La entrada Domínguez está obsesionado en certificar “libre de carbono” y el IICA le ofrece ayuda para hacerlo se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Ahora bien, ¿cómo medir algo tan complejo? Muchas empresas del sector público están ayudando a los productores a poner sus datos en fila, pero no hay un proyecto claro y concreto del Estado Argentino para comenzar a hacerlo y ofrecer a sus clientes en el mundo un balance de carbono creíble y homologado sobre todo su sector productivo.
En esta búsqueda, la prédica de Domínguez se encontró en las últimas horas con un posible aliado: El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). Se trata del organismo agrícola de la Organización de Estados Americanos (OEA), que es presidido por el argentino Manuel Otero. En las últimas horas hubo reuniones vinculadas a este asunto.
El propio IICA informó que Domínguez tiene como prioridad “avanzar con un sistema internacional de certificación de prácticas de producción sustentable y aumentar la investigación científica en biotecnología”. y explicó que en una reunión con el ministro se acordó que el Instituto Interamericano “brindará apoyo para alcanzar estos objetivos”.
Otero y Domínguez se reunieron apretadamente en la oficina del IICA en Buenos Aires. También participó del cónclave el al subsecretario de Coordinación de Políticas del Ministerio de Agricultura, Ariel Martínez, quien ya trabajó cooperativamente con el IICA para ordenar la posición de la región en la Cumbre de la Alimentación y en la todavía más relevante COP 26, que se realizó en Glasgow. Allí quedó claro que los países deberán hacer esfuerzos adicionales para ajustar sus emisiones de carbono y otros gases del efecto invernadero.
“En respuesta al llamamiento internacional realizado en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, COP26, buscamos certificar nuestros sistemas de producción de alimentos bajos en carbono. Lo primero que debemos hacer es definir las autoridades certificadoras, lo que haremos en colaboración con las facultades de Agronomía y Medicina Veterinaria de las universidades públicas y privadas ”, reveló Domínguez en esa reunión.
El director general del IICA ofreció la ayuda del instituto para poner en marcha el sistema de certificación en la Argentina. De entrada, ofreció la posibilidad de organizar un seminario en conjunto con Argentina sobre la importancia y el trabajo de las autoridades certificadoras de sistemas de producción agroalimentaria bajos en carbono.
Otero estuvo acompañado por Jorge Werthein, el representante del IICA en la Argentina, pero también por Gabriel Delgado, quien ocupa ese mismo puesto en Brasil y fue uno de los primeros candidatos del gobierno a ocupar la silla del Ministerio de Agricultura en la que ahora se sienta Domínguez.
El diplomático de la OEA, que aprovechó su visita al país y se reunió con Juan Manzur, el jefe de Gabinete; y con el canciller Santiago Cafiero, también puso a disposición la experiencia del Instituto para avanzar en las prácticas ganaderas sostenibles y la investigación en biotecnología, así como en fortalecer las escuelas técnicas agrícolas.
Cuenta el comunicado del IICA que durante su visita a la oficina del instituto en Buenos Aires, el ministro Domínguez destacó la noticia “muy alentadora” de la reciente aprobación de la Comisión Nacional de Bioseguridad de Brasil (CTNBio) de la compra de harina de trigo HB4, desarrollada en Argentina por Bioceres.
“Es importante seguir avanzando en la investigación científica y la biotecnología. Para ello, queremos seguir más de cerca lo que están haciendo las empresas líderes en el mundo en este tema ”, reveló Domínguez.
De nuevo allí Otero puso a disposición el trabajo del IICA para colaborar en los objetivos trazados por el gobierno argentino encaminados a mejorar la productividad y la sostenibilidad económica, social y ambiental de la agricultura argentina, reconocida tanto a nivel regional como mundial. Sobre este tema, afirmó que la ciencia y la innovación deben ser parte ineludible del futuro de una agricultura que responda a la creciente demanda de una producción más sostenible de alimentos saludables.
“El IICA debe trabajar en pos de las agendas de los ministros de Agricultura de las Américas, haciendo nuestras las prioridades de Argentina”, expresó Otero, que asumirá por un nuevo periodo al frente del organismo internacional en Costa Rica a mediados de enero, en un acto al que invitó al ministro argentino.
