Basta con escuchar hablar un rato a este productor y empresario de Ameghino para darse cuenta que la pasión es uno de sus principales insumos. De otro modo es muy poco probable que sobre estas tierras arenosas de tipo W4 y muy escasa aptitud agrícola haya podido mantener tantas vacas como las que tiene dentro de su planteo.

“Yo me levanto pensando en cómo innovar durante todo el día y en todas las empresas que tengo. Este campo es complicado, con un suelo no agrícola, que se encharca y que no retiene humedad. Cuando lo compré, por el precio al que lo pagué, supe que debía ser un campo ganadero. La verdad es que hay que adaptarse a lo que es el campo”, dijo Passon a Bichos de Campo.

Mirá la entrevista a Marcelo Passon:

El ganadero tiene 844 hectáreas, de las cuales 500 son propias y las restantes alquiladas. “Si fuera un planteo normal tendría 300 vacas y sacaría terneros de 160 kilos. En este momento tenemos 600 vacas y engordo toda la producción”, aseguró. Sus tasas de destete son envidiables, pues superan largamente los 80 puntos porcentuales.

Passon no vende los terneros para que otro le eche los kilos, sino que los engorda en el mismo campo hasta llevarlos a un peso ideal para la faena. ¿Y cómo se las arregla?

“Trato de sacar el 90% del alimento de este campo, y en todo caso lo único que entra acá es el núcleo mineral vitamínico. Pero todo lo demás lo hacemos nosotros, algo de maíz, algo de sorgo, maíz partido y todo el silaje. Trato de llevar a 420 kilos a los machos y a 380 kilos a las hembras. Este año por ejemplo desteté con 191 kilos de promedio, es decir, un alto peso de destete”, indicó.

Para Passon es imposible pensar este planteo ganadero sin el sorgo, que fue la excusa para visitar su campo, pues la empresa Advanta presentaba allí sus nuevas variedades, especialmente una que se puede utilizar tanto para producir grano como para uso forrajero. “Vos sembrás un maíz con 60 mil plantas por hectárea y aunque tal vez coseches 4 mil kilos de maíz después no te queda nada para las vacas. En cambio estos sorgos doble propósito tienen una masa foliar mucho más importante, te dan muchas más raciones y te cambian la vida”, remarcó el productor.

Este silo resulta ser barato de hacer para el productor. A números actuales, “hoy me está 2,36 pesos el kilo de materia verde de sorgo, mientras que pago 3,21 pesos el kilo de materia verde de maíz; y con ambos hago una mezcla. Este año me fue mejor porque el clima vino seco, con muchas heladas, lo que benefició a los animales no tuvieran las patas en el barro”, resaltó.

Según el productor, existen muchas variedades de sorgo en el mercado, pero en su caso elije los materiales de Advanta, de los cuales también es distribuidor en la zona.

De todos modos aclaró: “Aunque me guste mucho no me caso con Advanta. Si aparece una empresa X con una variedad mejor que la de Advanta, voy y la compro. Pero conozco mucho a esta empresa y sé que ha investigado pila de años. Además conozco a un investigador con el que entramos a trabajar juntos, Oscar Alloatti, otro gran apasionado del sorgo y que hoy es un gran investigador. Gracias a esa persona es que hoy Advanta vende los sorgos que vende. Si no hubiese estado esa persona no tendría los materiales que tiene hoy”, elogió.

“Toda esta ganadería la tengo gracias al sorgo, y más considerando la nueva tecnología de los materiales Igrowth de Advanta, que son los tienen tolerancia a la familia de herbicidas de las Imidazolinonas”, explicó, en referencia a nuevas variedades lanzadas por el semillero, lograda a través de métodos de mutagénesis para resistir las aplicaciones de ciertos herbicidas.

-¿Por qué el sorgo fue considerado mucho tiempo “el primo pobre de la agricultura?

-Estuvo descalificado mucho tiempo. Yo tengo un suelo clase 1, vengo, siembro un maíz, me meto las manos en los bolsillos y es mucho más fácil. En cambio para hacer un sorgo hay que hacer un barbecho como la gente, hay que saber, tener experiencia y cuidarlo como toda mercadería.

Passon cree que el cultivo va a ir creciendo de la mano de la producción de carne, que alguna vez debería repuntar. “Con la ganadería yo creo que va a crecer el sorgo, incluso a pesar de que cerraron las exportaciones”, expresó.

Y de nuevo, el productor le mete pasión para referirse a este tema que tiene consternados a todos los ganaderos.

“Los gobiernos no saben lo que es producir. Pareciera que uno hace un pozo y sale la carne que comen en Buenos Aires. Ni el ministro de Agricultura creo que sabe. Cerrar las exportaciones de las vacas que iban a China y que acá no come nadie fue complicar a la gente de la Cuenca del Salado. Ellos trataban de hacer un peso más para mantener su situación y le cerraron las puertas. Acá hay carne para todo el pueblo argentino y tampoco es que bajó el precio de la carne al mostrador con esta medida”, afirmó.

