso a lo que puede llegar a pasar y esperamos que haya una solución antes de que se complique más y corran riesgo los puestos de trabajo. Esto afecta la crianza de pollos bebé y hay un perjuicio a toda la cadena de trabajo. Lamentablemente esto se ve en la falta de pago del aguinaldo a los trabajadores y hay atrasos en los pagos de la obra social, razón por la cual estamos muy preocupados”.

Hace unas semanas, Roberto Domenech, del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (Cepa), había advertido que se venía un achique de la producción y pedía medidas de socorro en Bichos de Campo.

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