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]]>La entrada Proyecto CarbonView: Bayer comenzará a medir la huella de carbono de los productores de maíz para etanol de Estados Unidos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>En principio, implica que sumará productores de maíz de los Estados Unidos que ya son proveedores de la industria del etanol, para medir a fondo en sus campos la huella de carbono que dejan y, en caso favorable, intentar el armado de un mercado que premie o compense la captura de carbono.
“Esto ha sido conceptualizado por Bayer y desarrollado en colaboración con Bushel y AWS. Es la primera solución tecnológica de su tipo que ayudará a los agricultores de los Estados Unidos a impulsar cadenas de suministro más sostenibles y mitigar el impacto que la agricultura tiene en el medio ambiente al agregar la huella de carbono de los productos finales”, indicó un comunicado de la compañía.
En realidad, si uno pone Carbonview en los buscadores irá a parar a una página homónima, donde la empresa de software australiana Simble Solutions Limited presenta un “software integral de clase mundial diseñado para ayudar a las empresas a mejorar su eficiencia energética y reducir su huella de carbono”. Más o menos lo mismo. Lo que hace Bayer ahora es tomar ese mismo nombre y enfocarse en el negocio agrícola.
En todo caso, significa comenzar a “mirar la huella de carbono”. En la agricultura global, a la que se culpa de generar un 20% aproximadamente de los gases de efecto invernadero (GEI) que provocan luego el calentamiento y el cambio climático. Mirar qué tan responsable es cada empresa agrícola permite en algunos casos mitigar esas emisiones, pero a la vez existe la posibilidad de, en caso de lograr una huella negativa y capturar más carbono del que se emite, tratar de acceder a un mercado de bonos donde se puedan compensar las emisiones de otros sectores.
¿Pero cómo hacer todo esto si no se mide? Es lo que pretende hacer ahora Bayer con este lanzamiento.
“El Proyecto Carbonview es el último ejemplo del enfoque de Bayer para conectar al agricultor más profundamente en la cadena de valor, para capturar mejor su contribución de carbono e impulsar toda la cadena de valor hacia emisiones netas de carbono cero”, se explicó.
Comenzando como programa piloto, el Proyecto Carbonview de Bayer seleccionará productores -en esta primera etapa en los Estados Unidos-, que recibirán una compensación por su participación en el programa.
“En última instancia, una vez que estos mercados estén ampliamente establecidos, anticipamos que los productores serán compensados en función de la implementación de prácticas agrícolas sostenibles y compartirán los incentivos financieros creados por los mercados de combustibles con bajas emisiones de carbono”, afirmó el comunicado.
En este primera experiencia, el proyecto Carbonview medirá la huella de carbono de varias empresas fabricantes de etanol. Como el maíz es un insumo clave en la producción de ese biocombustible, el programa se plantea “rastrear las emisiones de carbono en toda la cadena de suministro, desde la plantación hasta la producción, e implementar prácticas comerciales más sostenibles al proporcionar los datos necesarios para tomar decisiones de compra más informadas y reducir sus emisiones de carbono”.
“Para los agricultores que optan por el programa, Project Carbonview agiliza la recopilación de datos en su establecimiento con la aplicación Climate FieldView de Bayer y la conecta con los datos de entrega y transporte capturados de los 54.000 usuarios activos de la plataforma de Bushel en Estados Unidos
Project Carbonview, que se basa en AWS, permite el acceso autorizado a transacciones de productos bajo demanda y datos del mercado de intercambio de cultivos desde las instalaciones de producción de etanol a través de la plataforma Bushel para evaluar el impacto del carbono de las decisiones de abastecimiento y compra.
Leo Bastos, líder de ecosistemas comerciales globales de Bayer, explicó que “si bien FieldView ayuda a los agricultores a tomar decisiones más informadas sobre sus propias operaciones, Project Carbonview les permitirá impulsar mejoras de sostenibilidad en toda la cadena de valor. La integración de nuestra ciencia digital y de datos en el Proyecto Carbonview brindará a los agricultores más opciones y recursos para ser compensados por decisiones más productivas y sostenibles”.