“Yo vengo al campo y me olvido del gobierno, porque tengo pasión por mi trabajo, y porque si tengo que venir al campo pensando en lo que hacen ya querría irme, vender y decir ´para qué voy a engordar y entorar de vuelta´. En algún momento se van a dar cuenta que se necesita la entrada de dólares al país y van a volver a abrir las exportaciones. Pero ahora es lamentable lo que hacen, parece un castigo al sector agropecuario. Aparte el presidente dijo que iba a fomentar la cría y que había aprendido del pasado, pero no lo hizo”, reflexionó.

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Al hacer el anuncio sobre este desarrollo, el INTA destacó que “la amplia variabilidad de climas y suelos en la que se cultiva el girasol en la Argentina favorece la aparición de diferentes especies de malezas que afectan su producción, muchas resistentes a los herbicidas más utilizados”. Este nuevo híbrido, en este contexto, podría “contribuir a un manejo más eficiente de esta problemática”.

Este híbrido de girasol ofrece resistencia a herbicidas del grupo de las imidazolinonas (IMI) y presenta buenas aptitudes agronómicas en sanidad, tenor de aceite y rendimientos. Recomendado para la mayoría de las zonas productivas del país, este nuevo cultivar será comercializado por la empresa Los Algarrobos y estará disponible para la campaña que comienza en pocos meses, la 2019/20. Se trata de una firma de capitales familiares que, desde hace más de 20 años, se dedica al desarrollo, producción y comercialización semillas de los cultivos de girasol, maíz y sorgo en la ciudad cordobesa de Río Cuarto.

“FEBO 817 CL INTA, como se denominó el híbrido de girasol obtenido, permite el uso de herbicida IMI que, aplicado luego del período de emergencia, posee una residualidad en el suelo y ejerce un muy buen control de un amplio espectro de malezas hasta el final del ciclo”, detalló Daniel Alvarez, responsable del Programa de Mejoramiento Genético de Girasol del INTA Manfredi. En los ensayos a campo, por otro lado, quedó demostrado que la capacidad productiva de este híbrido alcanzó valores de hasta un 10% por encima del promedio de cultivares similares.

En la Argentina, el girasol se extiende por las provincias de Córdoba, La Pampa, Santa Fe y oeste de Buenos Aires, cuya superficie delimita el área central de cultivo. También con gran importancia productiva, se desarrolla en el noreste del país, con Chaco, norte de Santa Fe y Formosa, y los partidos del sur bonaerense, Balcarce, Coronel Suárez y Pringles.

El híbrido fue obtenido a partir de un proceso de mejoramiento, que se inició con la incorporación de los genes de resistencia a herbicida IMI de fuentes públicas de Estados Unidos en germoplasma élite de origen argentino. Posteriormente, se realizó la selección en criadero y los materiales elegidos se probaron en redes de ensayos durante varios años.

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“Es una tecnología novedosa, ya que al momento no existía una herramienta así para control de malezas en sorgo, sino que sólo había desarrollos de mejoramiento genético convencional. Igrowth confiere tolerancia a herbicidas de la familia de las de las imidazolinonas, que permite controlar malezas de hoja ancha y gramíneas en posemergencia, las cuales no podían ser controladas anteriormente”, explicó Tomás Sundblad, gerente de Marketing y Desarrollo de Advanta Seeds a Bichos de Campo.

Escuchá el reportaje completo a Sundblad:

El experto explicó que “se controlan las gramíneas anuales y con un efecto residual importante, por lo cual los cultivos permanecen limpios hasta su cosecha. Es algo clave en años como éste, donde las malezas aparecen con resistencia a distintos ingredientes activos, algo que se maneja con uso responsable de los herbicidas, rotando principios activos, no usándolos indiscriminadamente sobre el mismo lote y con dosis no recomendadas, todas cuestiones que tienen que ver con el buen uso de los herbicidas en general”.

El foco de lanzamiento, para Sundblad, “no tiene que ver con controlar malezas resistentes, sino controlar específicamente gramíneas en la posemergencia del sorgo. Y las expectativas que guardamos con este lanzamiento son muy altas, debido a que suponemos que en pocos años, dos tercios de la superficie argentina de sorgo, o el 65% del área estará utilizando esta tecnología”.

En función de la extensión del producto, Sundblad dijo que “próximamente lanzaremos dos sorgos graníferos; y dentro de dos campañas presentaremos sorgos doble propósito, que podrán ser utilizados para cosecha de granos o para hacer silaje. Un año más tarde entraremos con los forrajeros, y allí es donde creemos que más valor aportará esta tecnología, pudiendo masificarse aún más”.

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