“Creo que el ateneo fue una de las mayores escuelas que tuve. Ahí empecé a entender que el gremialismo rural también es algo que debe tener un cierto grado de profesionalismo. Necesitamos capacidades que estén entrenadas, necesitamos tener ciertos recursos para hacer gremialismo”, dijo Jésica Gonzáles Cazón a Bichos de Campo.

Desde su fundación en 1941, la Sociedad Rural de Sauce nunca había tenido como presidenta a una mujer. Luego del fallecimiento de su padre en 2020, Jésica recibió el llamado de los miembros de la comisión saliente, que la alentaron a seguir sus pasos.

-¿Qué considerás del gremialismo rural?- le preguntamos a González.  

-Creo que es una manera de participar. Creo que como sociedad todo el tiempo estamos en la queja. Una manera de participar es a través de la política partidaria y otra a través de las instituciones intermedias. A mí me interesa que mi pueblo sea uno prospero, que tenga instituciones intermedias fuertes, que si las cosas hay que hacerlas a nivel colectivo lo hagamos a nivel colectivo.

-¿Qué te interesa de la actividad gremial?

-El campo es una pasión, una forma de vida y una filosofía. Yo estoy convencida de la frase “el campo somos todos”. Si le va bien al campo nos va bien a todos, y me parece que esta es una manera de aportar a que al campo le vaya bien. Si hay que gestionar se gestiona. La rural es una institución que debe ser activa en la sociedad. Una de las falencias de las rurales, no de todas, es que se alejaron de los productores de su zona. La rural tiene que salir y ver cuáles son las falencias y los pensamientos de los productores, y lograr que el productor ante un pequeño problema piense en ir a asesorarse a la rural. Quien los reciba tiene que ser una persona con cintura política y capacidad para escuchar.

-¿Cómo ves el rol de la mujer en el gremialismo?

-Soy la primera presidente mujer que hay en Sauce en 80 años. Todavía hay mucho por trabajar. Puede ser un ámbito machista pero las mujeres también somos responsables de cotidianamente ir trabajando para que ese ámbito deje de serlo. Lo estamos logrando pero todavía hay muchos lugares donde eso falta.

-Pareciera que hay más mujeres en los ateneos, ¿ves lo mismo?

-Sí. Es como que se puede escalar hasta un punto y después hay una barrera que no les permite subir. Creo que también es responsabilidad de las mujeres el insistir hasta que esa barrera se rompa.

-¿Cuáles son tus proyectos ahora?

-Mi idea principal es la renovación, no de las bases porque la rural tiene un objetivo que es seguir trabajando con los productores, sino la metodología. Hay que acercarse a los productores de otra manera, comunicar de otra manera, que sea una rural de servicio. Si vemos que hay una falencia hay que resolverla. También mi idea es trabajar con otras instituciones del sector, comunicarme con el intendente, con el concejo deliberante, con instituciones intermedias, marcas lazos y marcar agenda. Somos un pueblo muy pequeño.

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El actual candidato a diputado nacional por el Frente de Izquierda, Néstor Pitrola, estuvo este viernes en las puertas de la planta de faena del conurbano bonaerense, haciendo campaña y apoyando a los delegados que responden al Partido Obrero y que desde hace varios años le disputan en esta empresa la representatividad a los sindicalistas más tradicionales del gremio de la carne.

Enorme actividad con los obreros de la carne del Frigorífico Rioplatense, por receptividad, por compromisos de voto, por reconocimiento al apoyo a sus luchas, justamente cuando reclaman por aumento de salarios. Crece el voto al FIT Unidad. pic.twitter.com/UhZNimQ3FF

— Néstor Pitrola (@nestorpitrola) October 23, 2021

Fuentes empresarias confirmaron a Bichos de Campo que esta conflicto se desencadenó a principios de esta semana e impidió la faena por al menos cuatro jornadas, con el enorme costo que eso implica. Otras actividades de la planta pudieron seguir realizándose. En semanas donde el gobierno está preocupado por el abastecimiento y los precios de la carne a la población, que una planta de la talla de Rioplatense esté frenada debería ser un dato preocupante.

“Los motivos del paro son totalmente absurdos. Más cuando el sindicato está discutiendo con la industria nuevos aumentos. El problema es una interna sindical, ya que la facción del Partido Obrero que tenemos en planta quiere dirigir el sindicato”, explicó una fuente de la empresa.