El equipo detrás del Proyecto Carbonview, que comenzó a probar esta integración con los productores de maíz de EE.UU. durante la temporada 2022, informó que luego “planea expandir el programa en el futuro a otras regiones del mundo y otros granos forrajeros, cereales y semillas oleaginosas como la soja”.
Veremos.
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]]>La entrada Agroempresas: San Miguel colocó deuda atada a la sustentabilidad, mientras Syngenta crece como exportadora de granos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La característica fundamental de estos instrumentos, conocidos en inglés como Sustainability Linked Bond (SLB), es que las condiciones financieras (por ejemplo, la tasa de interés) varían dependiendo de si el emisor alcanza (o no) ciertos objetivos prefijados de sustentabilidad.
Según explican desde San Miguel, la colocación de esta ON junto con el Banco Santander, se enmarca en la estrategia de sustentabilidad de la compañía, que comprende un ambicioso Plan de Acción por el Clima a 10 años. El principal objetivo de ese proyecto es reducir la huella de carbono, a partir del uso de energías renovables, la conservación de más de 6.000 hectáreas de bosque nativo, que actúan como sumideros de CO2, y la realziación de un Inventario Global de Gases de Efecto Invernadero (GEI).
En este marco, la firma incorporó fuentes renovables de origen eólico en su matriz energética desde febrero de 2020, superando al culminar el año la cuota exigida por Ley Argentina de Energías Renovables para el 2025 con 5 años de anticipación.
San Miguel es actualmente la principal productora y exportadora de cítricos frescos del hemisferio sur, y a su vez líder mundial en procesamiento de productos derivados de los cítricos con valor agregado, alcanzando particularmente el 13% de la molienda global de limón.
Posicionada como la principal exportadora argentina de limón, una de las principales exportadoras de cítricos desde Uruguay, Sudáfrica y Perú, y de palta y uva desde Perú, el grupo exporta en promedio unas 171 mil toneladas de fruta fresca al año, con una oferta equilibrada entre limón y cítricos dulces (mandarinas, naranjas y pomelos) y un 10% de palta y uva.
Además, la Sociedad comercializa alimentos con valor agregado derivados del procesamiento de 295.000 toneladas de cítricos al año, producidos en la planta de molienda que posee en Argentina, sumado a las que posee a través de sus joint-ventures en Uruguay y en Sudáfrica.
En tanto, según surge de los balances de la compañía, sus ventas netas aumentaron de 10.852 millones de dólares en 2019 a 17.375 millones en 2020, lo que representa una tasa de crecimiento anual del 60%. Del total de facturación, históricamente cerca del 89% corresponde a exportaciones, siendo el resto ventas en los mercados internos de los países en donde opera.
Mientras tanto, otra empresa que fue noticia esta semana es la empresa de tecnología para el agro Syngenta que avanza con su plan exportador de granos hacia China, de donde es su casa matriz. Según confirmaron, durante el primer semestre del año exportaron poco más de 140.000 toneladas por un total de 65 millones de dólares.
Esta iniciativa fue anunciada en diciembre pasado y nace de la asociación de la compañía con la importadora china Sinograin Oils Corporation que, de esta manera, origina la soja y el maíz que adquiere la empresa a partir de la operatoria de canje de granos por insumos.
En total, alrededor de 5.000 productores habrían entregado sus granos a Syngenta durante el primer trimestre del año a través de esta operatoria. Según remarcan desde la compañía, lo más beneficioso es que lograron llegar a pequeños y medianos agricultores. Para lo que resta del año, lógicamente, esperan continuar creciendo en este segmento.
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]]>La entrada ¿Se vendrá el primer alfajor de trigo transgénico del mundo? Pensando en este tipo de alimentos “sustentables” se asociaron Bioceres y Havanna se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Las compañías Bioceres y Havanna anunciaron este domingo “una alianza estratégica para la elaboración de productos sustentables”. No es difícil imaginarse lo que viene detrás de este acuerdo. La compañía agrícola ya había dado señales de que pretendía incursionar en el rubro de la alimentación, e incluso ya adquirió una empresa internacional enfocada en los cultivos especiales. La marplatense tienen una marca de peso y un circuito propio de elaboración y distribución.
