La entrada Una visita a Vequa, donde las lechugas y rúculas crecen flotando sobre una enorme pileta y se cosechan con palos y cuerdas se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>No hay que imaginarse a nadie agachado sobre el surco, cortando planta por planta, para entender el proceso. Los cosechadores tiraban de unas cuerdas o empujaban con largos palos para acercar hacia ellos a cientos de plantas ubicadas sobre unas plataformas que flotaban sobre el agua. Luego tomaban uno por uno esos módulos y con suma facilidad los depositaban en un canal contiguo, donde también circulaba el agua. Desde allí, el trencito de rúculas navegaba directamente hacia la sala de empaque y en pocos minutos se armaban los paquetes, listos para salir al mercado.
Vequa es uno de los emprendimientos hidropónicos más ambiciosos de los que hay en Argentina. Lo armaron en 2018 dos agrónomos, Gustavo Marcos y Donald Mc Gillivray, que se cansaron de producir a cientos de kilómetros lechugas y otras hojas verdes para proveer a Buenos Aires. Se cansaron de renegar no solo de las distancias. También de las contingencias climáticas a las que está expuesta la producción convencional. Y a la dificultad creciente de conseguir mano de obra.
Luego de un concienzudo análisis de las diferentes opciones, el sistema que eligieron estos agrónomos para hacer hidroponia es diferente al tradicional del agua que circula por caños. Ellos montaron un invernadero con 12 mil metros cuadrados de piletas. No da para nada, apenas mojarse las patas. Tienen solo 24 centímetros de profundidad. Sobre esas piletas crecen robustas las verduras de hoja.
Mirá la entrevista con Gustavo Marcos_
En una visita de Bichos de Campo a ese novedoso establecimiento. inaugurado en 2018 y visitado en aquella ocasión por el ex presidente Mauricio Macri, Marcos nos mostró cómo es el sistema que utilizan con grandes ventajas respecto del convencional: las plantas se colocan sobre una plataforma flotante con agujeros (la densidad de estas perforaciones varían según el cultivo que vaya a realizarse). De ese modo, las raíces de cada planta quedan sumergidas en el agua, que se enriquece con los nutrientes exactos que necesitan para crecer. El agua no se cambia, pues es un circuito cerrado en el que circula.
Una lechuga tarda 70 días en crecer. Una rúcula menos, de 27 a 40 días dependiendo de la estación (en invierno le cuesta más, como a todos). No es que se logren tasas de crecimiento más rápidas que las de las verduras de hoja sembradas en la tierra, pero sí resulta todo mucho más práctico. Lo único tradicional es el arranque, con pequeños plantines que al adquirir un tamaño adecuado son trasplantados en las piletas.
En Aqua hacen varias lechugas diferentes, rúcula, espinaca, albahaca y la nueva promesa de las verduras de hoja, el kale. Las placas van avanzando en las enormes pilates al ritmo en que las plantas van creciendo. Arrancan desde el fondo más chiquitas y a medida que se acercan al frente del invernadero, por donde pasa el canal, van acercándose a su tamaño comercial. Por eso el final del proceso es muy sencillo: los paneles se acercan con una cuerda o con largos palos hasta el “cosechero”.
Como dijimos, nos tocó presenciar la cosecha de rúcula. Las planchas se colocan en el canal que las sube hasta la sala de empaque. ¿Qué proceso las esperará del otro lado? No hay gran misterio. Hay una rápida selección y las plantas de rúcula se envasan rápidamente dentro de una bolsa: la raíz queda dentro, las hojas relucientes se escapan para tentar a la clientela. De ese modo, se conservan frescas bastante más tiempo que las que se arrancan de la tierra.
La firma que produce las verduras Vequa se llama Aqua Float y ya está presente en varias cadenas de supermercados y verdulerías.
El emprendimiento hidropónico que logró una ‘selfie’ con Macri
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]]>La entrada Estudian a quienes realmente necesitan una “reforma agraria”: En los conurbanos se pagan 6.324 pesos por hectárea y 84% de la verdura se vende “a culata” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>El ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, fue quien realizó la presentación de la denominada primera encuesta de Arrendamientos Hortícolas de la provincia de Buenos Aires. “Es uno de los trabajos que nos propusimos llevar adelante desde el comienzo de nuestra gestión, ya que no contábamos con información suficiente sobre este tema”, reconoció el titular de la cartera agraria bonaerense. Bienvenido sea ese insumo entonces, que debería servir para diseñar políticas específicas para quienes más necesitan la “reforma agraria” tan mentada por la política, pero por la cual la política ha hecho bastante poco con el correr de los años.