La explicación del sector sindical enfrentado con los delegados tradicionales fueron publicadas por La Izquierda Diario. “El conflicto arranca el lunes 18 octubre, cuando la empresa negó tareas al personal en represalia a la asamblea realizada por la falta de respuesta a los reclamos, principalmente el de actualización salarial. Esta situación se repitió el martes y el miércoles”, se indicó.

Los delegados de izquierda que promovieron estas asambleas denuncian una situación de atraso salarial, con sueldos que van de los 50.000 y hasta 80.000 pesos.

“Esto se da luego de varios años de auge en la exportación, siendo el Frigorífico Rioplatense una de las plantas que más produce en el rubro, lo que implica ritmos extremos que no sólo dejan agotados a lxs trabajadorxs sino que son causa de muchos accidentes y enfermedades laborales, no siempre reconocidos por la ART”, denunciaron desde este grupo de delegados.

En el conflicto intervinieron el Ministerio de Trabajo. Pero los delegados de izquierda aleharon que no se sienten representados por el Sindicato de la Carne. “La empresa intenta dividirnos. Pero también sabemos que para ganarle a esta patronal es importante la unidad de los efectivos y las contratistas, incluyendo mantenimiento, limpieza, y cuando haga falta, el acompañamiento de los otros trabajadores de la zona y las familias de los barrios. Tenemos la fuerza para resistir el ajuste, la precarización y la inestabilidad laboral”, dijeron.

Foto: La Izquierda Diario

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La Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados, cuyo secretario general es Alberto Fantini, emitió un comunicado en el que analizó la situación actual de la industria frigorífica exportadora de carne bovina. En el primer párrafo nomás, el gremialista sacudió: dijo que el presente está “difícil y complicado” porque existe un escenario de “falta de competitividad, retraso cambiario e informalidad en las exportaciones, con subfacturación de los precios”, según denunció.

Hace pocos días, la AFIP aplicó valores de referencia para las exportaciones de carne dirigidas a ciertos destinos asiáticos, entre ellos China, el principal mercado de la carne argentina. Aunque estos valores se fijaron solo para algunas posiciones arancelarias, el argumento oficial fue que se intentaba evitar la subfacturación de las operaciones, un recurso para pagar menor retenciones y liquidar menos divisas al valor del dólar oficial.

Luego de echar esta palada de tierra sobre sus patronales, el sindicalista de la carne mostró su preocupación porque hay una marcada “volatilidad de los mercados”, ya que Europa está “cerrada por el COVID-19 y China un 30% abajo en los precios, con problemas de cobro, renegociación de contratos, y devolución de mercadería”.

A pesar de este escenario, la Argentina terminó batiendo récords de exportación en 2020, con 911 mil toneladas de carne vacuna embarcadas. De todos modos, en valores, hubo un importante retroceso, justamente por la baja de precios promovida por China.

“La informalidad y evasión en el mercado doméstico, con la evasión de impuestos y los operadores marginales con empleados en negro” es, según Fantini, otro de los factores que complica a la industria formalizada.

El sindicalista agregó que también que hay un “incremento de exportadores sin fabrica (en referencia a los matarifes que exportan carne de animales faenados en el frigorífico de otros) y no comprometidos con el negocio, con matriculas truchas y sin respaldo”.

El líder gremial, como para terminar de trazar un panorama oscuro, apuntó a la “falta de modernización en el consumo”, evidenciada en el hecho de que la Argentina es uno de los dos países del mundo, junto con Paraguay, que todavía insiste en la distribución de la carne a los puntos de venta minorista mediante las medias reses.

Larga vida a la media res: Hasta julio no se aplicará la obligación de manipular la carne en piezas más chicas

“Esto determina una falta de sanidad e inocuidad en el producto, que lastima y perjudica al trabajador, que puede hombrear 100 medias reses promedio por día, de 120 kilogramos cada una”, argumentó el sindicalista. En sucesivas notas Bichos de Campo ya ha dado cuenta de la existencia de normas laborales que impiden esa situación, pero que no terminan por aplicarse.

Según Fantini, “se evade los impuestos con este sistema y la carne se encarece. El carnicero tiene que integrar la venta de la medias res, de forma tal que para poder vender los cortes más caros, como el lomo, cuadril, colita, tiene que bajarles los precios y se los sube a los cortes más populares, como el asado, pulpas, cortes de olla, perjudicando así a la gente de menores ingresos”, se lamentó.

Finalmente, el secretario general de la Federación de la Carne sostuvo que las problemáticas mencionadas en la industria frigorífica de exportación producen el “aprovechamiento del trabajador”, dado que “en estos lugares no se pagan las escalas salariales vigentes, no se pagan aportes previsionales ni la obra social de los trabajadores”.

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