“Uno de los primeros objetivos de la unión es el desarrollo de alimentos a partir del trigo HB4 tolerante a sequía, un desarrollo de Bioceres, la Universidad Nacional del Litoral y el CONICET que permite un uso más eficiente del agua y una mayor fijación de CO2 (Dióxido de Carbono) que un trigo convencional”, informó la gacetilla de prensa que dio cuentas de esta comunión.
Ese es el proyecto, porque el trigo HB4 todavía no está autorizado a ser sembrado en el país. En realidad, sí cuenta desde el año pasado con aval del Estado para su producción aquí, pero está condicionada a una autorización semejante en Brasil, uno de los principales mercados para el trigo de la Argentina. Este requisito está en veremos porque la Comisión Nacional de Biotecnología Agrícola (CNTBio) del vecino país todavía debe encarar el debate sobre ese expediente. Posiblemente eso suceda en junio.
Pero ambas empresa ya hacen planes para el novedoso alfajor y eventualmente otras variantes de alimentos elaboradas con la harina de ese primer trigo transgénicos, que sería el primero en todo el mundo. “Los productos se elaborarán bajo la marca Havanna y contarán con el más alto grado de información al consumidor respecto de la zona de origen del trigo, la huella ambiental generada, y otros datos derivados del sistema de identidad preservada establecido para la producción de trigos HB4”, se explicó.
¿Se vendrán finalmente los alfajores de trigo resistente a la sequía y Carbono Neutro? Por ahora no lo sabremos. No solo mueven fichas estas compañias. Falta la aprobación en Brasil, que es resistida por sus propios molinos asociados a Abitrigo y por todo el resto de la cadena triguera de la Argentina. El temor es que los consumidores rechacen los alimentos elaborados con un trigo modificado genéticamente. Por eso en este acuerdo Havanna y Biocerees anuncian que trabajarán bajo el sistema de “identidad preservada”.
“Bioceres, empresa líder en biotecnología agropecuaria que tiene como horizonte la neutralidad en emisiones de carbono, y Havanna, compañía productora de alimentos con más de 70 años de trayectoria, anunciaron un acuerdo de complementariedad científico-productivo para el desarrollo de
productos con menor huella ambiental en Argentina y Brasil”, indicó la información difundida por las empresas.
“A la hora de pensar en los desafíos futuros de la industria alimentaria y la demanda cada vez más exigente por parte de los consumidores, las dos empresas entendieron que es necesario delinear acciones concretas para generar alimentos de alta calidad mediante prácticas productivas amigables
con el ambiente y regenerativas del agroecosistema”, se añadió. En Bioceres creen que el trigo HB4, al tener tolerancia mayor al estrés hídrico que otras variedades convencionales, es una respuesta clara al calentamiento global y el cambio climático, pues permitirá seguir produciendo en un contexto cada vez más difícil de restricciones hídricas.
La vida te da sorpresas, diría Pedro Navaja.
“Estamos muy contentos de poder iniciar este espacio de innovación junto a una marca tan reconocida en Sudamérica como Havanna, cuya confianza agradecemos enormemente. Esperamos, a través de esta colaboración, lograr un salto evolutivo en la relación del consumidor con el campo, dotándola de
mayor transparencia y capacidad de respuesta,” señaló Federico Trucco, el CEO de Bioceres.
Por su parte, Alan Aurich, CEO de Havanna, comentó: “El deterioro ambiental que sufre el mundo potenciado por la coyuntura, generó una mayor conciencia del cuidado que requiere el planeta. En Havanna, una empresa profundamente comprometida con el país que acompañó a los argentinos a lo largo de los últimos 70 años, creemos que los avances científicos que fomentan el cuidado del ambiente y los recursos naturales son claves para el futuro y deben ser incorporados paulatinamente dentro de las lógicas de producción del mercado alimenticio”.
“Este acuerdo con Bioceres nos pone en sintonía con los nuevos paradigmas que se vienen y nos desafía a diseñar en conjunto productos sustentables con los diferenciales que siempre nos caracterizaron: ricos, reconfortantes y de alta calidad”, agregó el ejecutivo.