“Nuestro interés, en primer lugar, era generar datos preliminares sobre los alquileres en la producción hortícola, para el diseño de futuras políticas públicas para el sector. Nuestra idea es repetirla, reiterarla y ampliarla en otros territorios de la provincia”, señaló Rodríguez. Los datos fueron recopilados por la Dirección Provincial de Agricultura Familiar, con la colaboración de organizaciones de la producción hortícola. El relevamiento incluyó 335 establecimientos hortícolas, pero tomará solo 305 muestras: 251 de ellas del partido de La Plata, 38 de Florencio Varela, 11 de Escobar y 5 de Berazategui.
¿Y qué surgió de ese relevamiento?
- El tamaño de los establecimientos no supera en ninguno de los casos las 4 hectáreas, siendo los valores más frecuentes entre 0,5 hectárea y 2 hectáreas.
- Las principales producciones que se están llevando a cabo son en un 90% cultivos de hoja; en un 56% verduras como tomate, morrón y berenjenas: mientras que coles y tubérculos aparecen como cultivos con menor presencia en la región. Esto tiene mucho que ver con la falta de estructura (invernaderos y otras mejoras).
- Entre los canales de comercialización de sus producciones, por abrumadora mayoría gana, con el 84%, la venta “a culata”, es decir que venden cuando el camión del distribuidor llega a la zona a recoger mercadería. Luego, un 17% utiliza la venta directa y solo el 4% vende en mercados concentradores. También se pudo observar que el 86,1% de los productores utiliza un único canal de comercialización.
- El valor de los arrendamientos en el territorio analizado -en promedio para los partidos evaluados- se ubican en los 6.324 pesos por mes por hectárea. El 50% de los arrendamientos está entre los 2.500 y 6.000 pesos, y la otra mitad de las observaciones se ubican entre los 6.001 y los 15.000 pesos. Los valores más frecuentes son $4.000, $5.000, $6.000 y $8.000.
- Del análisis por partidos resulta que en promedio el alquiler para un horticultor del Gran La Plata es de $6.474; en Florencio Varela, $4295; en Berazategui, $7.390; y en Escobar, $9.436 por hectárea.
- Otro de los aspectos relevados en esta encuesta fueron las condiciones de arrendamiento. Los datos obtenidos arrojaron que del total de productores encuestados, y de allí el 79% tiene un contrato escrito: un 47% tiene contratos a través de inmobiliarias y un 32% sin inmobiliarias.
- También se pudo observar que el 87% de los productores recibe algún tipo de recibo. Esta proporción alcanza el 93% en los productores con contratos a través de inmobiliarias, un 53% en productores sin inmobiliarias y un 39% en productores sin contrato.
- Entre otras condiciones, figuran también el hecho de que muchos productores comparten el contrato de alquiler. El arrendamiento compartido es una estrategia que usan productores de baja escala y capitalización.
- El plazo de los contratos más frecuente es de dos años, con un 46% de los casos, seguido por los contratos de tres años, con el 38% de los casos y un 16% tiene contratos anuales. El 79% de los arrendamientos ajustan su valor anualmente, luego existe un 15% que realizan un ajuste semestral y el 7% restante bajo otras modalidades/períodos.
La presentación de los datos recolectados en esta primera encuesta estuvo a cargo de la directora de Economía, Estadísticas y Mercados Agropecuarios, Pilar Palmieri, y del director Provincial de Agricultura Familiar y Desarrollo Rural, Ezequiel Wainer.
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]]>La entrada Elaboran un mapa de la agroecología en Mar del Plata: Un 5% de los productores hortícolas utilizarían esas prácticas se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“Junto a María Laura Zulaica –doctora en Geografía e investigadora adjunta del Conicet–, estamos relevando experiencias a nivel local y un mapeo de productores hortícolas ‘agroecológicos’ en el partido de General Pueyrredón con el fin de generar una base de datos georeferenciales que permita aportar información de acceso abierto, sistematizado y actualizado para los productores”, contó a Télam la magister en Agroeconomía Celeste Molpeceres, becaria también del Conicet, que trabaja además con un grupo interdisciplinario de investigadoras y extensionistas de CONICET/UNMdP y del INTA (Marisa Rouvier, Laura Cendón y Paula Barral).
La especialista explicó que el cinturón frutihortícola de Mar del Plata es el segundo más importante del país: “Los productores agroecológicos hoy en día están llevando a cabo una tarea con lógica comercial o simplemente una forma de consumo y de vida que los une en el rechazo del uso de agroquímicos”.
Además, calculó que ese sistema “representa un 5% del total de los productores marplatenses”.
