Sobre el sector avícola, indicó: “Las empresas del sector, que venían perdiendo dinero en cantidades importantes, decidieron ponerse de acuerdo en reducir sus líneas de faena, entre 7% y 12%, achicando su línea de producción de pollos BB. Y esta reducción de agosto y septiembre ya arroja una mejora en el precio, que pasó de $17 a $25 más IVA a salida de fábrica, lo que en términos porcentuales da una mejora de 7$ por kilo”, enunció.

Razzetti aclaró que “aunque el mayorista no puede trasladar ese diferencial de $7 más por kilo que paga al consumo interno, al consumidor le aumentó el precio” del pollo. “El lado positivo es que las empresas mejoraron sus cuentas, lo que les da proyección a futuro, y también mejoró la exportación, ya que Brasil salió del mercado internacional u ofertar menos al estar vendiendo con precios de quebrantos”, añadió.

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El periodista también habló de los incentivos fiscales para la producción de novillos que está impulsando la Mesa de las Carnes al Gobierno. “Se propone que no se cobre impuesto a las ganancias a los kilos de novillos que se produzcan este año por encima de los producidos el año anterior”.

Razzetti reflexionó en que “esta medida permitirá producir animales más pesados para exportar. Y pensemos que gran parte de esa res termina en el consumo interno. Por ende, es más carne para ambos mercados”.

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El 6% promedio de reintegros se aplica sobre el valor FOB de exportación de cada tonelada de carne. “Sobre un valor mayorista de dólar de $17,50 te da un peso más, es decir, les da un tipo de cambio de $18,50, lo cual es positivo porque les mejora la competitividad exportadora, lo que también mejoró el valor del novillo en las últimas tres semanas, un poco forzado por la menor oferta y otro poco estimulado por la mejora del tipo de cambio”, explicó Tonelli.

Respecto de la posibilidad de que el Gobierno estimule con incentivos fiscales la producción de novillos, el especialista dijo que “se está tomando seriedad en el asunto y nos citaron a una reunión para analizar cómo promover la faena de animales más pesados. En principio se habla de hacer una desgravación impositiva a efectos de impuestos a las Ganancias del año siguiente a la venta, para que los animales que estén por arriba de determinado peso estén exentos en la venta, del 35% de impuesto a las Ganancias”, anticipó.

Contrario al pedido que hizo la Federación de Industrias Frigoríficas de la Argentina (FIFRA), sobre bajar el peso mínimo de faena en hembras, la Cámara Argentina de Feed Lot (CAF) pidió que se controle el mismo, porque hay muchos productores que terminan la hacienda con menos de 300 kilos, que es el peso reglamentario. Al respecto, Tonelli expresó que “eso pronto no será viable, ya que se activará la nueva caución de 10.000 pesos por animal, impuesta por Agroindustria, para quienes hayan faenado por debajo de ese kilaje”.

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“Hacer un novillo requiere otros costos, que van desde lo que significa la matriz productiva de los campos que por lo general están armados para un consumo liviano, a excepción de muy pocas zonas que preparan el animal pesado. El desafío es mirar el tema desde distintas aristas”, explicó el funcionario.

Consultado por la apertura a la carne argentina del mercado de los Estados Unidos, Troncoso dijo: “Estamos negociando continuamente pese a que no podemos hablar de una fecha puntual. Tenemos reuniones constantes con la Embajada y creemos que está todo cumplimentado desde nuestra parte”.

Troncoso también se refirió a las propuestas que recibió del sector porcino durante Rural de Palermo. “Identificamos problemáticas. Sabemos que el consumo es muy conocido en Argentina por dos o tres cortes puntuales, lo que vuelve frágil al sistema. Si pasa algo con esos cortes, se cae muy fácil el negocio de esa carne a nivel interno. Por eso estamos buscando apertura de mercados y una campaña a nivel interno con fondos públicos y privados para difundir el resto de los cortes entre los consumidores”, explicó el funcionario.

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