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]]>La entrada La multinacional PepsiCo anunció un agresivo programa para impulsar la “agricultura regenerativa” de los suelos se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>La compañía, según informó, persigue una meta ambiciosa para influir en los modos de producción sobre 2,8 millones de hectáreas, que es el equivalente al total de la tierra que utilizan sus proveedores de materias primas agrícolas a nivel mundial. Además hará una fuerte apuesta por la agricultura digital, para promover un ahorro sustancial de insumos.
“Cualquier plan para hacer frente a los desafíos urgentes que enfrenta el sistema alimentario mundial debe contemplar la agricultura, fuente de alimentación para miles de millones de personas y una herramienta clave para lidiar con el cambio climático y la desigualdad”, dijo el presidente del Consejo de Administración de PepsiCo, Ramón Laguarta, al anunciar la iniciativa de esta corporación para trabajar junto a sus “socios agrícolas para generar un impacto en todo el mundo”.
Los tres grandes objetivos que se propone este programa de “Agricultura Positiva”:
Por un lado pretende ampliar la adopción de prácticas agrícolas regenerativas sobre 2,8 millones de hectáreas. Estas prácticas persiguen la recuperación y conservación del suelo mediante el uso de materia orgánica y cultivos de cobertura que permiten mejorar la fertilidad del suelo, controlar la aparición de plagas e incrementar la biodiversidad.
¿De dónde salen las Lay’s? Pepsico muestra su perfil agroindustrial
Para fines de esta década, la compañía anunció su idea de reducir al menos 3 millones de toneladas de emisiones de gases de efecto invernadero, incorporando tecnología inteligente que permita, entre otras cosas, un uso eficiente de agroquímicos (tanto fertilizantes como pesticidas) y el ahorro de agua. En conjunto, estas medidas permitirán a la empresa generar una menor huella de carbono en los cultivos.
Hasta ahora, la compañía (que ya hace rato descartó los cultivos transgénicos como opción) tenía un Programa de Agricultura Sostenible (SFP, por sus siglas en inglés) que la vinculaba con productores en unos 60 países. Esa será la base para este nuevo capítulo, al parecer más agresivo, de relacionamiento con sus proveedores.
Este es el video institucional difundido por la empresa:
La empresa también anunció que, para dar el ejemplo, seguirá extendiendo su red mundial de granjas de demostración, la cual aumentó en 2020 a más de 350. De éstas, más del 85% ya ha puesto en marcha prácticas de la llamada agricultura regenerativa.
En Latinoamérica, en 2020, se implementaron 7 nuevas centros de demostración, uno de los cuales queda en Nicanor Otamendi, en el corazón de la región papera argentina. El resto se ubican en Brasil (Paraná y Sao Paulo) y México (Los Mochis, Ciudad Obregón y Aramberri Nuevo León).
Otro capítulo de su apuesta a una mejor agricultura tiene que ver con mejorar la situación de las 250 mil personas que integran su cadena de valor agrícola y de las comunidades en las que opera, incluyendo el empoderamiento económico de las mujeres.
“En países en desarrollo, las mujeres representan casi la mitad de la mano de obra agrícola y trabajan a menudo sin formación, herramientas adecuadas y derechos sobre sus tierras. De acuerdo con la FAO, si tuvieran el mismo acceso a los recursos que los hombres, podrían aumentar el rendimiento de sus cultivos entre un 20 y un 30%, reduciendo el número de personas con hambre en el mundo en hasta 150 millones”, explicó el comunicado de la compañía.
PepsiCo también pretende “producir de forma sostenible el 100% de sus ingredientes clave, incluyendo no sólo cultivos de origen directo (papas, maíz, avena y naranjas), sino también los cultivos de terceros, como aceites vegetales y cereales”. Ya desde 2020, los cultivos que producen los proveedores de PepsiCo son “producidos 100% de forma sostenible en 28 países”, alardeó.
En el caso de la Argentina, el 100% del suministro de papa, maíz y avena ya está certificado por el Programa de Agricultura Sostenible. Además el 100% de la producción de papa es certificada por Rainforest Alliance, un sello de calidad que incluye el cuidado del medioambiente y de las condiciones de los trabajadores del campo.