Nacida en la ciudad de Balcarce y radicada hace un par de años en Mar del Plata, Molpeceres explicó que su línea de investigación apunta a “conocer la promoción, el modelo y la productividad del trabajo que hacen más de 30 productores del distrito que se encuentran en la zona de Sierra de Los Padres, Playa Los Lobos, Acantilados y Chapadmalal, con el objetivo de conocer las tendencias y aspectos ligados a la producción hortícola”.
Así, recorriendo esos lotes, la becaria descubrió que “muchos productores en espacios de 6 hectáreas o un terreno de 20 metros por 6, cultivaban hortalizas de estación en especial verduras de hojas verdes como espinaca, lechuga, acelga, coles, tomates y hasta trigo o girasol en pequeña escala, sin el uso de los agroquímicos y cumpliendo las reglas de la agroecología”.
“Algunos de ellos lo hacen para su propio consumo, mientras otros para comercializarlos en bolsones”, explicó la investigadora y agregó: “Justamente, el contexto que impuso la pandemia de coronavirus permitió que el mismo productor esté mucho más cerca del consumidor, ya que muchas familias aprendieron a comer productos de estación y frescos que les llegan a la puerta de su casa semanalmente”.
La investigadora destacó que tanto el Gobierno de la provincia de Buenos Aires como el de la Nación “están trabajando mucho en la promoción de la agroecología y llevando poco a poco programas concretos que nunca habían existido”.
Para ella, la tarea de registro de productores redundará en que, en un futuro cercano, esos productores “tengan la posibilidad de acceder a un crédito o préstamo para poder realizar mejor su labor”.
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]]>La entrada La agroecología va tomando forma de política de Estado: Buenos Aires deriva créditos a productores que la apliquen se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La noticia dice que el Ministerio de Desarrollo Agrario del gobierno de Axel Kicillof aprobó proyectos de financiamiento para promover la producción hortícola agroecológica. El plan “beneficiará alrededor de 1400 productores en forma directa, para que puedan desarrollar sistemas agrícolas sostenibles”.
Según el ministro Javier Rodríguez, el ministro del área, “es muy importante la aprobación de esta primera etapa de proyectos, ya que permite financiar con equipamiento a un amplio abanico de productores familiares hortícolas que producen de forma agroecológica, en transición hacia la agroecología, o que incorporarán prácticas agroecológicas. Existe un gran potencial para esta producción en todo el territorio bonaerense”, destacó.
Lo cierto es que es la primera vez que desde esa cartera se derivan recursos con el objetivo declarado de promover estos sistemas de producción, fundamentalmente en los periurbanos y los cinturones hortícolas. ¿Y qué recursos si casi no hay dinero para este tipo de cosas? La selección de proyectos se decidió junto con el Ministerio de Agricultura de la Nación y con el FIDA (Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola), que otorgó el financiamiento. Se trata de un organismo especializado de las Naciones Unidas que se ocupa de dar crédito a los productores más pequeños en todo el planeta.
Hay pocas precisiones. En principio se financiará 9 proyectos por 57,5 millones de pesos. Los beneficios llegarían a unos 1.400 productores de la provincia en forma directa y a muchos más en forma indirecta, pertenecientes a los partidos de Berazategui, Florencio Varela, La Plata, General Pueyrredón, Daireaux, Trenque Lauquen, Pehuajó y Rivadavia.
“Las iniciativas contemplan aumentar la productividad en general y la producción de hortalizas pesadas a campo, reducir costos de laboreo, mejorar los rindes y desarrollo de los cultivos, la construcción de centros de acopio invernáculos; además de incorporar productos al mercado provincial, diversificar la producción, e incorporar nuevas maquinarias, entre otros”, afirma la gacetilla oficial.
No es el primer gesto del gobierno de Axel para quienes se inclinen a este tipo de producción que reniegue de los insumos químicos.
A mitad de junio, con la firma del propio ministro Rodríguez, se dictó la Resolución 78/2020, que creó el programa provincial de “Promoción de la Agroecología”. La normativa define que se creará un Registro de Productores Agroecológicos en el ámbito bonaerense, “en el que se inscribirán aquellos sujetos que lleven adelante producciones respetando prácticas agroecológicas”.
Buena parte de esta estrategia tiene soporte político en territorios dominados por los movimientos sociales, especialmente la UTT (Unión Trabajadores de la Tierra) y el llamado Movimiento Arraigo. La UTT ya ha colocado a su principal referente, Nahuel Levaggi, nada menos que como presidente del Mercado Central de Buenos Aires, el principal centro de abastecimiento de frutas y verduras para la gran ciudad. El Movimiento Arraigo está liderado en territorio bonaerense por el senador provincial Francisco “Paco“ Durañona, ex intendente de San Antonio de Areco.
