¿A qué dramática situación se refiere el sindicalista? A que SanCor no estaría cumpliendo con su promesa de crecimiento en el procesamiento de leche, y que eso podría conducir a una “eventual desaparición” de la cooperativa tambera.

“Implicará consecuencias negativas cuya magnitud no puede ni debe ser ajena a la responsabilidad que le cabe asumir no solo a los directivos de la empresa, sino también a las Cámaras Empresarias del sector como a nuestro Gobierno Nacional”, sostuvo el dirigente gremial. Atilra, en los últimos tiempos, estuvo pidiendo un plan de salvataje con ayuda oficial para la ex líder del mercado lácteo.

¿En dónde quedó parada la cooperativa SanCor luego de la crisis que casi la borró del mapa?

Esto, sin embargo, no es leído de la misma forma por la empresa, que aseguró días atrás a Bichos de Campo que Sancor “llegó a un resultado operativo neutro y ya no está en una situación crítica”. Si bien es cierto que hoy procesa cerca del 10% de la leche que llegó a procesar en sus momentos de gloria, desde 2019 ha mostrado una estabilidad sostenida.

“La idea es no solamente estar con resultados operativos neutros sino tratar de ganar dinero, certeza y seguridad”, habían indicado desde la cooperativa, haciendo especial hincapié en la necesidad de conseguir nuevo capital de trabajo para crecer en producción.

Para SanCor, este mensaje de Atilra esconde en verdad un descontento ligado al número fijado en la última paritaria de marzo, que fue de un 30% y que quedó desactualizado por la inflación.

Bichos de Campo intentó comunicarse con fuentes de Atilra para confirmar si existen otras intensiones detrás de “la preocupación” de Ponce, y si hay efectivas posibilidades de nuevas medidas de fuerza por parte del gremio.

De forma breve respondieron: “Estamos en plena paz. No hay ninguna medida de fuerza a la vista, de ninguna naturaleza y por ningún motivo. La apertura de paritarias está escrita, en octubre se abren paritarias. Así está pactado desde marzo.”

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Aún con estas aclaraciones, el sector empresario está más que inquieto aunque afirman no temerle al aumento salarial. Sin embargo, los antecedentes en las negociaciones con Atilra y la situación económica actual aportan al temor de un nuevo pedido de aporte solidario o compensación adicional.

Habrá que seguir esperando.

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Un informe de CAPROLECOBA, la cámara de la cuenca oeste bonaerense, confirmó que en esa cuenca lechera, durante noviembre, se percibió un aumento en el precio de la leche de un 3.9% por litro.

Esta suba llega luego de meses de tener el precio planchado pero no hay que ilusionarse porque desde el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) afirman que se trata de algo estacional.

“La suba en precios que el productor está observando es por una cuestión estacional que empieza en octubre y sigue hasta abril. Habitualmente empieza un proceso de menor oferta y las industrias pujan más por la lecha, dándose estas subas. El próximo mes seguro esté entre un 4 y 5%”, explicó Jorge Giraudo, director ejecutivo de OCLA, a Bichos de Campo.

En este sentido, Caprolecoba sostuvo que la producción e industria lechera perdieron dinero de manera sostenida durante todo el año y en especial durante el segundo semestre. “Esta no es una situación sostenible y cambiarla se hace imprescindible en un país que necesita resolver su seguridad alimentaria, recuperar puestos de trabajo, y generar divisas”, indicaron.

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Giraudo afirmó que esto “nada tiene que ver con que la industria esté vendiendo mejor” y que incluso se espera que para comienzos del 2021 haya menos leche en el mercado teniendo en cuenta la seca, los índices de temperatura y humedad y el aumento en los precios de la soja y maíz. “No tiene una explicación de mercado. Si mirás los números para la industria son rojos”.

¿Esto podría generar presión en la canasta familiar? Desde OCLA consideran que no ante el control exhaustivo de precios que se encuentra realizando la Secretaría de Comercio.

Giraudo alertó que el principal error del gobierno fue colocar precios máximos y cuidados a una cadena con oferta atomizada –porque el único insumo es la leche- pero con una enorme cartera de productos. Esto impide que el costo de los insumos, que se ajustan ante la inflación y el precio del dólar, no puedan ser trasladados a los precios.

“Tenés que ponerle precios máximos a una leche tetrabrik, a un queso blando y a un yogurt bebible de litro. El resto debería estar totalmente liberado. Es un error grave ponerle precios máximos a un producto al que el consumidor no accede. Estás subsidiando a la clase media y alta”, aseguró.

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“Uno ha vivido varias cosas y me ha tocado participar en varios de los puntos que toca en la cadena. Me duele profundamente y siente una sensación de fracaso cuando vemos que estamos en los mismos niveles de producción que hace 21 años. La población en nuestro país en 1999 era de 36 millones de habitantes, hoy estamos en los 44.5 millones. Hay 24% más de población en 21 años y tenemos la misma producción de leche. Se nos cae de la boca decir que es un alimento fundamental”, evaluó el productor y ex investigador del INTA Villa María a Bichos de Campo.