En abril de 2019, Bichos de Campo entrevistó en Balcarce a Arturo Durán, el director de agronegocios de Pepsico en Latinoamérica, que ya anticipaba esta ofensiva:
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]]>La entrada Un ex ministro de Vidal se pone a trabajar en proyectos para construir un agro más sustentable se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Logiseed es una empresa de logística agrícola dirigida por Gabriel Otero, que ahora planificará y realizará acciones junto a la consultora de Sarquís “con foco en la estrategia en los modelos sustentables de producción, la bioeconomía y la innovación”, según se informó en una gacetilla.
Según prometen ambas partes, el eje de las acciones pasará por temas relacionados con la sustentabilidad, el cuidado de los recursos, medio ambiente (energías renovables, el valor de la captura de la huella de carbono entre otros), la seguridad agroalimentaria, la trazabilidad, protocolos sanitarios, y un compromiso con el cambio climático.
“Para Confiagro es muy importante haber encontrado en Gabriel y su equipo, un grupo que sostiene y trabaja por los mismos valores de cuidado ambiental y agro inteligente. Si bien hay muchos temas para abordar, tanto la huella de carbono, bonos verdes, y las oportunidades en las Ag Tech, son asuntos centrales en el sector y donde podremos complementarnos fuertemente”, afirmó el ex ministro.
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]]>La entrada Nuevos vientos para la ganadería: Aníbal Pordomingo advierte que habrá que eliminar algunos antibióticos y dejar de versear con la captura de carbono se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Aníbal Pordomingo, el coordinador del Programa Nacional de Carnes del INTA, dijo que se hace necesario abordar todos estos temas porque “nuestros competidores los están mirando e incluso China (principal comprador de carne argentina), y no hay nada peor en el mundo que querer entrar y salir del negocio”. Para exportar, consideró, habrá que hacer algunos giros, como eliminar algunos antibióticos o mejorar realmente la productividad de la cría, para no ser ineficientes con la captura de carbono.
“La Argentina está en un camino de no retorno en el que cada vez más deberá colocar los volúmenes excedentes” de carne en el mercado de exportación, consideró el experto, que consideró que para vender bien ese saldo exportable es necesario tener las condiciones necesarias que exige la competencia del alto rendimiento.
“Competir con el volumen de Brasil no tiene sentido y la calidad se construye no solo con la calidad intrínseca de la carne sino con los factores externos: cómo decir que el producto es ambientalmente amigable y socialmente tolerable”, advirtió Pordomingo.
Escuchá la nota con Anibal Pordomingo:
El especialista cree que la pandemia puso en escena las cuestiones vinculadas a lo ambiental y a la salud. “Vamos a ver más demanda de las cuestiones de trazabilidad, y de auditora de calidad higiénico sanitaria, esto se está instalando”, advirtió.
“Creemos que ya no es una cuestión sólo del que exporta sino que probablemente veamos un traslado de las exigencias hacia atrás en la cadena y las que más nos preocupan son las que involucran al productor”, añadió Aníbal.
El especialista explicó entonces cuáles son, a su juicio, los desafíos que deberán enfrentar en el corto y mediano plazo los feedlots y los criadores.
“En el caso del engorde creo que la auditoría por trazabilidad va a ocurrir. Esto de trasladar las cuestiones higiénicos sanitarias no será solo por Covid, también la demanda europea exigirá más controles en el proceso de producción y no sólo en destino. Habrá un mayor proceso de protocolización pero el productor argentino, con toda la adecuación que viene haciendo es muy permeable”.
Estas exigencias harán que el ganado que se envíe a faena “tendrá que ser un animal más limpio, con mayor registro ambiental de engorde, por ejemplo de la gestión ambiental del corral”, advirtió el experto.
Pero también es probable que se exijan cambios en la dieta. En los engordes se suele utilizar un antibiótico llamado “monencina” que considera el especialista quedará en tela de juicio.
“Es un tema no menor. Esta cuestión de las enfermedades trae todo a la superficie y se empiezan a discutir todas las cosas, incluyendo los antibióticos. La monencina se usa mucho en la alimentación y no tiene efectos periféricos, es regulador de la fermentación ruminal de la efectividad de la dieta, de la digestión del alimento, del empacho y de la acidosis. Si la quitamos crea un cambio del modelo importante que obliga a incorporar más fibra y a revisar los acostumbramientos”, describió el especialista.