Días atrás, desde la colonia agroecológica que la UTT mantiene en Jáuregui, Durañona anunció la presentación de dos proyectos de ley: uno para favorecer el arraigo rural (una suerte de Procrear para adquirir predios productivos) y otro, justamente, de promoción de la agroeocología. De este modo, si prospera esta iniciativa, la política provincial tendrá anclaje en una ley.
Este Proyecto de Ley de Promoción de la Agroecología no solo confirma la creación de un Registro de Productores sino que además se propone “visibilizar sus circuitos de comercialización con publicidad de la pauta oficial”. Además propone “otorgar gratuitamente un Sello de Producto Agroecológico a quienes
cumplan los requisitos del Registro”.
Los productores convencionales deberían observar con atención este proceso. Y es que el proyecto promueve “establecer un Código de Faltas para resolver conflictos con productores linderos que utilicen ‘agrotóxicos'”. Y en el mismo sentido, promueve que el 50% de lo recaudado por multas por “la aplicación ilícita” de agroquímicos será destinado a la promoción de la agroecología.
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]]>La entrada Manuel Trujillo forma parte de la primera colonia agroecológica de Gualeguaychú, y paga con comida la tierra que trabaja se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Manuel Trujillo forma parte de una familiar de productores de origen boliviano que sufrió siempre este drama. “Mi familia se mudó en el 93 a la Argentina, primero a La Plata, donde trabajamos en diferentes zonas. Y desde hace un par de años arrancamos con un proyecto de verduras agroecológicas en Berazategui”, nos contó. Gracias a eso Manuel es uno de los productores asociados a la UTT (Unión de Trabajadores de la Tierra) que está volcándose hacia la producción sin agroquímicos ni fertilizantes industriales. Todavía son muy pocos, pero se van sumando.
“Dentro de todas las ramas de producción (de la UTT) nosotros nos dedicamos a las verdura de hoja, de tallo y de fruto (tomate y berenjena)”, relata Manuel, que recuerda que “cuando era chico se hacía una producción con más y más químicos”. Su opción por hacer una agricultura “con mayor conciencia social” lo llegó a que le llegara una segundo oferta: formar parte los pioneros de una nueva “colonia agroecológica” en Gualeguaychú.
Aquí la entrevista completa con Manuel Trujillo
En efecto, desde hace algunos meses Manuel se separó de su familia en Berazateguí y se “independizó” mudándose a la costa este de Entre Ríos. Allí, el municipio de Gualeguaychú puso en marcha un ambicioso plan de fomento a la agroecología y la alimentación sana de la población.
Dentro de este plan, la Municipalidad recuperó un predio de 60 hectáreas fiscales anexas a una reserva llamada Las Piedras, que estaban siendo ocupadas por una escuela, para montar una suerte de estación experimental de la agroecología. Dentro de ese plan, Manuel figura como uno de los diez productores hortícolas que recibirán 1 hectárea cada uno para formar esta nueva colonia productiva.
Por ahora son solo dos y ocupan 1 hectárea cada uno. Pero muy pronto serán convocadas ocho nuevas familias.
“Dentro del trabajo que llevamos adelante con la UTT, fueron surgiendo diferentes lugares tanto como la Colonia Jáuregui, donde está la primera colonia agroecológica, como en otros distritos y municipalidades. Así surgió la propuesta de Gualeguaychú para venir y forma una nueva colonia”, nos cuenta Trujillo dentro del vivero que armaron para contar con plantines suficientes.
-Estas tierras son fiscales. ¿Sigue siendo una pesadilla pagar el arrendamiento?
-No, esto solventa mucho los costos de alquiler, de luz. Al estar ligado a un esquema que te hace depender de alguien (el dueño del terreno), siempre tenés que estar depositando plata. Acá hicimos un convenio con el Municipio, y de lo que producimos una parte va a ellos en parte de pago. Le damos comida a ellos. Ya no es plata.
En este esquema de arrendamiento los productores que se instalen le deben devolver a la municipalidad un cierto porcentaje (20%, pero se puede conversar según los casos) de las hortalizas producidas. Luego el plan alimentario de Gualeguaychú (denominado PASSS), destina esos alimentos a sus planes sociales o a los comedores escolares de la zona.
Manuel parece muy conforme con esa modalidad de arrendamiento y hasta piensa en afincarse y formar familia. “Acá estamos tranquilos, sin tener que depositarle a alguien todos los meses, nos da estabilidad”, mencionó.