“Con el paso de los años estamos perdiendo de forma más acelerada una parte del consumo. Hoy un chico aprende más rápido a tomar gaseosa que a tomar leche”, aseguró.

Barrenechea considera que el mayor problema no lo tiene la industria sino el productor que trabaja con un producto perecedero, al que no se puede guardar como se hace con los granos que el país exporta en cantidad y esto genera dificultades en la cadena productiva.

Mira la entrevista a Ángel Barrenechea acá:

–¿Porque la lechería está estancada en términos colectivos?- preguntamos.

-Porque no sabemos qué nos pasa a nivel país y la lechería es un reflejo de que no sabemos a dónde vamos ni qué es lo que hacemos. La que manda la batuta es la agricultura con su sistema de aplicación de tecnologías, con un nivel de competitividad que nos deja número uno en el mundo prácticamente. La agricultura hoy se puede hacer desde el celular. El tambo no. En la lechería, además de tener pasión y entender que es un negocio, hay que tener una pasión muy grande porque el sistema es más complejo y son muchos más los engranajes.

Este productor experimentado está convencido de que la lechería tiene un gran futuro siempre que todos los miembros de la cadena tiren para el mismo lado y que los distintos gobiernos de turno sepan priorizar la actividad. En este sentido, la exportación de productos lácteos aparece como algo a explotar siempre que se tenga en cuenta que los países que acaparan ese mercado no son muchos y que la estrategia debe ser focalizada.

Sobre el rol estatal dijo: “No he visto un gobierno que use los subsidios en forma clara, creo que se distorsionan totalmente. Con los mecanismos que tienen todos los estados de manejar impuestos y subsidios, tienen que orientar la producción y hacerla mucho mas balanceada. Se puede diversificar y generar más trabajo”, aseguró.

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Luego de dejar en claro que la actividad atraviesa “un contexto donde nos está yendo muy mal, porque nuestros costos subieron muchísimo más que nuestros ingresos y eso nos genera una sensación de angustia”, el dirigente lechero aseguró que “recibimos muy bien que esta herramienta ayude a que haya competencia por la leche y por ende contribuya a que mejore el precio de la leche”.

“Es una puertita que se empieza a abrir, aunque por ahora no creo que sea más que eso. Quizás sea algo que pueda llegar a ser muy conveniente para el productor” evaluó el dirigente tambero.

Escuchá el reportaje completo a José Di Nucci:

Di Nucci comentó en diálogo con Bichos de Campo los resultados de dos reuniones de toda la cadena láctea, una en el ámbito del Ministerio de Agroindustria y otra a nivel bonaerense, en la sede del Banco Provincia de Buenso Aires (Bapro). En la primera, Agroindustria presentó Mercado Lácteo e incentivó la conformación de consorcios de productores para salir a exportar y traccionar así hacia una mejora de los precios internos, ya que se ve una incipiente recuperación de los embarques en el primer cuatrimestre de 2018.

Ver: Después de cuatro años de caída libre, las exportaciones lácteas se recuperarían 25%

“En la situación que estamos es todo negativo. Pero hay un aspecto positivo y es que se puedan empezar a mover las exportaciones de lácteos”, indicó Di Nucci, quien explicó que en la actualidad la inmensa mayoría de los tamberos pierde dinero porque “el 80% de nuestros costos son en dólares, y sólo exportamos el 15%”. La devaluación del peso, en este contexto, complicó al extremo los números, que ya venían de tres años complicados. 

El directivo de Caprolecoba indicó que ene la reunión el Gobierno informó que, en su afán de incrementar las exportaciones, se habilitó un depósito de leche en China, para que las industrias lácteas acopien allí sus productos a la espera de una posibilidad de negocios, ya que muchas veces los chinos necesitan con urgencia mercadería. “Para eso hay una financiación al 2% en dólares para quien venda ahí, aun cuando no tuviera un contrato firme de venta”, explicó.

Ver: Los tamberos dicen que no llegan a fin de año, pero no putean a nadie

“Esto puede ser aprovechado por la gran industria, la pyme o un consorcio que puedan mandar allí sus productos”, dijo Di Nucci. No obstante, aclaró que “los consorcios lácteos no están prosperando. Para eso hay que hacer una figura legal. Lo que sí podemos hacer es pensar en este tipo de alternativas”.

El tambero de Guaminí advirtió, en este punto, que “más tarde o más temprano esto (en referencia a la crisis lechera) va a mejorar. Pero el problema es cómo pasamos este trámite”.

En ese sentido, en la segunda reunión de autoridades del Bapro con la mesa lechera, se analizaron las alternativas financieras disponibles para hacer frente a esta coyuntura. “Las líneas más acomodadas para nuestro sector están en 24% anual, que es un disparate pero no hay ningún otro sector al que el banco le preste a ese monto”, reconoció Di Nucci. En el encuentro los tamberos pidieron una “reprogramación en los vencimientos y el acompañamiento del Estado en abaratar las tasas, y también pedimos ampliar los cupos” de préstamos.

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