Semejante cambio, dijo Pordomingo, significará en definitiva una adaptación de la tecnología del engorde y que se modele el sistema con otro eje. Esto implicará también revisar las estrategias de recría.
“Podemos decir que la monencina es un elemento inocuo, pero Europa lo tiene en la mira y también China”, sostuvo Pordomingo.
En cuanto a la cría, para el experto el desafío será de mediano plazo y tiene que ver con la captura del carbono que emiten las vacas.
“La cría tiene un problema: no aumentó su eficiencia y entonces su huella es importante. La cantidad de carbono por ternero logrado al tener una tasa de procreo baja se hace importante. Por más que discutamos que somos capaces de capturar carbono y que somos capaces de usar los pastizales como piletas de carbono, nos va a costar explicar la huella ante la ineficiencia productiva”, advirtió el coordinador del INTA.
Pordomingo consideró que en este contexto de crecientes exigencias es probable que algunas empresas “vayan en busca de la diferenciación, porque no es la misma huella de Carbono la del que tiene 90% de destete que la del que tiene 70%. Uno emite más por unidad de producto y otro menos. Eso se llama intensidad de emisión”, describió.
Para esto será fundamental el manejo a campo, no sólo de las preñeces y destetes sino también de la oferta forrajera.
“Un modelo de producción desordenado, que tiene mucho sobrepastoreo, es emisor neto. Pero un modelo que maneja el pastizal de forma racional y que logra más producción animal y al mismo tiempo construir materia orgánica, es decir suelo, es un capturador importante y ese balance puede ser neutro o hasta positivo”, comparó.
En todo este proceso hay algo clave, el ingreso de dinero a la cadena. Por un lado juega la realidad macroeconómica argentina, siempre tan cambiante y en los últimos años cada vez más complicada. Además tiene peso la capacidad de pago de la demanda.
Pordomingo cree que todos estos cambios se pondrán en marcha si se paga lo suficiente por el producto. Si hay precio, si hay valor es posible que se dé el salto. “Eso va a depender de cómo el sistema se ordena para pagar esa demanda”, concluyó.
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]]>La entrada Alejandro Tozzini nos explicó el verbo de moda en el agro: “Hay que descarbonizarse. Es inminente e ineludible” se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Ese carbono neutro puede obtenerse mediante la captura de CO2 atmosférico, que se puede hacer incrementando la materia orgánica de los suelos o bien, a través de la ganancia de biomasa con la forestación.
“El agro argentino debe descarbonizarse. Es inminente e ineludible. La Argentina ya tiene un camino hecho con la Siembra Directa, y la situación competitiva en términos de huella de carbono es muy favorable”, dijo a Bichos de Campo Alejandro Tozzini, que es ingeniero agrónomo y doctor en biología, especialista en evaluación de Impacto Ambiental y en Energías Renovables. Durante largo tiempo, Tozzini trabajó estos temas en el INTA y en varias empresas del sector.
¿Y qué tiene que ver la Siembra Directa con la descarbonización?
El experto indicó que es una de las prácticas que -bien hechas- permite capturar CO2 en el suelo, incrementando su materia orgánica. “En eso tenemos toda una historia, y nuestros suelos mejoraron mucho. Además, no sólo mejoramos lo que capturamos, sino que el consumo de combustible en las labores agrícolas es muy inferior al que teníamos, antes cuando usábamos el arado de reja y vertedera”, explicó.
Mirá la entrevista completa a Alejandro Tozzini:
Llegar a un balance cero entre lo que se emite y lo que se captura implica, para Tozzini, un equilibrio en la cuenta del agro semejante al que buscan otras actividades y regiones. “Eso, por ejemplo, es lo que está planteando la comunidad europea, a través del Pacto Verde Europeo, para llegar a 2050 con una economía de carbono cero o neutro”, comparó.
La posibilidad de capturar el carbono con prácticas agrícolas sustentables daría beneficios económicos importantes al sector. De acuerdo a Tozzini, a futuro “esto va a tener un valor, pero debemos estar preparados para acceder a ese mercado, porque no es algo que se arme de un día para el otro”, remarcó.