Como se dijo, la condición es que toda su producción siga los postulados de la agroecológica, sin ningún tipo de uso de agroquímicos o fertilizantes de síntesis química. “Cambia mucho la forma de trabajar, pero ya nos adaptamos”, desdramatizó Trujillo.
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]]>La entrada Un sector del agro salió a apoyar la suba de las retenciones y otras "medidas redistributivas" se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>“Apoyamos medidas redistributivas como las retenciones a la exportación, sobre todo en momentos de una Emergencia Social y Alimentaria”, indicó un comunicado del Foro Agrario, donde tallan organizaciones como la UTT (Unión de Trabajadores de la Tierra), el MTE (Movimiento de Trabajadores Excluidos, de Juan Grabois), la kirchnerista Canpo y el Movimiento Evita, de Emilio Pérsico.
“No hay un solo campo. Por un lado, existe un campo concentrado que gana con la especulación financiera, la devaluación, que desaloja familias campesinas e indígenas y no le preocupa la destrucción de los bosques nativos ni la contaminación con agrotóxicos. Por otro lado, estamos las y los del campo cooperativo, que generamos más de 54% del empleo rural, agrario, producimos alimentos para el pueblo, fuimos perjudicados por la devaluación y motorizamos un cambio de modelo productivo hacia la agroecología y la democratización de los canales de comercialización”, indicó el comunicado de este bloque, escrito con un tono cargado de ideología. En rigor, el último censo agropecuario también mostró que entre los productores de granos y carnes también hay muchos pequeños y medianos productores, que padecen esta suba de retenciones.
Atendiendo a esos matices, para el Foro Agrario Nacional -que en la última elección militó activamente en contra de Mauricio Macri- propuso la aplicación de retenciones segmentadas. “Esto quiere decir gravar la exportación según la facturación de las cooperativas y la situación de las economías regionales”, explicó.
De todos modos, consideró como “lógico” que el nuevo gobierno “actualice” el derecho a exportación para los granos. “Los 4 pesos adicionales fueron tomados con un dólar a 38 pesos, contra los 63 pesos actuales”, indicó el comunicado, que llamó “a la sociedad civil y el pueblo: no se dejen engañar por discursos que defienden intereses concentrados contrarios al bienestar del pueblo, lejanos a luchar contra el hambre”.
Ver Los 21 reclamos del Foro Agrario en el “Alimentazo” de Plaza de Mayo
Con este apoyo explícito, el Foro Agrario Nacional también envió un mensaje al presidente Alberto Fernández y sus ministros: “No hay un solo campo, la Mesa de Enlace no representa el territorio, ni tiene propuestas concretas para luchar contra el Hambre ni la crisis alimentaria. Necesitamos la segmentación de las retenciones. Nos hubiera gustado discutir y resolver esta decisión, antes o paralelamente. Tenemos propuestas y muchas más problemáticas que nos afectan: el precio de los insumos, los seguros multirriesgo, las semillas, el alto costo de los servicios, necesidades en infraestructura, caminos rurales, seguridad, etcétera”.
Palabras más o menos, le están diciendo al gobierno que no solo tome a las entidades tradicionales como interlocutores, sino que abra espacios para debatir otras problemáticas que sufren los pequeños productores. Hasta ahora, en el Ministerio de Agricultura solo se habilitó la elección de un representante del Movimiento Evita y de Vía Campesina como nuevo subsecretario de Agricultura Familiar, Miguel Gómez.
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]]>La entrada Juan Perlo dirige a los horticultores de Córdoba: "Las buenas prácticas no son solo buenas intenciones, hace falta dinero y capacitación" se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Según el activo dirigente de los horticultores cordobeses, “la intermediación y comercialización con pocas grandes empresas arruinaron el comercio de frutas y verduras en el país”.
Aquí la entrevista completa con Juan Bautista Perlo:
La Aproduco es sin duda una de las asociaciones hortícolas más potente y mejor organizadas de la Argentina. Perlo que tiene mucho que ver esta chance de poder comercializar en un espacio propio. “Por las características de este mercado que creamos es que siguen existiendo mucho productores en Córdoba, cuando en Rosario o Santa Fe van desapareciendo”, describió.
En cuanto a la tecnología y buenas prácticas de los productores cordobeses, Perlo destacó que la mayoría trabaja adecuadamente porque cobran un subsidio anual de la Provincia dentro del Programa de Buenas Prácticas Agropecuarias (BPA), que en Córdoba recientemente ha sido convertido en ley y destina recursos para incentivar a los productores a hacer bien las cosas.
La Asociación está muy involucrada en este tema además por la imposición de nuevas reglas para la horticultura por parte del Senasa. “Tenemos dos ingenieros agrónomos contratados que andan dando vueltas por los campos más otro contratado por la provincia, que ayudan al productor a cumplir las buenas prácticas”, señaló Perlo, para quien “las buenas prácticas no son solo buenas intenciones, hace falta dinero y capacitación para lograrlo”.
El fin de semana pasado, esta Asociación de Productores Hortícolas realizó la última reunión zonal del año en el cinturón productivo de Río Primero. El encuentro se llevó a cabo en el establecimiento perteneciente al productor Alberto Bugnone, en la zona de Los Guindos, y contó con la presencia de aproximadamente 30 productores. Acompañaron los ingenieros agrónomos Hernán Cottura y Diego Arnedo, de Aproduco; el técnico José Luis Zampini de INTA Río Primero; y el propio Perlo.
Durante la visita al establecimiento los productores hicieron el tradicional recorrido por los cultivos que tienen en la quinta. Alberto cuenta con 2 hectáreas de pimiento sembradas bajo invernadero y 1 hectárea de apio cultivada bajo malla antigranizo. Contar con esta tecnología le ofrece mayor seguridad en la cosecha, evitando pérdidas generadas por el sol y el granizo, y obteniendo un producto de alta calidad. Respecto a este punto Bugnone señaló que la capacitación es fundamental para incorporar nuevos conocimientos al campo. “Considero cada capacitación como la mejor manera de invertir el tiempo. Con cada una de ellas pude lograr hacer la diferencia en mi establecimiento”, declaró.
Hernán Cottura resaltó que los productores necesitan ir subiendo escalones en el uso de los recursos. “Hay potencial humano y ambiental. Falta adoptar de a poco las tecnologías y las prácticas de gestión, para lograr despegar de productor a empresa de producción de alimentos”, dijo.
Perlo cerró la jornada haciendo alusión a uno de los principales objetivos que tiene Aproduco: “Desde la Asociación queremos ayudar a que el productor sea más eficiente y pueda bajar los costos de producción. Queremos que el productor sea un profesional de su actividad, de esta forma se vuelve más competitivo y puede subsistir en estos tiempos de crisis”, resumió.
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]]>La entrada Guillermo Beckmann, dirigente de los "quinteros" santafesinos: "El intermediario es el gran problema de este país" se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Guillermo Beckmann es el actual presidente de esa asociación. En dialogo con Bichos de Campo contó: “A lo largo de todos estos años nos hemos ido reciclando. La rentabilidad nos ha marcado el destino pero siempre hicimos muchas cosas para que el sector se mantenga como tal”.
Aquí la entrevista completa con Guillermo Beckmann:
Uno de las principales lineas de trabajo de la organización es acercar a los productores con el consumidor, de modo de mejorar los ingresos de ambos, disminuyendo el peso de la intermediación. “Sabemos las necesidades de cada uno de los productores y por eso organizamos el Mercado en tu Barrio. Los sábados hacemos la feria, por donde pasan 5 mil personas en cinco horas”, contó.
Beckmann resumió que los precios de las verduras bajan de 30 a 50% con la venta directa del productor al consumidor. “El intermediario es el gran problema de este país”, opinó.
En cuanto a las Buenas Prácticas Agrícolas y la normativa que obliga a implementarlas en el sector frugihortícola a partir de 2020, Beckmann marcó que desde 2005 vienen trabajando en el tema, mostrándole a la gente cómo producen.
De todos modos, el productor considera que siempre queda mucho por mejorar. Y en ese sentido, a la hora de reclamar medidas del gobierno, marcó la necesidad de contar con más técnicos ingenieros agrónomos asesorando a los productores, para producir cada vez más eficientemente.
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]]>La entrada Lautaro Leveratto, el referente agropecuario de Grabois: “Juan se quedó cortó diciendo que hay que darle tierra a 50 mil familias” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>-Qué raro un agrónomo dedicado a la militancia social… ¿De dónde te viene ese impulso?
-Desde chico. Vengo de una matriz campera. Estuve en una escuela agrotécnica y seguí estudiando en la universidad. Pero también comprendimos que no solo hay que producir y producir sino ver la matriz socioeconómica. Ver para qué producimos. El fin último es mejorar la calidad de vida del agricultor, del chacarero, pero también de la sociedad. Así que con estos principios transitamos la vida.
-¿Qué es el MTE Rural?