El lanzamiento del Programa Argentino de Carbono Neutro es, según el biólogo y agrónomo, un modo de acceder al mercado de carbono. Nació como una iniciativa privada, impulsado por las Bolsas de Cereales del país,.
En el mundo están, de todos modos, más avanzados. Tozzini contó que “hoy hay un mercado voluntario de empresas que hacen un balance de carbono y buscan llegar a la neutralidad a partir de la compra de distintos bonos que les están reportando este balance cero. Pero más adelante habrá un mercado obligatorio o un mercado en el que será necesario operar”, advirtió.
El especialista enmarcó en este contexto “el anuncio de la empresa Bayer” en el reciente congreso de Aapresid. “Ellos proponen llegar al 2030 con un balance neutro de carbono en todo lo que haga la compañía en sus operaciones diarias”, resaltó Tozzini.
-¿Y cómo puede una empresa tender a un balance neutro de carbono?
-Puertas adentro se pueden hacer montones de cosas dentro de una empresa en sus procesos industriales. Por ejemplo, dentro de los edificios se pueden bajar consumos para refrigeración y calefacción, o bien obtener calefacción a partir de biomasa y fuentes renovables.
-¿Y puertas afuera? ¿En el campo?
-Desde lo más sencillo, favorecer la forestación y lograr ciertos bonos, y desde lo más complejo como lo es el manejo agropecuario, llegando a un balance en las rotaciones que le permitan generar un saldo positivo.
Le preguntamos a Tozzini si es necesario un click mental de los productores agropecuarios para subierse a esta ola de la “descarbonización”.
El agrónomo manifestó que mcuchos productores “lo tienen ya incorporado, porque la Siembra Directa está metida en nuestro ADN”.
“Pero sí serán necesarios otros clicks, para empezar a entender qué es lo que hay que medir y certificar, porque no basta con hacer las cosas sino que también hay que demostrarlas y auditarlas de modo tal que eso tenga un valor transable, no sólo como valor económico si es que se puede acceder a un bono, sino también para mostrar que las cosas se hacen bien”.
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]]>La entrada Un mundo nuevo: Para Rodolfo Bongiovanni la salida del coronavirus será hacia una economía verde, con Europa como abanderada se publicó primero en Bichos de Campo.
]]>Para Bongiovanni el sistema de producción mundial ya estaba funcionando al límite antes de la llegada de la pandemia por el coronavirus. “No estábamos dejando que la tierra se regenere adecuadamente, y muchos estudiosos adjudican esto al gran incremento poblacional”, mencionó el especialista en Bichos de Campo.
Aquí la entrevista completa con el técnico del INTA:
Ahora, con este gran parate mundial, “muchos dicen que la salida será con todo hacia una ‘economía verde’, que contemple incluso políticas de natalidad como hizo China o incluso impuestos a la contaminación ambiental. Creo que será más fácil implementar esto ahora luego de una crisis, que intentar hacerlo con toda la maquinaria en marcha”, pensó Bongiovanni.
Para Bongiovanni la abanderada de esta ‘salida verde’ será la Unión Europea, que se mostrará muy proteccionista, buscando seguridad alimentaria. Pero a la hora de importar alimentos será muy detallista en diversos aspectos de sanidad y trazabilidad.
El técnico del INTA mencionó aspectos que la UE tomará en cuenta a futuro. Por caso, arriesgó que categorizará a los países productores según su credibilidad sanitaria. A la vez sumará requisitos sanitarios, controlará más los envíos (barcos o aviones), reclamarpá la trazabilidad -seguimiento- de los productos desde el origen a la mesa, realizará auditorias frecuentes a los países a los que les compra mercadería, y que ante todo profundizará la cultura del consumo local, beneficiando a sus propios productores de cercanía.
A juicio del investigador del INTA, la Argentina deberá hacer muchos deberes si quiere llegar con productos de alto valor a Europa. Ahí Bongiovanni ve que el talón de Aquiles del sector agroalimentario local pasa por el fortalecimiento de las instituciones, pero no duda que las capacidades individuales locales son un fortaleza.
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