-Es una organización de agricultores, campesinos y pueblos originarios. Somos más de 30 mil familias en todo el país. todas vinculadas a la producción. Estamos en 20 provincias. Lo integran grupos ganaderos, grupos de horticultores, economías regionales, todo lo que podemos encontrar en el sector agrario. Por ejemplo, tenemos cooperativas de productores de cebolla, centros de acopio, tenemos un puesto en el Mercado Central.
Escuchá la entrevista completa con el referente agropecuario de Juan Grabois:
Según Leveratto, es imperioso que la sociedad argentina hable de “lo que realmente está pasando en el campo”. Para hacerlo, el dirigente toma los datos oficiales del censo agropecuario de 1988, y los compara con los censos posteriores, realizados en 2002 y en 2018 (el del 2008 no se pudo hacer porque coincidió con el conflicto por las retenciones móviles). En el primer caso había 420 mil productores o unidades agropecuarias, que luego se redujeron a 330 mil y que ahora estarían ubicándose entre 250 y 270 explotaciones. El próximo 5 de noviembre se conocerán los datos.
El coordinador del MTE Rural recuerda que en el gobierno de Carlos Menem empezó “lo que nosotros llamamos ‘la noche triste’. Un éxodo permanente y pérdida de unidades productivas, con la migración del campo a la ciudad. Era lo que denunciaba la Federación Agraria, que perdimos 100 mil productores”. La historia más reciente, incluyendo al kirchnerismo y la gestión macrista, no detuvo este proceso sino que lo profundizó.
“Esto trajo un montón de problemas. Todos los que recorremos la Argentina nos damos cuenta de que los pueblos están inactivos económicamente, que no hay perspectiva para la juventud. No es una política de desarrollo rural integral e inclusiva la que está sucediendo en el campo desde hace cuatro décadas por lo menos”, sentencia Leveratto.
Como agravante de este contexto, el agrónomo remarca que con esta gestión de Mauricio Macri “desapareció el crédito productivo en la Argentina, que es un poco lo que mueve las economías regionales. El campo funciona con crédito. No hay actividad productiva que tenga un rendimiento de esas tasas (refiriéndose a que al Banco Nación cobra intereses de más del 70% anual) y esto afecta más a los pequeños agricultores, porque somos lo que menos espalda tenemos”.
“Lo de la reforma agraria es un gran eslogan que genera pánico en algunos sectores concentrados de la economía. Pero hablar de reforma agraria o de redistribución de la tierra, más que un capricho es una necesidad”.
Según el compañero de militancia de Juan Grabois, la otra cara de este proceso es “que hay cosecha récord de soja y maíz, que está muy buena, porque se ha puesto en marcha un modelo de concentración. En Europa andá a hablar de extensiones productivas de más de 5.000 hectárea. Eso está prohibido”, remarca.
Leveratto afirma además que “algo no está funcionando bien en el campo. De cada 8 kilos que se exportan de producción agraria solo 1 kilo es para consumo humano. Estamos viendo que hay algo que no está cerrando. Y no nos podemos dar el lujo como país de expulsar a los agricultores del campo. Algo tiene que cambiar, porque para nosotros no está bien esta situación, que genera pobreza”, argumenta. Se sobreentiende que las 2 o 3 millones de personas que migraron del medio rural son las capas de pobres que hoy viven en las perisferias de las grandes ciudades.
-¿Y cómo entra en esta discusión la propuesta de una reforma agraria lanzada por Juan Grabois?
-Lo de la reforma agraria es un gran eslogan que genera pánico en algunos sectores concentrados de la economía. Pero hablar de reforma agraria o de redistribución de la tierra, más que un capricho es una necesidad.
Leveratto, en este sentido, explica que “los pequeños chacareros y los pequeños horticultores son los que más están sufriendo” el actual estado de cosas. Habla del sector hortícola, que es el que más representa el MTE Rural. “Es el que más trabajo genera y produce alimentos frescos para 42 millones de habitantes en el país. Son los productores más eficientes, porque con poco capital producen toneladas y toneladas de hortalizas frescas, y conviven en un sistema que tiende a la precarización, porque el 92% son arrendatarios”.
Esta situación, de acuerdo con esta visión, está fagocitada por “una falta de regulaciones que tiene que brindar el Estado, ya que las leyes de arrendamiento que tenemos favorecen la especulación y no favorecen el arraigo rural”.
-En este punto tenemos que preguntarte a qué apuntan las propuestas de reforma agraria que lanzó al ruego Grabois…
-Juan decía que hay que darle tierras a 50 mil familias. ¡Se quedó corto! Estamos diciendo que en 40 años desaparecieron 200 mil productores. Entonces, donde haya tierra improductivas hay que ponerla a producir con familias que hoy arriendan la tierra para producir alimentos. Nosotros estamos diciendo que las familias tienen que acceder a la tierra para producir alimentos.
-Quienes sienten miedo vinculan esta propuesta de reforma agraria con expropiaciones- le apuntamos.
-Deben ser políticas de consenso. En este tema tiene que haber un consenso nacional, no importa el color del partido que sea. Donde haya tierra fiscal improductiva tiene que haber familias produciendo. En tierra ociosa, tiene que haber familias produciendo- insiste Lautaro, para quien podrían habilitarse zonas cercanas a los ferrocarriles o en campos del Estado que hoy están improductivos.
“También tiene que haber municipios que deseen localizar un cinturón hortícola en su zona o pequeñas unidades de chacra, para ofrecer alimentos de cercanía a esos pueblos y que no tengan que traer tomate o lechuga o lechones con fletes de 1.000 kilómetros”, añade el agrónomo.
-¿Y qué país toman como ejemplo exitoso de estas políticas?
-Cada país tiene su realidad. Nosotros vemos con buenos ojos políticas de como la de la pequeña agricultura en Francia, que hace una promoción muy importante al arraigo rural, que no es solo tierra sino que también es caminos rurales, salud, capacitación. Bolivia también está teniendo un proceso muy interesante. Era el país más atrasado de la región pero ahora está creciendo porque se planteó una política de desarrollo rural con los agricultores en el territorio. Y también hay que rescatar lo bueno que hizo Argentina, que también tuvo en su historia políticas de acceso a la tierra y desarrollo rural, con población migrante. ¿Qué fue el Grito de Alcorta si no una expresión de los pequeños agricultores que arrendaban?
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]]>Una gacetilla, en rigor, contó sobre una reunión mantenida por la Asociación de productores Hortícolas con las cuatro Patrullas Rurales de la policía de la provincia de Córdoba. “La misma nace por necesidad de los productores de hortalizas de poder prevenir los daños ocasionados por derivas de agroquímicos de máquinas que pulverizan grandes extensiones”, se informó sobre esa reunión realizada hace unos pocos días.
“Cada vez se repiten estos hechos con más frecuencia y los productores afectados ven destruidos sus cultivos. Hasta ahora las acciones realizadas son siempre con posterioridad y es necesario avanzar en prevenir estas situaciones”, razonó la información difundida por los horticultores cordobeses. Fue apuntando hacia esa mayor prevención que reclamaron la atención de las patrullas rurales. Les pidieron en concreto que constanten cómo se realizan las aplicaciones en los campos de soja o maíz ubicados “en cercanías de centros poblados o de quintas donde se pueden afectar las verduras”.
De esta curiosa reunión participó el comisario Miguel Atala, a cargo de la patrulla Rural Norte; el comisario inspector Martin Ferreyra, a cargo de la zona de los departamentos Rio Primero y San Justo; el comisario Marcelo Prado, encargado de la zona de Rio Segundo y Pilar; el jefe de compaña oficial principal Merlo, del cinturón verde Sur; y el oficial Pablo Vicente, del cinturón verde de Córdoba. También concurrieron varios productores afectados la temporada anterior para contar sus experiencias. El presidente de la asociación, Juan Perlo, y el ingeniero agrónomo Hernán Cottura, actuaron de moderadores.
Cuenta la gacetilla de los horticultores cordobeses que “los diferentes efectivos de las patrullas rurales se mostraron interesados en poder llevar soluciones ante este tipo de problemas”. Por si acaso, les dejaron copia de la Ley 9164 de uso de productos químicos o biológicos y un compilado con los datos más importantes sobre las aplicaciones: Requisitos básicos, vientos, herbicidas que producen daño, bandas toxicologías, etcétera. Además se les entregó copias de recetas fitosanitarias para que puedan conocer su conformación.
“Necesitamos que puedan parar las maquinas cuando están aplicando cerca de quintas y que se pueda certificar que está en regla la aplicación”, pidió Juan Perlo. “Además es necesario que la fuerza pueda registrar los datos básicos y que con ello se haga un acta constatativa”, a fin de que si esa aplicación luego deviene en daños a las verduras del vecino exista un documente que testifique sobre dicha aplicación.
Cottura explicó que “si bien muchas veces las aplicaciones están en regla, eso no garantiza que se hagan bien o que el contenido del caldo de las maquinas sea el que figure en la receta fitosanitaria”. A futuro, el agrónomo recomendó tomar muestras del contenido del tanque de las pulverizadoras y analizarlas para ver si realmente cumplen con lo especificado por el ingeniero agrónomo en la receta.
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